Η πιο ασυνήθιστη ποικιλία μικροπράσινων ραπανιών Sango: πώς να την καλλιεργήσετε

Το Sango είναι το όνομα μιας ποικιλίας ραπανιού που είναι δημοφιλής στους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής. Αυτή η φυλλώδης (επίσης γνωστή ως μωβ) ποικιλία είναι γνωστή για την διακοσμητική της εμφάνιση, την εξαιρετική της γεύση, την πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες και τις πολυάριθμες φαρμακευτικές της ιδιότητες. Οι σπόροι της αγοράζονται για την καλλιέργεια μικρολαχανικών - μιας μοντέρνας υπερτροφής και συστατικού σε πιάτα εστιατορίων.

Εισαγωγή στην ποικιλία

Το Sango είναι μια νέα ποικιλία, που καλλιεργείται ειδικά για την παραγωγή λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνες. Διακρίνεται για την εντυπωσιακή της συγκομιδή και την αξιοσημείωτη γεύση της. Η ποικιλία διαθέτει πολλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά:

• βλάστηση των σπόρων - από 92% έως 99%.
• ισχυρή ενέργεια ανάπτυξης και υψηλή ικανότητα καρποφορίας.
• σύντομη περίοδος συγκομιδής (τα μικροχόρτα αναπτύσσονται σε 5-7 ημέρες, τα φυλλώδη χόρτα σε 10 ημέρες).

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού και των ριζών

Τα φυτά Sango είναι μικρά, φτάνοντας σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 10-15 εκ. Τα σπορόφυτα, που καλλιεργούνται ως μικροχόρτα, συλλέγονται όταν φτάσουν τα 6 εκ. Είναι αρκετά διακοσμητικά στην εμφάνιση και έχουν όμορφο χρωματισμό:

• μωβ με πράσινη απόχρωση - στους μίσχους.
• μωβ-κόκκινο - κοντά στα φύλλα.

Οι ρίζες του Sango είναι στρογγυλές και σκούρες κόκκινες. Δεν καλλιεργούνται συνήθως.

Τα φυλλώδη χόρτα και τα φύτρα έχουν μια ξεχωριστή γεύση: ελαφρώς πικρή, λεπτή, που θυμίζει ραπανάκι και με μια νότα μπαχαρικών από ραπανάκι. Η ζουμερότητα και η πικάντικη γεύση τους τα καθιστούν ιδανική προσθήκη σε πολλά πιάτα:

• σαλάτες;
• σούπες και ζωμοί
• σάντουιτς και σάντουιτς;
• πιάτα με λαχανικά, κρέας και ψάρι.

Η σοδειά του Sango έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής. Τα ραπανάκια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες, παραμένοντας ζουμερά, σφιχτά, νόστιμα και τραγανά.

Διατροφική αξία του προϊόντος και οφέλη

Τα μωβ φύλλα σέλινου αποτελούν έναν θησαυρό θρεπτικών συστατικών πολύτιμων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι πλούσια σε βιταμίνες (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), μέταλλα (σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο, πυρίτιο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο), φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια, φυτοντοκτόνα και αμινοξέα.

Το ραπανάκι σε φύλλα Sango έχει χαμηλές θερμίδες (20 kcal/100 g). Τα κύρια συστατικά του είναι τα εξής:

• πρωτεΐνες - 1,2 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 3,4 γρ.

Τρώγοντας μωβ ραπανάκια, θα βιώσετε πολλά θεραπευτικά αποτελέσματα:

• ενισχύστε το καρδιαγγειακό σας σύστημα.
• μείωση του κινδύνου ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.
• ενισχύστε την ανοσία σας.
• τονώστε το σώμα σας.
• διεγείρει την πεπτική διαδικασία.
• επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας.
• αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.
• μείωση της κακής χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα;
• απαλλαγείτε από το πρήξιμο
• βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών σας.
• μειώστε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Τα μικροπράσινα σάνγκο είναι εξαιρετικά χορταστικά. Είναι ιδανικά για την παρασκευή αποτοξινωτικών smoothies. Η κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να επηρεάσει θετικά τη διάθεση και την ευεξία σας.

Μέθοδοι για τη βλάστηση σπόρων μικροπράσινων

Η καλλιέργεια φυλλωδών ραπανιών είναι δυνατή σε ανοιχτό παρτέρι ή σε εσωτερικό χώρο σε περβάζι παραθύρου ή σε μπαλκόνι με τζάμι. Η τελευταία μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή μικρολαχανικών (βλαστών).

Αν προτιμάτε να καλλιεργείτε χόρτα στον κήπο σας, επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο στο νότιο τμήμα του κήπου. Το έδαφος εκεί θα πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• να είσαι χαλαρός/ή·
• εύφορος;
• στραγγισμένο;
• με ουδέτερη οξύτητα (εάν το έδαφος είναι όξινο, θα χρειαστεί να ασβεστωθεί).

Σπείρετε τους σπόρους σε ένα παρτέρι στα τέλη Μαρτίου. Βλαστήστε τους για δύο ημέρες την ημέρα πριν από τη σπορά, τυλίγοντάς τους σε ένα υγρό κομμάτι βαμβακερό ύφασμα.

Αν προτιμάτε να καλλιεργείτε μικροχόρτα ραπανάκι Sango στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μία από τις δύο μεθόδους:

• δοχείο;
• δίσκος.

Με οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους για την καλλιέργεια βλαστών πλούσιων σε βιταμίνες, θα χρειαστεί να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη γωνιά του διαμερίσματός σας. Αυτή θα μπορούσε να είναι ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό ή ένα μονωμένο μπαλκόνι που δέχεται πάντα άφθονο φως.

Κονσερβοποιημένος

Για να καλλιεργήσετε μικροχόρτα, θα χρειαστείτε ένα βάζο και ένα ασορτί καπάκι από κόσκινο. Δεν θα χρειαστείτε μέσο καλλιέργειας ή ειδικό στρώμα από λινό ή γιούτα.

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Τοποθετήστε τους σπόρους ραπανιού σε ένα βάζο και σφραγίστε με ένα καπάκι από σουρωτήρι.
2. Σκεπάστε τους σπόρους σε ένα βάζο με νερό. Ξεπλύνετε τους και μουλιάστε τους για 5-6 ώρες.
3. Στραγγίστε το νερό. Γυρίστε το βάζο στο πλάι ή με το καπάκι προς τα κάτω για περαιτέρω βλάστηση των σπόρων.
4. Βλαστήστε τους σπόρους για 2-5 ημέρες μέχρι τα βλαστάρια να φτάσουν σε ύψος 5-6 εκ. Ξεπλύνετε τα 2-3 φορές την ημέρα.

Αφού κόψετε τα φύτρα Sango, φυλάξτε τα στο ψυγείο. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να κόψετε τα μικροφύτρα, τα οποία έχουν φτάσει τα 2-3 εκ. σε μήκος. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και νόστιμα.

Δίσκος

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την καλλιέργεια μικρολαχανικών σε εσωτερικό χώρο, σε ένα δίσκο γεμάτο με ένα υπόστρωμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ή με ένα στρώμα που συγκρατεί την υγρασία (λινό, γιούτα ή καρύδα) που εισάγεται σε αυτό. Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα υλικά, όπως διπλωμένο τουλπάνι ή βαμβάκι.

Βλαστήστε τους σπόρους ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Απλώστε τους σπόρους ραπανάκι ομοιόμορφα στην επιφάνεια του υποστρώματος ή του στρώματος.
2. Βρέξτε τα γενναιόδωρα χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
3. Σκεπάστε το δίσκο με πλαστική μεμβράνη ή καπάκι. Αφήστε το σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 3 ημέρες. Αερίζετε τους σπόρους καθημερινά και υγράνετε τους (ανάλογα με τις ανάγκες).
4. Μετακινήστε το δίσκο σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου. Παρέχετε στους σπόρους τουλάχιστον 10-15 ώρες φυσικού φωτός χρησιμοποιώντας ένα φωτιστικό καλλιέργειας.
5. Ποτίζετε τα μικροχόρτα καθημερινά, 1-2 φορές την ημέρα. Μόλις τα βλαστάρια φτάσουν τα 6 εκατοστά σε ύψος, μπορείτε να αρχίσετε να τα κόβετε.

Η μέθοδος του δίσκου είναι επίσης κατάλληλη για την καλλιέργεια φυλλωδών χόρτων (νεαρών φύλλων) ραπανάκι Sango. Χρησιμοποιήστε θρεπτικό διάλυμα αντί για νερό. Τοποθετήστε τους σπόρους στο υπόστρωμα ή στο στρώμα σε μεγαλύτερη απόσταση από ό,τι όταν καλλιεργείτε μικροχόρτα. Μόλις τα φυτά αποκτήσουν 3-4 φύλλα, είναι έτοιμα για συγκομιδή.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Σπείρετε βλαστημένους μωβ σπόρους ραπανιού σε ένα παρτέρι, ακολουθώντας το μοτίβο:

• η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 10-15 cm.
• βάθος σποράς - 1-2 cm.

Μετά τη σπορά, σφίξτε το χώμα στο παρτέρι και ποτίστε. Αν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε τα σπορόφυτα με πλαστική μεμβράνη για τις πρώτες ημέρες. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν γρήγορα. Την όγδοη ημέρα, όταν φτάσουν σε ύψος πάνω από 10 cm, θα είναι έτοιμα για συγκομιδή. Ξανασπείρετε τα ραπανάκια Sango κάθε 10 ημέρες.

Η συντήρηση ενός παρτεριού με φυλλώδεις καλλιέργειες είναι απλή. Περιλαμβάνει τις ακόλουθες διαδικασίες:

• ΠότισμαΠοτίζετε το χώμα τακτικά, αποτρέποντάς το να στεγνώσει. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο να διατηρείτε το παρτέρι υγρό τις ζεστές μέρες.
• ΓονιμοποίησηΠαρέχετε στην καλλιέργεια λαχανικών σας πρόσθετη θρεπτική αξία. Τροφοδοτήστε τη φύτευση με σύνθετα λιπάσματα ή οργανική ύλη (χούμο, κομπόστ).

Κριτικές

Το Sango είναι μια ποικιλία φυλλώδους ραπανιού που ωριμάζει νωρίς και καλλιεργείται ως μικρολαχανικό στο σπίτι. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού τους με ένα υγιεινό, διακοσμητικό λαχανικό με υπέροχη, ήπια γεύση. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για την παρασκευή μιας ποικιλίας γαστρονομικών απολαύσεων και αποτοξινωτικών smoothies.