Η μπλε αχλάδι είναι μια μοναδική ντομάτα που τραβάει την προσοχή όχι μόνο με το ιδιαίτερο χρώμα της αλλά και με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της. Η εξαιρετική της γεύση και η ευελιξία της την καθιστούν ιδανική τόσο για ερασιτέχνες όσο και για έμπειρους κηπουρούς. Οι ψηλοί θάμνοι απαιτούν πασσάλωμα, αλλά η γενναιόδωρη απόδοση αξίζει τον κόπο.
Ιστορία αναπαραγωγής, κλίμα και περιοχές ανάπτυξης
Η ποικιλία αναπτύχθηκε το 2015 από τον Ουκρανό βελτιωτή Ruslan Dukhov. Από μικρή ηλικία, άρχισε να συλλέγει σπάνιους σπόρους από όλο τον κόσμο και σήμερα η οικογενειακή του επιχείρηση, Dukhov Seeds, πουλάει με επιτυχία υψηλής ποιότητας φυτικό υλικό για μια ποικιλία καλλιεργειών.
Το Blue Pear είναι μια διασταύρωση μεταξύ του υποείδους Black Pear και του υποείδους Blave P-20 (ΗΠΑ). Αυτή η όμορφη, νόστιμη και εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα στην Ουκρανία, την Ευρώπη και τη Ρωσία.
Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία σε διάφορες περιοχές της χώρας μας. Λόγω της χαμηλής συντήρησης και της ικανότητάς της να παράγει καρπούς ακόμη και σε θερμές συνθήκες, είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στις περιοχές Κεντρική, Κεντρική Μαύρη Γη, Ανατολική Σιβηρία και Βόλγα-Βιάτκα.
Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων
Οι θάμνοι είναι ψηλοί, φτάνοντας σε ύψος έως και 2 μέτρα, και έχουν αραιό φύλλωμα. Η ποικιλία έχει τα ακόλουθα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά:
- Ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού με ελαφριά ραβδώσεις.
- Η απόχρωση των λαχανικών οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες, μια χρωστική ουσία που βρίσκεται στα μύρτιλλα, τη μελιτζάνα και το κόκκινο λάχανο. Αυτό το συστατικό ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και έχει αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
- Οι ντομάτες έχουν ένα ασυνήθιστο χρώμα: από ανοιχτό πράσινο με σκούρο "στέμμα" έως κόκκινο-καφέ με μπλε κηλίδα κοντά στο στέλεχος.
- Οι καρποί φτάνουν τα 10 εκατοστά σε διάμετρο και το βάρος τους κυμαίνεται από 120 έως 200 γραμμάρια, με μέσο όρο 150 γραμμάρια.
- Το δέρμα είναι απαλό και ελαστικό, δεν είναι επιρρεπές σε ρωγμές.
- Ο πολτός είναι σαρκώδης, ζουμερός, με πλούσια κόκκινη-κεράσι απόχρωση και μικρό αριθμό σπόρων.
Η λιχουδιά του Blue Pear αποσπά σταθερά υψηλά σχόλια από τους καταναλωτές. Διαθέτει ένα αρμονικό μείγμα γλυκύτητας και διακριτικής οξύτητας, που συμπληρώνεται από μια πικάντικη επίγευση, καθιστώντας το ιδιαίτερα ελκυστικό για νωπή κατανάλωση και σε γκουρμέ πιάτα.
Τι είναι οι ανθοκυανίνες και ποια είναι τα οφέλη τους;
Η ντομάτα Blue Pear έχει μια χαρακτηριστική βαθιά μοβ απόχρωση, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες στη φλούδα της. Η τακτική κατανάλωση του φρούτου βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, στη διατήρηση υγιούς δέρματος και στη βελτίωση της όρασης.
Οφέλη των ανθοκυανινών:
- Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, την ικανότητα να προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Οι ενώσεις έχουν θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία, βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Τα λαχανικά είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για άτομα που έχουν ενεργό τρόπο ζωής ή ζουν σε κακές περιβαλλοντικές συνθήκες, καθώς οι ανθοκυανίνες βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
Κύρια χαρακτηριστικά
Η ποικιλία Blue Pear δεν χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και δεν καλλιεργείται εμπορικά σε γεωργικές εκτάσεις. Δεν διατίθεται προς πώληση στην αγορά σπόρων. Το υλικό φύτευσης διατίθεται μόνο από την αρχική ποικιλία ή από συλλέκτες που ενδιαφέρονται για εξωτικές ποικιλίες.
Ποια είναι η απόδοση της ντομάτας Blue Pear και τι την επηρεάζει;
Πρόκειται για μια ψηλή ποικιλία. Έξι ή περισσότερες συστάδες φρούτων σχηματίζονται σε ένα μόνο στέλεχος, εξασφαλίζοντας καλή παραγωγικότητα. Κατά μέσο όρο, 1 τετραγωνικό μέτρο αποδίδει περίπου 20 κιλά, και σε θερμοκήπια, ο αριθμός αυτός αυξάνεται κατά 3-5 κιλά.
Για σταθερή καρποφορία σε θερμοκήπια είναι σημαντικό:
- παρατηρήστε το καθεστώς ποτίσματος.
- εφαρμόζετε τακτικά λίπασμα.
Σε ανοιχτά παρτέρια, η απόδοση εξαρτάται από το επαρκές φως και την απουσία στάσιμου νερού στο έδαφος. Για να βελτιώσετε τις αποδόσεις, αφαιρέστε:
- βούρτσες από τις οποίες έχει ήδη συλλεχθεί η συγκομιδή·
- παλιά φύλλα.
Χρόνος ωρίμανσης και χαρακτηριστικά καρποφορίας
Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν μπορεί να συγκομιστεί περίπου 110 ημέρες μετά τη σπορά των σπορόφυτων. Οι ώριμες ντομάτες εμφανίζονται στα αμπέλια ήδη από τις αρχές Ιουλίου, με την κορύφωση της καρποφορίας να συμβαίνει στο δεύτερο μισό του μήνα.
Τα λαχανικά που ωριμάζουν απευθείας στο αμπέλι έχουν την πιο έντονη γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης συνεχίζεται μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου, επιτρέποντάς σας να απολαμβάνετε τις ντομάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις μολύνσεις. Με την κατάλληλη φροντίδα και προληπτικές θεραπείες σε θερμοκήπιο, το φυτό είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από ασθένειες.
Ωστόσο, σε ανοιχτό έδαφος, είναι πιθανές ασθένειες όπως το μωσαϊκό του καπνού και η όψιμη μάστιγα. Είναι ζωτικής σημασίας να εφαρμόζονται έγκαιρα προστατευτικά μέτρα και να ακολουθούνται οι γεωργικές συστάσεις.
Εφαρμογή φρούτων
Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας είναι ευέλικτες. Προστίθενται σε φρέσκες σαλάτες, ενσωματώνονται σε πιατέλες λαχανικών και μεταποιούνται σε χυμό, πουρέ ή κέτσαπ.
Χάρη στο μικρό τους μέγεθος, τα φρούτα είναι ιδανικά για ολόκληρες κονσερβοποιήσεις. Αντέχουν καλά στη θερμική επεξεργασία, διατηρώντας το σχήμα και την ακεραιότητά τους.
Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας
Οι ντομάτες Blue Pear καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Οι σπόροι που συλλέγονται από αυτά τα φυτά παραμένουν βιώσιμοι για έως και τρία χρόνια και η ποικιλία δεν είναι ευάλωτη σε εκφύλιση. Πριν από τη σπορά, επεξεργαστείτε τους σπόρους με αντιμυκητιασικό παράγοντα ή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 2-3 ώρες.
Καλλιέργεια σπορόφυτων:
- Η σπορά γίνεται τον Απρίλιο.
- Γεμίστε τα δοχεία με γόνιμο πυρωμένο υπόστρωμα.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε αυλάκια βάθους 1,5 cm σε απόσταση 1 cm το ένα από το άλλο, καλύψτε με χώμα και βρέξτε.
- Καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη, την οποία αφαιρείτε αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα.
- Όταν τα φυτά σχηματίσουν τρία φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε ξεχωριστά κύπελλα.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα όταν το έδαφος θερμανθεί στους +17°C, συνήθως τον Μάιο, και σε θερμοκήπιο – στα τέλη Απριλίου.
- Σκάψτε το χώμα, προσθέστε κομπόστ και σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε τρύπες ή αυλάκια σε απόσταση 40 cm το ένα από το άλλο.
- Τοποθετήστε τα σπορόφυτα υπό γωνία, καλύψτε τους μίσχους με χώμα μέχρι το επίπεδο των κάτω φύλλων και ποτίστε γενναιόδωρα.
- Όταν εμφανιστούν τα μπουμπούκια, ανασηκώστε τους θάμνους, διαμορφώστε και καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα.
Παρέχετε στην καλλιέργεια ολοκληρωμένη φροντίδα. Ακολουθήστε τις τυπικές γεωργικές πρακτικές:
- Αφαιρέστε τα ζιζάνια στα πρώτα στάδια ανάπτυξης.
- Εάν δεν χρησιμοποιείτε σάπια φύλλα, χαλαρώνετε το χώμα τακτικά.
- Από την βλάστηση μέχρι το τέλος της καρποφορίας, εφαρμόζετε λίπασμα κάθε 20 ημέρες, εναλλάσσοντας υπερφωσφορικά, καλιούχα και φωσφορούχα λιπάσματα. Εφαρμόζετε υγρή οργανική ύλη εβδομαδιαίως.
- Ποτίζετε τους θάμνους από τις ρίζες κάθε βράδυ, με 7 λίτρα. Μην ποτίζετε υπερβολικά τα φυτά για να αποφύγετε τη σήψη των ριζών.
- Δένετε τακτικά τους μίσχους και αφαιρείτε τους πλευρικούς βλαστούς, τα κάτω φύλλα και τις άδειες βούρτσες.
Ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις, μπορείτε να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις και σταθερή καρποφορία των ντοματών Blue Pear.
Μέθοδοι ελέγχου παρασίτων και ασθενειών
Για την προστασία από μυκητιασικές λοιμώξεις, επεξεργαστείτε τα φυτά με θειικό χαλκό μετά το ξεφλούδισμα. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
- Κατά την περίοδο που οι καρποί δένουν, ψεκάστε τις ντομάτες με μείγμα Bordeaux. Συνεχίστε τον ψεκασμό μέχρι οι καρποί να φτάσουν στο γαλακτώδες στάδιο.
- Προσαρμόστε το πρόγραμμα ποτίσματος με τα πρώτα σημάδια ασθένειας. Χρησιμοποιήστε Φιτοσπορίνη για την πρόληψη της όψιμης σήψης και το Novosil είναι αποτελεσματικό κατά του ιού της μωσαϊκής του καπνού. Κόψτε τις περιοχές που έχουν πληγεί έντονα και αφαιρέστε τις από το παρτέρι.
- Εάν εμφανιστούν ακάρεα αράχνης, χρησιμοποιήστε το εντομοκτόνο Actellic. Εάν εντοπίσετε αφίδες, αφαιρέστε τα κατεστραμμένα φύλλα που περιέχουν τα έντομα και επεξεργαστείτε ολόκληρο το φυτό με Actara.
Αυτά τα μέτρα θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας των φυτών και θα εξασφαλίσουν μια καλή συγκομιδή.
Τα υπέρ και τα κατά
Αυτή η ποικιλία είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με τις δημοφιλείς απροσδιόριστες ντομάτες με απλή δομή συστάδων φρούτων. Τα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν:
Αυτή η ποικιλία έχει ένα μειονέκτημα: οι ντομάτες μπορεί να σπάσουν αν ποτιστούν υπερβολικά, επομένως είναι σημαντικό να ελέγχετε το πότισμα.
Κριτικές
Η μπλε αχλάδι είναι μια μοναδική ποικιλία με πολλά πλεονεκτήματα. Προσαρμόζεται καλά σε μια ποικιλία συνθηκών καλλιέργειας και ανέχεται εύκολα τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αυτές οι νόστιμες ντομάτες είναι ιδανικές για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και χειμωνιάτικων μαρμελάδων. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να αυξήσουν την παραγωγικότητα και να ενισχύσουν την ανοσία του φυτού.