Ξήρανση ντομάτας και οι λεπτότητες της γεωργικής τεχνολογίας

Η ντομάτα Sushka είναι μια ψηλή, παραγωγική ποικιλία, ιδανική για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτά παρτέρια. Οι μεγάλοι καρποί της έχουν σαρκώδη υφή και γλυκιά γεύση, καθιστώντας τους μια εξαιρετική επιλογή για φρέσκια κατανάλωση και κονσερβοποίηση. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, απλοποιώντας τη φροντίδα των φυτών και εξασφαλίζοντας μια συνεπή συγκομιδή.

Ορισμός των ντοματών βοδινού

Οι ντομάτες Beefsteak είναι ποικιλίες και υβρίδια με μεγάλους καρπούς, αλλά ο ορισμός αυτού του όρου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εταιρεία σπόρων. Συνήθως, καθορίζονται όρια βάρους για να μεγιστοποιηθεί ο αριθμός των ποικιλιών που ταιριάζουν σε αυτόν τον ορισμό.

Κύρια κριτήρια:

• βάρος – από 150 g και άνω.
• η παρουσία τουλάχιστον τεσσάρων φωλιών·
• σαρκώδης υφή, μερικές φορές με κοκκώδη δομή.
• υψηλότερη περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία και ζάχαρη από άλλες ποικιλίες·
• η επιφάνεια είναι ελαφρώς ραβδωτή, λιγότερο συχνά λεία.
• μικρός αριθμός λουλουδιών σε σύγκριση με άλλα είδη.
• σχήμα – επίπεδο-στρογγυλό ή στρογγυλό;
• Το λεπτό δέρμα μειώνει τη μεταφορά και την ελαφρότητα, αν και υπάρχουν υβρίδια με ισχυρότερο δέρμα.

Οι ντομάτες μοσχαρίσιου κρέατος περιέχουν 2-3 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τις κανονικές ποικιλίες, καθώς οι μεγάλες ντομάτες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν, συσσωρεύοντας βιταμίνες, πηκτίνη, μονοσακχαρίτες και μικροθρεπτικά συστατικά. Το χρώμα των ντοματών μπορεί να ποικίλλει και ποικίλλουν επίσης στον χρόνο ωρίμανσης.

Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων

Η Sushka είναι μια υβριδική ποικιλία ντομάτας απροσδιόριστης ωριμότητας που αναπτύχθηκε από το Ινστιτούτο Έρευνας για τη Βελτίωση Λαχανικών σε συνεργασία με την Agrosemgavrish. Εγκρίθηκε για εμπορική χρήση το 2010.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα:

• φυτό - ύψος, μπορεί να φτάσει πάνω από 2 μέτρα.
• φύλλα - μεγάλο, σκούρο πράσινο;
• ντομάτες - Στο αρχικό στάδιο έχουν πράσινο χρώμα και καθώς ωριμάζουν γίνονται έντονα κόκκινα.
• βάρος - είναι περίπου 127 γρ.
• μορφή - επίπεδος-στρογγυλός.

Κάθε καρπός περιέχει 3 έως 4 φωλιές (θάλαμοι) και ένα κλαδί συνήθως παράγει 6 έως 8 καρπούς.

Κύρια χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια καλλιεργείται με επιτυχία σε θερμοκήπια, αλλά αποδίδει καλά και σε ανοιχτά παρτέρια. Η ντομάτα έχει καλή αντοχή στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική επιλογή για εμπορική χρήση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Sushka:

• Ωρίμανση και καρποφορία. Χρειάζονται 110-120 ημέρες από τη φύτευση των δενδρυλλίων μέχρι τη συγκομιδή μιας πλήρους σοδειάς. Ωστόσο, το ακριβές χρονικό πλαίσιο εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής όπου καλλιεργούνται τα φυτά.
• Παραγωγικότητα. Η απόδοση είναι περίπου 11 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός. Οι ντομάτες έχουν εξαιρετική γεύση και πλούσιο άρωμα. Η σάρκα τους είναι ζουμερή και γλυκιά.

Τα λαχανικά είναι ιδανικά για κατανάλωση φρέσκα και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμών.

Προσγείωση

Η καλλιέργεια της ποικιλίας ντομάτας Sushka ξεκινά με την κατάλληλη προετοιμασία των σπόρων και τη φύτευσή τους σε γλάστρες για την παραγωγή σπορόφυτων. Αυτή η διαδικασία απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια και χρονοδιάγραμμα για να εξασφαλιστούν δυνατά και υγιή φυτά.

Τεχνολογία καλλιέργειας σπορόφυτων

Προετοιμάστε τους σπόρους εκ των προτέρων. Αρχικά, απολυμάνετε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 g ανά 100 ml νερού) για 20-30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τους. Για να βελτιώσετε τη βλάστηση, σκληρύνετε τους τοποθετώντας τους στο ψυγείο για 24 ώρες και στη συνέχεια σε ζεστό μέρος για 12 ώρες.

Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:

1. Σπείρετε τους σπόρους σε δοχεία με χαλαρό, θρεπτικό χώμα. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό μείγμα ή ετοιμάστε ένα από χούμο, τύρφη και άμμο σε αναλογία 2:1:1.
2. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1-2 εκ., κατανέμοντάς τους ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Καλύψτε προσεκτικά με χώμα και βρέξτε τους ελαφρά.
3. Καλύψτε το δοχείο με πλαστικό ή γυαλί για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία μεταξύ 22-25°C.

Διατηρήστε τη βέλτιστη θερμοκρασία και υγρασία μέχρι να εμφανιστεί η βλάστηση, η οποία συνήθως διαρκεί 5-7 ημέρες. Αργότερα, μειώστε τη θερμοκρασία στους 18-20°C για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μακριών φυτών. Εξασφαλίστε επαρκή φωτισμό (τουλάχιστον 12-15 ώρες την ημέρα). Εάν το φως δεν είναι αρκετό, χρησιμοποιήστε φώτα ανάπτυξης.

Οι περιπλοκές της φύτευσης δενδρυλλίων στο έδαφος

Το έδαφος στο θερμοκήπιο ή στα παρτέρια πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε την περιοχή και προσθέστε οργανικά λιπάσματα (χούμο ή κομπόστ) και μέταλλα για να τονώσετε την ανάπτυξη. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και καλά στραγγιζόμενο για να αποφευχθεί η σήψη των ριζών.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Επιλέξτε ηλιόλουστες, καλά στραγγιζόμενες τοποθεσίες. Αποφύγετε περιοχές όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου (πατάτες ή μελιτζάνες) για να αποτρέψετε τη συσσώρευση ασθενειών.
• Η θερμοκρασία του εδάφους δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 15-18°C. Αποφύγετε τη φύτευση σπορόφυτων πολύ νωρίς, καθώς αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη.
• Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε απόσταση 40-50 cm μεταξύ τους και 60-70 cm μεταξύ των σειρών, ώστε να υπάρχει επαρκής χώρος για ανάπτυξη.

Προετοιμάστε τις τρύπες και προσθέστε λίγο χούμο, τοποθετήστε τα φυτά και βρέξτε τα γενναιόδωρα με ζεστό νερό.

Φροντίδα

Αφού φυτέψετε τα σπορόφυτα στο έδαφος, φροντίστε τα. Για να εξασφαλίσετε δυνατές ντομάτες και μια άφθονη συγκομιδή, ακολουθήστε τις σωστές γεωργικές πρακτικές:

• Για την πρόληψη ασθενειών, ποτίζετε τους θάμνους μόνο στις ρίζες, αποφεύγοντας την επαφή με τα φύλλα. Τις ζεστές μέρες, ποτίζετε 2-3 φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.
• Κατά το πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου, εφαρμόστε λιπάσματα πλούσια σε άζωτο για να προωθήσετε την έντονη ανάπτυξη του φυλλώματος. Εφαρμόστε ένα δεύτερο λίπασμα κατά τη φάση της ανθοφορίας, χρησιμοποιώντας κάλιο και φώσφορο για να τονώσετε την παραγωγή ντομάτας. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, τα σύνθετα μείγματα που περιέχουν μικροθρεπτικά συστατικά είναι αποτελεσματικά.
• Για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων, καλύψτε τα παρτέρια με άχυρο, χούμο, τύρφη ή κομμένο γρασίδι. Το σάπια φύλλα πρέπει να έχει πάχος περίπου 5 cm.
• Χαλαρώστε το έδαφος για να εξασφαλίσετε καλό αερισμό του ριζικού συστήματος και να αποτρέψετε τον σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια. Κάντε το αυτό τακτικά, περίπου μία φορά κάθε 1-2 εβδομάδες, ειδικά μετά το πότισμα. Αφαιρέστε τα ζιζάνια ταυτόχρονα.
• Για να αυξήσετε την παραγωγικότητα και να βελτιώσετε την ποιότητα των τοματών, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς - τους πλευρικούς βλαστούς που αναπτύσσονται στις μασχάλες των φύλλων.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι καλλιέργειες μπορεί να είναι ευάλωτες σε μια ποικιλία προβλημάτων. Η σωστή προσοχή στην πρόληψη και την επεξεργασία θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των φυτών και θα εξασφαλίσει μια καλή συγκομιδή.

Κοινές ασθένειες και έντομα:

• Όψιμη μάστιγα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κιτρίνισμα και μαρασμό των φύλλων, καθώς και καφέ κηλίδες στους μίσχους και τους καρπούς. Αντιμετωπίστε με μυκητοκτόνα όπως Topaz, Abiga-Peak ή Ridomil Gold.
• Μούχλα σε σκόνη. Μια μυκητιακή ασθένεια που εμφανίζεται ως λευκό, κονιώδες επίχρισμα σε φύλλα, μίσχους και καρπούς. Εμφανίζεται συχνότερα σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και χαμηλών θερμοκρασιών. Ψεκάστε με Skor ή Falcon και αερίζετε τακτικά τα θερμοκήπια.
• Περονόσπορωση. Χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση σκούρων κηλίδων στα φύλλα και καφέ αλλοιώσεων στις ντομάτες. Τα σπόρια αναπτύσσονται με υπερβολικό πότισμα. Ο θειικός χαλκός και το μείγμα Bordeaux είναι αποτελεσματικά για την αντιμετώπιση. Για πρόληψη, χρησιμοποιήστε Strobi και Ridomil Gold.
• Ψείρα των φυτών. Αυτά τα μικρά παράσιτα τρέφονται με χυμό φυτών, αποδυναμώνοντάς τα. Μπορούν επίσης να μεταδώσουν ιογενείς ασθένειες. Χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα όπως Fitoverm, Aktara ή Confidor και προσελκύστε φυσικούς εχθρούς όπως πασχαλίτσες.
• Ακάρεα αράχνης. Αφήνει ένα πλέγμα στα φύλλα και τους μίσχους, προκαλώντας κιτρίνισμα και παραμόρφωση. Το παράσιτο είναι ενεργό σε ζεστό και ξηρό καιρό. Ακαρεοκτόνα όπως το Akarin ή το Omayt, καθώς και λαϊκές θεραπείες όπως το σκόρδο ή το έγχυμα καπνού, μπορούν να βοηθήσουν.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν φυτέψετε σπορόφυτα στον κήπο σας, μελετήστε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας. Η ποικιλία Sushka έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι κηπουροί σημειώνουν την ευαισθησία στην ξηρασία και τον κίνδυνο προσβολής από παράσιτα.

Κριτικές

Η ντομάτα Sushka είναι μια ευέλικτη και εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία που θα ενθουσιάσει τόσο τους λάτρεις της φρέσκιας ντομάτας όσο και όσους εκτιμούν μια άφθονη συγκομιδή για χειμερινή αποθήκευση. Είναι ανθεκτική στις ασθένειες και σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα. Αυτές οι ιδιότητες την καθιστούν ιδανική επιλογή για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, ειδικά σε μεταβλητά κλίματα.

Συχνές ερωτήσεις