Μια νέα και ανθεκτική ποικιλία ντομάτας, η Zapunyaka. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Η ντομάτα Zapunyaka είναι μια νέα ποικιλία ρωσικής φυλής που ευδοκιμεί σε ένα ευρύ φάσμα συνθηκών και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας. Απαιτεί ελάχιστη συντήρηση, αλλά είναι νόστιμη, παραγωγική και ανθεκτική στις καιρικές συνθήκες.

Η ιστορία της ντομάτας Zapunyak

Η ποικιλία Zapunyak αναπτύχθηκε από βελτιωτές της γεωργικής εταιρείας Semena Altaya. Κατά τη δημιουργία της νέας ποικιλίας, στόχος τους ήταν να δημιουργήσουν μια ντομάτα που θα αναπτυσσόταν σε μια μεγάλη ποικιλία συνθηκών και δεν θα δημιουργούσε προβλήματα στους κηπουρούς.

Κατά την ανάπτυξη της νέας ποικιλίας, τα φυτά εκτέθηκαν σε σοβαρούς παγετούς που έπληξαν τον Ιούλιο. Ωστόσο, παρά την πλήρη κατάψυξη των υπέργειων τμημάτων των θάμνων, τα σπορόφυτα ανάρρωσαν — αναπτύχθηκαν από τις ρίζες και παρήγαγαν συγκομιδή τον Αύγουστο. Αυτό το περιστατικό ήταν η πρώτη επιβεβαίωση ότι η νέα ποικιλία προσαρμόζεται εύκολα σε οποιοδήποτε κλίμα.

Περιγραφή της ποικιλίας

Οι θάμνοι είναι ημι-καθορισμένοι, συμπαγείς και τυπικοί. Φτάνουν σε ύψος τα 45 εκ. Τα φύλλα είναι τυπικά, ελαφρώς ζαρωμένα. Ο αριθμός των καρπών ανά συστάδα κυμαίνεται από 12 έως 17.

Η ντομάτα Zapunyaka έχει σύνθετες ταξιανθίες και αρθρωτούς μίσχους. Οι πρώτες συστάδες καρπών σχηματίζονται στον θάμνο πάνω από το τέταρτο ή πέμπτο φύλλο, και στη συνέχεια κάθε δύο φύλλα. Οι συστάδες έχουν ακανόνιστο σχήμα, με καθεμία να φέρει 12 έως 17 ωοθήκες.

Σύντομη περιγραφή των φρούτων:

• Χρώμα: έντονο κόκκινο (υπάρχει μια μικρή φωτεινή κηλίδα κοντά στο μίσχο).
• Μορφή: στρογγυλό-δαμασκηνό σχήμα.
• Δέρμα: λείος.
• Βάρος: 50-90 γρ.

Γεύση και σκοπός των φρούτων

Η ντομάτα Zapunyaka είναι γλυκόξινη, με αρμονική και ισορροπημένη γεύση που χαρακτηρίζεται από ελαφριά οξύτητα και διακριτικές φρουτώδεις νότες. Η σάρκα είναι ζουμερή και έχει πλούσιο άρωμα ντομάτας.

Οι καρποί της ποικιλίας Zapunyaka είναι ευέλικτοι. Τρώγονται φρέσκοι, κομμένοι σε φέτες, αλατισμένοι, διατηρημένοι, αποξηραμένοι και χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία πιάτων.

Χαρακτηριστικά

Η ντομάτα Zapunyaka έχει εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά. Όταν οι καλλιεργητές ανέπτυξαν αυτήν την ποικιλία, επικεντρώθηκαν σε αυτά τα χαρακτηριστικά — οι ντομάτες δεν έπρεπε μόνο να είναι νόστιμες αλλά και να προσαρμόζονται σε ένα ευρύ φάσμα συνθηκών καλλιέργειας.

Παραγωγικότητα

Η ντομάτα Zapunyaka έχει καλή και σταθερή απόδοση, αρκετά υψηλή για μια ημι-καθορισμένη ποικιλία. Αυτή η ποικιλία παράγει καρπούς σχεδόν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει 3 έως 5 κιλά ντομάτας. Αυτή η υψηλή παραγωγικότητα επιτυγχάνεται μέσω μιας μακράς περιόδου καρποφορίας.

Χρόνος ωρίμανσης

Η ντομάτα Zapunyaka είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με 95-98 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των πρώτων καρπών. Η καρποφορία ξεκινά στα τέλη Ιουνίου και συνεχίζεται μέχρι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου.

Αντοχή στην ξηρασία

Αυτή η ποικιλία ανέχεται ένα ευρύ φάσμα συνθηκών—είναι ανθεκτική στην ξηρασία, την υψηλή υγρασία, το κρύο και τις ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αυτή η ντομάτα ανέχεται το κρύο χωρίς προβλήματα και ανακάμπτει αρκετά γρήγορα από σοβαρά κρύα.

Ανοσία στις ασθένειες

Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στις περισσότερες κοινές ασθένειες των νυχτολούλουδων. Η ντομάτα Zapunyaka, ειδικότερα, είναι ανθεκτική σε μυκητιακές, βακτηριακές και ιογενείς ασθένειες. Ωστόσο, σε βροχερό καιρό, η ποικιλία μπορεί να είναι ευάλωτη στην όψιμη σήψη.

Τα υπέρ και τα κατά

Η ποικιλία Zapunyaka έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της και είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με αυτά πριν από τη φύτευση. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν αυτή η ποικιλία είναι πραγματικά κατάλληλη για τον κήπο σας και τους σκοπούς που προορίζονται για εσάς.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Ο δημιουργός συνιστά την καλλιέργεια της ποικιλίας Zapunyaka από σπορόφυτα για την επιτάχυνση της καρποφορίας. Η φύτευση γίνεται σε ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπια ή θερμοκήπια.

Προετοιμασία σπόρων

Για να διασφαλιστεί η καλή βλάστηση των σπόρων και η ανάπτυξη δυνατών, υγιών φυτών, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τους σπόρους. Οι σπόροι ελέγχονται για βλάστηση σε αλατούχο διάλυμα και απολυμαίνονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% για 15 λεπτά. Για τον σκοπό αυτό, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί υπεροξείδιο του υδρογόνου ή μαγειρική σόδα.

Οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα υγρό τουλπάνι, το οποίο σχηματίζεται σε σακούλα. Αυτή η σακούλα στη συνέχεια βυθίζεται εναλλάξ σε κρύο και στη συνέχεια σε ζεστό νερό. Η διαφορά θερμοκρασίας προκαλεί ρωγμές στο περίβλημα του σπόρου, με αποτέλεσμα την ταχεία βλάστηση.

Πώς να επιλέξετε έναν ιστότοπο;

Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες, ζεστά μέρη. Η σκιά επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των θάμνων, ειδικά την καρποφορία τους. Τα ρεύματα αέρα και το στάσιμο νερό είναι επίσης ανεπιθύμητα για τις ντομάτες.

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τις ντομάτες είναι η πράσινη κοπριά και το λάχανο. Αναπτύσσονται επίσης καλά μετά τα καρότα, τα ραπανάκια, τα αγγούρια, τις κολοκύθες, τη μουστάρδα, τα κολοκυθάκια και το χρένο. Κακοί πρόδρομοι περιλαμβάνουν τις πατάτες, τις πιπεριές, τις μελιτζάνες, το καλαμπόκι και τις ίδιες τις ντομάτες.

Προετοιμασία εδάφους

Η ντομάτα Zapunyaka απαιτεί χαλαρό, ελαφρύ, γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH 6-7. Η ποικιλία Zapunyaka αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφριά άργιλο. Συνιστάται η προσθήκη άμμου στο έδαφος για να χαλαρώσει το έδαφος.

Εάν το έδαφος είναι όξινο, μπορείτε να προσθέσετε κιμωλία, τέφρα ξύλου ή αλεύρι δολομίτη. Επίσης, προσθέστε καλά σάπια κοπριά ή κομπόστ, καθώς και ένα σύνθετο λίπασμα με την ένδειξη "φθινόπωρο".

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται μέχρι την ηλικία των 60-65 ημερών. Για να αποκτήσετε σπορόφυτα του επιθυμητού μεγέθους μέχρι την προθεσμία, οι ντομάτες πρέπει να σπαρθούν στις αρχές ή στα μέσα Μαρτίου — ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες (τύπος εδάφους, κλιματικές συνθήκες κ.λπ.).

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας δενδρυλλίων:

• Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε φαρδιά δοχεία ύψους 10-15 εκ. Πρέπει να έχουν οπές αποστράγγισης. Τα δοχεία φύτευσης γεμίζονται με εμπορικά διαθέσιμο υπόστρωμα ή με μείγμα εδάφους από χλοοτάπητα, μούχλα φύλλων, άμμο και χούμο (2:1:1:1).
• Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος 0,5-1 cm, σε απόσταση 1 cm μεταξύ τους. Καλύψτε τα δοχεία, τους δίσκους ή άλλα δοχεία που περιέχουν τις ντομάτες με ένα διαφανές υλικό και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό, φωτεινό δωμάτιο. Βέλτιστη θερμοκρασία: +22…+23 °C. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 5-7 ημέρες.
• Τα δοχεία με τα σπορόφυτα μετακινούνται πιο κοντά στο φως και η θερμοκρασία δωματίου μειώνεται στους 15…16°C για να αποφευχθεί το τέντωμα των σπορόφυτων και να προωθηθεί η ανάπτυξη των ριζών. Μετά από μια εβδομάδα, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 22°C.
• Όταν εμφανιστούν δύο αληθινά φύλλα, τα σπορόφυτα αφαιρούνται και μεταφυτεύονται από τα δοχεία τους σε μεμονωμένα δοχεία. Εάν αρχικά σπάρθηκαν σε μεμονωμένα δοχεία, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μεγαλύτερα δοχεία ή γλάστρες.
• Την 3-5η ημέρα μετά την εμφάνιση, οι λάμπες συμπληρωματικού φωτισμού δεν σβήνουν όλο το εικοσιτετράωρο, τότε οι ώρες ημέρας μειώνονται σε 18-20 ώρες, μέχρι την 4-5η εβδομάδα, 11-12 ώρες φωτός ημέρας είναι αρκετές για τα φυτά.
• Για τις πρώτες τρεις εβδομάδες, ποτίζετε τα σπορόφυτα 1-2 φορές την εβδομάδα και στη συνέχεια διπλασιάστε τη συχνότητα. Ψεκάστε τα σπορόφυτα με ψεκαστήρα 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται για πρώτη φορά 10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σύνθετο λίπασμα για σπορόφυτα (διατίθεται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο). Τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται 4-5 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αποτελεσματικά λιπάσματα για σπορόφυτα τομάτας περιλαμβάνουν ουρία, νιτρικό αμμώνιο και βορικό οξύ.

Εάν τα σπορόφυτα αναπτύσσονται σε περβάζι παραθύρου, το δοχείο φύτευσης γυρίζεται 2-3 φορές την εβδομάδα για να διασφαλιστεί ότι τα φυτά λαμβάνουν ομοιόμορφο φωτισμό.

Φύτευση στο έδαφος

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου, ανάλογα με το κλίμα. Οι ντομάτες μπορούν να φυτευτούν σε θερμοκήπιο το τελευταίο δεκαήμερο του Απριλίου. Όταν επιλέγετε την εποχή για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, λάβετε υπόψη τη θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους. Θα πρέπει να ζεσταθούν τουλάχιστον στους 18°C ​​και 15°C, αντίστοιχα.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης δενδρυλλίων της ποικιλίας Zapunyaka:

• Για τη φύτευση, ετοιμάστε λάκκους βάθους τουλάχιστον 20 εκ. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλοι ώστε να χωρέσουν το ριζικό σύστημα της ντομάτας και η ριζική μπάλα.
• Συνιστάται η απολύμανση των τρυπών με ένα απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε νερό στις τρύπες και, μόλις απορροφηθεί το νερό, φυτεύουμε τις ντομάτες.
• Όταν φυτεύετε σπορόφυτα στο έδαφος, αυτά φυτεύονται βαθιά, μέχρι το πρώτο ζευγάρι φύλλων—αυτό προάγει την ανάπτυξη των ριζών. Οι ρίζες καλύπτονται με χώμα. Το χώμα συμπιέζεται, ποτίζεται και καλύπτεται με πριονίδι, άχυρο ή άλλο κατάλληλο υλικό.
• Εάν τα σπορόφυτα έχουν ξεπεράσει τις ρίζες τους, τοποθετούνται στις τρύπες υπό γωνία, αφήνοντας όχι περισσότερα από 20 cm από τα σπορόφυτα πάνω από το έδαφος. Στη συνέχεια, οι ρίζες σκάβονται, το χώμα συμπιέζεται και τα φυτά σκάβονται σε βάθος 3-4 cm.
• Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης για την ποικιλία Zapunyaka είναι 40 x 40 εκ. Φυτεύονται 3-4 θάμνοι ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε φυτά ντομάτας το βράδυ, όταν ο ήλιος είναι λιγότερο ενεργός.

Φροντίδα

Η ντομάτα Zapunyaka απαιτεί πολύ μικρή συντήρηση και ελάχιστη φροντίδα. Όλες οι συνήθεις διαδικασίες συντήρησης είναι απαραίτητες: πότισμα, λίπανση, παρακολούθηση των φυτών ντομάτας και ψεκασμός τους όταν είναι απαραίτητο.

Λειτουργία ποτίσματος

Το πότισμα πρέπει να είναι αραιό και άφθονο. Ένα έως δύο ποτίσματα την εβδομάδα είναι αρκετά για να διατηρηθεί το έδαφος μέτρια υγρό. Σε ζεστό καιρό, ποτίστε πιο συχνά. Κατά το πότισμα, εφαρμόστε νερό στις ρίζες για να αποφύγετε την επαφή με φύλλα, μίσχους και καρπούς.

Λίπασμα

Η ντομάτα Zapunyaka λιπαίνεται σύμφωνα με τις τυπικές γεωργικές πρακτικές για αυτήν την καλλιέργεια. Κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας σε θερμοκήπια, συνιστώνται επίσης λιπάσματα μαγνησίου—εφαρμόζοντάς τα στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, ακολουθούμενα από λιπάσματα καλίου κατά το στάδιο ωρίμανσης των καρπών.

Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα

Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να χαλαρώνετε τακτικά τα παρτέρια. Αυτή η διαδικασία αποτρέπει τον σχηματισμό σκληρής κρούστας εδάφους, η οποία εμποδίζει την παροχή οξυγόνου στις ρίζες. Τα ζιζάνια απομακρύνονται ταυτόχρονα με τη χαλάρωση.

Σχηματισμός και καλτσοδέτα

Οι θάμνοι ντομάτας Zapunyaka δεν απαιτούν πασσάλωμα. Επιπλέον, οι δημιουργοί της ποικιλίας ισχυρίζονται ότι μπορεί να καλλιεργηθεί ως φυτό που σύρεται. Οι θάμνοι μπορούν να διαμορφωθούν σε 1-2 στελέχη ή μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς να δοθεί σχήμα.

Ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η ποικιλία δεν πάσχει από έλλειψη ασβεστίου, επομένως είναι ανθεκτική στη σήψη των ανθέων. Είναι επίσης ανθεκτική στην κλαδοσπορίωση όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, αλλά υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια.

Διάφορα μυκητοκτόνα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση ασθενειών, όπως θειικό χαλκό, Abiga-Pit, Skor, Topaz, Polihom, HOM, Quadris, κ.λπ. Το βορικό οξύ και το διάλυμα ιωδίου χρησιμοποιούνται επίσης για την επεξεργασία θάμνων.

Μεταξύ των πιο επικίνδυνων παρασίτων της ποικιλίας Zapunyak είναι οι αφίδες και οι αλευρώδεις μύγες. Προσβάλλουν ιδιαίτερα συχνά τις ντομάτες θερμοκηπίου και τις ντομάτες θερμοκηπίου. Για την καταπολέμηση αυτών και άλλων εντόμων, χρησιμοποιούνται κατάλληλα εντομοκτόνα, όπως το Teppeki. Χρησιμοποιούνται επίσης Biotlin, Kleschevit, Batrider και άλλα εντομοκτόνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι καρποί της ντομάτας Zapunyaka ωριμάζουν ανομοιόμορφα. Οι ντομάτες στα κάτω δοκάρια ωριμάζουν πρώτες, ακολουθούμενες από αυτές στα μεσαία δοκάρια, και οι καρποί στην κορυφή του αμπελιού ωριμάζουν τελευταίοι. Οι ντομάτες πρέπει να συλλεχθούν πλήρως πριν ξεκινήσει το κρύο — σε θερμοκρασίες κάτω των 7°C, οι καρποί σταματούν να ωριμάζουν.

Εάν οι ντομάτες πρόκειται να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα, συνιστάται να τις μαζεύετε άγουρες. Σε θερμοκρασία δωματίου, μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για περίπου ένα μήνα. Σε θερμοκρασίες 5 έως 7°C, οι ντομάτες διατηρούν τη διάρκεια ζωής τους έως και δύο μήνες.

Κριτικές

Η ντομάτα Zapunyaka είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους δεν μπορούν να αφιερώσουν πολύ χρόνο φροντίζοντας τον λαχανόκηπό τους. Αυτή η ποικιλία απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και είναι πολύ εύκολη στην καλλιέργεια, αλλά διαθέτει εξαιρετική γεύση και θρεπτικές ιδιότητες.

Συχνές ερωτήσεις