Το Wine Jug είναι το όνομα μιας ποικιλίας ντομάτας μέσης σεζόν, υψηλής απόδοσης που καλλιεργείται στο εξωτερικό. Ενδιαφέρεται για τους εγχώριους κηπουρούς λόγω του ασυνήθιστου σχήματος και χρώματος των καρπών της, καθώς και της πλούσιας γευστικής τους παλέτας. Καλλιεργείται σε μια ποικιλία συνθηκών: σε υπαίθρια παρτέρια, υπό προσωρινό καταφύγιο και σε πλαστικά και θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ντομάτας Wine Jug
Αυτή η ποικιλία λαχανικών ανήκει στην κατηγορία των ποικιλιών που χαρακτηρίζονται από μεσαίες περιόδους ωρίμανσης συγκομιδής:
- οι ντομάτες ωριμάζουν σε 105-110 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στη μόνιμη θέση ανάπτυξής τους·
- εποχή συγκομιδής: Ιούλιος-Σεπτέμβριος.
Οι θάμνοι ενθουσιάζουν τους κηπουρούς με την άφθονη παραγωγή καρπών τους. Διακρίνονται για την υψηλή παραγωγικότητά τους. Ένα μόνο καλοφροντισμένο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 5 κιλά καρπών υψηλής ποιότητας.
Από το 2021, αυτή η ποικιλία έχει καταχωρηθεί στο Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Έχει εγκριθεί για καλλιέργεια σε ιδιωτικά νοικοκυριά υπό διάφορες συνθήκες:
- σε θερμοκήπια - στο κλίμα της Κεντρικής ζώνης.
- σε ένα ανοιχτό κρεβάτι κήπου - στα νότια της χώρας.
Βασικά χαρακτηριστικά των φρούτων
Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας έχουν μια ιδιαίτερη εμφάνιση, πιστή στο όνομά τους. Είναι ιδιαίτερα εμπορεύσιμες και διαθέτουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- μορφή - σε σχήμα αχλαδιού, που μοιάζει με μικρή κανάτα.
- μέγεθος - μέσος όρος;
- βάρος — 90-110 γρ.
- χρωστικός - δίχρωμο, μαύρο ή μοβ στο πάνω μέρος, πλούσιο πορφυρό στο κάτω μέρος.
- δέρμα - όχι παχύ, αλλά ισχυρό, δεν είναι επιρρεπές σε ρωγμές.
- πολτός - πυκνή, σαρκώδης, παχύρρευστη υφή, που θυμίζει ζελέ, έντονο κόκκινο χρώμα, με 4-6 θαλάμους σπόρων.
Εκτός από την ελκυστική της εμφάνιση, η σοδειά του Wine Jug διαθέτει μια αξιοσημείωτη γεύση. Σύμφωνα με τους επαγγελματίες γευσιγνώστες, είναι πλούσια, γεμάτη και γλυκιά, με μια νότα οξύτητας και πικάντικων νότων.
Χάρη στην εξαιρετική τους γεύση, οι δίχρωμες ντομάτες είναι ιδανικές για φρέσκια κατανάλωση και για προσθήκη σε καλοκαιρινές σαλάτες λαχανικών. Είναι επίσης κατάλληλες για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων λόγω του μικρού τους μεγέθους και του ελκυστικού σχήματός τους. Η φλούδα τους δεν σπάει κατά το μαγείρεμα.
Περιγραφή των θάμνων
Η ντομάτα Wine Jug είναι μια αντιπροσωπευτική των απροσδιόριστων ποικιλιών και υβριδίων ντομάτας. Οι θάμνοι της είναι ψηλοί και καλά ανεπτυγμένοι. Μια περιγραφή της εμφάνισής τους περιλαμβάνει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- "ύψος": από 1,5 m έως 2 m (το μέσο ύψος είναι 1,8 m)·
- φύλλωμα: κανονικό, τυπικό για μια καλλιέργεια λαχανικών σχήμα και χρώμα·
- συστάδες φρούτων: αποτελείται από 5-6 ντομάτες.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Οι κηπουροί καλλιεργούν την οινοπαραγωγική κανάτα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο των σπορόφυτων και στη συνέχεια μεταφυτεύουν τα σπορόφυτα σε ανοιχτό παρτέρι (αφού ζεσταθεί το έδαφος) ή σε θερμοκήπιο. Ξεκινήστε τη σπορά στις αρχές Μαρτίου.
Αυτή η ποικιλία αποδίδει καλύτερα όταν καλλιεργείται σε προστατευμένο έδαφος: οι θάμνοι παράγουν πρώιμη συγκομιδή και καρποφορούν πιο άφθονα σε αυτές τις συνθήκες. Φυτέψτε τα σπορόφυτα στο θερμοκήπιο 2-3 εβδομάδες νωρίτερα από ό,τι στον κήπο.
Προετοιμασία εδάφους
Αφιερώστε ένα σημείο στον κήπο σας για να φυτέψετε αυθεντικές ποικιλίες ντομάτας που πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- καλά φωτισμένο από τον ήλιο όλη την ημέρα.
- προστατευμένο από τον άνεμο και τα ρεύματα.
- δεν έχουν πλημμυρίσει από υπόγεια ύδατα·
- που βρίσκονται εκεί που καλλιεργήσατε καλούς προκατόχους των ντοματών την περασμένη σεζόν: όσπρια, πεπόνια, ριζώδεις καλλιέργειες (εκτός από πατάτες).
Η ποικιλία Wine Jug αναπτύσσεται και αποδίδει καλύτερα σε χαλαρά, γόνιμα, μη όξινα εδάφη. Ιδανικά, συνιστάται αργιλώδες έδαφος με προσθήκη χούμου, τύρφης, χλοοτάπητα και πριονιδιού.
Προετοιμάστε την περιοχή για την καλλιέργεια ντομάτας σε σχήμα αχλαδιού το φθινόπωρο. Σκάψτε την, αφαιρέστε τα ζιζάνια και τις ρίζες τους. Προσθέστε οργανική ύλη στο έδαφος. Την άνοιξη, εμπλουτίστε το με υπερφωσφορικό.
Προετοιμασία υλικού σποράς
Για να καλλιεργήσετε το Wine Jug, χρησιμοποιήστε σπόρους υψηλής ποιότητας που αγοράζονται από έναν αξιόπιστο πωλητή. Φροντίστε τους πριν από τη σπορά:
- χαράξτε σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (κρατήστε το σε αυτό για 40 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε).
- μουλιάστε σε ζεστό νερό για 5-6 ώρες.
- θεραπεία με διεγερτικό ανάπτυξης.
Εάν αποθηκεύσατε το υλικό φύτευσης σε κρύο δωμάτιο, φροντίστε να το ζεστάνετε πριν το χρησιμοποιήσετε. Αφήστε το σε ένα περβάζι παραθύρου σε άμεσο ηλιακό φως για 6-7 ημέρες.
Φύτευση σπόρων
Ξεκινήστε τη σπορά 60-65 ημέρες πριν από την προγραμματισμένη μεταφύτευση νεαρών ντοματών στον κήπο. Ακολουθήστε αυτές τις γενικές οδηγίες και συστάσεις από έμπειρους κηπουρούς:
- Σπείρετε τους σπόρους της κανάτας κρασιού σε ξύλινα ή πλαστικά κουτιά, μεγάλα ποτήρια ή γλάστρες τύρφης (το δοχείο πρέπει να έχει τρύπες αποστράγγισης στον πάτο).
- Για την καλλιέργεια σπορόφυτων τομάτας, χρησιμοποιήστε ένα αγορασμένο καθολικό υπόστρωμα ή ένα μείγμα χλοοτάπητα, τύρφης και άμμου (2:1:1).
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε απολυμάνει το σπιτικό μείγμα εδάφους πριν γεμίσετε το δοχείο φύτευσης με αυτό.
- Αφού γεμίσετε τα δοχεία με χαλαρό και εύφορο χώμα, ισιώστε την επιφάνειά τους και ποτίστε γενναιόδωρα.
- Σπέρνετε σπόρους ντομάτας σε βάθος 0,5-1 cm.
- Αν χρησιμοποιείτε κύπελλα ή γλάστρες, φυτέψτε 2 σπόρους σε κάθε μία (τα πιο αδύναμα από τα σπορόφυτα θα πρέπει να αφαιρεθούν αργότερα).
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με μεμβράνη για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου και αφήστε τις σε ένα ζεστό δωμάτιο με θερμοκρασία +22-24°C.
Φροντίστε προσεκτικά τα βλαστημένα σπορόφυτα. Κρατήστε τα σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου σε θερμοκρασία 18-20°C. Βρέξτε τα περιοδικά με ζεστό, βρεγμένο νερό, αποτρέποντας το στέγνωμα ή το φράξιμο του υποστρώματος. Κλαδέψτε τα σπορόφυτα αφού αναπτύξουν δύο πραγματικά φύλλα. Σκληρύνετε τα.
Προσγείωση σε μόνιμη τοποθεσία
Μεταφυτέψτε τα ώριμα και ενισχυμένα σπορόφυτα Wine Jug σε ανοιχτό παρτέρι μόλις περάσει η απειλή του παγετού και το έδαφος ζεσταθεί στους 16°C. Μέχρι τη στιγμή της μεταφύτευσης, οι νεαρές ντομάτες θα είναι δύο μηνών. Ακολουθήστε την πυκνότητα φύτευσης που συνιστά ο κατασκευαστής των σπόρων για τα φυτά ντομάτας στο παρτέρι:
- 2 φυτά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο – για ανοιχτό έδαφος.
- 3 θάμνοι ανά 1 τετραγωνικό μέτρο – για θερμοκήπια.
Σκάψτε λάκκους φύτευσης σε απόσταση 50-60 εκ. Προσθέστε υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου και λίγο χούμο σε κάθε λάκκο. Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα μεταφορτώνοντάς τα, χωρίς να διαταράξετε τη ρίζα. Φυτέψτε τα στελέχη βαθιά μέχρι τις κοτυληδόνες για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των ριζών.
Τέλος, ποτίστε τις δίχρωμες ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού με νερό που έχει ζεσταθεί στον ήλιο σε ένα δοχείο. Καλύψτε με σανό ή άχυρο για να διατηρήσετε καλύτερα την υγρασία στο έδαφος.
Σχηματισμός θάμνων
Οι απροσδιόριστες ντομάτες Wine Jug συνεχίζουν να αναπτύσσονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Σε θερμοκήπια, φτάνουν σε ύψος τα 2 μέτρα. Για να επιτύχετε υψηλή απόδοση και μεγαλύτερους καρπούς, ακολουθήστε αυτές τις διαδικασίες διαμόρφωσης:
- εκπαιδεύστε το φυτό σε 2-3 κορμούς.
- αφαιρέστε τους υπερβολικούς (μη παραγωγικούς) βλαστούς.
- αφαιρέστε το κατώτερο επίπεδο φυλλώματος για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα στη φύτευση (μπορείτε να αφαιρέσετε όχι περισσότερα από 2-3 φύλλα την εβδομάδα, έτσι ώστε το φυτό να μην υποστεί σοβαρό στρες).
- πραγματοποιήστε πλευρική σάρωση.
Μην παραμελείτε την αφαίρεση των πλευρικών βλαστών όταν καλλιεργείτε ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού. Τσιμπήστε τους τακτικά για να ανακατευθύνετε όλη την ενέργεια του φυτού προς την καρποφορία. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες κατά την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας:
- εκτελέστε το το πρωί με καλό καιρό, ώστε τα τραύματα να έχουν χρόνο να στεγνώσουν μέχρι το βράδυ.
- αφαιρέστε τις υπερβολικές βλαστούς χειροκίνητα.
- κόψτε τους βλαστούς όταν φτάσουν σε μήκος 4-5 cm.
- Μην εκτελείτε χειρισμούς μετά το πότισμα ή την εφαρμογή λιπασμάτων.
Οι ψηλές ντομάτες απαιτούν στήριξη: πασσάλους σε ανοιχτό έδαφος, πέργκολες σε προστατευμένες περιοχές. Δέστε τα κλήματα σε σχοινιά που τεντώνονται κατά μήκος της οροφής του θερμοκηπίου. Η κάθετη καλλιέργεια εξοικονομεί χώρο, απλοποιεί τη συντήρηση και προάγει την υγιή ανάπτυξη.
Πότισμα και λίπανση
Τα λαχανικά ευδοκιμούν στην υγρασία. Ποτίζετε συχνά, αλλά όχι υπερβολικά. Βεβαιωθείτε ότι το επιφανειακό έδαφος παραμένει μέτρια υγρό (όχι υγρό ή πλημμυρισμένο με νερό). Χρησιμοποιήστε νερό που έχει ζεσταθεί στους 16°C (61°F). Εφαρμόστε το στις ρίζες. Ένα σύστημα στάγδην άρδευσης είναι ιδανικό.
Την επόμενη μέρα από έντονες βροχοπτώσεις και πότισμα, χαλαρώστε το χώμα στο παρτέρι. Αποφύγετε να σχηματιστεί στην επιφάνεια μια πυκνή, αδιαπέραστη από τον αέρα κρούστα. Συνδυάστε αυτό με το ξεβοτάνισμα. Τα ζιζάνια στερούν από την καλλιέργεια θρεπτικά συστατικά και παρέχουν ένα έδαφος αναπαραγωγής για μύκητες και παράσιτα.
Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και καρποφορίας, λιπαίνετε τακτικά τα φυτά τομάτας. Λιπαίνετε τις φυτεύσεις δύο φορές το μήνα. Χρησιμοποιήστε ανόργανα λιπάσματα:
- Υπερφωσφορικό;
- θειικό κάλιο;
- Διάλυμα;
- Κεμίρου Λουξ.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι ντομάτες Wine Cant έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν καλλιεργούνται σωστά, είναι ανθεκτικές σε μολύνσεις και επιθέσεις εντόμων. Κατά τη διάρκεια δυσμενών εποχών ή με κακή φροντίδα, τα φυτά μπορούν να μολυνθούν από μύκητες και ιούς:
- όψιμη μάστιγα;
- σήψη στο τέλος των ανθών;
- καφέ κηλίδα;
- μωσαϊκό καπνού;
- σήψη ρίζας.
Για να διατηρήσετε τα φυτά τομάτας σας υγιή, εφαρμόστε προληπτικά προϊόντα που περιέχουν θείο και χαλκό. Χρησιμοποιήστε διαλύματα υπερμαγγανικού καλίου, θειικού χαλκού, Φιτοσπορίνης-Μ και Τριχοδερμίνης για θεραπεία και πρόληψη. Για ιογενείς λοιμώξεις, χρησιμοποιήστε Farmayod.
Παράσιτα που μπορούν να επηρεάσουν μια φύτευση κανάτας κρασιού που δεν φροντίζεται σωστά περιλαμβάνουν τους ακόλουθους εχθρούς των φυτών κήπου:
- ψείρα των φυτών;
- λευκή μύγα;
- ακάρεα αράχνης;
- Σκαθάρι του Κολοράντο.
Εάν παρατηρήσετε σημάδια παρασίτων στις ντομάτες σας, χρησιμοποιήστε το βιολογικό προϊόν Fitoverm. Ετοιμάστε ένα διάλυμα (1 ml ανά 1 λίτρο νερού). Τα εντομοκτόνα Fosbecid και Citcora θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των λευκών μυγών. Τα Actara και Confidor Maxi θα σκοτώσουν τα σκαθάρια του Κολοράντο.
Τα υπέρ και τα κατά
Αυτή η πρωτότυπη, ξένης εκτροφής ποικιλία διαθέτει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, καθιστώντας την αγαπημένη στους κηπουρούς σε όλη τη χώρα. Τα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν:
Οι κηπουροί που καλλιεργούν την κανάτα κρασιού στους κήπους τους δεν έχουν εντοπίσει εμφανή μειονεκτήματα. Μεταξύ των μικρών μειονεκτημάτων, σημειώνουν την ανάγκη για διαμόρφωση, τσίμπημα και δέσιμο ψηλών θάμνων.
Κριτικές
Η Οινοπαραγωγική Ποικιλία είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία ντομάτας μέσης σεζόν. Έχει κερδίσει τις καρδιές των Ρώσων κηπουρών και αγροτών χάρη στην ασυνήθιστη εμφάνισή της, την υψηλή εμπορευσιμότητα και την πλούσια, γλυκόξινη γεύση της με πικάντικες νότες. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των εξωτικών ποικιλιών που προτιμούν να καλλιεργούν πρωτότυπες, χαρακτηριστικές ποικιλίες.