Το ραπανάκι καρπούζι είναι ένα πρόσφατα αναπτυγμένο υβρίδιο, επομένως είναι ελάχιστα γνωστό στους Ρώσους κηπουρούς. Εμφανίστηκε στη Ρωσία στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης ενός κοινού ραπανιού και ενός χρένου. Η σωστή προφορά είναι «ραπανάκι».
Γενικές πληροφορίες για το υβρίδιο
Το καρπούζι-ραπανάκι αναγνωρίζεται εύκολα από την ιδιαίτερη εμφάνισή του. Η ρίζα είναι λευκή στην κορυφή και όταν κόβεται μοιάζει με καρπούζι χωρίς κουκούτσια. Η ροζέτα είναι όρθια. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, με οδοντωτές άκρες.
Περιγραφή των φρούτων
Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτού του υβριδίου και του κανονικού ραπανιού είναι η πιο σφιχτή και λιγότερο ζουμερή σάρκα του. Έχει γλυκιά γεύση, ενώ η φλούδα είναι ελαφρώς πικρή.
Χαρακτηριστικά των ριζωδών λαχανικών:
- μέση διάμετρος – 8 cm;
- βάρος – 100-200 g;
- χρώμα πολτού – βαθύ ροζ;
- χρώμα φλούδας - λευκό-πράσινο;
- σχήμα - στρογγυλό και επιμήκες.
Η φλούδα των ριζών του καρπουζιού έχει πικρή γεύση λόγω της παρουσίας ελαίου μουστάρδας στη σύνθεσή της.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Το ραπανάκι καρπούζι έχει υψηλή απόδοση – περίπου 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η ποσότητα και η ποιότητα του συγκομιζόμενου ραπανιού εξαρτάται κυρίως από δύο παράγοντες: την άρδευση και τη λίπανση. Η καλλιέργεια μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -6°C και η βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξής της είναι 22…24°C.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του είδους
Παρά τη σχετική έλλειψη δημοτικότητάς του, το ραπανάκι καρπουζιού έχει πολλά πλεονεκτήματα. Αυτή η καλλιέργεια έχει όλα τα προσόντα να γίνει αγαπημένη στους κηπουρούς.
- φιλικά σουτ;
- πρώιμη καρποφορία;
- υψηλή ανοσία στις ασθένειες;
- αντοχή στο κρύο;
- υψηλή απόδοση.
- σύντομη διάρκεια ζωής
- ταχεία απώλεια γεύσης.
Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας
Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή ραπανιού, πρέπει να παρέχονται οι πιο ευνοϊκές δυνατές συνθήκες. Ένα καλό ξεκίνημα αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες για μια αξιοπρεπή συγκομιδή.
Ημερομηνίες φύτευσης
Το ραπανάκι καρπούζι επιτυγχάνει την υψηλότερη απόδοσή του σε εύκρατα κλίματα. Όπως και τα κοινά ραπανάκια, τα ραπανάκια καρπούζι δεν αγαπούν τον έντονο ήλιο και τη ζέστη. Οι καλύτερες αποδόσεις επιτυγχάνονται όταν η καλλιέργεια καλλιεργείται νωρίς. Οι σπόροι φυτεύονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 8–15°C.
Τα ραπανάκια σπέρνονται για πρώτη φορά στα τέλη Απριλίου ή στα μέσα Μαΐου. Οι κηπουροί εφαρμόζουν τη «συμπληρωματική σπορά», η οποία επιτρέπει επαναλαμβανόμενες συγκομιδές. Τα ραπανάκια καρπουζιού σπέρνονται για δεύτερη φορά τον Ιούλιο και για τρίτη φορά στις αρχές Αυγούστου.
Επιλογή τοποθεσίας και αμειψισπορά
Οι σπόροι φυτεύονται σε καλά προετοιμασμένο έδαφος. Το ραπανάκι αναπτύσσεται καλά τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Αποδίδει τις καλύτερες αποδόσεις σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη με οξύτητα έως και pH 7.
- ✓ Η βέλτιστη οξύτητα του εδάφους δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από pH 7. Για ακριβή μέτρηση, χρησιμοποιήστε ένα pHμετρο.
- ✓ Τα αμμοπηλώδη και αργιλώδη εδάφη πρέπει να στραγγίζονται καλά για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού.
Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, πρέπει να αποξινιστεί χρησιμοποιώντας ασβέστη, που εφαρμόζεται σε αναλογία 600 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Αντί για ασβέστη, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι δολομίτη, κιμωλία ή τέφρα ξύλου.
Καλοί προκάτοχοι για το ραπανάκι είναι:
- αγγούρια;
- ντομάτες;
- πατάτα.
Δεν συνιστάται η φύτευση ραπανάκια μετά από ριζικές καλλιέργειες (παντζάρια, καρότα, ραπανάκια κ.λπ.), καθώς και μετά από λάχανο.
Το φυτό προτιμά να αναπτύσσεται σε καλά φωτισμένες περιοχές, αλλά σε ηλιόλουστες περιοχές χρειάζεται κάποια σκιά κατά τις ώρες υψηλής ηλιοφάνειας. Τα εδάφη με στάσιμο νερό δεν είναι κατάλληλα.
Προετοιμασία εδάφους
Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σπόρους για 24 ώρες. Τοποθετήστε τους σε κρύο νερό για να φουσκώσουν. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη βλάστηση και ομοιόμορφη ανάπτυξη των ριζών.
Τα παρτέρια για τη φύτευση ραπανιών προετοιμάζονται το φθινόπωρο. Αυτό διασφαλίζει ότι το έδαφος είναι πλήρως κορεσμένο με λίπασμα και ότι όλοι οι ορυκτοί κόκκοι έχουν διαλυθεί πλήρως.
Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος:
- Σκάψτε το χώμα σε βάθος περίπου 30 cm.
- Προσθέστε οργανική ύλη κατά το σκάψιμο – χούμο (4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) ή κομπόστ (1 κουβάς ανά 1 τετραγωνικό μέτρο), φωσφορικά ή καλιούχα λιπάσματα σύμφωνα με τις οδηγίες.
Σπορά
Ανεξάρτητα από τον χρόνο φύτευσης, τα ραπανάκια φυτεύονται σύμφωνα με το ίδιο μοτίβο. Η διαφορά με την εαρινή σπορά είναι η χρήση υλικού κάλυψης.
Η σειρά σποράς των σπόρων:
- Κάντε αυλάκια στα κρεβάτια σε απόσταση 40-50 cm το ένα από το άλλο.
- Φυτέψτε τους σπόρους σε αυλάκια σε βάθος 3-4 εκ. Τοποθετήστε τις τρύπες σε απόσταση 10-15 εκ. Προσθέστε μια πρέζα υπερφωσφορικό σε κάθε τρύπα (10 γρ. λιπάσματος ανά γραμμικό μέτρο). Καλύψτε με χώμα.
- Τοποθετήστε δύο σπόρους ανά προετοιμασμένη τρύπα. Καλύψτε τους με θρεπτικό μείγμα εδάφους.
- Ποτίστε τις καλλιέργειες με ζεστό, καθιζάνον νερό.
- Καλύψτε τη φύτευση με ένα υλικό κάλυψης, όπως πλαστική μεμβράνη.
Τα σπορόφυτα εμφανίζονται γρήγορα—σε 3-4 ημέρες. Στη συνέχεια, αραιώστε τις φυτεύσεις όπως απαιτείται, αφήνοντας μόνο τους πιο δυνατούς και υγιείς βλαστούς.
Φροντίδα για την καλλιέργεια
Το ραπανάκι καρπούζι αναπτύσσεται γρήγορα και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Για να διασφαλιστεί ότι το φυτό αναπτύσσεται καλά και παράγει μεγάλες ρίζες, απαιτεί τακτικό πότισμα και λίπανση.
Το έδαφος χαλαρώνεται και αφαιρούνται τα ζιζάνια κάθε 3-4 ημέρες. Η χαλάρωση είναι απαραίτητη για την πρόληψη του σχηματισμού κρούστας και τη βελτίωση του αερισμού του εδάφους. Το τακτικό όργωμα επιτρέπει στις ρίζες να λαμβάνουν οξυγόνο, το οποίο επιταχύνει την ανάπτυξη των ριζών.
Πότισμα
Αν τα ραπανάκια ποτίζονται ακατάλληλα και παραβιάζεται το σωστό καθεστώς υγρασίας, οι ρίζες θα γίνουν «άδειες», θαμπές και με κακή γεύση. Αν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, τα φυτά θα βλαστήσουν γρήγορα, με αποτέλεσμα επιμήκεις, ινώδεις και σκληρές ρίζες.
- × Αποφύγετε το πότισμα κατά τη διάρκεια της ημέρας για να αποφύγετε το κάψιμο των φύλλων.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό απευθείας από το πηγάδι, αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Πώς να ποτίσετε σωστά το ραπανάκι καρπούζι:
- Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό για το πότισμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα διάλυμα στάχτης στα παρτέρια (αυτό θα χρησιμεύσει τόσο ως λίπασμα όσο και ως πότισμα). Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, διαλύστε ένα φλιτζάνι στάχτη σε έναν κουβά με νερό.
- Το ραπανάκι ποτίζεται μέσω ποτιστήρι με ακροφύσιο βροχής.
- Συχνότητα ποτίσματος: μία φορά την ημέρα. Το καλοκαίρι, όταν ο καιρός είναι ζεστός, ποτίστε τα ραπανάκια δύο φορές – πρωί και βράδυ. Εάν βρέχει, αρκεί το πότισμα των παρτεριών δύο φορές την εβδομάδα.
- Η καλλιέργεια ποτίζεται τουλάχιστον 5-6 ώρες πριν από τη συγκομιδή.
- Ρυθμός ποτίσματος: 10-15 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας.
Εάν ποτίζονται υπερβολικά, τα ραπανάκια είναι ευάλωτα σε μυκητιασικές ασθένειες.
Μετά το πότισμα, ο χώρος μεταξύ των σειρών καλύπτεται με οργανικό ή ανόργανο σάπια φύλλα.
Γονιμοποίηση
Το καρπούζι-ραπανάκι είναι μια καλλιέργεια που ωριμάζει νωρίς, επομένως δεν ανταποκρίνεται καλά στην περίσσεια ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου εφαρμόζονται μόνο μία φορά—στο έδαφος πριν από τη σπορά.
Τα ραπανάκια αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, απορροφώντας όχι περισσότερα από 10 γραμμάρια μικροθρεπτικών συστατικών ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας. Επομένως, δεν χρειάζεται να εφαρμόζετε πολύ λίπασμα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το μεγαλύτερο μέρος του λιπάσματος εφαρμόζεται πριν από τη φύτευση.
Εάν υπάρχει υπερβολικό άζωτο στο έδαφος, το ραπανάκι θα αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά στις κορυφές, αλλά τα ριζικά λαχανικά δεν θα σχηματιστούν.
Για να ταΐσετε ραπανάκια, χρησιμοποιήστε τα εξής:
- Αζωτο. Το ραπανάκι λαμβάνει αυτό το άζωτο από νιτρικό κάλιο (15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) ή ουρία (10 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Την άνοιξη, το άζωτο εφαρμόζεται στο έδαφος το αργότερο 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά.
- Κάλιο. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται θειικό κάλιο – 10 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο κατά το σκάψιμο.
- Φώσφορος. Η πιο δημοφιλής πηγή είναι το υπερφωσφορικό. Εφαρμόζεται το φθινόπωρο κατά την προετοιμασία του εδάφους (50 g λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο). Το φωσφορικό αμμώνιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πηγή αζώτου και φωσφόρου.
| Τύπος λιπάσματος | Ποσότητα ανά 1 τ.μ. | Ώρα εφαρμογής |
|---|---|---|
| Νιτρικό κάλιο | 15 γρ. | 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά |
| Ουρία | 10 γρ. | 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά |
| Θειικό κάλιο | 10 γρ. | Όταν σκάβω |
| Υπερφωσφορικό | 50 γρ. | Το φθινόπωρο |
Πώς να προστατεύσετε το ραπανάκι καρπούζι από ασθένειες και παράσιτα;
Αυτή η λαχανική καλλιέργεια σπάνια χάνει την απόδοσή της λόγω ασθένειες και παράσιτα, καθώς έχει ένα αρκετά ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Προβλήματα συνήθως προκύπτουν όταν οι καλλιεργητικές πρακτικές είναι ακατάλληλες. Τα ραπανάκια είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε ασθένειες όταν το έδαφος είναι υπερβολικά ποτισμένο ή πολύ όξινο.
Τα παράσιτα που ζουν στο έδαφος αποτελούν σοβαρή απειλή για τα ραπανάκια καρπουζιού. Μπορούν να ροκανίσουν τις ρίζες, καθιστώντας τα ακατάλληλα για κατανάλωση. Τα φυτά μπορούν επίσης να υποφέρουν από έντομα που τρέφονται με τα υπέργεια μέρη τους.
Τα κύρια παράσιτα του ραπανιού καρπούζι:
- Συρματόσχοινο. Αυτή είναι η προνύμφη του σκαθαριού με τα μακριά πόδια. Αυτό το σκληρό, πορτοκαλί σκουλήκι σκάβει μέσα από τα ριζώδη λαχανικά, δημιουργώντας μακριές σήραγγες. Ο έγκαιρος έλεγχος των ζιζανίων βοηθά στην επίλυση του προβλήματος, καθώς οι προνύμφες των σκαθαριών τρέφονται με τις ρίζες τους.
- Μύγα λάχανου. Οι προνύμφες που μασούν τα φύλλα του ραπανιού είναι επιβλαβείς. Καταπολεμώνται κυρίως με λαϊκές θεραπείες, όπως το ράντισμα των παρτεριών με στάχτη και ο ψεκασμός με διάλυμα αμμωνίας. Αυτές οι μέθοδοι βοηθούν επίσης στην απαλλαγή από το σταυρανθές σκαθάρι ψύλλων, το οποίο επίσης αρέσκεται να φωλιάζει στα φύλλα του ραπανιού.
Τα ραπανάκια καρπουζιού (ραπανάκια) μπορεί να είναι ευάλωτα σε μυκητιασικές ασθένειες λόγω υπερβολικού ποτίσματος, ταχείας ανάπτυξης ζιζανίων και άλλων γεωργικών πρακτικών. Είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στην ρίζα των λευκών ριζών, μια ανίατη ασθένεια. Μπορούν επίσης να επηρεαστούν από ωίδιο, γκρίζα μούχλα και λευκή σκουριά. Προϊόντα όπως το Skor, το Fundazol, το Hom και τα ανάλογά τους βοηθούν στην καταπολέμηση αυτών των ασθενειών.
Συγκομιδή
Το ραπανάκι καρπούζι κληρονόμησε την πρώιμη ωρίμανση του κοινού ραπανιού. Οι κηπουροί μπορούν να καλλιεργήσουν 3-4 συγκομιδές σε ένα μόνο καλοκαίρι. Συγκομίζουν ρίζες Μόλις φτάσουν σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος—5-8 εκατοστά σε διάμετρο—είναι έτοιμα για φύτευση. Αν αφήσετε τα ραπανάκια στο έδαφος για πολύ καιρό, θα χάσουν τη γεύση τους.
Τα ραπανάκια καρπουζιού συλλέγονται ακριβώς 30 ημέρες μετά τη βλάστηση. Καλλιεργούνται όχι για αποθήκευση, αλλά για νωπή κατανάλωση, καθώς χάνουν γρήγορα τη φρεσκάδα και τη γεύση τους. Οι ρίζες αρχίζουν να χάνουν την υγρασία τους και να μαραίνονται μέσα σε δύο ημέρες από τη συγκομιδή.
Για να αναπτυχθούν ζουμερές, μεγάλες ρίζες με γλυκιά σάρκα, τα ραπανάκια καρπουζιού απαιτούν προσεκτική φροντίδα. Το τακτικό πότισμα και λίπανση, καθώς και άλλες γεωργικές πρακτικές, είναι το κλειδί για υψηλές αποδόσεις.