Οι ποικιλίες και τα υβρίδια από τη Σιβηρία χαίρουν πάντα μεγάλης εκτίμησης μεταξύ των κηπουρών. Μία από τις πιο δημοφιλείς είναι η ποικιλία Sibiryak, η οποία διαθέτει αυξημένη αντοχή στις ασθένειες και την ικανότητα να παράγει μεγάλους, γλυκούς καρπούς. Η ανάπτυξή της είχε ως στόχο να εξασφαλίσει μια παραγωγική συγκομιδή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.
Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων
Αυτή η υβριδική ντομάτα έχει πλεονεκτήματα σε σχέση με τις συμβατικές ποικιλίες: ανέχεται λιγότερο ευνοϊκές συνθήκες (μπορεί να αντέξει τόσο χαμηλές όσο και υψηλές θερμοκρασίες), αναπτύσσεται γρήγορα και υπόσχεται άφθονη συγκομιδή. Η Sibiryak F1 είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία.
Εάν ο καιρός δεν είναι πολύ ευνοϊκός, το υβρίδιο μεταφέρεται σε θερμοκήπιο, ενώ στο νότο της χώρας, το Sibiryak παράγει με επιτυχία καρπούς σε ανοιχτό πεδίο.
Τα χαρακτηριστικά του σιβηρικού φρούτου είναι τα εξής:
- το βάρος μιας ντομάτας κυμαίνεται από 300 έως 400 γραμμάρια, αλλά συλλέγονται επίσης φρούτα βάρους έως 550-600 γραμμάρια.
- οι ντομάτες έχουν ελαφριά νευρώσεις.
- η φλούδα του καρπού είναι σκληρή, γυαλιστερή και δεν σκάει.
- ο πολτός έχει πλούσιο άρωμα και σαρκώδη υφή·
- Υπάρχουν λίγοι σπόροι και η γεύση περιγράφεται ως ξινή με γλυκύτητα.
Ο θάμνος ντομάτας της Σιβηρίας έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- φύλλα με βαθιά πράσινη απόχρωση.
- το ύψος του κύριου στελέχους φτάνει τα 160-180 cm.
- τα φρούτα σχηματίζονται κάθε 3-4 φύλλα.
- περίπου 8-11 ταξιανθίες ρακεμόζης εμφανίζονται στον θάμνο.
- Έως και 6 φρούτα εντοπίζονται σε αυτά.
Κύρια χαρακτηριστικά
Η Sibiryak είναι μια ποικιλία ντομάτας γνωστή για τις γενναιόδωρες αποδόσεις της, τους μεγάλους καρπούς και την άψογη γεύση της. Για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της και τις οδηγίες φροντίδας της.
Το Sibiryak δημιουργήθηκε μέσω των προσπαθειών αναπαραγωγής των S. F. Gavrish, V. V. Morev, E. V. Amcheslavskaya και O. A. Volok. Το υβρίδιο είναι απροσδιόριστο, γεγονός που το καθιστά ευέλικτο.
Τα κεράσια Σιβηρίας είναι ιδανικά τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση. Η γεύση τους συμπληρώνει τέλεια τις σαλάτες, τα πρώτα και τα δεύτερα πιάτα, και αποτελούν επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με λαχανικά και κρέας. Τα κεράσια Σιβηρίας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή:
- νόστιμοι χυμοί και σάλτσες.
- αρωματικές κέτσαπ και πάστες·
- ποικίλες ποικιλίες.
Το Sibiryak είναι μια υβριδική ποικιλία ντομάτας όψιμης ωρίμανσης και αρχίζει να καρποφορεί τρεις μήνες μετά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στη μόνιμη θέση τους. Αυτή η ποικιλία παράγει καλή απόδοση—έως 4-5 κιλά ανά φυτό. Ωστόσο, για να επιτευχθούν αυτά τα αποτελέσματα, θα πρέπει να παρακολουθείτε το φυτό και να δημιουργείτε κατάλληλες συνθήκες για την ανάπτυξή του.
Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα;
Η σπορά των σπόρων για σπορόφυτα ξεκινά συνήθως στα τέλη Μαρτίου, περίπου δύο μήνες πριν από την προγραμματισμένη μεταφύτευση των φυτών στο μόνιμο χώμα τους. Μπορείτε να αγοράσετε ειδικό χώμα για αυτόν τον σκοπό σε ένα κατάστημα κηπουρικής ή να ετοιμάσετε το δικό σας. Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης στις γλάστρες σπορόφυτων χρησιμοποιώντας διογκωμένη άργιλο κ.λπ.
Προετοιμασία σπόρων
Πριν από τη σπορά, το υλικό φύτευσης υποβάλλεται σε διαδικασία απολύμανσης. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% για 20-30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένεται καλά με τρεχούμενο νερό και υποβάλλεται σε επεξεργασία με ένα διεγερτικό ανάπτυξης όπως Heteroauxin, Epin ή Kornevin.
Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα υγρό βαμβακερό πανί δύο ημέρες πριν από τη σπορά και καλύψτε τους με το ίδιο υλικό. Αποθηκεύστε το δοχείο σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος. Βρέξτε το πανί περιοδικά, αλλά βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι δεν είναι εντελώς βυθισμένοι.
Δοχείο και χώμα
Για να εξασφαλιστούν υγιή και δυνατά σπορόφυτα, καλλιεργούνται σε ξύλινα κουτιά ή ειδικά δοχεία με κελιά. Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούν κομμένα χαρτοκιβώτια χυμού ή γάλακτος, αν και οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν σφαιρίδια ή κύπελλα τύρφης που αγοράζονται από το κατάστημα.
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε χώμα υψηλής ποιότητας:
- Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο μείγμα εδάφους για σπορόφυτα.
- Προετοιμάστε μόνοι σας το υπόστρωμα αναμειγνύοντας χώμα κήπου, οργανική ύλη, άμμο και τέφρα ξύλου σε αναλογία 2:1:1:1.
Πριν από τη χρήση, το χώμα πρέπει να απολυμανθεί με έκπλυση με βραστό νερό ή επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%. Αυτό θα σκοτώσει όλους τους παθογόνους μικροοργανισμούς και τις προνύμφες που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες στις ντομάτες.
Σπορά, καλλιέργεια και φροντίδα
Οι σπόροι φυτεύονται σε απόσταση 2-3 cm μεταξύ τους, σε βάθος 8-10 mm. Στον πάτο των δοχείων γίνονται αρκετές τρύπες για την αποστράγγιση της περίσσειας νερού. Στη συνέχεια, καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη ή διαφανές υλικό και τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 25°C για αρκετές ημέρες.
Χαρακτηριστικά φροντίδας:
- Αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε ένα φωτεινό μέρος, για παράδειγμα, σε ένα περβάζι παραθύρου ή σε μια βεράντα, και εάν δεν υπάρχει αρκετό φως, χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός, τοποθετώντας φυτολαμπτήρες ομοιόμορφα πάνω από τα φυτά.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ποτίστε τα φυτά με ζεστό νερό χωρίς απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, αποφεύγοντας την υπερβολική υπερχείλιση ή την ξήρανση του εδάφους.
- όταν τα σπορόφυτα έχουν 2-3 αληθινά φύλλα, οι νεαροί θάμνοι μεταμοσχεύονται σε ξεχωριστά δοχεία.
- 7-10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά γονιμοποιούνται χρησιμοποιώντας εξειδικευμένα προϊόντα, για παράδειγμα, Biohumus ή Baikal EM1, ακολουθώντας τις συστάσεις του κατασκευαστή που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Δύο εβδομάδες πριν από την τελική φύτευση σε μόνιμη θέση, τα σπορόφυτα εγκλιματίζονται - οι ντομάτες βγαίνουν έξω ή σε μπαλκόνι για μικρό χρονικό διάστημα, αυξάνοντας σταδιακά την περίοδο έκθεσης στον καθαρό αέρα.
Μεταφορά
Τα φυτά μετακινούνται στην τελική τους θέση όταν οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές. Για να προετοιμαστούν για απροσδόκητα κρύα κύματα, οι καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούν προστατευτικά καλύμματα από πολυεστερική μεμβράνη ή spunbond. Παρόλο που η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες, αντιμετωπίστε την περιοχή με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για να αποτρέψετε προβλήματα.
Ιδιαιτερότητες:
- Όταν φυτεύετε ντομάτες, ξεκινήστε προετοιμάζοντας την περιοχή το φθινόπωρο – σκάψτε την, λιπάνετε την με κομπόστ ή χούμο.
- φυτέψτε τα φυτά σε απόσταση 40-50 cm μεταξύ τους και αφήστε ένα κενό 60-65 cm μεταξύ των σειρών.
- Τοποθετήστε ένα μικρό στρώμα τέφρας και κομπόστ στις τρύπες φύτευσης, στη συνέχεια ποτίστε γενναιόδωρα και αφήστε το για αρκετές ώρες.
- Μετά την αναφύτευση, ποτίστε ξανά με τον συνήθη τρόπο και εγκαταστήστε υποστηρικτικές δομές.
Φροντίδα
Οι ντομάτες χρειάζονται πότισμα μία φορά την εβδομάδα, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες, η συχνότητα μπορεί να αυξηθεί σε δύο φορές την εβδομάδα. Ιδανικά, ποτίζετε το πρωί ή το βράδυ, εστιάζοντας στο ριζικό σύστημα για να αποτρέψετε την καθίζηση των σταγόνων στα φύλλα. Χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, νερό που έχει κατακαθίσει ή νερό της βροχής.
Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στο βαθύ πότισμα για να τονώσετε την ανάπτυξη των ριζών. Ο όγκος ποτίσματος ανά φυτό πρέπει να είναι περίπου 10 έως 15 λίτρα την εβδομάδα. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών.
Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν και άλλα μέτρα φροντίδας:
- Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα γύρω από τις ντομάτες και απομακρύνετε τα ζιζάνια που ανταγωνίζονται τα φυτά για θρεπτικά συστατικά.
- Είναι χρήσιμο να καλύπτετε το χώμα με ένα στρώμα σανού ή χόρτου, το οποίο βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας και αποτρέπει την ανάπτυξη ζιζανίων.
- Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση ντοματών, προσθέστε λίπασμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα από φλόμο ή ζυμωμένα βότανα.
Η δεύτερη λίπανση πρέπει να γίνει αφού σχηματιστούν οι ωοθήκες, προσθέτοντας μεταλλικά σύμπλοκα που περιέχουν κάλιο και φώσφορο. Όλα τα μείγματα εφαρμόζονται στο έδαφος μετά από βροχή ή πότισμα, όσο είναι ακόμα υγρό. - Σε θερμοκήπια όπου καλλιεργείται αυτή η καλλιέργεια, εγκαταστήστε σύστημα εξαερισμού ή ανοίγετε τις πόρτες/παράθυρα καθημερινά για να εξασφαλίσετε ροή καθαρού αέρα. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση της υγρασίας, η οποία βοηθά στην πρόληψη της σήψης στα φυτά.
- Όταν διαμορφώνετε τους θάμνους, αφήστε μόνο ένα στέλεχος. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, πρέπει να δένονται σε στηρίγματα. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρείτε τακτικά τους πλευρικούς βλαστούς και τα κιτρινισμένα φύλλα.
Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την καλή ανοχή της στο κρύο, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια ακόμη και στις βόρειες περιοχές, αλλά μόνο υπό κάλυψη ή σε θερμοκήπια. Η καλλιέργεια του υβριδίου Sibiryak δεν διαφέρει ιδιαίτερα από την καλλιέργεια άλλων ντοματών.
Οι αποχρώσεις της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπιο
Οι σιβηρικές ντομάτες είναι ιδιαίτερα προσαρμοστικές σε διάφορους τύπους εδάφους, αλλά για να επιτευχθεί μια πλήρης συγκομιδή, οι γεωπόνοι πρέπει να τηρούν μια στρατηγική αμειψισποράς. Καλοί προκάτοχοι για την καλλιέργεια ντομάτας περιλαμβάνουν:
- παντζάρι;
- γογγύλι;
- πράσινα κρεμμύδια;
- όσπρια;
- κολοκύθι;
- σκουός;
- κολοκύθι;
- αγγούρι.
Αποφύγετε την καλλιέργεια ντομάτας σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν πατάτες, ντομάτες και άλλα νυχτολούλουδα για τουλάχιστον 3-4 χρόνια. Διαφορετικά, αυξάνεται ο κίνδυνος μόλυνσης του εδάφους από διάφορες ασθένειες και παράσιτα.
Χάρη στην αντοχή της στις χαμηλές θερμοκρασίες και το κρύο, αυτή η ποικιλία προάγει πλούσιες συγκομιδές σε ανοιχτό έδαφος και όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, η παραγωγικότητα του Sibiryak αυξάνεται σημαντικά.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Η σιβηρική ντομάτα είναι ανθεκτική στις κοινές ασθένειες των νυχτολούλουδων, όπως η κλαδοσπορίωση, το μωσαϊκό του καπνού και η μάστιγα του φουζαρίου. Ωστόσο, δεν είναι άτρωτη σε επιθέσεις παρασίτων, ιδιαίτερα σε ακάρεα αράχνης, σκαθάρια πατάτας Κολοράντο και γυμνοσάλιαγκες.
Όπως οι περισσότερες ντομάτες που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, το Sibiryak απαιτεί προληπτικά μέτρα για την προστασία από ασθένειες και παράσιτα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- απολύμανση σπόρων και εδάφους για σπορόφυτα ·
- απολύμανση θερμοκηπίων, συμπεριλαμβανομένων τοίχων, εξοπλισμού και εδάφους·
- συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς·
- θεραπεία με Φιτοσπορίνη και άλλα μέσα για την πρόληψη ασθενειών/παρασίτων·
- αερισμός των κατασκευών του θερμοκηπίου για τη μείωση των επιπέδων υγρασίας του αέρα.
Τα παράσιτα συλλέγονται με το χέρι ή χρησιμοποιούνται λαϊκές θεραπείες, όπως αφεψήματα αψιθιάς και εγχύματα από κρεμμύδια, σκόρδο και καυτερές πιπεριές. Σε περίπτωση μεγάλης προσβολής, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα.
Επιπλέον, υπάρχουν παράσιτα που μπορούν να βλάψουν το ριζικό σύστημα των φυτών. Σε αυτά περιλαμβάνονται οι συρματόσχοινοι και οι προνύμφες μηλολόνθης. Μπορούν να ανακαλυφθούν κατά το σκάψιμο του εδάφους πριν από τη φύτευση ή εάν το φυτό ήδη πεθαίνει:
- Για να αποτρέψετε την είσοδο προνυμφών στο έδαφος, είναι απαραίτητο να επιθεωρήσετε προσεκτικά το κομπόστ όταν το προσθέτετε στις τρύπες πριν από τη φύτευση.
- Για την καταπολέμηση των συρματόσχοινων, σκάψτε το έδαφος το φθινόπωρο χρησιμοποιώντας αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη.
Τα υπέρ και τα κατά
Η ντομάτα Sibiryak διακρίνεται για τη μοναδική της ικανότητα να παράγει καρπούς αφού οι περισσότερες άλλες ποικιλίες έχουν τελειώσει την καρποφορία. Αυτό το υβρίδιο, που διακρίνεται για την αντοχή του σε ψυχρά κλίματα, μπορεί ακόμη και να παράγει καρπούς αργότερα σε θερμοκήπιο.
Τα βασικά πλεονεκτήματα του Σιβηρικού περιλαμβάνουν:
Μερικοί κηπουροί θεωρούν την ανάγκη για πασσάλωμα και διαμόρφωση του θάμνου μειονέκτημα, αλλά αυτές οι μέθοδοι χρησιμοποιούνται κατά την καλλιέργεια όλων των ποικιλιών ψηλών ντοματών. Το μόνο σοβαρό μειονέκτημα του Sibiryak είναι η αδυναμία συλλογής σπόρων από τη δική του καλλιέργεια λόγω της υβριδικής του προέλευσης.
Με ποιες ποικιλίες συγχέονται συχνότερα;
Οι ντομάτες που καλλιεργούνται από Σιβηρικούς καλλιεργητές αντιπροσωπεύουν μια μοναδική ομάδα ποικιλιών που διακρίνονται για την εξαιρετική αξιοπιστία και την ποιότητα των σπόρων τους. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των περιφερειακών ντοματών είναι η ικανότητά τους να παρέχουν μια σταθερή και εγγυημένη συγκομιδή ακόμη και σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
Μαμίν Σιμπιριάκ
Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Σιβηριανούς καλλιεργητές και διακρίνεται για το επίμηκες σχήμα των καρπών της και την υψηλή απόδοση. Χαρακτηριστικά:
- μέση σεζόν – ο χρόνος από τη σπορά έως τη συγκομιδή είναι 110-115 ημέρες.
- καθορισμένο φυτό, το ύψος του θάμνου φτάνει τα 120-150 cm.
- η πρώτη ταξιανθία εμφανίζεται πάνω από το φύλλο 7-8.
- τα φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα, κόκκινο χρώμα και έχουν ελαφρά πάχυνση στο κάτω μέρος.
- Οι ντομάτες έχουν εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες και είναι κατάλληλες για διάφορους τύπους επεξεργασίας, όπως κονσερβοποίηση, γέμιση και παρασκευή σαλάτας.
- σε μία βούρτσα υπάρχουν 5-7 φρούτα που ζυγίζουν 60-150 γραμμάρια.
- Μπορείτε να συλλέξετε έως και 20 κιλά καλλιεργειών από 1 τετραγωνικό μέτρο.
Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από εξαιρετικές εμπορικές και καταναλωτικές ιδιότητες, γεγονός που της επιτρέπει να καλλιεργείται τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους.
Σιβηρίας
Αυτή η ποικιλία ντομάτας με πρώιμη ωρίμανση και υψηλή απόδοση είναι εύκολη στη φροντίδα. Οι καρποί της έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά για τον καταναλωτή. Το Sibiryachok καλλιεργείται τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους, καθιστώντας το μια ευέλικτη επιλογή για τους καλλιεργητές λαχανικών.
Περιγραφή της ποικιλίας:
- ωριμάζει νωρίς – από τη φύτευση έως τη συγκομιδή χρειάζονται μόνο 105-110 ημέρες.
- το φυτό έχει έναν καθορισμένο τύπο ανάπτυξης, σταματώντας την ανάπτυξη μετά το σχηματισμό 4-5 λουλουδιών.
- οι θάμνοι είναι χαμηλοί, συμπαγείς και δεν απαιτούν στήριξη ή επεξεργασία.
- οι πρώτοι καρποί σχηματίζονται πάνω από το φύλλο 5-7.
- τα φρούτα ντομάτας είναι στρογγυλά, λεία, έχουν έντονο φλοιό με έντονη κόκκινη απόχρωση, ζυγίζουν περίπου 90-100 γραμμάρια.
- ο πολτός του φρούτου είναι πυκνός, αλλά ζουμερός, με εξαιρετική γεύση.
- Οι ντομάτες έχουν καλή διάρκεια ζωής και είναι κατάλληλες για κατάψυξη και κονσερβοποίηση, καθώς και για την παρασκευή σαλάτας, πουρέ και χυμών.
Η ταχεία ωρίμανση είναι ιδιαίτερα πολύτιμη τα σύντομα καλοκαίρια. Ωστόσο, η χρήση γεωργικών τεχνικών μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία συγκομιδής.
Κριτικές
Το υβρίδιο Sibiryak είναι η ιδανική λύση για όσους μόλις αρχίζουν να ασχολούνται με την κηπουρική. Αυτή η ποικιλία έχει ισχυρή αντοχή στις ασθένειες, γεγονός που την καθιστά εύκολη στην καλλιέργειά της. Παράγει άφθονη σοδειά ακόμη και σε ψυχρά κλίματα και διαθέτει ελκυστική εμφάνιση και μεγάλη διάρκεια ζωής.