Ανασκόπηση και καλλιεργητικές πρακτικές για τη σιβηρική ντομάτα Shang'gi

Η ντομάτα Sibirskie Shan'gi είναι μια ποικιλία μέσης-πρώιμης ωρίμανσης που αναπτύχθηκε τόσο για καλλιέργεια σε κήπο όσο και σε θερμοκήπιο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Σιβηρία και τα Ουράλια, καθώς αναπτύχθηκε για να προσαρμοστεί στο σκληρό κλίμα αυτών των περιοχών. Παρά τις καιρικές διακυμάνσεις, οι αποδόσεις παραμένουν υψηλές.

Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων

Η ποικιλία Sibirskie Shan'gi είναι μια ψηλή, αποφασιστική καλλιέργεια ντομάτας που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 150 cm σε ανοιχτά χωράφια και έως 180 cm σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Άλλες ενδείξεις και σημάδια:

• Το φυτό χαρακτηρίζεται από έναν ισχυρό θάμνο με φύλλωμα μέσης πυκνότητας, ένα ισχυρό κεντρικό στέλεχος και κλαδιά, και ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα που παρέχει πλήρη θρέψη στο φυτό.
• Ένας θάμνος συνήθως παράγει 4 έως 6 συστάδες φρούτων, κάθε μία από τις οποίες περιέχει 3-5 καρπούς.
• Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία τις σιβηριανές ντομάτες Shang'gi, συνιστάται η διαμόρφωση των θάμνων σε ένα μόνο στέλεχος, η τακτική αφαίρεση των πλευρικών βλαστών και η παροχή στήριξης, καθώς οι καρποί είναι αρκετά βαριοί και μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στο στέλεχος και τα κλαδιά.
  Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την αφαίρεση των πλεοναζόντων φύλλων κάτω από την πρώτη και τη δεύτερη συστάδα φρούτων για τη βελτίωση του αερισμού και του φωτισμού του θάμνου.
• Αυτή η ντομάτα ανήκει στην ποικιλία μεγαλόκαρπη. Το μέσο βάρος των καρπών είναι 155 γραμμάρια, αλλά στην πράξη, οι ντομάτες μπορούν να φτάσουν τα 300-800 γραμμάρια.
• Τα λαχανικά έχουν ένα επίπεδο-στρογγυλό σχήμα με ελαφρώς ραβδωτή επιφάνεια, ένα όμορφο χρώμα βατόμουρου όταν είναι ώριμα και μια πυκνή, γυαλιστερή φλούδα που δεν γίνεται αισθητή όταν τρώγεται.
• Όταν είναι άγουρες, οι ντομάτες έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα με μια σκούρα κηλίδα στη βάση. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στο σκάσιμο, μεταφέρονται εύκολα και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμπορευσιμότητα τους.
• Οι ντομάτες χαρακτηρίζονται από μια ξεχωριστή γεύση. Η σάρκα είναι σαρκώδης, μέτριας σφιχτής, ζουμερή και γλυκιά, με ελάχιστους σπόρους. Το γευστικό προφίλ είναι κυρίως γλυκό, με έντονο άρωμα.

Κύρια χαρακτηριστικά

Οι ντομάτες Σιβηρίας Shang'gi διακρίνονται για την καλή ανοχή τους στη θερμότητα, τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και τις βραχυπρόθεσμες ξηρασίες. Χάρη στην ισχυρή ανοσία τους, αυτά τα φυτά είναι ανθεκτικά σε ασθένειες όπως το φουζάριο, η πρώιμη και η όψιμη σήψη. Δεν υποφέρουν από υπερθέρμανση σε θερμοκήπια και σπάνια χάνουν μπουμπούκια ή καρποφόρα σύνολα.

Ιστορία της επιλογής και της περιφερειακότητας

Το Siberian Shang'gi είναι το αποτέλεσμα πολυετούς εργασίας Ρώσων κτηνοτρόφων με επικεφαλής την O. V. Postnikova, η οποία εργαζόταν στην αγροβιομηχανία Siberian Garden. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε το 2015 και το 2017 συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας και εγκρίθηκε για χρήση.

Η ντομάτα πήρε το όνομά της από την αρχαία σιβηρική πόλη Shangi, γνωστή για τα εύφορα χωράφια της και τις άφθονες σοδειές της. Η ποικιλία δημιουργήθηκε με τη διασταύρωση δύο γνωστών ποικιλιών ντομάτας - Uralskiy ranniy (Ural Early) και Pridonskiy rozovskiy (Don Pink) - και έτσι συνδυάζει τα οφέλη και των δύο γονέων.

Καλλιεργείται με επιτυχία σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων των ζωνών Άπω Ανατολής, Κεντρικής, Κάτω Βόλγας, Ουραλίων, Ανατολικής Σιβηρίας, Βορειοδυτικής, Βόλγα-Βιάτκα και Κεντρικής Μαύρης Γης.

Ωρίμανση και καρποφορία, παραγωγικότητα

Η ποικιλία ντομάτας Sibirskie Shan'gi είναι μια καλλιέργεια μέσης εποχής. Χρειάζονται 105 έως 110 ημέρες από τη στιγμή που οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν μέχρι να ωριμάσουν οι καρποί. Η ωρίμανση της ντομάτας γίνεται σταδιακά και μπορείτε να απολαύσετε τη γλυκιά γεύση αυτών των λαχανικών ήδη από τον Ιούλιο. Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής συλλέγεται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλές αποδόσεις χάρη στο μεγάλο μέγεθος καρπών της. Θα λάβετε κατά μέσο όρο 5,3-5,9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Υπό ιδανικές συνθήκες, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 10 κιλά καρπών.

Χρήση και αποθήκευση των ντοματών Σιβηρίας Shang'gi

Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες ή ως φέτες σάντουιτς. Είναι επίσης εξαιρετικές για να καρυκεύσετε σούπες και ζεστά πιάτα, να φτιάξετε χυμό ντομάτας, adjika, πάστα και άλλα.

Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι επίσης νόστιμες, αλλά η ροζ σάρκα τους μπορεί να μην είναι αρκετά πλούσια, επομένως συνιστάται να τις αναμειγνύετε με ποικιλίες με έντονα χρώματα.

Χαρακτηριστικά σποράς και μεταφύτευσης

Δύο μήνες πριν από την προγραμματισμένη μεταφύτευση, θα πρέπει να σπείρετε τους σπόρους. Αν επιλέγετε μια νέα ποικιλία, μπορείτε να αγοράσετε σπόρους ντομάτας από το κατάστημα.

Για να χρησιμοποιήσετε το δικό σας υλικό φύτευσης, συνιστάται να αποθηκεύσετε τη μεγαλύτερη και πιο ώριμη ντομάτα, η οποία πρέπει να κοπεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι για ξήρανση.

Σπορά σπόρων και καλλιέργεια σπορόφυτων

Μπορείτε να σπείρετε τους δικούς σας σπόρους ήδη από την επόμενη άνοιξη. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση των ντοματών σας και θα αυξήσει το μέγεθός τους σε σύγκριση με τις προηγούμενες γενιές. Για να ξεκινήσετε τη σπορά, μετρήστε προς τα πίσω περίπου 60 ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης:

1. Μουλιάστε τους σπόρους σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1,5-2 εκ., χρησιμοποιώντας ξεχωριστά δισκία ή κύπελλα τύρφης για κάθε σπόρο. Για χώμα, χρησιμοποιήστε ένα υπόστρωμα γενικής χρήσης για σπορόφυτα, που διατίθεται σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής.
3. Καλύψτε τα σπορόφυτα με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Διατηρήστε θερμοκρασία 22–25°C για βέλτιστη ανάπτυξη των σπορόφυτων.
4. Όταν δείτε τα πρώτα βλαστάρια, αφαιρέστε την μεμβράνη και μετακινήστε τα δοχεία πιο κοντά σε φωτεινά παράθυρα.

Μόλις εμφανιστούν τα βλαστάρια, ξεκινήστε τακτικό πότισμα και ψέκασμα. Οι ντομάτες αγαπούν την υγρασία, αλλά αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα για να αποφύγετε ασθένειες των ριζών. Εάν τις σπείρατε σε κοινή γλάστρα, θα χρειαστεί να τις μεταφυτεύσετε σε μεμονωμένες γλάστρες. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην καταστραφούν τα φυτά.

Οι ντομάτες θα πρέπει να μεταφυτεύονται σε θερμοκήπιο τις πρώτες ημέρες του Μαΐου, όταν ο καιρός έχει σταθεροποιηθεί και τα σπορόφυτα έχουν εδραιωθεί. Πριν τις φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο, ποτίστε καλά τα σπορόφυτα για να αποτρέψετε τον σχηματισμό ξηρής κρούστας.

Φύτευση στο έδαφος

Δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση, εγκλιματίστε τα φυτά στο φως και το κρύο. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα στο ηλιακό φως κάθε μέρα, ξεκινώντας με 20-30 λεπτά, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνούν σε εξωτερικούς χώρους.

Λίγες ημέρες πριν από τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να αφεθούν έξω όλη τη νύχτα. Για να διασφαλιστεί η βέλτιστη κυκλοφορία του αέρα, δεν πρέπει να φυτεύονται περισσότερα από τρία φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η διαδικασία μεταφύτευσης των φυτών είναι απλή:

1. Σκάψτε την περιοχή όπου θα τοποθετηθούν τα παρτέρια και αφαιρέστε όλα τα φυτικά υπολείμματα, τα σκουπίδια και άλλα υλικά. Εάν δεν προσθέσατε οργανική ύλη κατά το φθινοπωρινό σκάψιμο, κάντε το τώρα, αλλά να θυμάστε ότι η κοπριά και τα παρόμοια υλικά πρέπει να έχουν σαπίσει καλά. 5-8 κιλά οργανικής ύλης είναι αρκετά για 1 τετραγωνικό μέτρο.
2. Σκάψτε τρύπες σύμφωνα με το σχέδιο 40-50x60-70 cm.
3. Τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα υλικού αποστράγγισης (πέτρες, θραύσματα κόκκινου τούβλου, βότσαλα κ.λπ.) στον πάτο.
4. Γεμίστε την τρύπα μέχρι τη μέση και τοποθετήστε τα σπορόφυτα στο κέντρο.
5. Πασπαλίστε το υπόστρωμα, συμπιέζοντάς το ελαφρά και υγράνετε αμέσως τις φυτεύσεις.

Συνιστάται να καλύψετε την περιοχή του κορμού του δέντρου με τύρφη, χούμο ή άχυρο. Εάν αναμένονται χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα, καλύψτε τα σπορόφυτα με πλαστικό.

Φροντίδα για τις ντομάτες Σιβηρίας Shang'gi

Η σιβηρική ντομάτα Shang'gi είναι γνωστή για την ανθεκτικότητά της σε μια ποικιλία συνθηκών καλλιέργειας. Μπορεί να ανεχθεί υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να επηρεάσει την ανάπτυξή της. Οι κύριες απαιτήσεις φροντίδας είναι το τακτικό πότισμα και η κατάλληλη καταπολέμηση παρασίτων.

Πότισμα και λίπανση

Μετά τη μεταφύτευση, οι ντομάτες χρειάζονται συχνό πότισμα, αλλά να προσέχετε πόσο ξηρό είναι το έδαφος. Βασικές απαιτήσεις:

• το πότισμα γίνεται περίπου μία φορά την εβδομάδα χρησιμοποιώντας περίπου 10 λίτρα νερού ανά θάμνο.
• Εάν ποτίζετε πιο συχνά, η ποσότητα του νερού θα πρέπει να μειωθεί.
• Η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση της ποιότητας των ντοματών - η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των φρούτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα και τη συχνότητα του ποτίσματος και όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια δροσερών περιόδων, μπορούν να αποκτήσουν ξινή γεύση.
• Σε συνθήκες θερμοκηπίου, η στάγδην άρδευση είναι η βέλτιστη, καθώς σας επιτρέπει να εξοικονομείτε χρόνο και προσπάθεια κατά τη φροντίδα των φυτών και επίσης να μειώνετε τον κίνδυνο όψιμης μάστιγας.

Η λίπανση του εδάφους μπορεί να βελτιώσει την εμφάνιση των φυτών, να δώσει στα φύλλα ένα πλούσιο πράσινο χρώμα και να ενισχύσει τη γεύση των φρούτων. Ωστόσο, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά την εφαρμογή λιπασμάτων για να μην βλάψετε τα φυτά. Ακολουθήστε με ακρίβεια τις οδηγίες στη συσκευασία των ορυκτών λιπασμάτων.

Συστάσεις:

• Ξεκινήστε τη λίπανση ήδη επτά έως δέκα ημέρες μετά τη μεταφύτευση, ώστε τα φυτά να μπορέσουν να ριζώσουν και να προσαρμοστούν στο νέο τους περιβάλλον. Για τον σκοπό αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε ορυκτό λίπασμα. 500 ml διαλύματος είναι αρκετά για κάθε φυτό.
• Εφαρμόστε τη δεύτερη λίπανση αφού αρχίσει να ανθίζει το φυτό. Αυτή τη φορά, κάθε ντομάτα απαιτεί 1 λίτρο υπερφωσφορικού και διαλύματος νιτρικού καλίου.

Συνιστάται η επανάληψη της διαδικασίας σε διαστήματα 15 ημερών. Κατά μέσο όρο, τα ανόργανα λιπάσματα εφαρμόζονται πέντε φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Εργασία με θάμνους και χώμα

Αυτή η ποικιλία ντομάτας, της οποίας ο κορμός φτάνει σε ύψος σχεδόν 2 μέτρα και κάθε καρπός ζυγίζει σχεδόν 100 γραμμάρια, απαιτεί πασσάλωμα. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να εκτελείται περίπου 3-4 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση.

Άλλες εκδηλώσεις:

• Ζιζανιάζετε τακτικά για να επιτρέψετε στην ποικιλία να αναπτυχθεί χωρίς παρεμβολές.
• Ο σχηματισμός των φυτών θα πρέπει να στοχεύει στη διατήρηση ενός ή δύο κύριων στελεχών, ενώ είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλοι οι πλευρικοί βλαστοί, ώστε να μην χαθεί η απόδοση.
• ξεκινήστε την αφαίρεση των φύλλων από το πρώτο καρποφόρο σύμπλεγμα, το οποίο θα προωθήσει τον καλύτερο αερισμό του θάμνου και, ως εκ τούτου, θα αυξήσει την απόδοση.
• Σκάβετε το χώμα περιοδικά για να εξασφαλίσετε την σωστή ανάπτυξη των ριζών.

Πώς να καλλιεργήσετε μεγάλα φρούτα;

Οι κριτικές για την ντομάτα Shang'gi της Σιβηρίας υποστηρίζουν ότι υπάρχουν πολλά κόλπα για να αποκτήσετε μεγάλα, ζουμερά φρούτα:

• Ξεκινήστε να σπέρνετε σπόρους 60 ημέρες πριν τους μετακινήσετε στη μόνιμη θέση τους.
• Αμέσως μετά την αναφύτευση των φυτών, μην ξεχάσετε να γονιμοποιήσετε το έδαφος με μεταλλικά συστατικά.
• Εάν ορισμένα φρούτα δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το τέλος της σεζόν, μετακινήστε τα σε ένα κουτί σε ένα στρώμα και αφήστε τα σε σκοτεινό μέρος για λίγες μέρες.
• Για να διασφαλίσετε ότι η συγκομιδή σας είναι πλούσια και οι καρποί μεγάλοι, θα πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις γεωργικές συστάσεις.
• η λίπανση με ανόργανα λιπάσματα πρέπει να πραγματοποιείται 5-6 φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
• το πότισμα με νερό που θερμαίνεται σε μια άνετη θερμοκρασία πρέπει να γίνεται 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να γίνεται μετά από κάθε πότισμα.
• Το ξεβοτάνισμα πρέπει να γίνεται όταν μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται τα ζιζάνια.
• Για να αυξήσετε την απόδοση, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τους πλευρικούς βλαστούς εγκαίρως.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Παρά την καλή αντοχή στις ασθένειες, είναι σημαντικό να ληφθούν προληπτικά μέτρα:

• Μετά τη συγκομιδή, δηλαδή, το φθινόπωρο, καθαρίστε σχολαστικά τα κρεβάτια από όλα τα φυτικά υπολείμματα και φροντίστε να τα κάψετε.
• χρησιμοποιήστε σπόρους που έχουν απολυμανθεί·
• οργανώστε σωστά την αμειψισπορά.
• φυτέψτε σε παρτέρια όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως όσπρια, καρότα, λάχανο ή βότανα για μπαχαρικά (δεν συνιστάται η φύτευση μετά από πιπεριές, μελιτζάνες ή πατάτες).
• αποφύγετε την υπερφόρτωση των καλλιεργειών·
• Μην προσθέτετε φρέσκια κοπριά και νεαρό κομπόστ στα κρεβάτια, χρησιμοποιήστε μόνο χούμο και καλά σάπιο κομπόστ.
• Κατά την περίοδο ανάπτυξης θάμνων, πραγματοποιήστε επεξεργασία με παράγοντες που περιέχουν χαλκό.
• Για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων των φυτών, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα.

Τα υπέρ και τα κατά

Οι ντομάτες Shang'gi της Σιβηρίας αξίζουν προσοχής μεταξύ άλλων ποικιλιών λόγω ορισμένων εξαιρετικών χαρακτηριστικών:

Κριτικές

Η σιβηρική ντομάτα Shang'gi ξεχωρίζει για το μεγάλο της μέγεθος και την πλούσια γεύση της. Η σάρκα είναι γλυκιά και παχιά. Αυτή η ποικιλία δεν προορίζεται για εμπορική καλλιέργεια, αλλά είναι ιδανική για ιδιωτικούς κήπους. Υπόσχεται μια άφθονη συγκομιδή, επαρκή τόσο για προσωπική κατανάλωση όσο και για πωλήσεις μικρής κλίμακας.

Συχνές ερωτήσεις