Το ασυνήθιστο κόκκινο γιγάντιο ραπανάκι—γιατί το αγαπούν οι κηπουροί και πώς να το καλλιεργήσουν σωστά;

Το Red Giant είναι μια αποκλειστική ποικιλία ραπανιού με εντυπωσιακή εμφάνιση. Οι μεγάλοι, επιμήκεις καρποί του μοιάζουν με καρότα, αλλά έχουν μια κλασική, γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Διακρίνεται για την παραγωγικότητά του και την ανοχή του σε αντίξοες συνθήκες, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για ιδιωτικούς όσο και για εμπορικούς κήπους.

Ιδιαιτερότητες της εργασίας αναπαραγωγής

Η ιστορία αυτής της ποικιλίας χρονολογείται από το 1958, όταν αναπτύχθηκε από ειδικούς του πειραματικού σταθμού της Άπω Ανατολής του Πανρωσικού Ινστιτούτου Ερευνών Φυτικής Βελτίωσης.

Μέχρι σήμερα, ο Κόκκινος Γίγαντας παραμένει πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών του.

Εισαγωγή στην ποικιλία

Ο Κόκκινος Γίγαντας ξεχωρίζει από τις περισσότερες άλλες ποικιλίες ραπανιού με διάφορους τρόπους: μεγάλο μέγεθος καρπού, έλλειψη χαρακτηριστικής πικράδας, ταχεία ανάπτυξη και σπάνια βλαστάνουσα καρποφορία.

Περιγραφή κορυφών και ριζών

Ο Κόκκινος Γίγαντας είναι ένα φυτό με ροζέτα φύλλων, η οποία μπορεί να είναι είτε απλωμένη είτε όρθια, και αποτελείται από 6-12 φυλλάρια.

Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Ο θάμνος φτάνει σε ύψος 10-14 cm και σε διάμετρο 15-28 cm, ανάλογα με τον τύπο ανάπτυξης.
• Τα φύλλα είναι συμπαγή, οβάλ και βαθύ πράσινο. Καλύπτονται με αραιές, κοντές τρίχες και οι μίσχοι έχουν μια έντονη πορφυρή απόχρωση.
• Οι ριζικές καλλιέργειες που έχουν ωριμάσει μπορούν να έχουν μήκος από 11 έως 15 cm, με ορισμένα δείγματα να φτάνουν τα 30 cm, έχοντας διάμετρο 2,5 cm.
• Το ριζικό λαχανικό έχει επίμηκες κυλινδρικό σχήμα.
• Τα ραπανάκια έχουν κόκκινο χρώμα, μερικές φορές με μια λευκή-ροζ λωρίδα στο κάτω μέρος.
• Ο πολτός αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζεται από αυξημένη χυμό και λεπτή δομή.
• Το βάρος μιας ρίζας κυμαίνεται από 45 έως 80 γραμμάρια.

Γευστικές ιδιότητες

Η σάρκα του Red Giant είναι ιδιαίτερα γλυκιά και ζουμερή, με λευκό χρώμα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από την εξαιρετική της γεύση. Έχει ελαφρώς πικάντικη, αλλά όχι πικρή γεύση.

Χρήση

Οι ρίζες του Κόκκινου Γίγαντα μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστό πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σνακ και σαλάτας.

Αυτή η ποικιλία καταναλώνεται συνήθως φρέσκια και τα νεαρά φύλλα της προστίθενται σε σαλάτες αντί για κανονικά χόρτα.

Όταν ωριμάσει, η απόδοση

Ο χρόνος ωρίμανσης για τις ρίζες της ποικιλίας Red Giant είναι από 40 έως 50 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί μέχρι να ωριμάσουν πλήρως.

Τα ραπανάκια είναι ιδιαίτερα παραγωγικά, με μέση απόδοση 2,5 έως 4,5 κιλά ριζωδών λαχανικών ανά τετραγωνικό μέτρο. Για να επιτευχθούν τα μέγιστα αποτελέσματα κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, είναι σημαντικό να της παρέχεται επαρκές φως και υγρασία, καθώς και να τηρούνται αυστηρά οι αρχές της αμειψισποράς.

Πού συνιστάται η καλλιέργειά του;

Το Red Giant είναι κατάλληλο τόσο για ανοιχτή όσο και για κλειστή καλλιέργεια. Είναι ιδανικό για καλοκαιρινή σπορά.

Η ποικιλία είναι γνωστή για την ικανότητά της να ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια όχι μόνο στην κεντρική αλλά και στις βόρειες, ανατολικοσιβηριανές και άπω ανατολικές ομοσπονδιακές περιφέρειες της Ρωσίας.

Κανόνες προσγείωσης

Ο κόκκινος γίγαντας ανήκει σε μια κατηγορία φυτών που χρειάζονται πολλές ημέρες για να ευδοκιμήσουν. Όταν οι ώρες της ημέρας υπερβαίνουν τις 14 ώρες, αυτά τα φυτά αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά, αλλά αντί να σχηματίζουν ρίζες, επικεντρώνονται στην ανάπτυξη πράσινων φύλλων, στην ανθοφορία και στην ωρίμανση των σπόρων.

Ως αποτέλεσμα, κατά την περίοδο των μέγιστων ωρών ημέρας, δηλαδή κατά τη διάρκεια του πιο ζεστού καλοκαιριού, είναι αδύνατο να επιτευχθεί η επιθυμητή απόδοση.

Για να διασφαλιστεί η παραγωγικότητα των ριζικών καλλιεργειών, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν με τέτοιο τρόπο ώστε τα φυτά να υποβάλλονται στον κύκλο ανάπτυξής τους υπό συνθήκες μικρότερων ωρών ημέρας.

Προτεινόμενα χρονικά πλαίσια

Όταν καλλιεργείτε το Red Giant σε ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να το φυτέψετε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια μιας σεζόν:

• Η αρχή της άνοιξης. Η πρώιμη σπορά γίνεται αμέσως μετά την πλήρη τήξη του χιονιού. Προστατευτικές κατασκευές, όπως θερμοκήπια και θερμοκήπια, χρησιμοποιούνται για την επιτάχυνση της συγκομιδής.
• Από 20 Μαΐου έως 10 Ιουνίου. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να επιλέξετε εκείνα τα κρεβάτια όπου καλλιεργήθηκαν προηγουμένως μαρούλι ή βολβοί.
• Από 20 Αυγούστου έως 10 Σεπτεμβρίου. Κατάλληλο μόνο για νότιες περιοχές.

Ανάλογα με τη γεωγραφική θέση, ο χρόνος προσγείωσης του Κόκκινου Γίγαντα ποικίλλει επίσης:

• στις νότιες περιοχές σπέρνεται αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού, που αντιστοιχεί στις αρχές Μαρτίου.
• στο κεντρικό η σπορά γίνεται από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου.
• στις βόρειες περιοχές Η σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου.

Η πιο πρώιμη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί σπέρνοντας ραπανάκια πριν από τον χειμώνα. Κατά μέσο όρο, αυτό θα επιτρέψει τη συγκομιδή δύο εβδομάδες νωρίτερα από ό,τι με την εαρινή σπορά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης, τα φυτά που φυτεύονται πριν από τον χειμώνα μπορεί να ανθίσουν χωρίς να σχηματίσουν ρίζες.

Κατά την καλλιέργεια του ραπανιού Red Giant σε κλειστές συνθήκες εδάφους (σε θερμοκήπια και εστίες), συνιστώνται οι ακόλουθοι χρόνοι σποράς:

• Φεβρουάριος-Απρίλιος;
• Αύγουστος-Νοέμβριος.

Ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας για ραπανάκια περιλαμβάνουν θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 16 έως 22 βαθμούς Κελσίου. Οι ριζώδεις καλλιέργειες θα αναπτυχθούν επίσης σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, ξεκινώντας από 12 βαθμούς Κελσίου.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία κρεβατιών

Η ποικιλία διακρίνεται για την χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της, η οποία της επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί ως πρόδρομος για καλλιέργειες που απαιτούν περισσότερο θερμότητα χωρίς να δημιουργεί ξεχωριστό κρεβάτι.

Είναι σημαντικό να παρέχεται επαρκής φωτισμός στην περιοχή τις πρωινές και βραδινές ώρες, αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως το μεσημέρι, ώστε να μην διεγείρεται η ανεπιθύμητη ανάπτυξη πράσινης μάζας.

Οι εδαφικές συνθήκες περιλαμβάνουν αμμώδη άργιλο, ελαφρώς όξινο, με pH από 5,5 έως 7,0. Το έδαφος πρέπει να αερίζεται καλά για να αποφευχθεί το ράγισμα των ριζών.

Ιδιαιτερότητες:

• Η προετοιμασία των παρτεριών για την ανοιξιάτικη φύτευση ξεκινά νωρίς, το φθινόπωρο, με την προσθήκη κομπόστ και χούμου. Προστίθενται επιπλέον λιπάσματα, όπως υπερφωσφορικό και άλας καλίου. Στη συνέχεια, η περιοχή ισοπεδώνεται προσεκτικά με τσουγκράνα.
• Ο κήπος σκάβεται σε βάθος 18 έως 20 cm για να εξασφαλιστεί η απαραίτητη χαλαρότητα.
• Αποφύγετε τη σπορά ραπανάκια το φθινόπωρο μετά από σταυρανθή φυτά όπως το daikon, το χρένο, το λάχανο ή το χρένο, καθώς μπορούν να μεταδώσουν τις ίδιες ασθένειες μέσω του εδάφους.
• Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα ραπανάκια είναι το σκόρδο, οι πατάτες, τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα μπιζέλια και τα φασόλια.

Αλγόριθμος προσγείωσης

Ο Κόκκινος Γίγαντας είναι μια ποικιλία με μεγάλους καρπούς που πρέπει να φυτεύονται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο μοτίβο:

• το διάστημα μεταξύ των φυτεύσεων σε μία σειρά είναι 10-15 cm:
• απόσταση μεταξύ των σειρών - από 40 έως 60 cm.

Πριν από τη σπορά, τα σπορόφυτα πρέπει να μουλιάσουν για 10-14 ώρες. Τα ραπανάκια φυτεύονται καλύτερα σε δροσερό και υγρό καιρό.

Η διαδικασία μοιάζει με αυτό:

1. Κάντε αυλακώσεις και συμπιέστε τους πάτους τους.
2. Γεμίστε τις αυλακώσεις με νερό.
3. Απλώστε τους σπόρους ομοιόμορφα.
4. Καλύψτε τα αυλάκια με χώμα.

Το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι 2-2,5 εκ. Η φύτευση των σπόρων πολύ βαθιά μπορεί να οδηγήσει σε παραμόρφωση των ριζών.

Κατά την εναλλαγή καλλιεργειών σε μεγάλες εκτάσεις, οι σπόροι ραπανιού θα πρέπει να ταξινομούνται κατά μέγεθος, διαχωρίζοντας τους μικρούς από τους μεγάλους. Θα πρέπει να φυτεύονται ξεχωριστά για να εξασφαλίζεται ομοιόμορφη και αρμονική ανάπτυξη.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Αμέσως μετά τη σπορά, καλύψτε τα παρτέρια με σκούρο πλαστικό για 10 έως 14 ημέρες. Αφαιρέστε το κάλυμμα το πρωί, ξεκινώντας μεταξύ 7:00 και 9:00 π.μ., και εφαρμόστε το ξανά το βράδυ, μεταξύ 6:00 και 8:00 μ.μ., για να μειώσετε τις ώρες της ημέρας σε 10-12 ώρες την ημέρα. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να εστιάσει την ανάπτυξή του στην ανάπτυξη των ριζών.

Πότισμα

Όταν καλλιεργείτε το Red Giant το φθινόπωρο, η διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας του εδάφους είναι ιδιαίτερα σημαντική. Την άνοιξη, η φυσική υγρασία είναι επαρκής για την υγιή ανάπτυξη των φυτών.

Ωστόσο, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, η έλλειψη υγρασίας στο έδαφος μπορεί να οδηγήσει σε φρούτα με τραχιά υφή, πικρή γεύση και ξηρότητα. Οι αλλαγές στα επίπεδα υγρασίας μπορούν επίσης να προκαλέσουν ανομοιομορφία στις ρίζες.

Χαρακτηριστικά άρδευσης της ποικιλίας:

• Ο Κόκκινος Γίγαντας απαιτεί τακτικό αλλά μέτριο πότισμα. Εάν η στάθμη του νερού δεν είναι επαρκής, οι ρίζες μπορεί να γίνουν κούφιες, ξηρές και να έχουν πικρή γεύση. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να οδηγήσει σε σήψη. Επομένως, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε και να ρυθμίζετε με ακρίβεια την ποσότητα νερού που εισέρχεται στην περιοχή του κορμού.
• Μετά από κάθε διαδικασία, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει καλά.
• Για να αποφύγετε την πρόωρη και ανεπιθύμητη ανθοφορία, συνιστάται να ποτίζετε τα φυτά όχι περισσότερο από δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα, χρησιμοποιώντας μικρές ποσότητες νερού. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας του εδάφους.
• Κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού, μπορεί να είναι απαραίτητη η καθημερινή ενυδάτωση.

Η ποικιλία ραπανάκι Red Giant έχει ένα εύρωστο ριζικό σύστημα, το οποίο απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή μεθόδων άρδευσης. Το βάθος διείσδυσης του νερού πρέπει να είναι ίσο με τις ακόλουθες τιμές:

• μετά τη σπορά – έως 7-8 cm.
• μετά το σχηματισμό ριζών - έως 13-15 cm.

Τα ραπανάκια μπορούν να ποτιστούν με απλό νερό, φυτικά εγχύματα ή διαλύματα τέφρας και καπνού. Το πότισμα συνδυάζεται καλύτερα με μέτρα καταπολέμησης παρασίτων και ασθενειών. Το τελευταίο πότισμα πρέπει να γίνει λίγες ώρες πριν από τη συγκομιδή, κάτι που θα εξασφαλίσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Αραίωση

Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί με την εντατική τοποθέτηση σπόρων. Αυτό προάγει την καλύτερη βλάστηση, διευκολύνει τους σπόρους να διαπεράσουν το έδαφος και τους προστατεύει από τα ζιζάνια. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα, τα σπορόφυτα συχνά γίνονται πολύ πυκνά. Τα σπορόφυτα αρχίζουν να ανταγωνίζονται για νερό, φως και θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα μικρές, ακανόνιστου σχήματος ρίζες.

Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η διαδικασία αραίωσης των καλλιεργειών τουλάχιστον δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:

• Μετά από 5-8 ημέρες βλάστησης, για να μην τεντωθούν λόγω υπερπληθυσμού, αφήστε 3 cm μεταξύ των φυτών.
• Ένα μήνα μετά τη σπορά, τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 6-8 cm μεταξύ τους.

Κατά την πρώτη αραίωση, μπορείτε να μεταφυτεύσετε τα βλαστάρια με ξεδιπλωμένα φύλλα κοτυληδόνας (εκτός από αυτά που είναι μικρά και αδύναμα) και κατά τη δεύτερη αραίωση, μπορείτε ήδη να μαζέψετε τα ραπανάκια για κατανάλωση.

Απαραίτητοι κανόνες για την εκτέλεση της διαδικασίας:

• Αραιώστε το βράδυ μετά το πότισμα.
• Κρατώντας το χώμα γύρω από το βλαστάρι με το ένα χέρι, τραβήξτε το βλαστάρι έξω από το έδαφος με το άλλο.
• Μετά την εκδήλωση, φροντίστε να συμπιέσετε το χώμα γύρω από τα φυτά.
• Ψεκάστε τις καλλιέργειες με νερό μετά τη διαδικασία.

Λίπασμα επιφάνειας

Όταν φροντίζετε τα ραπανάκια, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς αυτό το λαχανικό είναι επιρρεπές στη συσσώρευση νιτρικών. Εάν το έδαφός σας είναι ήδη αρκετά εύφορο, τα οργανικά λιπάσματα δεν θα είναι απαραίτητα. Η ποσότητα που εφαρμόστηκε το περασμένο φθινόπωρο θα είναι επαρκής.

Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε ανόργανο λίπασμα. Συνιστώμενες δόσεις λιπάσματος (ανά 1 τ.μ.):

• Υπερφωσφορικό – 25-45 g;
• νιτρικό αμμώνιο - η ίδια ποσότητα.
• άλας καλίου – 35-45 g.

Σε εδάφη με χαμηλή γονιμότητα συνιστάται η εφαρμογή:

• χούμος, σάπια κοπριά ή κομπόστ – 10-12 κιλά.
• μείγμα ορυκτών συμπλόκων – 40-45 g.

Παράσιτα και ασθένειες

Ο Κόκκινος Γίγαντας δεν φοβάται τις επιθέσεις ψύλλων, ενώ η ανοσία του στις ασθένειες είναι μέτρια:

• Εάν φυτευτεί σε περιοχές με πολύ υγρασία και έλλειψη αερισμού, μπορεί να είναι ευάλωτο σε περονόσπορο.
• Κατά τη διάρκεια περιόδων έντονων βροχοπτώσεων, συχνά εμφανίζονται μαύρες κηλίδες στα φυτά.
• Όταν καλλιεργείται το Red Giant σε θερμοκήπια με υψηλή υγρασία, υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης μαύρου ποδιού.

Για να αποφύγετε προβλήματα, πραγματοποιήστε προληπτικό ψεκασμό με μυκητοκτόνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή των ριζικών λαχανικών γίνεται 35-38 ημέρες μετά τη σπορά στις νότιες περιοχές και 40-50 ημέρες σε άλλες περιοχές. Για τη διατήρηση των ραπανιών μέχρι το χειμώνα, χρησιμοποιείται μια ειδική προσέγγιση: κόβεται μόνο η βάση, αφήνοντας τους μίσχους άθικτους.

Επόμενα βήματα:

• Οι ρίζες τοποθετούνται σε ισχυρά κουτιά (όχι περισσότερο από 20 κιλά το καθένα) και καλύπτονται με υγρή άμμο.
• Η άμμος καλύπτεται στην κορυφή με ένα στρώμα κιμωλίας ή τέφρας ξύλου, το οποίο θα προστατεύει τα λαχανικά από την αποσύνθεση και την απώλεια χυμώδους υφής.

Οι βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση ραπανιών σε άμμο περιλαμβάνουν υγρασία αέρα 90-95% και θερμοκρασία από 0 έως 1°C. Τα ραπανάκια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα, αφού πλυθούν και συσκευαστούν σε πλαστικές σακούλες.

Προβλήματα

Η καλλιέργεια ραπανάκια δεν είναι πάντα επιτυχημένη—πολλοί αρχάριοι κάνουν λάθη. Επομένως, δώστε προσοχή στα εξής:

• Οι σπόροι δεν φύτρωσαν. Ίσως το υλικό φύτευσης ήταν κακής ποιότητας ή πέθανε λόγω υπερβολικής υπερχείλισης.
• Η ριζική καλλιέργεια δεν έχει σχηματιστεί. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη καλίου ή φωτός.
• Η ροζέτα των φύλλων αναπτύσσεται ενεργά, αλλά η ρίζα όχι. Ο θάμνος υπερχειλίζει με άζωτο.
• Οι καρποί είναι ινώδεις και άδειοι, με ρωγμές. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε υπερβολική περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος ή σε ακατάλληλο πότισμα.
• Το ραπανάκι έχει ανθίσει ή έχει αρχίσει να βλασταίνει. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω ζεστού καιρού και έλλειψης υγρασίας.
• Σκληρά και πικρά λαχανικά ρίζας. Είναι πιθανό το φυτό να έχει λιπανθεί υπερβολικά πριν από τη συγκομιδή.

Λαχανικά παρόμοια με αυτή την ποικιλία

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες ραπανιού που μοιάζουν με το δημοφιλές Red Giant στα χαρακτηριστικά τους. Αυτές περιλαμβάνουν το White Icicle, το French Breakfast, το Autumn Giant και το Russian Size.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Ανασκόπηση των κριτικών

Το κόκκινο γιγάντιο ραπανάκι μπορεί να σπαρθεί την άνοιξη ή το καλοκαίρι για να παράγει μεγάλες, νόστιμες ρίζες δύο φορές το χρόνο. Αυτή η ευέλικτη ποικιλία απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Είναι δημοφιλής στους κηπουρούς για τις εμπορεύσιμες ιδιότητές της, την καλή απόδοση και τη μεγάλη διάρκεια ζωής της.

Συχνές ερωτήσεις