Πώς να καλλιεργήσετε ραπανάκια σε ένα μπαλκόνι; Οδηγίες βήμα προς βήμα

Πολλοί κηπουροί αμφιβάλλουν για την εφικτή καλλιέργεια ραπανιών σε μπαλκόνι. Μάλιστα, πολυάριθμα πειράματα έχουν αποδείξει τη σκοπιμότητα αυτής της προσέγγισης. Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, ακολουθήστε τις σημαντικές γεωργικές οδηγίες, οι οποίες διαφέρουν από εκείνες για την καλλιέργεια ραπανιών σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο.

Προετοιμασία για προσγείωση

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ραπανάκια σε μπαλκόνι ή περβάζι παραθύρου οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά η καλύτερη περίοδος θεωρείται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Δεκεμβρίου - Φεβρουαρίου και οι επόμενοι μήνες.

Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε μπαλκόνι;

Για πιο συχνή και γρήγορη συγκομιδή, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Τα ραπανάκια ταξινομούνται ανάλογα με το μέγεθος της ρίζας, το σχήμα, το χρώμα και τον χρόνο ωρίμανσης. Αυτός ο τελευταίος παράγοντας θα πρέπει να είναι ο πιο σημαντικός όταν επιλέγετε μια ποικιλία ραπανιού για καλλιέργεια στο σπίτι.

Τα ραπανάκια διατίθενται σε πρώιμες, μεσοεποχιακές και όψιμες ποικιλίες. Οι δύο τελευταίες δεν συνιστώνται για φύτευση, αλλά οι πρώιμες ποικιλίες θεωρούνται η καλύτερη επιλογή. Οι πρώιμες ποικιλίες συνήθως ωριμάζουν εντός 20-30 ημερών, επομένως μπορούν να γίνουν αρκετές συγκομιδές πριν από το καλοκαίρι.

Οι ειδικοί συστήνουν να προτιμώνται οι ακόλουθες ποικιλίες:

1. Ντιέγκο – μια υβριδική ποικιλία που φτάνει σε διάμετρο έως 5 εκ. Ωριμάζει σε 20-25 ημέρες, αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες και παραμένει τραγανή και ζουμερή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
   
2. 16 ημέρες – η πρώιμη ποικιλία με μεγάλους καρπούς. Η μέγιστη περίοδος ωρίμανσης είναι 18 ημέρες και οι καρποί είναι έντονο κόκκινο. Είναι σημαντικό να συγκομιστεί εντός του καθορισμένου χρόνου. Διαφορετικά, θα σκληρύνουν.
   
3. Πρωταθλητής – ωριμάζει περίπου ένα μήνα μετά τη σπορά των σπόρων. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η απουσία κενών στο εσωτερικό.
   
4. Δέκα – Η συγκομιδή μπορεί να ολοκληρωθεί σε 30 ημέρες. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι οι μικροί (3 cm) καρποί χρώματος σμέουρου.
   
5. Γαλλικό πρωινό. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 20-25 ημέρες, το χρώμα της ρίζας είναι ροζ, η δομή είναι τρυφερή και τραγανή.
   
6. Κάρμεν. Η περίοδος ωρίμανσης είναι ίδια με την προηγούμενη, το χρώμα του καρπού είναι βαθύ κόκκινο, η γεύση είναι έντονη.
   
7. Ντάμπελ. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 20 ημέρες και οι ρίζες είναι κόκκινες. Χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν την έλλειψη κενών και την αντοχή στο κρύο.
   
8. Βασίλισσα της Αγοράς – πρώιμη ωρίμανση (17-18 ημέρες) κόκκινο χρώμα.
   

Απαραίτητες προϋποθέσεις

Όταν καλλιεργείτε ραπανάκια σε μπαλκόνι ή περβάζι παραθύρου, το πιο δύσκολο έργο είναι η διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας, ειδικά στις αρχές της άνοιξης, όταν ο καιρός αλλάζει δραματικά. Οι ακόλουθες συνθήκες είναι απαραίτητες για την καλλιέργεια:

1. Αμέσως μετά τη σπορά, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου 20 μοίρες.
2. Μόλις σχηματιστούν πλήρως ανεπτυγμένοι βλαστοί με τρία φύλλα, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι μεταξύ 12 και 16 βαθμών Κελσίου. Δεν συνιστάται η αύξηση της θερμοκρασίας, καθώς οι νεαροί βλαστοί θα αρχίσουν να τεντώνονται και να στραβώνουν.
3. Καθώς σχηματίζονται οι καρποί, η θερμοκρασία αυξάνεται κατά 2 βαθμούς.
4. Η θερμοκρασία τη νύχτα μπορεί να είναι τουλάχιστον +8 βαθμοί.
5. Για να βοηθήσετε τα σπορόφυτα να προσαρμοστούν στις συνθήκες του μπαλκονιού, σκληρύνετέ τα αφού οι βλαστοί φτάσουν τα 2-3 εκ. Για να το κάνετε αυτό, ανοίγετε την μεμβράνη καθημερινά για μερικές ώρες και στη συνέχεια αφήνετε τα ακάλυπτα για 3 ημέρες.
6. Κατά τη διάρκεια των σύντομων ωρών ημέρας (μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου), τα φυτά λαμβάνουν συμπληρωματικό φωτισμό χρησιμοποιώντας φυτο- ή φθορίζοντες λαμπτήρες. Χωρίς αυτόν, τα ριζώδη λαχανικά δεν θα αναπτυχθούν ή θα γίνουν πολύ μικρά. Η διάρκεια του φωτισμού είναι 12-14 ώρες.
7. Το χειμώνα, η βέλτιστη τοποθεσία για ένα μπαλκόνι είναι η νότια πλευρά, την άνοιξη - η ανατολική και η δυτική.
8. Αποφύγετε την εγκατάσταση τεχνητών παρτεριών κοντά σε συσκευές θέρμανσης, καθώς μπορούν να αφυδατώσουν τον αέρα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη και τη δομή των καρπών.
9. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, εάν το μπαλκόνι είναι εκτεθειμένο σε άμεσο ηλιακό φως, το ραπανάκι σκιάζεται.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τους σπόρους;

Εάν αγοράσετε υλικό φύτευσης από εξειδικευμένο κατάστημα, δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία. Η μόνη εξαίρεση είναι η βλάστηση των σπόρων, εάν είναι επιθυμητό.

Εάν οι σπόροι αγοράστηκαν από ιδιώτη πωλητή ή ελήφθησαν από τον δικό σας κήπο, πραγματοποιήστε τους ακόλουθους χειρισμούς:

1. Επιθεωρήστε προσεκτικά τους σπόρους για τυχόν κηλίδες, μούχλα ή πλάκα ασυνήθιστη για τα ραπανάκια. Για να προσδιορίσετε τη βλάστηση και να εντοπίσετε τυχόν κοίλα μέρη, μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι υγιείς σπόροι θα κατακαθίσουν στον πυθμένα και οι υπόλοιποι πρέπει να πεταχτούν.
2. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των φυτών, το υλικό φύτευσης θερμαίνεται και απολυμαίνεται. Και οι δύο διαδικασίες μπορούν να συνδυαστούν. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα ζεστό διάλυμα νερού (200 ml) και μαγειρικής σόδας (1 κουταλάκι του γλυκού) και τοποθετήστε τους επιλεγμένους σπόρους σε βραστό νερό για μισή ώρα.
3. Μπορείτε να απολυμάνετε τους σπόρους με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου διατηρώντας τους κόκκους σε αυτό για 20 λεπτά.
4. Πριν από τη φύτευση, το υλικό φύτευσης πλένεται με τρεχούμενο νερό και φυτεύεται αμέσως.

Για να επιταχυνθεί η βλάστηση, οι σπόροι μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα βρεγμένο πανί για να βλαστήσουν. Ο χρόνος που απαιτείται εξαρτάται από την ποιότητα του σπόρου. Μερικές φορές 12 ώρες είναι αρκετές.

Τι είδους δοχείο είναι κατάλληλο;

Οποιαδήποτε γλάστρα είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια ραπανιών — γλάστρες, κύπελλα τύρφης, κουτιά ή πλαστικά δοχεία. Το κύριο πράγμα είναι να έχουν ύψος τουλάχιστον 15 εκ. Εάν χρησιμοποιούνται γλάστρες, φυτέψτε 1-2 ραπανάκια σε κάθε μία. Αυτή η επιλογή δεν είναι πολύ βολική, καθώς καταλαμβάνει πολύ χώρο στο μπαλκόνι.

Η καλύτερη επιλογή είναι ένα ειδικό δοχείο με κελιά, το οποίο έχει πολλά πλεονεκτήματα: καταλαμβάνει λίγο χώρο και κάθε ριζικό λαχανικό έχει ξεχωριστό διαμέρισμα, έτσι ώστε εάν τα φυτά αρρωστήσουν, να μην εμφανιστεί μόλυνση.

Οι διατρήσεις στα πλάγια και στον πάτο είναι υποχρεωτικές για να εξασφαλιστεί η πρόσβαση στο οξυγόνο. Τοποθετήστε δίσκους συλλογής υγρών κάτω από τα δοχεία για να στραγγίξει το υγρό. Επεξεργαστείτε τα δοχεία με αντισηπτικό διάλυμα πριν από τη χρήση.

Προετοιμασία εδάφους

Τα ραπανάκια, όπως κάθε λαχανικό, ευδοκιμούν σε γόνιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος. Μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα—ένα υπόστρωμα που ονομάζεται "Universal". Εάν δεν είναι διαθέσιμο, ετοιμάστε το δικό σας μείγμα εδάφους. Τι θα χρειαστείτε:

• χώμα κήπου – 2 μέρη;
• τύρφη – 1 μέρος;
• χονδροειδής άμμος – 1 μέρος;
• χούμο ή κομπόστ – 3-4 μέρη.

Ανακατέψτε καλά τα υλικά και ζεστάνετε στο φούρνο για 10-20 λεπτά, κάτι που θα καταστρέψει τις προνύμφες των παρασίτων.

Φύτευση σπόρων

Οι σπόροι φυτεύονται με την ακόλουθη σειρά:

1. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα λεπτό στρώμα από διογκωμένες αργιλόπετρες στον πάτο του δοχείου. Στη συνέχεια, προσθέστε το προετοιμασμένο υπόστρωμα μέχρι περίπου το μισό ύψος του δοχείου. Ποτίστε αμέσως γενναιόδωρα και αφήστε το να μουλιάσει για 1-2 ώρες.
2. Προσθέστε μείγμα εδάφους στην κορυφή, υγράνετε ξανά, αλλά όχι πάρα πολύ.
3. Κάντε αυλάκια ή τρύπες βάθους 1,5-2 εκ. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 10-15 εκ.
4. Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε ένα μέρος, καλύψτε τα δοχεία με πλαστικό περιτύλιγμα, γυαλί ή καπάκι.
5. Μετά από περίπου 4-5 ημέρες, το κάλυμμα αφαιρείται καθώς εμφανίζονται τα βλαστάρια.

Μην φυτεύετε σπόρους πολύ κοντά ο ένας στον άλλον - οι ρίζες δεν θα έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο, με αποτέλεσμα να μικραίνουν.

Μπορείτε να δείτε πώς να επιλέξετε και να φυτέψετε σπόρους σε δίσκους αυγών για καλλιέργεια σε μπαλκόνι στο παρακάτω βίντεο:

Φροντίδα

Αγροτεχνικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια ραπανάκια στο σπίτι (στο μπαλκόνι):

1. Δεδομένου ότι το φως στην περιοχή του μπαλκονιού είναι μόνο στη μία πλευρά, συνιστάται να γυρίζετε περιοδικά το δοχείο με φυτά προς το παράθυρο, έτσι ώστε όλα τα λαχανικά να αναπτύσσονται ομοιόμορφα.
2. Τις πρώτες 12-15 ημέρες μετά τη φύτευση, χαλαρώστε το χώμα για να επιτρέψετε την είσοδο οξυγόνου.
3. Εάν η θερμοκρασία του αέρα στο μπαλκόνι πέσει κάτω από +2-0 βαθμούς το χειμώνα, φροντίστε να καλύψετε την καλλιέργεια με πλαστική μεμβράνη.
4. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αραιώστε τα, αφήνοντας μόνο έναν σπόρο—τον πιο δυνατό και βιώσιμο. Όταν αφαιρείτε τα σπορόφυτα, προσέξτε να μην προκαλέσετε ζημιά στο υγιές σπορόφυτο.
5. Τα ραπανάκια είναι πολύ ευαίσθητα στο φως, επομένως πρέπει να εκτίθενται στο φως για το πολύ 14 ώρες, αλλά όχι περισσότερο. Διαφορετικά, θα ανθίσουν, κάτι που θα σταματήσει την ανάπτυξη των ριζών. Για να το αποτρέψετε αυτό, καλύψτε τα λαχανικά με ένα σκούρο πανί το βράδυ κατά τη διάρκεια των μεγάλων ωρών της ημέρας. Αφαιρέστε το πανί όταν νυχτώνει.

Πότισμα

Τα ραπανάκια ευδοκιμούν στην υγρασία, γι' αυτό ποτίστε τα τακτικά. Η υπερβολή θα προκαλέσει σάπισμα των καρπών.

Το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό, όχι μουσκεμένο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου βλάστησης, ποτίστε σε βάθος 7-8 εκ. Μόλις εμφανιστούν οι ρίζες, θα χρειαστεί περισσότερο νερό, καθώς το βάθος ποτίσματος διπλασιάζεται.

Το νερό πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου και να αφήνεται να κατακαθίσει. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε ένα δοχείο με νερό βρύσης και αφήστε το στο δωμάτιο για 3-4 ημέρες με το καπάκι ανοιχτό, ώστε να εξατμιστούν οι βλαβερές ουσίες.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κατά το πότισμα. Το λαχανικό θεωρείται ότι απαιτεί χαμηλή συντήρηση όσον αφορά τα λιπάσματα, αλλά για να αυξηθεί η απόδοση, συνιστάται η λίπανσή του ως εξής:

1. Αφού σχηματιστούν τα βλαστάρια, περίπου 7-8 ημέρες αργότερα, προσθέστε ορυκτά και οργανική ύλη. Για 5 λίτρα νερού, θα χρειαστείτε 2,5 λίτρα πολτού, 2,5 g άλατος καλίου και 3,5 g υπερφωσφορικού.
2. Δεύτερος τάισμα ραπανάκια Αυτό γίνεται μερικές εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή των ριζών. Χρησιμοποιείται άλας καλίου αραιωμένο με νερό (10 g της ουσίας ανά 5 λίτρα υγρού).
3. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τέφρα ξύλου ψεκάζοντάς την κάτω από τις ρίζες.
4. Εάν οι κορυφές μεγαλώνουν άφθονα, αλλά τα φρούτα παραμένουν μικρά, προσθέστε ένα μείγμα από 5 λίτρα νερού, 100 γραμμάρια τέφρας ξύλου, 10 γραμμάρια θειικού καλίου και 20 γραμμάρια υπερφωσφορικού.
5. Όταν τα φύλλα γίνονται χλωμά, απαιτείται άζωτο: 0,5 κουταλάκι του γλυκού ουρία ανά 5 λίτρα νερού.

Αραίωση των σπορόφυτων και σκλήρυνση

Το αραίωμα γίνεται αφού σχηματιστούν τα δύο πρώτα φύλλα, τα οποία θα πρέπει να έχουν αναπτυχθεί πλήρως. Η σκλήρυνση είναι απαραίτητη για την ενίσχυση της ανοσίας των φυτών σε περίπτωση ξαφνικού ψύχους.

Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρύνονται αφού εμφανιστούν τα βλαστάρια. Για να το κάνετε αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία του αέρα στους 8-10 βαθμούς Κελσίου για 3-4 ημέρες (κατά τη διάρκεια της ημέρας).

Συγκομιδή

Τα ραπανάκια συλλέγονται καθώς ωριμάζουν (κάθε ποικιλία έχει το δικό της χρονικό πλαίσιο). Για να διαπιστώσετε αν είναι έτοιμα, σκάψτε λίγο γύρω από το κεφάλι τους για να προσδιορίσετε το μέγεθός τους (αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία).

Προθεσμίες

Ολόκληρη η συγκομιδή πρέπει να συλλεχθεί εντός το πολύ πέντε ημερών, διαφορετικά οι καρποί θα αρχίσουν να σκάνε και να σκληραίνουν. Είναι σημαντικό να συλλέγετε τους ώριμους καρπούς εντός του χρονικού πλαισίου που καθορίζεται από την ποικιλία (μερικοί καρποί ωριμάζουν σε 18 ημέρες, ενώ άλλοι χρειάζονται ένα μήνα).

Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε τον χρόνο συγκομιδής είναι να εξετάσετε προσεκτικά τις ρίζες. Αν βρίσκονται ακριβώς πάνω από το έδαφος, είναι έτοιμες για συγκομιδή.

Κανόνες συλλογής

Πώς να βγάλετε σωστά τα ραπανάκια από το έδαφος:

• χαλαρώστε ελαφρά το έδαφος.
• τραβήξτε τις κορυφές.
• τραβήξτε έξω το ριζικό λαχανικό.

Πώς να αποθηκεύσετε ραπανάκια;

Η διάρκεια ζωής των ραπανάκια εξαρτάται από την ποικιλία – κατά μέσο όρο, είναι μια εβδομάδα. Αν φυτέψετε πολλά ραπανάκια στο μπαλκόνι, είναι απίθανο να τα φάτε μέσα σε λίγες μέρες, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές συμβουλές αποθήκευσης.

Σε θερμοκρασία δωματίου στον ανοιχτό αέρα, τα ριζικά λαχανικά μαραίνονται, επομένως χρησιμοποιείται ψυγείο ή υπόγειο.

Στο κελάρι:

1. Προετοιμάστε ένα ξύλινο κουτί – επεξεργαστείτε το με αντισηπτικό (διάλυμα μαγγανίου).
2. Αφαιρέστε τις κορυφές από τα ραπανάκια έτσι ώστε να μείνουν 2-3 εκ. από τα κοτσάνια.
3. Μην πλένετε το λαχανικό, απλώς στεγνώστε το για 3 ώρες.
4. Τοποθετήστε υγρανθείσα άμμο ποταμού (μπορεί να αντικατασταθεί με πριονίδι) στον πυθμένα του δοχείου σε ύψος έως 3 cm.
5. Τοποθετήστε ένα στρώμα ραπανάκια και στη συνέχεια προσθέστε περισσότερη άμμο από πάνω, αλλά έτσι ώστε τα ριζικά λαχανικά να καλύπτονται πλήρως.
6. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει το συρτάρι. Η διάρκεια ζωής είναι 1-3 μήνες, ανάλογα με το είδος του λαχανικού.

Τα ραπανάκια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο χρησιμοποιώντας τόσο ξηρές όσο και υγρές μεθόδους:

1. Ετοιμάστε τα ραπανάκια κόβοντας το πράσινο μέρος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τις ρίζες άθικτες. Πάρτε μια χοντρή πλαστική σακούλα, βρέξτε το εσωτερικό και κάντε μερικές τρύπες. Τοποθετήστε τα ραπανάκια στη σακούλα και δέστε την καλά. Φυλάξτε τα για 10 ημέρες.
2. Γεμίστε ένα γυάλινο βάζο με βραστό νερό και ξεπλύνετε τα κομμένα ραπανάκια. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο δοχείο και σκεπάστε με ένα καπάκι. Μπορούν να αποθηκευτούν για 1-2 μήνες, αλλάζοντας το νερό κάθε 5 ημέρες. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι βολική, αλλά έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: μειώνει τη θρεπτική αξία.
3. Βρέξτε τη σακούλα και τοποθετήστε μέσα τα ραπανάκια, μαζί με τις κορυφές, στην «είσοδο». Μην δένετε τη σακούλα. Ψεκάστε τις κορυφές με νερό περιοδικά. Η διάρκεια ζωής είναι 6-7 ημέρες.

Καλλιεργώντας ραπανάκια στο μπαλκόνι σας, μπορείτε να απολαμβάνετε αυτό το λαχανικό σχεδόν όλο το χρόνο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα τον χειμώνα και την άνοιξη, όταν μπορεί να γίνουν αισθητές οι ελλείψεις βιταμινών. Επιλέξτε τη σωστή ποικιλία, φροντίστε τα ραπανάκια σας και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με φρέσκα λαχανικά.

Συχνές ερωτήσεις