Αυτή η ανθεκτική στο κρύο και εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία γογγυλιού ανέχεται το κρύο και την ξηρασία, αναπτύσσοντας και παράγοντας χρυσοκίτρινες ρίζες ακόμη και σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα τόσο τον χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτήν την καλλιέργεια και πώς να την καλλιεργήσετε σωστά στον κήπο σας.
Γογγύλι Petrovskaya
Το γογγύλι Petrovskaya έχει πυκνή, τραγανή σάρκα.
Γλυκό γογγύλι Petrovskaya χωρίς πικρία
Περιγραφή της ποικιλίας
Το γογγύλι Petrovskaya 1 αναπτύχθηκε το 1937 από κτηνοτρόφους στον Πειραματικό Σταθμό Gribovskaya, ο οποίος αργότερα μετονομάστηκε σε Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο για την Καλλιέργεια Λαχανικών. Η ποικιλία έχει καταχωρηθεί στο Κρατικό Μητρώο Φυτών της Ρωσικής Ομοσπονδίας από το 1950. Τα χαρακτηριστικά της παρουσιάζονται στον πίνακα:
| Παράμετρος | Περιγραφή |
| Χρόνος ωρίμανσης | Η ποικιλία είναι μεσοπρώιμη – από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την τεχνική ωριμότητα των ριζών, χρειάζονται από 60 έως 85 ημέρες. |
| Περιοχή ανάπτυξης | Η καλλιέργεια συνιστάται για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα, αλλά βλασταίνει καλύτερα στο ευρωπαϊκό τμήμα, ανεξάρτητα από την εποχή σποράς. Στη Σιβηρία, η πρώιμη σπορά αποδίδει 1,5 φορές λιγότερο από τη θερινή σπορά. |
| Φυτό | Η ροζέτα των φύλλων είναι συμπιεσμένη και αποτελείται από κοντά, πράσινα φύλλα, χωρισμένα σε διάφορα μέρη:
Δύο μήνες μετά τη φύτευση, τα φύλλα φτάνουν σε ύψος 55-65 εκ. Οι μίσχοι του φυτού είναι λεπτοί και πράσινοι, αλλά μερικές φορές είναι χρωματισμένοι με ανθοκυανίνη, η οποία τους δίνει μια μπλε ή μοβ απόχρωση. |
| Ρίζες | Το Petrovskaya F1 φέρει ριζικές καλλιέργειες με τις ακόλουθες παραμέτρους:
|
| Εφαρμογή | Τα γογγύλια προορίζονται για νωπή κατανάλωση κατά τις καλοκαιρινές και φθινοπωρινές-χειμερινές περιόδους, αλλά μπορούν επίσης να υποστούν ζύμωση, να γίνουν τουρσί και να χρησιμοποιηθούν σε σούπες και στιφάδο. |
| Παραγωγικότητα | Το φυτό παράγει καρπούς άφθονα και ομοιόμορφα, επομένως κατά μέσο όρο 1,6 έως 3,5 κιλά ριζωδών λαχανικών μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο παρτέρι. Χάρη στη σύντομη περίοδο ωρίμανσης, το οικόπεδο μπορεί να σπαρθεί δύο φορές ανά σεζόν. |
| Διάρκεια ζωής | Τα ριζώδη λαχανικά διατηρούνται καλά, αλλά μέχρι τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο χάνουν την αρχική τους ζουμερότητα, άρωμα και γεύση. Ωστόσο, διατηρούν τις εμπορεύσιμες ιδιότητές τους και φαίνονται απόλυτα φρέσκα, σαν να έχουν φρεσκοκομηθεί από τον κήπο. |
| Βιωσιμότητα | Το φυτό ανέχεται καλά το κρύο, αλλά δεν ανέχεται θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Τα δείγματα που έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό είναι ακατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Το φυτό είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, αλλά αγαπά την υγρασία και παράγει μαραμένους καρπούς εάν υποβρυχίως. |
Μπορείτε να δείτε το γογγύλι Petrovskaya σε δράση στο παρακάτω βίντεο:
Ημερομηνίες σποράς
Σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή, τα γογγύλια μπορούν να σπαρθούν σε 2 εποχές:
- την άνοιξη (για καλοκαιρινή κατανάλωση) – από τα τέλη Απριλίου έως τις 10 Μαΐου, όταν έχει περάσει η απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετών και το έδαφος έχει στεγνώσει μετά το λιώσιμο του χιονιού·
- το καλοκαίρι (για φθινοπωρινή κατανάλωση και αποθήκευση) – τον Ιούνιο – Ιούλιο, ώστε να υπάρχει χρόνος για τη συλλογή των καρπών πριν από το κρύο του Οκτωβρίου.
Οι έμπειροι κηπουροί σπέρνουν σπόρους σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο ήδη από τον Φεβρουάριο.
Παρά τις γενικές συστάσεις, κατά τη σπορά, είναι καλύτερο να επικεντρωθείτε σε συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες και να προχωρήσετε από τις προτιμήσεις του γογγυλιού:
- η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη της καλλιέργειας είναι στην περιοχή των +15…+20°C, αλλά σε θερμοκρασίες +30°C θα γίνει ινώδης και πικρή.
- Τα νεαρά σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν παγετούς έως -4°C, και τα ενήλικα φυτά έως -6°C, αλλά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, τα γογγύλια σχηματίζουν μίσχους ανθέων και δεν παράγουν καρπούς.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις θερμοκρασιακές διαφορές, μπορούν να εξαχθούν δύο συμπεράσματα:
- σε περιοχές με όψιμες και κρύες πηγές, τα γογγύλια για καλοκαιρινή κατανάλωση πρέπει να σπαρθούν από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου και για τη δεύτερη συγκομιδή - τον Ιούλιο.
- Στις νότιες περιοχές, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να σπαρθεί στις αρχές της άνοιξης και η δεύτερη τον Αύγουστο.
Ανεξάρτητα από τον χρόνο σποράς, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος χωρίς σπορόφυτα.
Πού να σπείρετε γογγύλια;
Η ποικιλία Petrovskaya 1 αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες και αεριζόμενες περιοχές με βαθιά υπόγεια ύδατα, αλλά οι σπόροι μπορούν επίσης να σπαρθούν κατά μήκος των άκρων των παρτεριών για εξοικονόμηση χώρου στον κήπο.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-7,0 για βέλτιστη ανάπτυξη.
- ✓ Η περιεκτικότητα του εδάφους σε βόριο πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 mg/kg για να αποτραπεί ο σχηματισμός κενών στις ριζώδεις καλλιέργειες.
Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο και όχι όξινο. Τα γογγύλια ανταποκρίνονται καλά σε αμμοπηλώδη και ελαφρά πηλώδη εδάφη. Τα ακόλουθα εδάφη είναι απαράδεκτα:
- αμμώδες έδαφος με χαμηλή περιεκτικότητα σε βόριο (σχηματίζονται κενά στις ρίζες).
- βαριά εδάφη (ο πολτός γίνεται πικρός).
Κατά την επιλογή ενός τόπου, είναι εξίσου σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι κανόνες αμειψισποράς, σύμφωνα με τους οποίους τα γογγύλια σπέρνονται καλύτερα μετά τις ακόλουθες καλλιέργειες:
- όσπρια;
- νυχτολούλουδα (πατάτες, πιπεριές)
- αγγούρια;
- Λουκάς;
- κολοκύθι.
Τα γογγύλια μπορούν να σπαρθούν στο ίδιο οικόπεδο για έως και δύο συνεχόμενα χρόνια. Δεν πρέπει να καλλιεργούνται μετά από συγγενικά φυτά της οικογένειας Cruciferae. Αυτά περιλαμβάνουν:
- λάχανο;
- ραπανάκι;
- ραπανάκι;
- daikon.
Μετά από αυτές τις καλλιέργειες, το έδαφος εξαντλείται πολύ και μπορούν επίσης να επιβιώσουν σε αυτό παράσιτα ειδών.
Η επιλεγμένη περιοχή πρέπει να προετοιμαστεί σωστά:
- Το φθινόπωρο, σκάψτε βαθιά, προσθέστε χούμο (2-3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και ανόργανα λιπάσματα (10 γραμμάρια λιπασμάτων καλίου, αζώτου και φωσφόρου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
- Την άνοιξη, σκάψτε προσεκτικά την περιοχή, αφαιρέστε όλα τα φυτικά υπολείμματα, ισιώστε και κυλήστε.
Επεξεργασία σπόρων
Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να απολυμανθούν, κάτι που γίνεται με την ακόλουθη σειρά:
- Τυλίξτε τους σπόρους σε ύφασμα ή γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα.
- Μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό (+50°C) για 10 λεπτά. Για να αυξήσετε τη βλάστηση και να αποτρέψετε πιθανές μολύνσεις, αραιώστε στάχτη ξύλου (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερό) ή τριμμένο σκόρδο (1 κουταλιά της σούπας ανά 0,5 φλιτζάνια νερό) στο νερό.
- Στεγνώστε το υλικό σπόρων και ανακατέψτε το με άμμο.
- × Μην χρησιμοποιείτε νερό με θερμοκρασία άνω των +50°C για την απολύμανση των σπόρων, ώστε να μην μειωθεί η βλάστησή τους.
- × Αποφύγετε τη χρήση χημικών μυκητοκτόνων για την επεξεργασία σπόρων εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε βιολογικά.
Η κατανάλωση επεξεργασμένων σπόρων είναι περίπου 2 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας.
Σπορά σπόρων
Συνιστάται να σπέρνετε γογγύλια σε 3 σειρές, ακολουθώντας αυτό το μοτίβο:
- η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι 20-30 cm.
- απόσταση μεταξύ των σειρών – 8-10 cm;
- βάθος φύτευσης – 1-2 εκ.
Πριν από τη σπορά, συμπιέστε τον πάτο των αυλακιών με μια λαβή φτυαριού, ένα κομμάτι σωλήνα ή ένα κομμάτι ξύλου για να μην βυθιστούν οι σπόροι. Μπορείτε να ραντίσετε το επιτραπέζιο αλάτι στα αυλάκια με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 3 m για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τη γεύση των ριζικών λαχανικών. Στο τέλος του αυλακιού, βρέξτε το με καθαρό νερό ή οργανικά λιπάσματα που περιέχουν χούμο, όπως:
- BioMaster;
- ΒιοΧούμους;
- Χουμικό κάλιο.
Μετά τη σπορά, τα αυλάκια των σπόρων μπορούν να καλυφθούν με χούμο ή κομπόστ και να πασπαλιστούν με στάχτη για την απώθηση των παρασίτων. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 2-4 ημέρες.
Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασία +2-3°C, αλλά για περαιτέρω ανάπτυξη, το φυτό πρέπει να διαθέτει θερμότητα – τουλάχιστον +15….+18°C.
Φροντίδα για καλλιέργειες
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα ραπανάκια χρειάζονται σωστή φροντίδα, από το πότισμα μέχρι την προστασία τους από διάφορα παράσιτα.
Πότισμα
Το φυτό ευδοκιμεί σε υγρό έδαφος, επομένως χρειάζεται τακτικό και καλό πότισμα, ώστε να αποτρέπεται η ξήρανση του εδάφους. Σε ξηρό καιρό, το πότισμα πρέπει να αυξάνεται σε δύο φορές την ημέρα. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι 1-2 κουβάδες ανά 3-5 τετραγωνικά μέτρα. Καθώς τα ριζώδη λαχανικά μεγαλώνουν, ποτίζετε το παρτέρι 2-3 φορές την εβδομάδα με ρυθμό 10 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.
Το γογγύλι Petrovskaya απαιτεί υγρασία, καθώς η έλλειψή του οδηγεί στο σχηματισμό υπερβολικά σκληρών ριζικών λαχανικών με χαρακτηριστική πικρία.
Καλλιέργεια εδάφους
Το υγρό χώμα πρέπει να χαλαρώνεται και να απομακρύνονται τα ζιζάνια τακτικά. Είναι επίσης καλή ιδέα να εφαρμόζετε σάπια φύλλα στο χώμα με χούμο, κομπόστ ή άχυρο. Αυτό θα αποτρέψει την ταχεία εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος και θα αποτρέψει τα ριζώδη λαχανικά από το να αναπτύξουν μια πικρή, δυσάρεστη γεύση.
Αραίωση
Για να διασφαλιστεί ότι οι ρίζες μπορούν να αποκτήσουν την απαιτούμενη μάζα, τα σπορόφυτα πρέπει να αραιωθούν σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων – σε απόσταση 4-5 cm.
- Μετά από 2 εβδομάδες από την πρώτη διαδικασία, αυξήστε τα διαστήματα σε 10-15 cm.
Λίπασμα επιφάνειας
Τα γογγύλια δεν απαιτούν εντατική λίπανση λόγω της σύντομης καλλιεργητικής τους περιόδου, αλλά για να επιτύχετε υψηλή απόδοση, μπορείτε να λάβετε τα ακόλουθα μέτρα:
- στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων, τροφοδοτήστε με έγχυση κοπριάς ή τσουκνίδας με ρυθμό 2-3 λίτρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- προετοιμάστε αυλακώσεις κατά μήκος των σειρών, ποτίστε τα με έγχυση τέφρας (120 g ανά κουβά νερό, αφήστε για 24 ώρες) και αμέσως θάψτε.
- ψεκάστε τα σπορόφυτα με Actellik ή Fitoverm.
- προσθέστε ουρία με ρυθμό 10-15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο σε περίπτωση ασθενούς ανάπτυξης ή κιτρίνισμα των φύλλων.
- Σε φτωχά εδάφη, εφαρμόστε σύνθετα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε βόριο 1-2 φορές ανά εποχή. η έλλειψη βορίου προκαλεί σχηματισμό κενών στις ρίζες και ο πολτός αποκτά μια δυσάρεστη γεύση.
- Μετά από 2 εβδομάδες από τη βλάστηση, προσθέστε ένα διάλυμα τέφρας (120 g ανά κουβά νερού) για να ενισχύσετε την ανάπτυξη.
- Κατά τη φάση σχηματισμού ρίζας, προσθέστε λιπάσματα βορίου (2 g ανά 10 λίτρα νερού) για να βελτιώσετε την ποιότητα του πολτού.
Προστασία από παράσιτα και ασθένειες
Πρώτα απ 'όλα, τα γογγύλια πρέπει να προστατεύονται από το σταυρανθές σκαθάρι ψύλλων, το οποίο επιτίθεται στην καλλιέργεια ήδη τρεις ημέρες μετά τη φύτευση, όταν εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Το παράσιτο μασάει τα τρυφερά φύλλα και μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο το παρτέρι μέσα σε μια εβδομάδα. Για να αποτρέψετε τις επιθέσεις, λάβετε τα ακόλουθα μέτρα:
- επικονιάστε το φυτό με τέφρα μέσω μιας διπλής σακούλας γάζας.
- Πριν χαλαρώσετε, πασπαλίστε την περιοχή με απωθητικά - σκόνη καπνού, σκόνη μουστάρδας ή αλεσμένο πιπέρι.
- αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια από την περιοχή.
- καλύψτε τους νεαρούς βλαστούς με προστατευτική μεμβράνη.
Τέτοια μέτρα πρέπει να ληφθούν πριν εμφανιστούν 4-5 αληθινά φύλλα, καθώς οι ανεπτυγμένοι, ισχυροί θάμνοι δεν φοβούνται πλέον τους ψύλλους.
Εκτός από το σταυρανθές σκαθάρι ψύλλων, τα ακόλουθα παράσιτα αποτελούν κίνδυνο για τα γογγύλια:
- προνύμφες πεταλούδας λάχανου;
- γογγύλι λευκή πεταλούδα;
- μύγα λάχανου (άνοιξη, καλοκαίρι)
- νηματώδης βλαστός;
- συρματόσχοινα;
- κουτάλα (κήπος, λάχανο).
Για να τα απωθήσετε, μπορείτε να ψεκάσετε τα γογγύλια με διάλυμα καπνού ή έγχυμα κρεμμυδιού. Εάν επιτεθούν στη φύτευση και εισχωρήσουν στις ρίζες, θα απαιτηθούν εντομοκτόνα (Eurodim, Akiba, Aktara, Actellic, Tabu, Prestige). Οι χημικές επεξεργασίες πρέπει να πραγματοποιούνται το αργότερο ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.
Μεταξύ των ασθενειών που αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για τα γογγύλια είναι:
- ΚίλαΟ μύκητας προσβάλλει το ριζικό σύστημα του φυτού σε συνθήκες υψηλής οξύτητας ή όταν το παθογόνο παραμένει στο έδαφος μετά από προηγούμενα φυτά. Οι κορυφές μαραίνονται ακόμη και με καλό πότισμα και οι ρίζες παραμορφώνονται και καλύπτονται με σβόλους.
Τα άρρωστα γογγύλια πρέπει να αφαιρεθούν από το παρτέρι και οι υπόλοιπες φυτεύσεις να υποβληθούν σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, τέφρας ή ασβεστόγαλου. Τα σπορόφυτα μπορούν επίσης να ποτιστούν με έγχυμα χρένου (400 γρ. φύλλα και ρίζες, ρίξτε 10 λίτρα νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για 4 ώρες). - Μυκητιασικές λοιμώξειςΑυτό θα μπορούσε να είναι σήψη (γκρίζα ή λευκή), ωίδιο, ωίδιο ή περονόσπορος. Για μικρές προσβολές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μείγμα Bordeaux, και για σοβαρές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μυκητοκτόνα (Skor, Previkur, Switch, Vectra).
- ΜωσαϊκόΠρόκειται για μια ιογενή ασθένεια που δεν μπορεί να θεραπευτεί, επομένως τα άρρωστα φυτά θα πρέπει να καταστραφούν.
Η πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας συνίσταται στην τήρηση των κανόνων της αμειψισποράς και της γεωργικής τεχνολογίας.
Συγκομιδή και αποθήκευση ριζικών καλλιεργειών
Εάν οι σπόροι σπάρθηκαν τον Μάιο, οι ρίζες μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τα μέσα Ιουλίου, και εάν σπαρθούν το καλοκαίρι, μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Εάν οι σπόροι σπάρθηκαν τον Αύγουστο, θα πρέπει να συλλεχθούν πριν από τον παγετό.
Τα γογγύλια πρέπει να ξεθάβονται καθώς ωριμάζουν και να φυλάσσονται σε αεριζόμενο χώρο για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, μπορούν να αποθηκευτούν στο υπόγειο, τοποθετημένα πρώτα σε χοντρά κουτιά και πασπαλισμένα με άμμο, στάχτη ή κιμωλία. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε σακούλες με τρύπες για αερισμό. Η βέλτιστη θερμοκρασία στο υπόγειο δεν είναι υψηλότερη από 2°C. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα γογγύλια θα διαρκέσουν 5-6 μήνες. Στο ψυγείο, τα γογγύλια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 30 ημέρες.
Τα γογγύλια που φυτεύονται την άνοιξη πρέπει να τρώγονται φρέσκα το καλοκαίρι, και αυτά που φυτεύονται το καλοκαίρι πρέπει να τρώγονται φρέσκα το φθινόπωρο και στις αρχές του χειμώνα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Το γογγύλι Petrovskaya 1 αποτιμάται από τους κηπουρούς για τις ακόλουθες ιδιότητες:
- παράγει μεγάλα, ομοιόμορφου μεγέθους, κανονικού σχήματος ριζώδη λαχανικά με ευχάριστη γλυκιά γεύση.
- αποδίδει καρπούς αρμονικά και άφθονα.
- παρουσιάζει αντοχή στην ανθοφορία.
- ανέχεται καλά τη σκιά.
- παρουσιάζει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
- σερβίρεται φρέσκο, στον ατμό ή αλατισμένο·
- Χάρη στην ταχεία ωρίμανσή του, μπορεί να υπάρχει στο τραπέζι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Αυτή η ποικιλία δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα, τα οποία είναι τα εξής:
- δεν ανέχεται θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.
- Όταν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνει τη γεύση του, αν και διατηρεί την εμπορεύσιμη εμφάνισή του.
Κριτικές για τα γογγύλια Petrovskaya
Μια ανασκόπηση της καλλιέργειας του γογγυλιού Petrovskaya 1 παρέχεται στο παρακάτω βίντεο:
Η Petrovskaya 1 είναι μια ποικιλία γογγυλιού με νόστιμες και ελκυστικές ρίζες, που εκτιμάται από τους κηπουρούς για την ανεπιτήδευτη φύση της, την υψηλή απόδοση και την εξαιρετική γεύση της. Οι ώριμες ρίζες πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό, καθώς θα χάσουν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία εάν αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.