Τι είδους λαχανικό είναι το rutabaga και πώς να το καλλιεργήσω;

Το ρουταμπάγκα είναι ένα υγιεινό και εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό. Οι ρίζες του είναι τόσο θρεπτικές και ωφέλιμες όσο τα γογγύλια και μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη σχεδόν τη Ρωσία, εκτός από τον Άπω Βορρά.

Τι είδους λαχανικό είναι αυτό και ποιες είναι οι ιδιότητές του;

Η ρουταμπάγκα είναι ένα διετές φυτό της οικογένειας Brassicaceae. Πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε με διασταύρωση γογγυλιών με λάχανο. Από το λάχανο, η ρουταμπάγκα κληρονόμησε το μέγεθος και το σχήμα της ρίζας της, αλλά οι ρίζες της είναι ελαφρώς μεγαλύτερες, πυκνότερες και πιο γλυκές.

Κατά το πρώτο έτος, το φυτό σχηματίζει ένα ριζικό λαχανικό και μια ροζέτα που απλώνεται. Κατά το δεύτερο έτος, εμφανίζονται λοβοί σπόρων στους μίσχους.

Περιγραφή του ριζικού λαχανικού:

• χρώμα δέρματος - κόκκινο-ιώδες ή γκριζοπράσινο.
• χρώμα πολτού – λευκό ή κίτρινο;
• το σχήμα εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι κυλινδρικό, στρογγυλό-επίπεδο, οβάλ ή στρογγυλό.
• γεύση – πικάντικη-γλυκιά, χωρίς πικρία.
• βάρος - έως 0,5 kg.

Δημοφιλείς ποικιλίες:

• Ήρα;
• Κρασνοσέλσκαγια;
• Νόβγκοροντ;
• Φωτεινό όνειρο;
• Βερεϊσκάγια.

Το λαχανικό περιέχει πολλή βιταμίνη C, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πηκτίνη, ασκορβικό οξύ, βήτα-καροτίνη, βιταμίνες Β και αιθέρια έλαια. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα τον χειμώνα, όταν ο οργανισμός έχει έλλειψη βιταμινών.

Το Rutabaga αντενδείκνυται:

• για γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα;
• αλλεργία ή ατομική δυσανεξία;
• ηλικία έως 4 ετών.

Είναι βρώσιμα τα φύλλα του ρουταμπάγκα;

Το καλοκαίρι, μπορείτε να φάτε όχι μόνο τις ρίζες αλλά και τις κορυφές. Σε ορισμένες χώρες, χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή κουζίνα. Τα φύλλα γογγύλιου χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα.

Τα φύλλα της ρουταμπάγκα είναι ελαφρώς πικρά, επομένως μαγειρεύονται. Μετά το βράσιμο ή το ζεμάτισμα, τα φύλλα γίνονται μαλακά, ντελικάτα και έχουν μια ευχάριστη γεύση.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Το ρουταμπάγκα είναι ένα ανθεκτικό στο κρύο φυτό. Αναπτύσσεται καλύτερα σε εύκρατα κλίματα.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης:

• Θερμοκρασία. Το λαχανικό δεν ανέχεται καλά τη θερμότητα και την ξηρασία. Για τη βλάστηση των σπόρων, επαρκούν θερμοκρασίες από 1 έως 3°C, αλλά για ομοιόμορφη βλάστηση απαιτούνται θερμοκρασίες από 5 έως 7°C.
  Σε ευνοϊκές θερμοκρασίες (15…18°C), η βλάστηση συμβαίνει σε 4-5 ημέρες. Εάν η άνοιξη καθυστερήσει, τα φυτά μπορεί να αρχίσουν να ανθίζουν αργότερα.
• Μέθοδοι καλλιέργειας. Οι ρουταμπάγκας συνήθως σπέρνονται απευθείας στο έδαφος. Σε περιοχές με όψιμη άνοιξη, χρησιμοποιούνται σπορόφυτα.
• Υγρασία. Το έδαφος στα παρτέρια πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Το περισσότερο νερό χρειάζεται κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα ανάπτυξης.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Η σπορά ξεκινά νωρίς. Η επιτυχία της εξαρτάται από την κατάλληλη περίοδο φύτευσης και την τήρηση των γεωργικών πρακτικών.

Απαιτήσεις εδάφους και φωτός

Η ρουταμπάγκα είναι μια καλλιέργεια μεγάλης διάρκειας, που σημαίνει ότι απαιτεί 13 ώρες φωτός για την ανθοφορία και την καρποφορία. Συνήθως φυτεύεται σε καλά φωτισμένες περιοχές, αλλά ανέχεται αρκετά καλά κάποια σκιά.

Απαιτήσεις εδάφους και τοποθεσίας:

• γονιμότητα;
• διαπερατότητα αέρα;
• υψηλή ικανότητα συγκράτησης νερού·
• μέτρια οξύτητα pH = 6-6,5 (σε όξινα εδάφη το λαχανικό παράγει κακές αποδόσεις).
• Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι οι καλλιέργειες δημητριακών, τα όσπρια, οι νυχτολούλουδες και οι κολοκύθες.

Το Rutabaga μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε τύπο εδάφους. Οι ρίζες του αναπτύσσονται καλύτερα σε εύφορες πλημμυρικές πεδιάδες και καλλιεργημένα εδάφη με χλοοτάπητα-ποζολικά εδάφη.

Αντενδείξεις για καλλιέργεια:

• αμμώδεις, ελώδεις και αργιλώδεις περιοχές·
• όξινα εδάφη (ασβεστώνονται πριν από τη φύτευση).

Ημερομηνίες φύτευσης

Τα γογγύλια σπέρνονται όχι σύμφωνα με το ημερολογιακό πρόγραμμα, αλλά σύμφωνα με το αγρονομικό πρόγραμμα, όταν η θερμοκρασία φτάσει τους +5…+6°C. Η φύτευση σε χαμηλότερες θερμοκρασίες θα έχει ως αποτέλεσμα την ανθοφορία ενός σημαντικού ποσοστού φυτών και την έλλειψη ριζικών καλλιεργειών.

Η σπορά σε ανοιχτό έδαφος γίνεται ταυτόχρονα με το σιτάρι, το κριθάρι και άλλα ανοιξιάτικα δημητριακά. Ένας άλλος βασικός παράγοντας είναι η ανθοφορία του καλαμποκιού.

Προσεγγιστικές ημερομηνίες ανά περιοχή:

• στη μεσαία ζώνη: τέλη Απριλίου – αρχές Μαΐου·
• στο νότο: μέσα Απριλίου – αρχές Μαΐου
• Σιβηρία: μέσα Μαΐου;
• Άπω Ανατολή: αρχές έως μέσα Μαΐου.

Σχέδιο και βάθος σποράς

Η θέση φύτευσης προετοιμάζεται μερικούς μήνες νωρίτερα. Τα παρτέρια σκάβονται στο βάθος ενός φτυαριού, αφαιρώντας φυτικά υπολείμματα, πέτρες και άλλα υπολείμματα.

Προστίθενται τα ακόλουθα για το σκάψιμο:

• 5 κιλά χούμου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• ορυκτές συνθέσεις (30 g υπερφωσφορικού, νιτρικού αμμωνίου και άλατος καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο).

Οι σπόροι προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Βυθίζονται σε νερό που έχει θερμανθεί στους 55°C για 30 λεπτά. Για την απολύμανση, μουλιάζονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια πλένονται, στεγνώνουν και, για ευκολία σποράς, αναμειγνύονται με άμμο σε αναλογία 1:1 (π.χ., 10 g άμμου ανά 10 g σπόρων).

Η αναλογία σποράς είναι 0,2 g σπόρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Οι αγρότες συνιστούν την καλλιέργεια όχι περισσότερων από 20 φυτών ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Η διαδικασία φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος:

1. Προετοιμάστε αυλάκια σε απόσταση 30-40 cm μεταξύ τους.
2. Σκορπίστε τους σπόρους και θάψτε τους βαθιά:
   • σε χαλαρά εδάφη κατά 2,5 cm.
   • Σε βαριά εδάφη, αρκεί 1,5 cm.
3. Πασπαλίστε με ένα στρώμα χώματος και συμπιέστε ελαφρά.
4. Νερό με ζεστό, καθιζάνον νερό.

Για να αποφευχθεί η αραίωση του παρτεριού αργότερα, οι σπόροι τοποθετούνται προσεκτικά σε αυλάκια σε διαστήματα 5-6 cm (περίπου 20 τεμάχια ανά 1 γραμμικό μέτρο).

Εάν υπάρχει κίνδυνος σοβαρού παγετού, καλύψτε τις καλλιέργειες με πλαστικό. Ωστόσο, οι ρουταμπάγκας γενικά ανέχονται καλά τα ανοιξιάτικα κρύα.

Καλλιέργεια με χρήση σπορόφυτων

Η φύτευση νεαρών δενδρυλλίων rutabaga σε ανοιχτό έδαφος επιτρέπει την ταχύτερη συγκομιδή. Η διαδικασία απαιτεί περισσότερη προσπάθεια, αλλά το rutabaga μπορεί να συλλεχθεί 3-4 εβδομάδες νωρίτερα από ό,τι κατά τη σπορά των σπόρων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια και κρύες πηγές.

Χρονισμός σποράς και φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται 40-50 ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης. Η μεταφύτευση γίνεται όταν εμφανιστούν 5-6 φύλλα.

Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος σε συννεφιασμένο και ήρεμο καιρό, είτε το πρωί είτε το βράδυ. Η κατά προσέγγιση εποχή είναι ο Μάιος, όταν οι θερμοκρασίες φτάνουν τους 15–16°C.

Πώς να σπείρετε φυτά rutabaga;

Αρχικά, οι σπόροι απολυμαίνονται σε διάλυμα τριμμένου σκόρδου (25 g ανά 100 ml νερού). Οι πλυμένοι σπόροι τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί για να βλαστήσουν.

Σειρά σποράς:

1. Προετοιμάστε δοχεία ή κουτιά. Γεμίστε τα με υπόστρωμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Τα δοχεία πρέπει να έχουν οπές αποστράγγισης, διαφορετικά το νερό θα λιμνάζει.
2. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, φυτέψτε τους σε βάθος 1-1,5 εκ. Σχέδιο:
   • η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 2-3 cm.
   • μεταξύ των σειρών 6-7 cm.
3. Καλύψτε τα κουτιά με τις καλλιέργειες με διαφανές υλικό (γυαλί, πολυαιθυλένιο).
4. Διατηρήστε τη θερμοκρασία στο μίνι θερμοκήπιο στους +17…+18°C.
5. Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε το καπάκι και μετακινήστε τα δοχεία σε ένα δωμάτιο με χαμηλότερη θερμοκρασία (+6…+8°C).
6. Μετά από μια εβδομάδα, επιστρέψτε τις καλλιέργειες σε ένα ζεστό μέρος (σε θερμοκρασία +12…+15°C).

Φροντίδα για σπορόφυτα

Τα σπορόφυτα χρειάζονται περίπου ένα μήνα φροντίδας πριν φυτευτούν στο έδαφος. Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας, της υγρασίας του εδάφους, του φωτισμού και της θρέψης.

Αρχές φροντίδας:

• Βαφή μέταλλου. Τα φυτά βγαίνουν τακτικά έξω 10-14 ημέρες πριν από τη φύτευση. Αρχικά, για 20-30 λεπτά για να εγκλιματιστούν. Σταδιακά αυξήστε τη διάρκεια αυτών των «περιπάτων», φτάνοντας τις 3-4 ώρες.
• Πότισμα. Τα σπορόφυτα ποτίζονται τακτικά, ανάλογα με την κατάσταση του εδάφους. Δεν πρέπει να στεγνώσει, αλλά δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερχείλιση του νερού. Η συχνότητα ποτίσματος καθορίζεται ξεχωριστά, καθώς εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης. Η καλύτερη ώρα για πότισμα είναι το πρωί.
• Χαλάρωση. Για να εξασφαλιστεί η πρόσβαση του αέρα στις ρίζες, μετά το πότισμα, το έδαφος μεταξύ των σειρών χαλαρώνει.
• Φωτισμός. Εάν οι ώρες της ημέρας δεν επαρκούν, τα σπορόφυτα αρχίζουν να τεντώνονται. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός για να εξασφαλιστούν τουλάχιστον 13 ώρες φωτός ημέρας.
• Αραίωση. Μόλις τα σπορόφυτα αναπτύξουν μερικά φύλλα, τσιμπήστε τυχόν επιπλέον φυτά. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών είναι 5-6 εκατοστά.

Το λαχανικό δεν μεταφυτεύεται καλά, επομένως δεν χρειάζεται να το σκάβετε. Σπείρετε απευθείας σε κατάλληλα χρονικά διαστήματα, αραιώνοντας εάν είναι απαραίτητο. Τα σπορόφυτα Rutabaga μεταφυτεύονται μόνο μία φορά, απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Κανόνες προσγείωσης

Όταν ο καιρός είναι ευνοϊκός και τα σπορόφυτα φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος, ξεκινούν τη μεταφύτευση.

Παραγγελία:

1. Βρέξτε το χώμα στα δοχεία για να διασφαλίσετε ότι τα σπορόφυτα μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα χωρίς να καταστραφούν οι ρίζες.
2. Προετοιμάστε τρύπες στα παρτέρια σε απόσταση 20 cm μεταξύ τους.
3. Ποτίστε τις περιοχές φύτευσης με ζεστό, κατακαθισμένο νερό (περίπου 500 ml ανά τρύπα).
4. Αφαιρέστε το φυτό από το κουτί φύτευσης.
5. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα έτσι ώστε ο λαιμός να είναι πάνω από το έδαφος.
6. Πασπαλίστε τις ρίζες με χαλαρό χώμα και συμπιέστε το με τα χέρια σας.
7. Νερό (1/4 λίτρου). Όταν απορροφηθεί το νερό, καλύψτε το με τύρφη ή χούμο.

Πώς να φροντίσετε το rutabaga σε ανοιχτό έδαφος;

Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα. Οι τυπικές διαδικασίες φροντίδας περιλαμβάνουν επαρκή υγρασία, έλεγχο ζιζανίων, λίπανση και έλεγχο παρασίτων.

Πότισμα

Αν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, οι γογγύλιες πικραίνουν και η σάρκα τους σκληραίνει. Αν υπάρχει υπερβολική υγρασία, οι ρίζες γίνονται υδαρείς και άγευστες.

Χαρακτηριστικά ποτίσματος:

• κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, νερό περίπου 4-6 φορές.
• η κατανάλωση νερού είναι 10 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Οι ρίζες που εκτίθενται κατά το πότισμα καλύπτονται με χώμα.

Λίπασμα

Οι ρουταμπάγκα έχουν αρκετά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Επομένως, απαιτούν επιπλέον λίπανση. Η πρώτη εφαρμογή λιπάσματος γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Η ποσότητα και η ποιότητα του λιπάσματος εξαρτώνται από τις συγκεκριμένες εδαφικές συνθήκες.

Εμμηνα:

1. Πρώτη φορά. Στο στάδιο του πραγματικού σχηματισμού των φύλλων (γύρω στον Ιούνιο), εφαρμόστε αζωτούχα και φωσφορικά λιπάσματα σε ποσότητα περίπου 0,3 λίτρων ανά φυτό:
   • νιτροφωσική 1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού.
   • υγρή οργανική ύλη (1 κιλό κοπριάς αραιώνεται σε 10 λίτρα νερού).
2. Δεύτερη φορά. Κατά το κλείσιμο της σειράς, εφαρμόζονται μείγματα ορυκτών φωσφόρου-καλίου. Για παράδειγμα, υπερφωσφορικό (20-30 g κοκκώδους λιπάσματος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων).

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, συνιστάται ο ψεκασμός των κορυφών με βορικό οξύ. Για φυλλώδη λίπανση, παρασκευάστε ένα διάλυμα 10 g οξέος και 2 g υπερμαγγανικού καλίου αραιωμένο σε 10 λίτρα νερού. Ο ρυθμός εφαρμογής είναι 1 λίτρο διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο.

Κατά τη διάρκεια της αιχμής της καλλιεργητικής περιόδου, τα κάτω φύλλα του rutabaga μπορεί να ξεραθούν και να πεθάνουν. Αυτό δεν είναι σύμπτωμα ασθένειας ή αντίδραση σε δυσμενείς συνθήκες, αλλά μάλλον χαρακτηριστικό του φυτού.

Ξεβοτάνισμα, χαλάρωση, αραίωση

Συνιστάται η εκτέλεση αγρονομικών διαδικασιών 1-2 ημέρες μετά το πότισμα. Το σκάλισμα πρέπει να γίνεται προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στις ρίζες. Εφαρμόστε τακτικά το έδαφος σε στρώματα για να επιβραδύνετε την εξάτμιση της υγρασίας, να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων και να μειώσετε την ανάγκη για όργωμα.

Η αραίωση πρέπει να γίνεται σε παρτέρια με καλλιέργειες φυτεμένες σε ανοιχτό έδαφος. Τα πιο αδύναμα φυτά αφαιρούνται, ενώ τα πιο δυνατά αφήνονται.

Η διαδικασία εκτελείται σε 2 στάδια:

• Η πρώτη γίνεται όταν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Αφήνονται δύο φυτά για κάθε 10 εκατοστά.
• Η ρουταμπάγκα αραιώνεται για δεύτερη φορά όταν εμφανιστούν τέσσερα αληθινά φύλλα. Αφήστε 20 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών.

Τα ρουταμπάγκα που καλλιεργούνται ως σπορόφυτα δεν χρειάζονται αραίωση. Φυτεύονται απευθείας στην καθορισμένη απόσταση.

Θεραπεία κατά ασθενειών

Το Rutabaga έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες και εάν δεν ακολουθηθούν οι γεωργικές πρακτικές, μπορεί να επηρεαστεί από διάφορες ασθένειες, συνήθως μυκητιασικές.

Οι ασθένειες του rutabaga και οι μέθοδοι θεραπείας παρατίθενται στον πίνακα:

Όνομα της ασθένειας	Συμπτώματα βλάβης	Μέτρα ελέγχου
Φόμοζ	Τα φύλλα καλύπτονται με γκριζοκαφέ κηλίδες και οι ρίζες σαπίζουν.	Ψεκασμός με διάλυμα Bordeaux 1% (1,5 λίτρο ανά 100 τ.μ.).
Βακτηρίωση	Οι κορυφές κιτρινίζουν, γίνονται ολισθηρές και μυρίζουν σήψη.	Επεξεργασία των σπόρων με ζεστό νερό, ψεκασμό με 1% μείγμα Bordeaux (1,5 l ανά 100 m2) και ψέκασμα με τέφρα (250 g ανά 1 τετραγωνικό m).
Κίλα	Οι ρίζες καλύπτονται με βλαστούς.	Πότισμα με διάλυμα ασβέστη (10 λίτρα νερού, στα οποία διαλύονται 500 g ασβέστη, χρησιμοποιούνται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
Απατεώνας	Το ριζικό κολάρο γίνεται λεπτό και μαύρο, τα φύλλα στεγνώνουν.	Αφαιρέστε τα άρρωστα φυτά, πασπαλίστε το χώμα με υπερμαγγανικό κάλιο (5 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και τέφρα (γυαλί 250 ml) αναμεμειγμένο με θειικό χαλκό (1 κουταλάκι του γλυκού).

Παράσιτα και ο έλεγχός τους

Τα έντομα προσβάλλουν όλα τα μέρη του φυτού rutabaga. Η μη έγκαιρη επεξεργασία του φυτού μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη αποτυχία της καλλιέργειας.

Παράσιτα και επιλογές ελέγχου:

• Σταυρανθής ψύλλος σκαθάρι. Αυτά είναι μικρά έντομα που πηδούν, μεγέθους 2-3 χιλιοστών. Μασάνε τρύπες στα φύλλα. Μπορούν να καταπολεμηθούν πασπαλίζοντας τα σπορόφυτα με σκόνη καπνού (20-30 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο).
• Μύγα λάχανου. Οι προνύμφες είναι παρασιτικές, μασώντας περάσματα μέσα από τις ρίζες. Το τακτικό σάπια φύλλα και το σκάψιμο τρυπών κοντά στις ρίζες, στις οποίες πασπαλίζονται ψίχουλα καπνού (10-15 γρ. ανά τρύπα), βοηθούν στη διάσωση της καλλιέργειας.
• Αφίδα λάχανου. Κατακάθεται στα υπέργεια μέρη των φυτών και ρουφάει το χυμό. Το παράσιτο καταπολεμάται με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου (150 g αραιωμένο σε 10 λίτρα νερό, στραγγισμένο). Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για την κατανάλωση του διαλύματος. Τα φύλλα και οι μίσχοι υγραίνονται καλά από όλες τις πλευρές.
• Κρίκετ τυφλοπόντικα. Ένα μεγάλο υπόγειο έντομο μήκους έως 5 cm, τρώει κοιλότητες στους καρπούς και ροκανίζει τις ρίζες των νεαρών φυτών. Καταπολεμήστε αυτό το παράσιτο με εντομοκτόνα. Για παράδειγμα, Medvetoks (αλείψιμο 30 g ανά 10-15 τρέχοντα μέτρα) και Grom (αλείψιμο 1 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Είναι δυνατόν να φυτέψετε ρουταμπάγκα το χειμώνα;

Τα λαχανικά μπορούν να σπαρθούν όχι μόνο την άνοιξη αλλά και πριν από τον χειμώνα. Οι σπόροι που διαχειμάζουν κάτω από το χιόνι παράγουν σπορόφυτα με υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Είναι πιο ανθεκτικά από τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες, αναπτύσσονται ομοιόμορφα και παράγουν καλή σοδειά.

Χαρακτηριστικά της χειμερινής σποράς:

• Σπέρνετε στα τέλη του φθινοπώρου, μετά τους πρώτους πραγματικούς παγετούς, όταν το έδαφος παγώνει σε βάθος 5 cm.
• Πριν από τη σπορά, τα παρτέρια χαλαρώνονται, με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα που διασκορπίζονται. Προστίθενται 1-2 cm άμμου στον πυθμένα των τρυπών που σκάβονται σε διαστήματα 20 cm, τοποθετούνται από πάνω μερικοί σπόροι rutabaga και το χώμα καλύπτεται με κομπόστ.
• Οι φυτεύσεις ποτίζονται με ζεστό νερό και τα παρτέρια καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης και πεσμένα φύλλα.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Τα γογγύλια που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση ξεθάβονται τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, αλλά πάντα πριν ξεκινήσει ο παγετός. Διαφορετικά, οι ρίζες θα σαπίσουν κατά την αποθήκευση. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό.

Χαρακτηριστικά καθαρισμού και αποθήκευσης:

• Τα φρούτα κόβονται έτσι ώστε να μην έχουν μείνει κοτσάνια. Καθαρίζονται από το χώμα, αποξηραίνονται και αποθηκεύονται σε κουτιά ή σακούλες. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του ρουταμπάγκα, πασπαλίζεται με άμμο ποταμού.
• Φυλάσσετε σε υπόγειο. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +5°C, η υγρασία έως 95%.
• Τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα, αφού πλυθούν, ξεφλουδιστούν και κοπούν σε κομμάτια. Τα ροταμπάγκας μπορούν επίσης να υποστούν ζύμωση, να αποξηρανθούν και να μαριναριστούν.

Χρήσιμες συμβουλές

Η καλλιέργεια του rutabaga είναι απλή. Αλλά για να έχετε μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, αξίζει να ακολουθήσετε τις συμβουλές των έμπειρων κηπουρών.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Αφού αφαιρεθεί η μεμβράνη ή το γυαλί από το δοχείο στο οποίο αναπτύσσονται τα σπορόφυτα, δεν ποτίζονται για 3 ημέρες.
• Τα σπορόφυτα ποτίζονται με ψεκασμό 1-2 φορές την εβδομάδα.
• Συνιστάται η φύτευση της καλλιέργειας δίπλα σε χόρτα, μαρούλι και φαρμακευτικά βότανα, αλλά η εγγύτητά της με φυτά της οικογένειας λάχανου (γογγύλια, ραπανάκια, λάχανο) θα είναι δυσμενής.

Ένας έμπειρος κηπουρός θα σας εξηγήσει πώς να καλλιεργήσετε ρουταμπάγκα στο παρακάτω βίντεο:

Η καλλιέργεια ρουταμπάγκα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Η τήρηση των σωστών γεωργικών πρακτικών, το έγκαιρο πότισμα και η λίπανση είναι το κλειδί για μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή.

Συχνές ερωτήσεις