Οι καλύτερες ποικιλίες γογγυλιού ανθεκτικές στο κρύο για τη Σιβηρία

Στη Σιβηρία, τα γογγύλια μπορούν να σπαρθούν από τον Απρίλιο έως τον Μάιο, καθώς το έδαφος θερμαίνεται. Αν επιλέξετε μια ποικιλία που αντέχει στο κρύο, μπορείτε να συλλέξετε ώριμες ρίζες μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Προτιμώνται οι πρώιμες ή οι μεσοκαλλιεργητικές ποικιλίες, καθώς οι καλλιέργειες που ωριμάζουν αργά μπορεί να μην έχουν χρόνο να παράγουν σοδειά στο σκληρό κλίμα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στη Σιβηρία.

Χιονόμπαλα (Χιονόμπαλα)

Το γογγύλι Snowball, με την πρώιμη ωρίμανσή του (75-85 ημέρες), είναι ιδανικό για καλλιέργεια στη Σιβηρία. Αυτή η ποικιλία παράγει διπλή συγκομιδή ακόμη και τα κρύα καλοκαίρια, καθώς μπορεί να αντέξει παγετούς έως -4 έως -3ºC. Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων είναι μεταξύ +16 και +20ºC. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται επίσης για την αντοχή της στο ξεφλούδισμα.

Τα ώριμα μεγάλα ριζώδη λαχανικά έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μορφή - στρογγυλεμένο, ευθυγραμμισμένο, λείο;
• βάρος – από 250 έως 300 γρ.
• χρώμα – λευκό (εσωτερικά και εξωτερικά)
• πολτός – ζουμερό, με ευχάριστη ημίξιμη γεύση, χωρίς πικράδα.

Τόσο οι ρίζες όσο και τα φύλλα του φυτού είναι βρώσιμα. Είναι εξαιρετικά για ιατρικούς και διαιτητικούς σκοπούς.

Μια σύντομη επισκόπηση αυτής της ποικιλίας γογγυλιού δίνεται στο παρακάτω βίντεο:

Πετρόφσκαγια 1

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες γογγυλιού, που έχει εγκριθεί για καλλιέργεια στη Ρωσική Ομοσπονδία από το 1950. Η ποικιλία αναπτύχθηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Έρευνας για την Αναπαραγωγή Λαχανικών και την Παραγωγή Σπόρων. Προσφέρει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• διατηρεί την παραγωγικότητά του σε οποιοδήποτε κλίμα (μπορεί να συλλεχθεί έως και 3,2 κιλά φρούτων από 1 τετραγωνικό μέτρο παρτέρι).
• αποδίδει καρπούς νωρίς - από την πλήρη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα χρειάζονται 75-80 ημέρες.
• έχει καλή διάρκεια ζωής και είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Το Petrovskaya-1 παράγει επίπεδους, στρογγυλούς καρπούς βάρους 100-200 γραμμαρίων. Είναι καλυμμένοι με λεία, γυαλιστερή και σφιχτή κίτρινη φλούδα. Η ίδια η σάρκα είναι κρεμώδης κίτρινη και έχει ευχάριστη γεύση - γλυκιά, ζουμερή και τραγανή. Αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, βραστό, στιφάδο ή ψημένο στο φούρνο.

Η Σύζυγος του Εμπόρου-1

Αυτή η ποικιλία είναι σχετικά νέα, έχοντας συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο Φυτών το 2017. Είναι δημοφιλής στους κηπουρούς, καθώς αποδίδει περίπου 8,4-9,8 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο παρτεριού, με τις ακόλουθες παραμέτρους:

• μορφή - πεπλατυσμένο, κοίλο.
• βάρος – 220-235 γρ.
• χρώμα - δίχρωμο (μέρος του δέρματος πάνω από την επιφάνεια του εδάφους είναι κόκκινο-ιώδες και το μέρος στο έδαφος είναι λευκό).
• γεύση - τρυφερό, γλυκό και πικάντικο.

Η ροζέτα των φύλλων αναπτύσσεται όρθια και μεσαίου ύψους. Τα πράσινα φύλλα είναι μακριά, ελαφρώς καμπυλωτά και κυματιστά στις άκρες. Χαρακτηρίζονται από εφηβεία και έντονη εγκοπή στη βάση.

Η καλλιέργεια του γογγυλιού Kupchikha-1 δεν απαιτεί πολύ χρόνο – χρειάζονται περίπου 55 ημέρες από τη βλάστηση των δενδρυλλίων μέχρι την τεχνική ωριμότητα.

Μάιος Κίτρινο Πράσινο 172

Πρώιμη ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο 70-75 ημερών. Καθώς αναπτύσσονται, τα μεσαίου μεγέθους φύλλα ανατέμνονται και καλύπτονται ελαφρά με τρίχες. Οι μίσχοι είναι πράσινοι ή περιέχουν ίχνη ανθοκυανίνης. Οι θάμνοι αναπτύσσονται ομοιόμορφα και μέχρι τον Ιούλιο σχηματίζουν ρίζες με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μορφή - επίπεδο-στρογγυλό;
• βάρος – κατά μέσο όρο 150-250 γρ.
• διάμετρος – 12 εκ.
• δέρμα – λείο και λευκό, με πρασινωπή απόχρωση στην κορυφή·
• πολτός – ανοιχτό κίτρινο χρώμα, ζουμερό και ευχάριστο στη γεύση.

Τα κίτρινα γογγύλια του Μαΐου είναι ιδανικά για κατανάλωση από νεαρά άτομα, καθώς οι ρίζες τους περιέχουν ελάχιστα έλαια μουστάρδας αλλά σχετικά υψηλή ποσότητα σακχάρων (5,3-7,0%). Η ξηρά ουσία αντιστοιχεί περίπου στο 9,6-16,9%. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για παιδικές δίαιτες και δίαιτες.

Αυτό το γογγύλι μπορεί να καλλιεργηθεί για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς είναι ανθεκτικό στη ρίζα του λοβού. Τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν μέτρια ευαισθησία στη ρίζα του λοβού.

Φεγγάρι

Παράγει υψηλή απόδοση σε σύντομο χρονικό διάστημα—65 έως 80 ημέρες. Ένα παρτέρι 1 τετραγωνικού μέτρου αποδίδει σταθερά περίπου 2,5 κιλά καλοσχηματισμένων ριζικών λαχανικών. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αντοχή στο κρύο και αντοχή στο ξεφλούδισμα.

Το γογγύλι Luna είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, επομένως η υγρασία του εδάφους και του αέρα πρέπει να είναι υψηλή. Τα μη όξινα εδάφη είναι τα καλύτερα για φύτευση.

Οι κίτρινες, σφαιρικές ρίζες ζυγίζουν μεταξύ 150 και 250 γραμμαρίων. Η φλούδα τους είναι λεπτή και λεία, και η σάρκα είναι σφιχτή, ζουμερή και γευστική. Αυτό το γογγύλι είναι ιδανικό για διαιτητική χρήση, προσθέτοντας μια πινελιά χρώματος σε κάθε χειμερινό ή φθινοπωρινό γεύμα.

Εγγονή

Η συλλογή από γογγύλια πρώιμης ωρίμανσης συμπληρώνεται από την ποικιλία Vnuchka, η οποία μπορεί να αναγνωριστεί από την κομψή ροζέτα των φύλλων της, ύψους 30-35 εκ. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, έχουν καμπύλη άκρη και ελαφρώς κυματιστές άκρες.

Από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή, οι ριζικές καλλιέργειες χρειάζονται περίπου 45-55 ημέρες. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για συγκομιδή το καλοκαίρι και για κατανάλωση το φθινόπωρο-χειμώνα. Παράγει ομοιόμορφους, ομοιόμορφα αναπτυσσόμενους καρπούς. Αυτοί οι καρποί έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μορφή – αντωοειδής·
• βάρος – κατά μέσο όρο 150 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν κεφαλές που ζυγίζουν 300-335 γραμμάρια.
• διάμετρος – στη φάση της τεχνικής ωριμότητας φτάνει τα 5-6 cm.
• δέρμα – λείο, λεπτό και ντελικάτο, ανοιχτό μωβ πάνω από το έδαφος και κρεμώδες ροζ στο κάτω μέρος·
• πολτός – λευκό, ζουμερό και γλυκό, χωρίς καμία νότα πικράδας, με πυκνή αλλά λεπτή υφή.

Το γογγύλι Vnuchka θα σας ενθουσιάσει με την καλή του απόδοση – έως και 4 κιλά ριζικών λαχανικών μπορούν να συλλεχθούν από 1 τετραγωνικό μέτρο παρτέρι.

Καμένη ζάχαρη

Μια υβριδική, πρώιμης ωρίμανσης ποικιλία γογγυλιού που είναι ανθεκτική στον παγετό και το κρύο, αλλά απαιτεί επαρκές ηλιακό φως και υψηλή υγρασία εδάφους. Τα ριζώδη λαχανικά της Burnt Sugar θα ενθουσιάσουν τους λάτρεις των νέων ποικιλιών λόγω δύο διακριτικών χαρακτηριστικών:

• έχουν επίμηκες κυλινδρικό σχήμα, ασυνήθιστο για γογγύλια, χωρίς πλευρικά κλαδιά.
• Καθώς αναπτύσσονται, παίρνουν 300 γραμμάρια βάρος και καλύπτονται με ένα λεπτό μαύρο δέρμα.

Η σάρκα των λείων καρπών, σε αντίθεση με τη φλούδα, δεν είναι μαύρη, αλλά έχει μια χαρακτηριστική λευκή απόχρωση. Είναι ζουμερή, τραγανή και σφιχτή. Είναι εξαιρετική για σαλάτες.

Τα καμένα ζαχαρούχα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν ραγίζουν ούτε χάνουν τη γεύση ή την εμπορευσιμότητα τους.

Πρώιμο μωβ

Αυτή η ποικιλία θα σας ενθουσιάσει με την ομοιόμορφη ωρίμανσή της. Οι ροζέτες των φύλλων σχηματίζουν ημι-όρθιες και φτάνουν σε ύψος 33-39 εκ. Τα πράσινα φύλλα διακρίνονται από τις μέτρια καμπύλες άκρες και τις ελαφρώς κυματιστές άκρες τους.

Οι ριζώδεις καλλιέργειες θα είναι έτοιμες για συγκομιδή 75-80 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Διακρίνονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• οι κορυφές έχουν χρώμα μοβ ή ροζ-βατόμουρο και οι "ουρές" είναι λευκές.
• το σχήμα είναι στρογγυλό ή σφαιρικό.
• Το μέσο βάρος είναι από 80 έως 100 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν και μεγαλύτερα λαχανικά ρίζας - έως 200-220 γραμμάρια.

Η σάρκα του φρούτου είναι λευκή, ζουμερή και τρυφερή, αν και σφιχτή. Είναι πλούσιο σε μέταλλα - κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο - καθιστώντας το ιδανικό συμπλήρωμα στη διατροφή των παιδιών, των διαβητικών και όσων προσπαθούν να χάσουν βάρος. Τα γογγύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, συνοδευτικά και ζεστά πιάτα.

Το γογγύλι Early Purple θα σας ενθουσιάσει με την αντοχή του στην ανάπτυξη βλαστών και τη σταθερά υψηλή απόδοση – έως 4,2-4,5 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε χειμερινά θερμοκήπια.

Γκέισα

Αυτή η ποικιλία γογγυλιού πρώιμης ωρίμανσης χρειάζεται περίπου 45-60 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα. Η καλλιέργεια σχηματίζεται ομοιόμορφα. Παρά το ασυνήθιστο όνομά της, αυτή η ποικιλία είναι αποτέλεσμα εγχώριας επιλογής και αναπτύχθηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Βελτίωσης Λαχανικών και Παραγωγής Σπόρων.

Το φυτό συνιστάται για καλλιέργεια από το 1994. Οι δείκτες απόδοσής του εξαρτώνται από τον τόπο βλάστησης:

• σε χειμερινά θερμοκήπια για χειμερινές-εαρινές καλλιέργειες – από 4,5 έως 7 kg/τ.μ.
• κάτω από καταφύγια από ελατήρια – από 3,6 έως 8,7 kg/τ.μ.
• σε ανοιχτό έδαφος – από 1,5 έως 2,5 kg/τ.μ.

Η ροζέτα των φύλλων είναι όρθια και αποτελείται από βρώσιμα φύλλα σαλάτας. Φτάνουν τα 30-40 cm σε μήκος και τα 9-14 cm σε πλάτος. Τα φωτεινά πράσινα φύλλα έχουν σχήμα επιμήκη-ωοειδή ή λυροειδή. Η επιφάνειά τους είναι λεία και εφηβώδης. Οι μεσαίου μεγέθους μίσχοι είναι επίσης λείοι και ανοιχτό πράσινοι.

Οι ρίζες είναι λείες, στρογγυλές ή επίπεδες-στρογγυλεμένες κεφαλές με αμβλεία άκρη, μήκους 3-4 cm και διαμέτρου 4-5 cm. Η λευκή φλούδα είναι λεπτή, λεία και τρυφερή. Η λευκή σάρκα έχει σφιχτή υφή και είναι ζουμερή και ευχάριστη στη γεύση. Οι ρίζες είναι ελαφριές σε βάρος, ζυγίζουν 50-60 γραμμάρια.

Η ποικιλία Turnip Geisha δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και την έλλειψη φωτός, και επίσης δείχνει αντοχή στην ανθοφορία και τη βακτηριακή σήψη.

Στο παρακάτω βίντεο, ένας κηπουρός μοιράζεται την εμπειρία του καλλιεργώντας γογγύλια Γκέισα:

Χρυσή Μπάλα

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία που θα σας ενθουσιάσει με μια άφθονη συγκομιδή 54 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αυτά τα ριζώδη λαχανικά, με εξαιρετική γεύση και εμπορευσιμότητα, έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• βάρος από 160 έως 250 g.
• στρογγυλεμένο σχήμα;
• λεπτό, λεπτό και λείο κίτρινο δέρμα.
• ο πυκνός και ζουμερός πολτός είναι επίσης κίτρινος.

Τα γογγύλια Golden Ball συνιστώνται για φρέσκια κατανάλωση κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Είναι επίσης κατάλληλα για μαγείρεμα, όπως βράσιμο, βράσιμο και τηγάνισμα.

Τα γογγύλια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στη Σιβηρία, αρκεί να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία για το σκληρό κλίμα αυτής της περιοχής. Συνιστάται να σπείρετε σπόρους από αρκετές από τις προαναφερθείσες καλλιέργειες στον κήπο σας για να επιλέξετε την καταλληλότερη για την επόμενη σεζόν.

Συχνές ερωτήσεις