Όλα για το λευκό ραπανάκι: χαρακτηριστικά, οφέλη και καλλιέργεια

Το λευκό ραπανάκι προέρχεται από ασιατικές χώρες και σήμερα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό ρίζας. Πολλοί κηπουροί προτιμούν αυτή την ποικιλία του φυτού λόγω του ευρέος φάσματος ευεργετικών ιδιοτήτων του. Η καλλιέργεια και η φροντίδα του λευκού ραπανιού είναι εύκολη και σε αυτό το άρθρο θα καλύψουμε κάθε βήμα της διαδικασίας - από τη φύτευση σπόρων έως την αποθήκευση της συγκομιδής.

Σχετικά με τον πολιτισμό

Το λευκό ραπανάκι είναι μια ετήσια (τυπική των καλοκαιρινών και πρώιμων ποικιλιών) ή διετής (χειμερινές ποικιλίες) λαχανική καλλιέργεια της οικογένειας Brassicaceae. Αυτό το λευκό ριζώδες λαχανικό διατίθεται σε μια ποικιλία σχημάτων: στρογγυλό, επίμηκες ή κωνικό.

Το λαχανικό περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• βιταμίνες A, C, E, H, PP;
• βιταμίνες Β;
• μέταλλα: μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο, χαλκός, κ.λπ.
• φυτοντοκτόνα;
• βιοτίνη;
• μουστάρδα και αιθέρια έλαια.

Τα πιάτα που παρασκευάζονται με λευκό ραπανάκι συνιστώνται κατά τη διάρκεια επιδημιών διαφόρων ιογενών ασθενειών, και επίσης προάγουν την ταχεία ανάρρωση. Το λευκό ραπανάκι βοηθά επίσης στην ανάρρωση από ορισμένες ασθένειες και έχει αναζωογονητικές ιδιότητες. Αυτή η λίστα οφελών καθιστά το λευκό ραπανάκι απαραίτητο στον κήπο σας.

Ποικιλίες λευκού ραπανιού

Διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες λευκού ραπανιού:

• DaikonΟι ρίζες μπορούν να φτάσουν τα 60 εκατοστά σε μήκος και εκτιμώνται για την ευκολία καλλιέργειας και τη γλυκιά γεύση τους. Οι αποδόσεις κυμαίνονται από 2,5 έως 3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Περίοδος ανάπτυξης daikon είναι έως και 60 ημέρες.
  
• ΜινόβασιΑυτή η ποικιλία μέσης εποχής έχει νόστιμη, τραγανή σάρκα με ελαφρώς πικάντικη γεύση και είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Το σχήμα της είναι επίμηκες και κυλινδρικό. Αντέχει καλά στην ξηρασία και τη ζέστη, ωριμάζοντας σε 60 ημέρες.
  
• Μάιος.Οι καρποί έχουν οβάλ σχήμα, με ζουμερή, λεπτή, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Αυτή η ποικιλία δεν αποθηκεύεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά τρώγεται φρέσκια το καλοκαίρι. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν 50-60 ημέρες μετά τη βλάστηση (ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης).
  
• Μόσχα μπογκάτυρΠολύ πρώιμη ποικιλία εγχώριας επιλογής, φτάνει σε ύψος τα 70-80 cm, είναι κατάλληλη για νωπή κατανάλωση και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Η σάρκα είναι ζουμερή, τραγανή και χωρίς πικράδα. Παράγει καρπούς σε 80-85 ημέρες από τη βλάστηση, αποδίδοντας 16-17 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• ΠαρατηρητήριοΑυτή η ποικιλία μέσης εποχής (περίπου 70 ημερών) ζυγίζει 700-850 γραμμάρια. Έχει κυλινδρικό σχήμα, λευκή σάρκα και λεπτή, ελαφρώς πικρή γεύση. Οι καρποί έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής.
  
• Δόντι του ΔράκουΑυτή η νέα ποικιλία μέσης σεζόν προσφέρει υψηλές αποδόσεις. Δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση και οι μεμονωμένοι καρποί μπορούν να ζυγίζουν έως και 1,5 κιλό. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 60-70 ημέρες και οι ρίζες είναι μακριές και κυλινδρικές. Οι αποδόσεις είναι 11-13 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• Χειμερινό στρογγυλό λευκό.Αυτό το ραπανάκι μέσης εποχής έχει μεγάλη διάρκεια ζωής (αρκετούς μήνες σε κελάρι). Η σάρκα του είναι ζουμερή και η γεύση του μέτρια προς έντονη. Έχει στρογγυλό σχήμα και ωριμάζει σε 80 έως 100 ημέρες.
  
• ΔράκωνΑυτή η ποικιλία μέσης εποχής χρειάζεται 65-70 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Η ρίζα είναι κυλινδρική με κωνικό σχήμα, βάρους 0,9-1,0 kg. Η σάρκα είναι ζουμερή, τρυφερή και λευκή, με ελαφρώς γλυκιά, μη πικάντικη γεύση.
  
• Ρινόκερως.Πρόκειται για μια ποικιλία που ωριμάζει νωρίς—μπορείτε να δοκιμάσετε μια σαλάτα με αυτήν την ποικιλία στα τέλη Ιουνίου. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 53-57 ημέρες. Οι μακριές ρίζες με στρογγυλεμένη, πρασινωπή κεφαλή έχουν μια γλυκιά, δροσιστική γεύση χωρίς να είναι πικάντικη. Αποδίδει έως και 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• Γκραιβορόνσκαγια.Όψιμη, παραγωγική ποικιλία με μεγάλους λευκούς καρπούς μήκους έως 50 cm και βάρους έως 2 kg, κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Η σάρκα είναι λευκή, σφιχτή, ελαφρώς ζουμερή και έχει πικάντικη γεύση. Αποδίδει έως 4,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 110-120 ημέρες.
  
• ΒακούλαΠοικιλία μέσης εποχής (ωρίμανση σε 50-60 ημέρες), εκτιμάται για τη μεγάλη διάρκεια ζωής της. Το φυτό παράγει μεγάλους, λευκούς, ζουμερούς καρπούς, οι οποίοι μπορούν να φτάσουν έως και 50 εκατοστά σε μήκος, με τρυφερή σάρκα και χωρίς έντονη γεύση.
  
• Χαυλιόδοντας ελέφαντας.Αυτή η ποικιλία μέσης εποχής είναι επιμήκης-κυλινδρική, μήκους έως 25 cm και λευκού χρώματος. Διατηρείται καλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η γεύση είναι ζουμερή, γλυκιά και πικάντικη. Είναι κατάλληλη για ωρίμανση το καλοκαίρι-την άνοιξη. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 65-75 ημέρες. Η απόδοση είναι 5-6 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• ΣάσαΕίναι ένα λαχανικό που ωριμάζει νωρίς (35-45 ημέρες), με βάρος 100 έως 400 γραμμάρια. Έχει μικρή διάρκεια ζωής, έχει οβάλ σχήμα και τρυφερή σάρκα με γλυκόξινη γεύση. Αποδίδει 2,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  

Συμβατότητα με άλλα λαχανικά

Όταν καλλιεργείτε λαχανικά στον κήπο σας, μπορεί να παρατηρήσετε ότι η σοδειά σας γίνεται όλο και πιο πενιχρή χρόνο με το χρόνο. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη σωστής αμειψισποράς κατά τη φύτευση λαχανικών. Εάν δεν ακολουθείτε τους σωστούς κανόνες συμβατότητας, δεν μπορείτε να περιμένετε μια άφθονη σοδειά. Ωστόσο, εάν φυτέψετε συμβατές καλλιέργειες, θα κάνετε τη διαδικασία φροντίδας σας πολύ πιο εύκολη, καθώς απαιτούν περίπου τις ίδιες διαδικασίες και συνθήκες.

Η φύτευση φυτών που δεν είναι συμβατά με τα ραπανάκια μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από προβλήματα:

• ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων.
• προσέλκυση παρασίτων·
• ασθενής πολιτιστική ανάπτυξη·
• μικρή συγκομιδή.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι του λευκού ραπανιού θεωρούνται όσπρια:

• φακή;
• αράπικο φιστίκι;
• φασόλια;
• αρακάς.

Αλλά μπορείτε επίσης να φυτέψετε μετά τις ακόλουθες καλλιέργειες:

• αγγούρια;
• πιπεριές;
• κολοκύθι;
• χόρτα;
• μελιτζάνες.

Δεν μπορείτε να φυτέψετε ραπανάκια μετά από μέλη της οικογένειας Cruciferae:

• καρότο;
• χρένο;
• λάχανο;
• παντζάρι;
• ραπανάκι.

Μετά από αυτές τις καλλιέργειες, τα ραπανάκια μπορούν να φυτευτούν μόνο μετά από 3-4 χρόνια.

Προετοιμασία για προσγείωση

Τα ραπανάκια μπορούν να φυτευτούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Κάθε μέθοδος έχει τις δικές της αποχρώσεις.

Στο θερμοκήπιο

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε πλαστικά θερμοκήπια· σπέρνονται ταυτόχρονα με τα ραπανάκια, στις αρχές Απριλίου. Πριν από τη σπορά, τα παρτέρια πρέπει να σκάβονται και να προστίθενται τα ακόλουθα ανά τετραγωνικό μέτρο:

• 20-25 g νιτρικού αμμωνίου.
• 40-50 g υπερφωσφορικού.
• 25 g άλατος καλίου.

Οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές με απόσταση 20 cm μεταξύ τους και απόσταση 5-6 cm μεταξύ των φυτών. Σπείρετε σε βάθος 1-1,5 cm, με 2 g σπόρων ανά τετραγωνικό μέτρο. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα καλύπτονται με spunbond για να αυξηθεί η θερμοκρασία του εδάφους και να διατηρηθεί η υγρασία. Το spunbond αφαιρείται όταν αναδυθούν τα σπορόφυτα.

Η ιδανική θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι 18-20°C (64-70°F). Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται και διατηρείται στους 6-8°C (43-48°F) με αερισμό για 3-4 ημέρες. Το πότισμα πρέπει να γίνεται κάθε 3-4 ημέρες, αποφεύγοντας την υπερβολική ξήρανση, διαφορετικά τα ραπανάκια θα μαραθούν. Η συγκομιδή γίνεται επιλεκτικά.

Σε ανοιχτό έδαφος

Τα ραπανάκια μπορούν εύκολα να ανεχθούν θερμοκρασίες έως και -3-4 βαθμούς Κελσίου. Είναι ανθεκτικά στον παγετό και τα σπορόφυτα μπορούν να βλαστήσουν ακόμη και όταν οι θερμοκρασίες πέσουν στους +3-5 βαθμούς Κελσίου.

Τα ραπανάκια μπορούν να φυτευτούν τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Η βέλτιστη εποχή για φύτευση είναι από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Οι ποικιλίες που μπορούν να αποθηκευτούν μακράς διαρκείας θα πρέπει να φυτεύονται ήδη από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς θα πρέπει να σπαρθούν από τον Ιούλιο έως τις αρχές Αυγούστου.

Μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί φυτεύοντας στη σωστή τοποθεσία—ένα καλά φωτισμένο σημείο είναι απαραίτητο. Τα ραπανάκια αναπτύσσονται καλύτερα σε γόνιμο αργιλώδες έδαφος—ελαφρύ, πλούσιο σε χούμο έδαφος με pH 6-7. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, πρέπει να ασβεστωθεί, διαφορετικά το φυτό θα αρρωστήσει και οι ρίζες θα αρχίσουν να χαλάνε.

Εκτός από το χώμα, πρέπει επίσης να προετοιμάσετε τους σπόρους—επιλέξτε τους μεγαλύτερους και υψηλότερης ποιότητας. Μουλιάστε τους σπόρους σε ένα διάλυμα αλατιού (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά ποτήρι νερό) για να επιλέξετε τους καλύτερους και στη συνέχεια μεταφέρετέ τους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για την πρόληψη ασθενειών.

Η ίδια η διαδικασία προσγείωσης μοιάζει με αυτό:

1. Κάντε αυλάκια στα παρτέρια σε απόσταση 30 cm και βάθος 1,5-2 cm.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους στις τρύπες, 3 κάθε φορά, σε φωλιές. Η απόσταση μεταξύ των φωλιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 εκ.
3. Γεμίστε τα αυλάκια με χώμα και συμπιέστε το ελαφρά.
4. Ποτίστε γενναιόδωρα και σκεπάστε με μεμβράνη.
5. Μετά από 5 ή 6 ημέρες, αφήστε το πιο δυνατό βλαστάρι σε κάθε φωλιά.

Μέθοδοι φύτευσης

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα ραπανάκια μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το καλοκαίρι. Είναι επίσης δυνατή η φύτευση τον χειμώνα, χρησιμοποιώντας σπορόφυτα από συγκεκριμένες ποικιλίες. Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι φύτευσης: τα άμεσα σπορόφυτα και τα σπορόφυτα, τα οποία θα συζητήσουμε παρακάτω.

Ασπορος

Η σπορά των σπόρων λευκού ραπανιού πραγματοποιείται σε καλά θερμαινόμενο, καλλιεργημένο έδαφος, ακολουθώντας την ακόλουθη διαδικασία:

• σχηματίστε τρύπες φύτευσης γύρω από την περίμετρο του παρτεριού - σε απόσταση 60 cm μεταξύ των σειρών, αφήνοντας απόσταση 30-35 cm μεταξύ των τρυπών.
• ρίξτε 0,5-1 λίτρο ζεστού νερού σε κάθε τρύπα και σπείρετε 2-3 σπόρους.
• Πασπαλίστε τις καλλιέργειες με χώμα, το οποίο πρέπει πρώτα να συμπιεστεί ελαφρά.
• Στο τελικό στάδιο, στρώστε την επιφάνεια των κρεβατιών με ξηρή τύρφη.

Η μέθοδος χωρίς σπόρους χρησιμοποιείται για ποικιλίες daikon με μακριές ρίζες. Επιτρέπει επίσης την όψιμη σπορά, από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου.

Σπορόφυτο

Για την ανοιξιάτικη φύτευση, τα σπορόφυτα ραπανιού μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους σε εσωτερικό χώρο. Για να σπείρετε σπόρους λευκού ραπανιού, χρησιμοποιήστε:

• γλάστρες τύρφης χωρητικότητας έως 0,5 λίτρα.
• δισκία τύρφης;
• πλαστικά δοχεία βάθους τουλάχιστον 10 cm.

Το έδαφος—ουδέτερο και ελαφρώς αλκαλικό—μπορεί να προέρχεται είτε από τον κήπο σας είτε να αγοραστεί για σπορόφυτα λαχανικών. Για να φυτέψετε σπορόφυτα ριζωδών λαχανικών, ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες:

• γεμίστε τις γλάστρες με χώμα και υγράνετε το.
• Τοποθετήστε τους σπόρους σε δοχεία και πασπαλίστε με 2-3 cm χώμα.
• καλύψτε τα δοχεία με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε τα σε ζεστό μέρος.
• Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε την μεμβράνη και τοποθετήστε τις γλάστρες σε φωτισμένο μέρος.
• μεταμόσχευση σε παρτέρια μετά την εμφάνιση 3-4 φύλλων.

Πριν από τη σπορά δενδρυλλίων, συνιστάται η αφαίρεση των πιο αδύναμων βλαστών από τους σπόρους, οι οποίοι δεν θα παράγουν καλή συγκομιδή.

Φροντίδα για ραπανάκια

Το λευκό ραπανάκι είναι ένα ανεπιτήδευτο λαχανικό και δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες κατά την καλλιέργεια.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου ανάπτυξης των φυτών, είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί δύο φορές:

• την πρώτη φορά - μετά το σχηματισμό και το άνοιγμα των φύλλων κοτυληδόνας.
• τη δεύτερη φορά - μια εβδομάδα μετά την πρώτη σίτιση.

Επειδή οι πρώιμες ποικιλίες ραπανιού έχουν σύντομη περίοδο ωρίμανσης, θα πρέπει να τροφοδοτούνται μόνο με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, όπως νιτρικό νάτριο 0,2% ή νιτρικό ασβέστιο-αμμώνιο.

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά λιπαίνονται μία φορά την εβδομάδα με διάλυμα ορυκτού λιπάσματος (60 g υπερφωσφορικό, 20 g ουρία και 15 g χλωριούχο ασβέστιο). Χρησιμοποιείται ένας κουβάς νερού ανά 20 m σειράς. Το φυτό απαιτεί υψηλές δόσεις αζώτου, επομένως τα σύνθετα λιπάσματα πρέπει να εναλλάσσονται με λιπάσματα με βάση το άζωτο. Όλες οι λιπάνσεις πρέπει να διακόπτονται τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.

Η κοπριά δεν χρησιμοποιείται για λίπανση, καθώς «διεγείρει» τη διαίρεση των λαχανικών.

Αραίωση

Το αραίωμα είναι μια απαραίτητη διαδικασία, επειδή οι πυκνές φυτεύσεις αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης μίσχων λουλουδιών, παραμόρφωσης και χονδροποίησης των καρπών.

Αρχικά, το αραίωμα πρέπει να γίνει αφού σχηματιστεί ένα ζευγάρι αληθινών φύλλων – τα φυτά μπορούν να αφαιρεθούν εντελώς ή να τσιμπηθούν, αφήνοντας μια απόσταση 8-10 εκ. Στη συνέχεια, αραιώστε τα ραπανάκια όταν έχουν 4-5 φύλλα, σε μια απόσταση 12-15 εκ.· για τις χειμερινές ποικιλίες – 20 εκ.

Πότισμα

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς χρειάζονται πότισμα 2-3 φορές την εβδομάδα, ενώ τα φθινοπωρινά ραπανάκια απαιτούν λιγότερο συχνό πότισμα—μόνο 4-5 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Τα ραπανάκια απαιτούν άφθονο πότισμα—11-13 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Το κλειδί για το πότισμα είναι η κανονικότητα, καθώς η υπερβολική υγρασία μετά από μια μακρά ξηρασία μπορεί να προκαλέσει ρωγμές στη ρίζα, ενώ η ανεπαρκής ποσότητα νερού μπορεί να κάνει τη σάρκα σκληρή και ξυλώδη. Το σάπια φύλλα βοηθά στην εξοικονόμηση νερού και στην ελαχιστοποίηση της συχνότητας του ποτίσματος.

Επεξεργασία ραπανάκια

Εάν το ραπανάκι επηρεαστεί από μυκητιασικές ασθένειες, θα πρέπει να ψεκαστεί με ένα προϊόν που περιέχει χαλκό, για παράδειγμα:

• Μείγμα Μπορντό;
• οξυχλωριούχος χαλκός;
• θειικό χαλκό.

Αντιμετωπίστε τους θάμνους αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία του προϊόντος. Εάν το ραπανάκι έχει μολυνθεί με μωσαϊκό, τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος και να καταστραφούν για να αποφευχθεί η εξάπλωση της ασθένειας σε γειτονικούς θάμνους.

Για να απαλλαγείτε από τα παράσιτα, πρέπει να επεξεργαστείτε τα παρτέρια με εντομοκτόνα, τα οποία διατίθενται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Ωστόσο, η κύρια μέθοδος για την προστασία της καλλιέργειας από ασθένειες και παράσιτα είναι η επεξεργασία των σπόρων και του εδάφους πριν από τη φύτευση, καθώς και η τήρηση των πρακτικών αμειψισποράς και καλλιέργειας για τα λευκά ραπανάκια.

Ασθένειες και παράσιτα

Η συμμετοχή του ραπανιού στην οικογένεια Cruciferae καθορίζει τον κατάλογο των ασθενειών και των παρασίτων που είναι επικίνδυνα για αυτό:

• Σταυρανθής ψύλλος σκαθάριΜπορεί να καταστρέψει όλο το φύλλωμα των φυτών, γεγονός που διαταράσσει τη φωτοσύνθεση και εμποδίζει την ανάπτυξη των ριζών.
• Πεταλούδα λάχανουΓεννάει αυγά σε φύλλα ραπανιού και οι κάμπιες που αναδύονται από αυτά σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι ικανές να καταστρέψουν τις κορυφές, γεγονός που οδηγεί στο θάνατο του φυτού.
• Μύγα λάχανουΑυτό το παράσιτο είναι επικίνδυνο για τις πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν τον Μάιο. Οι μύγες γεννούν αυγά στο έδαφος κοντά σε σταυρανθή φυτά. Οι προνύμφες τρέφονται με τις ρίζες των φυτών, γεγονός που οδηγεί στον θάνατο των σπορόφυτων ραπανιού.
• ΣαλιγκάριαΕίναι επικίνδυνα για την ωρίμανση των ριζών. Εμφανίζονται τη νύχτα και προσβάλλουν τους μίσχους και το μέρος του ραπανιού που προεξέχει πάνω από την επιφάνεια.
• ΒακτηρίωσηΜια ιογενής ασθένεια που προκαλείται από την υπερβολική ποσότητα νερού στο έδαφος. Υπάρχουν δύο τύποι: αγγειακή και βλεννώδης.
• Λευκή σήψηΒλάβη ιστών και αποχρωματισμός.
• ωίδιοΕπηρεάζει τους μίσχους και τα φύλλα, μερικές φορές τους μίσχους.
• ΑπατεώναςΜυκητιασική λοίμωξη του άνω μέρους της ρίζας και του κάτω μέρους της ροζέτας των φύλλων.

Το πρόβλημα της σκοποβολής

Μερικές φορές, αντί να παράγουν καρπούς, τα ραπανάκια αρχίζουν να βγάζουν μεγάλους θάμνους και να βγάζουν μίσχους. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

• ο χρόνος φύτευσης δεν αντιστοιχεί στις απαιτήσεις της ποικιλίας·
• υπερβολική ζέστη, ανεπαρκές πότισμα.
• υπερβολική χρήση οργανικών λιπασμάτων.

Εάν ένα ραπανάκι έχει βλαστήσει, θα πρέπει να απορριφθεί—η ρίζα που θα προκύψει θα είναι σκληρή και υπανάπτυκτη. Μερικές φορές, ένα ζευγάρι τέτοιων ανθοφόρων φυτών μπορεί να αφήσει σπόρους να ωριμάσουν για περαιτέρω πολλαπλασιασμό. Ωστόσο, τα φυτά που βλασταίνουν δεν είναι κατάλληλα για τροφή.

Η εμφάνιση ενός βέλους σημαίνει ότι πρέπει να επανεξετάσετε τη φροντίδα σας - εάν η ημερομηνία φύτευσης είναι πολύ νωρίς, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή μειώνοντας τεχνητά τις ώρες της ημέρας (καλύπτοντας το κρεβάτι).

Εάν η αιτία του σπασίματος είναι η θερμότητα, μπορείτε να αποφύγετε την κατάσταση ποτίζοντας τα φυτά σε μικρές ποσότητες το πρωί και το βράδυ – αυτό θα τονώσει την ανάπτυξη των ριζών.

Η μείωση της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά του εδάφους είναι πιο δύσκολη, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να το οξινίσετε. Για να διορθώσετε το pH, ποτίστε τα ραπανάκια με διάλυμα κιτρικού οξέος σε αναλογία 2 κουταλιές της σούπας ανά κουβά νερό. Εφαρμόστε το διάλυμα που προκύπτει ομοιόμορφα, όχι περισσότερο από δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή των πρώιμων ραπανιών που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο ξεκινά στα τέλη Μαΐου, όταν ξεθάβονται ρίζες που φτάνουν τα 3-4 εκατοστά σε διάμετρο. Τα υπόλοιπα λαχανικά ταξινομούνται καθώς ωριμάζουν καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Οι ποικιλίες μέσης σεζόν, που σπέρνονται στις αρχές Ιουνίου, ξεθάβονται στα τέλη Αυγούστου. Τα χειμερινά ραπανάκια μπορούν να συλλεχθούν στα τέλη του φθινοπώρου, αλλά ο καιρός πρέπει να είναι ξηρός και χωρίς παγετό. Το Daikon συνήθως ξεθάβεται τον Οκτώβριο.

Τα λαχανικά ρίζας που έχουν ξεθαφτεί τινάζονται από το χώμα, αφαιρούνται οι μικρές ρίζες και οι κορυφές κλαδεύονται. Πριν από την αποθήκευση, τα λαχανικά επιθεωρούνται και τυχόν κατεστραμμένα λαχανικά ρίζας απορρίπτονται.

Τα καλοκαιρινά ραπανάκια αποθηκεύονται σε κουτιά ή πλαστικές σακούλες με τρύπες:

• σε θερμοκρασία δωματίου – μία εβδομάδα.
• στο ψυγείο - έως και 20 ημέρες.

Οι φθινοπωρινές και χειμερινές ποικιλίες τοποθετούνται σε ένα κουτί και καλύπτονται με υγρή άμμο. Τα ραπανάκια αποθηκεύονται είτε στο ψυγείο είτε στο υπόγειο.

Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι 1-3 βαθμοί Κελσίου, με υγρασία 80-90%. Αυτό το ραπανάκι έχει διάρκεια ζωής 200 ημερών. Στο κελάρι, τα ραπανάκια πρέπει να φυλάσσονται κοντά σε καρότα και πατάτες.

Τα λευκά ραπανάκια κερδίζουν δημοτικότητα κάθε χρόνο—σχεδόν κάθε κηπουρός προσπαθεί να καλλιεργήσει ένα παρτέρι με αυτό το λαχανικό, το οποίο διαθέτει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Η γνώση των βασικών κανόνων για τη φύτευση λαχανικών θα κάνει τη φύτευση ραπανάκια παιχνιδάκι, εξασφαλίζοντας μια άφθονη συγκομιδή.

Συχνές ερωτήσεις