Χαρακτηριστικά των ντοματών Black Icicle και κανόνες καλλιέργειας

Η μαύρη ντομάτα Sosulka προσελκύει τους κηπουρούς με το ασυνήθιστο χρώμα του καρπού της και το ενδιαφέρον σχήμα της. Οι μικροί καρποί της είναι κατάλληλοι για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων. Αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα και έγινε δημοφιλής στη χώρα μας.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Η Icicle Black είναι μια ντομάτα που δημιουργήθηκε χάρη στις κοινές προσπάθειες έμπειρων γεωπόνων: Kachainik V.G., Gulkina M.N., Karmanova O.A. και Matyunina S.V. Το 2018, η ποικιλία εγκρίθηκε επίσημα για χρήση.

Πώς μοιάζει ο θάμνος;

Πρόκειται για μια απροσδιόριστη ποικιλία—ένα ύψος φυτού έως 2 μέτρα είναι φυσιολογικό. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Ο θάμνος είναι τύπου ρακεμώδους, με κάθε ρακέμιο να παράγει έως και επτά επιμήκεις καρπούς. Η πρώτη σύνθετη ταξιανθία εμφανίζεται πάνω από το έβδομο φύλλο, με τις επόμενες να εμφανίζονται σε διαστήματα δύο φύλλων.
• Οι βλαστοί καλύπτονται με μακριά φύλλα πλούσιου σκούρου πράσινου χρώματος και οι μίσχοι δεν έχουν αρθρώσεις.
• Η ποικιλία αποδίδει καλά καρπούς ακόμη και σε μερική σκιά και καρποφορεί αξιόπιστα σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Το κύριο πλεονέκτημα της καλλιέργειας είναι η έλλειψη τάσης για ρωγμές στα λαχανικά.

Ποια είναι τα φρούτα;

Οι κηπουροί θα πρέπει να γνωρίζουν ότι το χρώμα της μαύρης ντομάτας Sosulka δεν ταιριάζει με το όνομά της, αν και οι καρποί περιέχουν σημαντικές ποσότητες ανθοκυανινών. Η ποικιλία δεν ανήκει στην ομάδα indigo. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, οι ντομάτες είναι ανοιχτό πράσινο, με μια αισθητή σκούρα κηλίδα που εκτείνεται από το στέλεχος κατά μήκος των ώμων.

Καθώς οι ντομάτες ωριμάζουν, αποκτούν μια καφέ απόχρωση που θυμίζει κόκκινο του κεραμιδιού, αλλά η περιοχή γύρω από το στέλεχος παραμένει πράσινη για περισσότερο χρόνο από ό,τι στον υπόλοιπο καρπό. Οι ντομάτες φτάνουν στην πιο έντονη γεύση τους όταν αποκτούν μια απόχρωση τερακότα, αλλά το χρώμα δεν είναι ακόμη εντελώς ομοιόμορφο.

Χαρακτηριστικά της φόρμας:

• Τις περισσότερες φορές έχει κυλινδρικό ή επιμήκη-ωοειδές σχήμα, λιγότερο συχνά στρογγυλό.
• Οι πλευρές μπορεί να είναι ασθενώς καθορισμένες ή να απουσιάζουν.
• Οι πλευρές μπορούν να είναι λείες ή να συστέλλονται πιο κοντά στο στέλεχος. Τέτοιες παραλλαγές είναι δυνατές ακόμη και μέσα σε ένα μόνο σωρό.
• Οι ντομάτες είναι συχνά ασύμμετρες γύρω από τον κεντρικό άξονα.
• Η μύτη των λαχανικών μπορεί να είναι μικρή, η λεγόμενη «πιπότσκα», ή λεία, μερικές φορές με κεκλιμένη κορυφή.

Άλλα χαρακτηριστικά των ντοματών:

• Αριθμός θαλάμων σποράς: συνήθως 3-4, λιγότερο συχνά 2.
• Βάρος: κατά το σχηματισμό ενός φυτού σε 1-2 στελέχη – περίπου 100 γρ., με μέτριο τσίμπημα – από 50 γρ.
• Πυκνότητα: μέσος.
• Δέρμα: ισχυρό, το οποίο συμβάλλει στην καλή συντήρηση και μεταφορά.
• Πολτός: σαρκώδες, μέτρια ζουμερό.
• Χρώμα στην κοπή: ανομοιόμορφο, με καφέ-κόκκινη απόχρωση.

Τα λαχανικά έχουν πλούσια, γλυκόξινη γεύση.

Απόδοση και χρόνος ωρίμανσης της ντομάτας Black Icicle

Αυτή η ποικιλία θεωρείται πρώιμη. Οι πρώτοι καρποί συλλέγονται εντός 100-105 ημερών από τη βλάστηση. Η χαμηλή θέση του πρώτου τσαμπιού και το μεσαίο μέγεθος των καρπών συμβάλλουν στην ταχεία ωρίμανση.

Η εμπορική και συνολική παραγωγικότητα είναι 13-15 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτό επιβεβαιώνει ότι οι κηπουροί μπορούν πραγματικά να βασίζονται σε υψηλή απόδοση ντομάτας υψηλής ποιότητας.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η ντομάτα Black Icicle είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις ασθένειες. Είναι ανθεκτική στη σήψη, το φουζάριο και τον ιό της μωσαϊκής του καπνού. Ωστόσο, εάν δεν φροντιστεί σωστά, η ανοσία της μπορεί να αποδυναμωθεί, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης παρασίτων και παθογόνων βακτηρίων.

Παρά τα χαρακτηριστικά αυτά, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν προληπτικό ψεκασμό για την πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων εντόμων. Υπάρχουν πολλά αποτελεσματικά προϊόντα διαθέσιμα στην αγορά για τον σκοπό αυτό.

Μέθοδοι εφαρμογής

Η μαύρη ντομάτα Sosulka χαρακτηρίζεται από την ευελιξία της, όπως επιβεβαιώνεται από πολλούς καλλιεργητές λαχανικών. Οι ντομάτες έχουν ελκυστική εμφάνιση και αντέχουν καλά στη μεταφορά, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για εμπορική πώληση.

Οι ντομάτες προστίθενται σε σαλάτες, χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία πιάτων και καταψύχονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Είναι επίσης μια δημοφιλής προσθήκη σε σάντουιτς και γαρνιτούρα για πιατέλες λαχανικών.

Προσγείωση

Ξεκινήστε την καλλιέργεια σπορόφυτων στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου χρησιμοποιώντας σπόρους υψηλής ποιότητας. Προετοιμάστε ένα μείγμα εδάφους που αποτελείται από μαύρο χώμα, τύρφη και άμμο. Οι δίσκοι φύτευσης πρέπει να είναι εξοπλισμένοι με οπές εξαερισμού.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Πριν από τη σπορά, μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 24 ώρες για απολύμανση.
• Τοποθετήστε το προετοιμασμένο χώμα στα κουτιά και στη συνέχεια τοποθετήστε τους σπόρους στα αυλάκια σε βάθος 1-2 εκ. Ψεκάστε απαλά με νερό και καλύψτε με μεμβράνη ή γυαλί.
• Τοποθετήστε τα δοχεία με σπορόφυτα σε ένα ζεστό, καλά φωτισμένο μέρος με θερμοκρασία +23-25°C.
• Η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, αερισμό και απομάκρυνση ζιζανίων.
• Πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο ή σε θερμοκήπιο, σκληρύνετε τα σπορόφυτα. Για να το κάνετε αυτό, μετακινήστε τα φυτά σε εξωτερικό χώρο, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνούν έξω.
• Μεταφυτέψτε τα στα παρτέρια του κήπου 50-60 ημέρες μετά τη σπορά. Εάν τα σπορόφυτα έχουν γίνει πολύ μακριά, τοποθετήστε τα οριζόντια σε αυλάκια βάθους 20 cm, αφήνοντας 3-4 φύλλα πάνω από την επιφάνεια. Με την πάροδο του χρόνου, τα φυτά θα ισιώσουν και θα αρχίσουν να αναπτύσσονται κανονικά.

Περαιτέρω καλλιέργεια

Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε τάφρους για το πότισμα των θάμνων. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει αποτελεσματική θρέψη των ριζών, εμποδίζοντας το νερό να φτάσει στα φύλλα και μειώνοντας τον κίνδυνο όψιμης σήψης. Επιπλέον, το σάπια φύλλα με γρασίδι βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας, επιτρέποντάς σας να ποτίζετε τα φυτά κάθε λίγες ημέρες.

Για να ενισχύσετε τα σπορόφυτα, γεμίστε τα χαρακώματα με λίπασμα: σάπια φύλλα χόρτου, τέφρα ξύλου ή οργανικό λίπασμα ρίζας. Αυτή η προσέγγιση προάγει το σχηματισμό ισχυρών και υγιών θάμνων.

Ακόμα και με την κατάλληλη φροντίδα, η πρόληψη των ασθενειών παραμένει σημαντική. Αντιμετωπίστε τα φυτά με μυκητοκτόνα δύο φορές: μία φορά την εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων και ξανά 21 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Ενώ οι ντομάτες ωριμάζουν, ποτίζετε και ψεκάζετε τα φυτά κάθε εβδομάδα:

• Διάλυμα ιωδίου (10 σταγόνες ανά 10 λίτρα νερού).
• Διάλυμα σόδας (2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού).
• Ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (στο χρώμα του κόκκινου κρασιού).

Για την πρόληψη ασθενειών και την καλύτερη ανάπτυξη των φυτών, αφαιρέστε τα χαμηλότερα φύλλα σε ύψος έως και 30 cm από το έδαφος. Τσιμπήστε τακτικά τους πλευρικούς βλαστούς και στα τέλη Ιουλίου, κλαδέψτε τις κορυφές των θάμνων για να επικεντρώσετε την ενέργειά τους στο σχηματισμό καρπών.

Πιθανά προβλήματα

Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών σημειώνουν ότι οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας έχουν μια ήπια γεύση. Πράγματι, οι πλήρως ώριμες ντομάτες που αφήνονται στο αμπέλι μπορεί να είναι λιγότερο νόστιμες από εκείνες με κάποια πρασινάδα που παραμένει στο στέλεχος.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο: εάν οι ντομάτες ωριμάσουν στη σκιά ή με ανεπαρκές φως, η γεύση τους επιδεινώνεται σημαντικά. Αυτό είναι χαρακτηριστικό για όλες τις ντομάτες που περιέχουν χρωστικές ανθοκυανίνης.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Τα μαύρα παγοκρύσταλλα έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά αυτό δεν εγγυάται πλήρη προστασία από ασθένειες. Το υπερβολικό πότισμα και η ανεπαρκής λίπανση μπορούν να αποδυναμώσουν τους θάμνους και να τους κάνουν ευάλωτους στις ακόλουθες ασθένειες:

• Σεπτόρια (Λευκή κηλίδα) εκδηλώνεται ως ξηρά, υπόλευκα φύλλα, γεγονός που μειώνει την απόδοση. Η ασθένεια ξεκινά στους χαμηλότερους βλαστούς και σταδιακά εξαπλώνεται σε όλο το φυτό. Αναπτύσσεται συχνότερα τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Δεν υπάρχει θεραπεία, επομένως αφαιρέστε όλους τους προσβεβλημένους βλαστούς.
• Φουζάριο Αναπτύσσεται σε πυκνές φυτεύσεις, εδάφη με υγρασία, περίσσεια αζώτου στα λιπάσματα και ανεπαρκές ηλιακό φως. Η ασθένεια εκδηλώνεται ως μαρασμός του θάμνου, κιτρίνισμα και μπούκλωμα των φύλλων και ξήρανση των στελεχών. Χωρίς παρέμβαση, το φυτό σταδιακά πεθαίνει και οι κίτρινες νευρώσεις είναι ορατές στους κομμένους βλαστούς.
  Δεν υπάρχει θεραπεία για το φουζάριο. Αφαιρέστε το προσβεβλημένο φυτό και επανεξετάστε τις γεωργικές σας πρακτικές.

Για την πρόληψη ασθενειών και την προστασία από παράσιτα, επιθεωρείτε τακτικά τα φυτά σας και ακολουθείτε τις σωστές γεωργικές πρακτικές. Για πρόσθετη προστασία, χρησιμοποιήστε βιολογικά προϊόντα όπως το Fitoverm ή το Lepidocide.

Τα υπέρ και τα κατά

Το Black Icicle έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα που το καθιστούν ελκυστικό για τους κηπουρούς. Βασικά οφέλη:

Η ποικιλία έχει ένα μειονέκτημα: την απροσδιόριστη ανάπτυξη του θάμνου, η οποία απαιτεί τακτική διαμόρφωση του φυτού.

Παρόμοιες ποικιλίες

Υπάρχουν σπόροι ντομάτας στην αγορά που μοιάζουν σε εμφάνιση με το Black Icicle. Δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις παρατίθενται παρακάτω:

Κριτικές

Η ποικιλία Black Icicle συνδυάζει όχι μόνο μια ελκυστική εμφάνιση αλλά και εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά. Αυτές οι ντομάτες όχι μόνο ενθουσιάζουν με την υπέροχη γεύση τους, αλλά παράγουν και σταθερές αποδόσεις με ελάχιστη φροντίδα. Αυτά τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, συμπεριλαμβανομένης της αποθήκευσης για τον χειμώνα.

Συχνές ερωτήσεις