Ανασκόπηση της ποικιλίας ντομάτας Vesuvius και των χαρακτηριστικών καλλιέργειας

Η ντομάτα Βεζούβιος, ή Vesuvio, μια κορυφαία ποικιλία ντομάτας παγκοσμίως, χαρακτηρίζεται από τον μικρό καρπό της και τη ζωντανή γεύση της, την καλή παραγωγικότητα και την αντοχή της σε διάφορες ασθένειες. Δεν είναι τυχαίο ότι το όνομα αυτής της ποικιλίας παραπέμπει στο διάσημο ηφαίστειο του Βεζούβιου, το οποίο υψώνεται κοντά στη Νάπολη.

Επιλογή και περιοχές καλλιέργειας

Ο Βεζούβιος αναπτύχθηκε από τον διακεκριμένο κτηνοτρόφο Βλαντιμίρ Ιβάνοβιτς Μπλόκιν-Μεχτάλιν και έλαβε έγκριση καλλιέργειας το 2021 μετά από επιτυχημένες δοκιμές. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες εκδοχές που δεν μπορούν να θεωρηθούν επίσημες:

• Ο θρύλος λέει ότι η προέλευσή της βρίσκεται στα μακροχρόνια πειράματα βελτίωσης του καθηγητή Alexander Voitovich, ενός φημισμένου ειδικού στην βελτίωση της ντομάτας. Η αποστολή του ήταν να δημιουργήσει μια ποικιλία που θα απέδιδε καρπούς νωρίς και άφθονα, θα παρήγαγε μαλακούς, γλυκούς καρπούς, θα ήταν ανθεκτική στις ασθένειες και θα διέθετε μια χαρακτηριστική πορτοκαλοκόκκινη απόχρωση.
  Το ηφαιστειακό έδαφος και το μοναδικό κλίμα της Νάπολης λέγεται ότι έχουν προσφέρει στον εκτροφέα ένα ιδανικό περιβάλλον για ανάπτυξη.
• Πολλοί πιστεύουν ότι η ποικιλία Vesuvius δημιουργήθηκε στην Ιταλία στα τέλη του 20ού αιώνα από τον βελτιωτή Giuseppe Lucarelli. Επιδίωξε να δημιουργήσει μια ποικιλία που όχι μόνο θα είχε εξαιρετική γεύση αλλά θα παρήγαγε και υψηλή απόδοση.

Το υβρίδιο θεωρείται ευέλικτο, καθώς μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Σήμερα καλλιεργείται παγκοσμίως, παρά τις ποικίλες κλιματικές συνθήκες.

Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια σε:

• Κεντρική Περιοχή Μαύρης Γης;
• στο έδαφος των βόρειων και βορειοδυτικών περιοχών της Ρωσίας ·
• στις περιοχές και τις δημοκρατίες του Βόρειου Καυκάσου·
• στην περιοχή της Κεντρικής και Κάτω Βόλγας.
• στις περιοχές Kurgan, Sverdlovsk, Chelyabinsk και σε άλλες περιοχές των Ουραλίων.
• σε όλες σχεδόν τις γωνιές της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής, με εξαίρεση τις περιοχές του Άπω Βορρά και τα αντίστοιχα μέρη.

Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων

Ο Βεζούβιος δεν είναι ψηλό φυτό, με θάμνους που φτάνουν σε ύψος μόνο 90-100 εκ. Αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία έχει αρκετά συμπαγή δομή και μέτριο φύλλωμα.

Άλλα χαρακτηριστικά του υβριδίου:

• Τα φύλλα αυτής της ντομάτας, όπως και των περισσότερων συγγενών της, δεν είναι ιδιαίτερα μακριά και έχουν κανονικό πράσινο χρώμα.
• Οι ντομάτες είναι μικρές σε μέγεθος, ζυγίζουν περίπου 90-110 γραμμάρια, και έχουν σχήμα αυγού με μικρή μύτη.
• Οι άγουροι καρποί είναι πράσινοι χωρίς σημάδια στη βάση, ενώ οι ώριμοι είναι έντονο κόκκινοι. Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας.
• Οι ταξιανθίες της ντομάτας είναι ενδιάμεσες, με την πρώτη να εμφανίζεται πάνω από το έβδομο ή όγδοο φύλλο, και τις επόμενες ταξιανθίες να σχηματίζονται σε ένα ή δύο φύλλα μπροστά. Κάθε συστάδα μπορεί να περιέχει από 7 έως 13 καρπούς.
• Η φλούδα είναι πυκνή, λεία και αρκετά παχιά, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της εμπορεύσιμης εμφάνισής τους και αυξάνει τη διάρκεια ζωής τους.

Κύρια χαρακτηριστικά

Ο Βεζούβιος, ως αποτέλεσμα υβριδισμού, είναι γνωστό ότι είναι αρκετά ανθεκτικός σε πολλές ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, αυτός ο υβριδισμός εμποδίζει τους κηπουρούς να συλλέγουν το δικό τους φυτικό υλικό, καθώς οι σπόροι δεν διατηρούν όλα τα χαρακτηριστικά της μητρικής σειράς.

Ωρίμανση και καρποφορία, παραγωγικότητα

Η ποικιλία Vesuvius είναι μια από τις πρώτες ποικιλίες ντομάτας που είναι έτοιμη για συγκομιδή 95-100 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σύγχρονη ωρίμανση των καρπών, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα ελκυστική για πολλούς καλλιεργητές λαχανικών, επιτρέποντάς τους να προγραμματίσουν με ακρίβεια τη συγκομιδή τους.

Η απόδοση του Βεζούβιου μπορεί να φτάσει τα 13,5-14,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, η επίτευξη τέτοιων αποτελεσμάτων θα απαιτήσει ένα ορισμένο ποσό επένδυσης εργασίας.

Πώς εφαρμόζεται;

Η ντομάτα Βεζούβιου είναι το τέλειο συστατικό για τη δημιουργία πλούσιων και γευστικών σαλατών. Προστίθεται σε παραδοσιακές ελληνικές σαλάτες και caprese. Είναι απαραίτητο συστατικό για σάλτσες και ζυμαρικά.

Οι κύριοι τρόποι χρήσης των φρούτων:

• πίτσα;
• φρέσκες σαλάτες με αγγούρια, κ.λπ.
• σάλτσες;
• κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων·
• λέχο;
• χαβιάρι μελιτζάνας;
• μαρινάρισμα σε βαρέλια.

Ανεξάρτητα από το πώς θα χρησιμοποιήσετε την ντομάτα Βεζούβιου, θα προσθέτει πάντα μια μοναδική γευστική νότα και μια έντονη κόκκινη πινελιά στα πιάτα σας.

Χρήσιμες ιδιότητες και θρεπτική αξία

Η ντομάτα Βεζούβιου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως λυκοπένιο, βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C, τα οποία έχουν προστατευτική δράση στα κύτταρα, αποτρέποντας τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

• Το λυκοπένιο, το οποίο ευθύνεται για το έντονο κόκκινο χρώμα των ντοματών, έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου, ιδιαίτερα καρκίνου του προστάτη.
• Η ντομάτα είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών Α και Κ, οι οποίες είναι σημαντικές για τη διατήρηση υγιούς δέρματος, όρασης και οστικού ιστού.
• Πλούσιο σε μέταλλα, όπως κάλιο και μαγνήσιο. Το πρώτο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγιούς καρδιαγγειακής υγείας και της σταθερής αρτηριακής πίεσης, ενώ το δεύτερο είναι κρίσιμο για τη σωστή λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος.
• Η θρεπτική αξία σε θερμίδες είναι αμελητέα, καθώς το λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Η ντομάτα Vesuvius αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή και βοηθά στη διατήρηση της συνολικής τόνωσης του σώματος.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος

Το Vesuvius F1 είναι κατάλληλο τόσο για εξωτερική όσο και για θερμοκηπιακή καλλιέργεια, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για καλλιεργητές σε όλα τα κλίματα και τις καιρικές συνθήκες.

Υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που είναι σημαντικό να γνωρίζετε:

• Καλλιέργεια σε εξωτερικό χώρο. Υπό αυτές τις συνθήκες, ο Βεζούβιος F1 σχηματίζει έναν ισχυρό θάμνο με ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο εξασφαλίζει τη σταθερότητά του στους ανέμους και την ικανότητα να αντέχει σε έντονες βροχές χωρίς ζημιές.
  Το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα προσαρμοστικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες, εξασφαλίζοντας μια τακτική συγκομιδή ακόμη και κατά τους κρύους μήνες.
• Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Σε θερμοκήπια, η ντομάτα Vesuvius F1 επιδεικνύει εντυπωσιακά αποτελέσματα. Αποκτά γρήγορα δύναμη και αρχίζει να αναπτύσσεται δυναμικά, σχηματίζοντας δυνατούς μίσχους και άφθονο φύλλωμα (στον κήπο, το φύλλωμα είναι μέτριο).
  Οι συνθήκες του θερμοκηπίου προστατεύουν το φυτό από δυσμενείς περιβαλλοντικές επιδράσεις, όπως ισχυρούς ανέμους, έντονες βροχές ή απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αυτό επιτρέπει στην ντομάτα να σχηματίζει μεγάλους, ώριμους καρπούς πιο γρήγορα, εξασφαλίζοντας μια άφθονη συγκομιδή.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από τις ατομικές συνθήκες, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το φυτό πρέπει να μεταφυτευτεί στη μόνιμη θέση του το αργότερο μέχρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου. Ο Βεζούβιος, ως υβρίδιο, απαιτεί την αγορά φρέσκων σπόρων κάθε εποχή. Παρόλο που πωλούνται προεπεξεργασμένοι και έτοιμοι για φύτευση, συνιστάται να τους μουλιάζετε σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για λίγα λεπτά.

Ιδιαιτερότητες:

• Για τη σπορά, χρησιμοποιήστε δοχεία γεμάτα με γόνιμο, ελαφρώς υγραμένο χώμα. Η σπορά γίνεται σε σχήμα 2x3 cm, με το βάθος σποράς να μην υπερβαίνει το 1 cm. Οι σπόροι κατανέμονται ομοιόμορφα, φυτεύονται βαθιά στο έδαφος και καλύπτονται, ακολουθούμενο από επιπλέον άρδευση.
  Τα δοχεία με σπόρους τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον +23…+25 βαθμούς Κελσίου.
• Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα ή δέκα ημέρες, επομένως ο κηπουρός θα πρέπει να μειώσει τη θερμοκρασία στους 18 βαθμούς Κελσίου. Το πότισμα πρέπει να συνεχιστεί. Όταν τα σπορόφυτα αποκτήσουν δύο φύλλα, μεταφυτεύονται σε ατομικές γλάστρες και όταν το φυτό αποκτήσει 4-6 φύλλα, είναι έτοιμο για μεταφύτευση στη μόνιμη θέση του.
• Για να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη νεαρών φυτών, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε προσεκτικά την επιλεγμένη τοποθεσία. Αρχικά, αφαιρέστε τα ζιζάνια, σκάψτε το χώμα και εμπλουτίστε το με οργανική ύλη, όπως κομπόστ ή κοπριά κοτόπουλου, καθώς και υπερφωσφορικό.
  Εάν το έδαφος γονιμοποιήθηκε το φθινόπωρο, μπορείτε να αναμίξετε οργανική ύλη και το παρασκεύασμα με το χώμα απευθείας στις τρύπες.
• Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία ντομάτας δεν αναπτύσσεται ιδιαίτερα μεγάλη ή ψηλή, μπορείτε να φυτέψετε περίπου 3-4 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ποντάρετε τα φυτά κοντά σε κάθε τρύπα για να τα ασφαλίσετε. Ολοκληρώστε τη διαδικασία φύτευσης με καλό πότισμα με ζεστό νερό.

Λεπτές λεπτομέρειες της γεωργικής τεχνολογίας

Οι διαδικασίες φροντίδας είναι επίσης στάνταρ, αλλά λαμβάνουν υπόψη ορισμένες ποικιλιακές λεπτές αποχρώσεις σχετικά με τις απαιτήσεις:

• Πότισμα. Ιδανικά, ποτίζετε το φυτό 2-3 φορές την εβδομάδα, αν και τα νεαρά φυτά χρειάζονται πιο συχνό πότισμα. Σε ζεστό καιρό, το φυτό απαιτεί πιο εντατικό πότισμα.
  Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το ανώτερο στρώμα του εδάφους: αν στεγνώσει, ήρθε η ώρα να το ποτίσετε. Ποτίστε το πρωί ή το βράδυ, χρησιμοποιώντας νερό που έχει ζεσταθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας και έχει χυθεί απευθείας κοντά στις ρίζες.
• Θρέψη θάμνων. Για τη θρέψη των τοματών χρησιμοποιούνται τόσο σύνθετα λιπάσματα όσο και οργανική ύλη. Τα σύνθετα λιπάσματα διασφαλίζουν ότι τα φυτά λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για βέλτιστη ανάπτυξη και σχηματισμό καρπών:
  • Στο στάδιο της ριζοβολίας και της ανάπτυξης των τοματών, οι αζωτούχες ενώσεις είναι σημαντικές, η πρώτη εφαρμογή των οποίων πρέπει να πραγματοποιηθεί 15 ημέρες μετά τη μεταφύτευση του φυτού σε ανοιχτό έδαφος.
  • κατά τη διάρκεια της εκκόλαψης, εφαρμόστε ένα δεύτερο επίδεσμο χρησιμοποιώντας οργανική ύλη με μικροστοιχεία.
  • Όταν έρθει η ώρα να ωριμάσουν τα φρούτα, οι ντομάτες απαιτούν αγορασμένα παρασκευάσματα.
• Σχηματισμός ντομάτας. Αυτή είναι μια υποχρεωτική διαδικασία που συνήθως γίνεται αφήνοντας τρία στελέχη, αν και μερικές φορές χρησιμοποιείται ένα σύστημα δύο στελεχών.
• Συγκομιδή. Μόλις οι ντομάτες φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος και χρώμα, ήρθε η ώρα για τη συγκομιδή. Δεδομένου ότι η ωρίμανση δεν συμβαίνει μονομιάς, είναι σημαντικό να επιθεωρείτε τα φυτά καθημερινά και να μαζεύετε ώριμες ντομάτες. Αυτό βοηθά στην αποτροπή της ξήρανσής τους και στη διατήρηση μιας καλής απόδοσης.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η ποικιλία παρουσιάζει καλή αντοχή σε ασθένειες όπως η κλαδοσπορίωση, ο μάραντος του φουζαρίου και το μωσαϊκό του καπνού. Οι προσβολές από ανθράκωση και νηματώδη είναι σχετικά σπάνια προβλήματα, αν και απαιτούνται ειδικά προληπτικά μέτρα για αυτά. Η κηλίδωση των φύλλων επίσης δεν αποτελεί σοβαρή απειλή, αλλά απαιτεί προσοχή.

Συνιστάται περιοδικός ψεκασμός με εντομοκτόνα. Σε περιπτώσεις μικρών προσβολών από παράσιτα, οι λαϊκές θεραπείες μπορεί να είναι επαρκείς, αλλά σε περιπτώσεις εκτεταμένων προσβολών από έντομα, απαιτούνται εξειδικευμένα χημικά.

Τα υπέρ και τα κατά

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του Vesuvius F1, αξίζει να σημειωθεί η καλή αντοχή του στις ασθένειες και στις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στους μύκητες και τα παράσιτα, γεγονός που εγγυάται μια άφθονη συγκομιδή ακόμη και σε λιγότερο από ιδανικές συνθήκες.

Η ποικιλία Vesuvius F1 ξεχωρίζει για την ικανότητά της να διατηρεί τη φρεσκάδα της και να αντέχει σε μεταφορές μεγάλων αποστάσεων, κάτι που αποτελεί βασική πτυχή κατά την επιλογή μιας ποικιλίας για γεωργική παραγωγή.

Κριτικές

Η ποικιλία Vesuvius F1 είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα αξιόπιστο υβρίδιο με εξαιρετικές ιδιότητες. Είναι κατάλληλη τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς, παρέχοντας μια συνεχή πηγή φρέσκων και νόστιμων ντοματών. Ακολουθώντας τις σωστές οδηγίες φροντίδας, μπορείτε να επιτύχετε μέγιστη παραγωγικότητα και γεύση.

Συχνές ερωτήσεις