Χαρακτηριστικά του ραπανιού Mercado και γεωργικές πρακτικές

Mercado είναι το όνομα μιας ποικιλίας ραπανιού που ωριμάζει νωρίς, πρωταθλήτρια στην απόδοση και την εξαιρετική γεύση. Οι εγχώριοι κηπουροί το λατρεύουν για την ικανότητά του να αναπτύσσεται από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτά παρτέρια όσο και σε πλαστικά θερμοκήπια.

Ιστορικό της επιλογής

Αυτή η ποικιλία ραπανιού είναι γνωστή από τον 19ο αιώνα. Οφείλει το όνομά της στην περιοχή από την οποία προέρχεται—την ισπανική πόλη Mercado. Σταδιακά εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο, κερδίζοντας παγκόσμια δημοτικότητα χάρη στην ανεπιτήδευτη και ανθεκτική φύση της, καθώς και στις ζουμερές, ελκυστικές ρίζες της με πικάντικη γεύση.

Η ποικιλία Mercado, ένας από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της ισπανικής ποικιλίας με το ίδιο όνομα, αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους:

• Μαξίμοφ Σ. Β.;
• Κλιμένκο Ν. Ν.;
• Σιμάνοβα Α.Φ.

Το 2005, προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας ως ποικιλία λαχανικών που προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και υπό κάλυψη μεμβράνης για προσωπική κατανάλωση και σε βιομηχανική κλίμακα.

Εισαγωγή στην ποικιλία

Αυτή η ποικιλία ραπανιού ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων ποικιλιών και υβριδίων. Η συγκομιδή ωριμάζει 23-28 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών στον κήπο. Τα γογγύλια ωριμάζουν ομοιόμορφα. Οι καλλιεργητές λαχανικών συλλέγουν 2,5-3,6 κιλά ραπανιού ανά τετραγωνικό μέτρο. Η μέγιστη δυνατή απόδοση είναι 4,2 κιλά/τετρ. μέτρο.

Η ποικιλία Mercado έχει πολλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά που την καθιστούν δημοφιλή στους οικιακούς κηπουρούς και τους αγρότες:

• αντοχή στο ξεφλούδισμα και την ανθοφορία (εκτός από την καλοκαιρινή περίοδο, όταν η θερμότητα και η ξηρότητα αυξάνουν τον κίνδυνο ανθοφορίας του ραπανιού)·
• ανεπιτήδευτη συμπεριφορά στις συνθήκες καλλιέργειας.
• αντοχή σε παρατεταμένο κρύο, αντοχή σε βραχυπρόθεσμους παγετούς.
• ανοχή στη σκίαση;
• η ικανότητα ανάπτυξης και απόδοσης καρπών σε πυκνές συνθήκες φύτευσης ·
• ισχυρή ανοσία (τα φυτά σπάνια αρρωσταίνουν ή επηρεάζονται από παράσιτα) ·
• υψηλή καθαρότητα ποικιλίας·
• ελκυστική εμφάνιση της συγκομιδής και εξαιρετική γεύση της.
• διάρκεια ζωής των φρούτων.

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού και των ριζών

Τα φυτά της ποικιλίας Mercado χαρακτηρίζονται από μια ημιόρθια, αρκετά απλωμένη ροζέτα φύλλων. Το φύλλωμα είναι λυρικό (ανεστραμμένο ωοειδές) και κιτρινωπό-πράσινο χρώμα. Το μήκος του είναι 10-12 cm.

Τα ριζώδη λαχανικά είναι όμορφα και ομοιόμορφα. Η περιγραφή τους περιλαμβάνει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• στρογγυλό ή επίπεδο-στρογγυλό σχήμα.
• βάρος - 22-25 g (έως 30 g με βελτιωμένη γεωργική τεχνολογία).
• διάμετρος - 3-3,5 cm.
• μήκος - 4-5 cm.
• πλούσιο κόκκινο-βατόμουρο χρώμα του δέρματος.
• χιονόλευκη ή ροζ-λευκή σάρκα, πυκνή, πολύ ζουμερή, τραγανή.

Γεύση και σκοπός

Τα ραπανάκια Mercado είναι φημισμένα για την αξιοσημείωτη γεύση τους: γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη, με μια νότα μπαχαρικών και χωρίς πικράδα. Τρώγονται καλύτερα φρέσκα. Οι νοικοκυρές προσθέτουν το λαχανικό και τα χόρτα του σε καλοκαιρινές σαλάτες, τα χρησιμοποιούν για ορεκτικά και τα χρησιμοποιούν σε κρύες σούπες όπως botvinya και okroshka.

Δημοφιλείς ποικιλίες ραπανιού Mercado

Εκτός από την ποικιλία με το ίδιο όνομα, που προστέθηκε στο κρατικό μητρώο το 2005, η ποικιλία Mercado αντιπροσωπεύεται επίσης από άλλα είδη:

• Μερκάδο. Είναι κάπου. — μια ποικιλία μέσης εποχής που προορίζεται για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Η συγκομιδή χαρακτηρίζεται από μεγάλους καρπούς, το σκούρο κόκκινο χρώμα τους και τη λευκή, ζουμερή σάρκα με πικάντικη γεύση.
  
• Αγορά Είμαι σπίτι — μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας και ασθένειες. Οι καρποί της είναι στρογγυλοί, καλυμμένοι με κόκκινο φλοιό και έχουν ζουμερή, νόστιμη σάρκα.
  

Ευεργετικές ιδιότητες

Το ραπανάκι είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πλούσια σε βιταμίνες (C, PP, K και βιταμίνες Β), μέταλλα (κάλιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο) και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωσή του θα σας προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία:

• Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης και προστατέψτε το σώμα σας από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, στον πολτό λαχανικών.
• Θα ομαλοποιήσετε τη λειτουργία του εντέρου και θα απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα χάρη στην αφθονία φυτικών ινών στον πολτό ραπανιού.
• απομακρύνετε την περίσσεια υγρών από το σώμα και απαλλαγείτε από το πρήξιμο χάρη στο διουρητικό αποτέλεσμα του λαχανικού.
• μειώστε το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
• αυξήστε τη ζωτικότητά σας.

Απαιτήσεις εδάφους

Τα ραπανάκια Mercado αναπτύσσονται καλύτερα σε ελαφριά, χαλαρά, πλούσια σε χούμο εδάφη. Η καλλιέργεια αυτού του λαχανικού σε βαρύ έδαφος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης βλαστών. Επίσης, αντιπαθούν τα όξινα εδάφη. Σε τέτοιες συνθήκες, η ρίζα των ραπανιών είναι μια κοινή ασθένεια. Η ασβέστωση βοηθά στην πρόληψη αυτού του προβλήματος.

Απαραίτητες κλιματολογικές συνθήκες

Η ποικιλία λαχανικών Mercado είναι ανθεκτική στη σκιά και το κρύο. Τα φυτά μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμους παγετούς έως και -4°C. Λόγω της αυξημένης αντοχής της σε αντίξοες συνθήκες, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία σχεδόν παντού στη Ρωσία.

Σύμφωνα με το κρατικό μητρώο, το ραπανάκι Mercado ευδοκιμεί στις ακόλουθες περιοχές της χώρας:

• Βόρειος;
• Βορειοδυτικά;
• Κεντρικός;
• Βόλγα-Βιάτκα;
• Κεντρική Περιοχή Μαύρης Γης;
• Βόρειος Καυκάσιος;
• Μέση Βόλγα;
• Κάτω Βόλγα;
• Ουράλ;
• Δυτική Σιβηρία;
• Ανατολική Σιβηρία;
• Άπω Ανατολής.

Φύτευση και γεωργικές πρακτικές

Σπείρετε τους σπόρους της ποικιλίας Mercado εντός των ακόλουθων χρονικών πλαισίων:

• από 25 Μαρτίου έως 20 Μαΐου·
• από 1 Αυγούστου έως 1 Σεπτεμβρίου.

Σπείρετε λαχανικά σε θερμοκήπιο από πλαστικό στα τέλη Μαρτίου και στις αρχές Απριλίου. Από τις 15 Απριλίου, μπορείτε να σπείρετε σπόρους σε εξωτερικό χώρο, αρκεί να καλύψετε το παρτέρι με πλαστικό. Χωρίς προσωρινό κάλυμμα, καλλιεργήστε ραπανάκια από τις 5 Μαΐου έως τις 20 Μαΐου.

Αν προτιμάτε να καλλιεργείτε λαχανικά σε ανοιχτούς χώρους του κήπου, επιλέξτε μέρη προστατευμένα από ρεύματα αέρα και άνεμο που πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• ηλιόλουστες περιοχές (καλά θερμαινόμενες), που βρίσκονται στο νότιο τμήμα - για φύτευση τον Απρίλιο.
• ελαφρώς σκιασμένο για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση του εδάφους και, ως αποτέλεσμα, η βλάστηση και η ανθοφορία των ραπανάκια - για καλοκαιρινή καλλιέργεια του λαχανικού (φύτευση την τελευταία εβδομάδα του Μαΐου).

Το έδαφος στον κήπο θα πρέπει να γίνει πιο εύφορο προσθέτοντας κομπόστ. Κάντε το αυτό κατά τη διάρκεια του φθινοπωρινού σκαψίματος στον κήπο. Εφαρμόστε έως και 15 κιλά οργανικής ύλης ανά τετραγωνικό μέτρο. Μην λιπαίνετε το έδαφος με φρέσκια κοπριά, καθώς αυτό θα ενθαρρύνει τα φυτά να αναπτύξουν υπερβολική ανάπτυξη εις βάρος των ριζικών λαχανικών.

Φυτέψτε τα ραπανάκια Mercado χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο φύτευσης 3x15 εκ. Πριν από τη σπορά, χαλαρώστε και ισιώστε το χώμα στον κήπο σας. Σχηματίστε παρτέρια. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Κάντε αυλακώσεις βάθους 3 cm.
2. Ποτίστε τα.
3. Αφού το χώμα απορροφήσει την υγρασία, σπείρετε τους σπόρους σύμφωνα με το σχέδιο.
4. Πασπαλίστε τις καλλιέργειες με ένα μείγμα χώματος κήπου και άμμου ποταμού.
5. Ποτίστε τα.
6. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη. Μόλις εμφανιστούν τα λάχανα, αφαιρέστε το κάλυμμα.

Για να αποκτήσετε ομοιόμορφα, μεγάλα και νόστιμα λαχανικά ρίζας, φροντίστε σωστά την καλλιέργεια λαχανικών:

• Αραιώστε τη φύτευσηΑραιώστε τα σπορόφυτα μία εβδομάδα αφότου φυτρώσουν. Αφήστε 7-10 cm μεταξύ των σπορόφυτων. Αυτό θα διασφαλίσει τον σωστό σχηματισμό ριζών και θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
  
• Ποτίστε τα παρτέριαΠοτίζετε το ραπανάκι συχνά—κάθε δεύτερη μέρα ή καθημερινά. Ρίξτε 4-5 λίτρα νερό ανά τετραγωνικό μέτρο. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα. Το λαχανικό δεν ανέχεται το υγρό έδαφος.
  Εάν δεν είναι δυνατό το συχνό πότισμα, καλύψτε το παρτέρι με φυλλοβόλο πριονίδι ή γρασίδι. Σταματήστε το πότισμα του παρτεριού 7 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.
  
• Χαλαρώστε το χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνιαΧαλαρώστε προσεκτικά το χώμα ανάμεσα στις σειρές την επόμενη μέρα από το πότισμα. Διαφορετικά, θα σχηματιστεί μια πυκνή κρούστα εδάφους. Αυτό θα κάνει τα ριζώδη λαχανικά να γίνουν χονδροειδή και πικρά. Εάν καλύψετε το χώμα με σάπια φύλλα μετά το πότισμα, δεν χρειάζεται να το χαλαρώσετε.
  
  Απαλλαγείτε από τα ζιζάνια άμεσα. Μπορούν να καταστρέψουν τη σοδειά σας δημιουργώντας σκιά και στερώντας από τα ραπανάκια σας την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά. Αφαιρέστε τα ζιζάνια μόλις εμφανιστούν στο παρτέρι. Μην τα αφήσετε να μεγαλώσουν πολύ. Το τράβηγμα ώριμων ζιζανίων από το έδαφος μπορεί να βλάψει τα ριζώδη λαχανικά σας.
• Λιπαίνετε τη φύτευσηΑν έχετε σπείρει σπόρους λαχανικών σε έδαφος εμπλουτισμένο με κομπόστ, δεν χρειάζεται να λιπάνετε τα φυτά στα παρτέρια. Αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί ανόργανα λιπάσματα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τέφρα ξύλου ως λίπασμα.
  

Συγκομίστε τα ραπανάκια Mercado εντός των ακόλουθων χρονικών πλαισίων:

• από 25 Μαΐου έως 1 Ιουλίου·
• από 1 έως 20 Σεπτεμβρίου.

• τα υπερώριμα ραπανάκια γίνονται σκληρά.
• χάνει τη ζουμερότητά του.
• η γεύση του επιδεινώνεται.
• σχηματίζονται κενά στον πολφό.

Τα ριζώδη λαχανικά που είναι έτοιμα για συγκομιδή θα είναι ορατά από το υπέργειο τμήμα που προεξέχει από το έδαφος. Αφού τα αφαιρέσετε από το έδαφος, κόψτε τις κορυφές, αφήνοντας τα κούτσουρα ύψους 1-2 cm. Απλώστε τις ρίζες σε μία στρώση για να στεγνώσουν. Αφήστε τα να καθίσουν για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε σακούλες. Φυλάξτε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η ποικιλία ραπανιού είναι ανθεκτική στα παράσιτα και σε πολλές ασθένειες των φυτών. Αυτό οφείλεται στη σύντομη καλλιεργητική της περίοδο. Στο δεύτερο μισό της θερινής περιόδου, ξεκινήστε προληπτικές θεραπείες κατά του ωιδίου με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Οι καλλιέργειες λαχανικών συχνά προσβάλλονται από παράσιτα όπως:

• συρματόσχοινο;
• ψείρα των φυτών;
• σταυρανθής ψύλλος σκαθάρι.

Ένα βαθύ φθινοπωρινό όργωμα του εδάφους του κήπου θα βοηθήσει στην πρόληψη των προσβολών από συρματόσχοινα. Η τέφρα ξύλου είναι ένα εξαιρετικό απωθητικό για τις αφίδες. Για να αποτρέψετε τους ψύλλους, καλύψτε τις φυτεύσεις ραπανακιών με μη υφασμένο υλικό.

Η χρήση χημικών εντομοκτόνων κατά την καλλιέργεια ραπανιών είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Θα καταστρέψουν τη σοδειά σας. Τέτοιες ουσίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αποσυντεθούν από ό,τι μπορούν να ωριμάσουν οι ρίζες.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Το Mercado είναι διάσημο για τα πολυάριθμα πλεονεκτήματά του, για τα οποία έχει αγαπηθεί από τους εγχώριους κηπουρούς:

Κριτικές

Το Mercado είναι ένας εκπρόσωπος των ποικιλιών και υβριδίων ραπανιού που ωριμάζουν νωρίς. Οι εγχώριοι κηπουροί το λατρεύουν για την υψηλή του απόδοση και την εμπορεύσιμη εμφάνισή του - ομοιόμορφους και ελκυστικούς καρπούς με εξαιρετική γεύση και χωρίς πικράδα. Καλλιεργείται σχεδόν παντού για ιδιωτική κατανάλωση και εμπορική πώληση.

Συχνές ερωτήσεις