Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πράσινων ραπανάκια σε ανοιχτό έδαφος

Το πράσινο ραπανάκι (ή ραπανάκι Margilan) ήρθε στη Ρωσία από την Ανατολή – έμποροι από την Κίνα το έφεραν μέσω της πόλης Margilan στο Ουζμπεκιστάν. Αυτό το ριζώδες λαχανικό ήταν τόσο δημοφιλές στους ντόπιους που άρχισαν να το καλλιεργούν στους κήπους τους. Το πράσινο ραπανάκι είναι μια προσιτή και εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια τροφίμων.

Περιγραφή του πολιτισμού

Τα πράσινα ραπανάκια διαφέρουν από τα ασπρόμαυρα ξαδέρφια τους στην πιο ήπια γεύση τους. Διαθέτουν επίσης τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• χωρίζεται σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες.
• τα ριζικά λαχανικά είναι στρογγυλά και επιμήκη.
• το σώμα της ρίζας είναι κοντό - έως 15 cm και πλάτος - έως 10 cm σε διάμετρο.
• χρώμα – λευκό, φωτεινό πράσινο, ροζ, κόκκινο και μοβ.
• ο πολτός μπορεί επίσης να έχει διαφορετικά χρώματα.
• το μέρος κοντά στις κορυφές είναι πάντα πράσινο.
• το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 500 γραμμάρια, αλλά ορισμένα δείγματα φτάνουν μέχρι 1 κιλό.
• ο πολτός είναι μέτρια πυκνός και ζουμερός, χωρίς έντονη πικάντικη γεύση.
• μέση απόδοση – 6 kg/τ.μ.
• τα ριζώδη λαχανικά έχουν καλή διάρκεια ζωής.
• ανέχεται καλά τη μεταφορά.
• Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται σε διάστημα 60 έως 90 ημερών.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του λαχανικού, ωστόσο, οι πιο δημοφιλείς στη χώρα μας είναι οι ακόλουθες:

1. Πρώιμη ωρίμανση:
   • Πράσινη Θεά – μια σχετικά νέα ποικιλία που χαρακτηρίζεται από μια ενδιαφέρουσα γεύση με μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Είναι στρογγυλή, πράσινη και έχει τρυφερή και τραγανή σάρκα. Η συγκομιδή έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Ο καρπός ζυγίζει 400 γραμμάρια και ωριμάζει σε 60-63 ημέρες.
     
   • Κάτοικος του νότου – χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα, σχήμα – οβάλ-στρογγυλό, χρώμα φλούδας – πρασινωπό, βάρος καρπού – 250 g, πολτός ζουμερός, χρώμα – λευκό.
     
   • Κάτοικος του βορρά Η καλλιεργητική περίοδος είναι 60 ημέρες. Το σχήμα είναι αντωοειδές με μυτερή βάση και μεγάλη ροζ κεφαλή. Η σάρκα είναι τρυφερή, ζουμερή, με γλυκιά και πικάντικη γεύση. Το βάρος της ρίζας είναι 500-890 γρ.
     
   • Αελίτα – ωριμάζει 65 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Ο καρπός είναι ελλειπτικός και πράσινος. Ζυγίζει 200–400 γραμμάρια και η σάρκα είναι τρυφερή, γλυκιά και ζουμερή, με ελαφρώς πικάντικη γεύση.
     
2. Μέσα σεζόν:
   • Λόμπο – Κινέζικη ποικιλία με μεγάλους, στρογγυλούς ή επιμήκεις καρπούς. Το βάρος της ρίζας είναι 500 γραμμάρια ή περισσότερο και το χρώμα είναι ανοιχτό ή σκούρο πράσινο, ροζ, κόκκινο και μοβ. Η γεύση είναι λεπτή, ελαφρώς πικάντικη και χωρίς πικράδα. Ωριμάζει σε 60-90 ημέρες.
     
   • Ροζ δαχτυλίδι Η ρίζα έχει οβάλ σχήμα και ανοιχτό πράσινο φλοιό. Η σάρκα είναι ροζ με κόκκινο δακτύλιο.
     
3. Όψιμη ωρίμανση:
   • Οκτιάμπρσκαγια-1 – η καλλιεργητική περίοδος είναι 75 ημέρες, το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό-οβάλ, το χρώμα του φλοιού είναι λευκό, η κεφαλή είναι πράσινη, η σάρκα είναι λευκή, τρυφερή, ζουμερή, η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη.
     
   • Τρογιάντοβα Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 80-85 ημέρες. Το λαχανικό έχει οβάλ σχήμα και ροζ χρώμα. Κάθε ρίζα ζυγίζει 670-700 γραμμάρια, έχει τρυφερή σάρκα, ευχάριστη γεύση με ζωηρές αποχρώσεις και αποδίδει 6-7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
     

Ποια είναι τα οφέλη του πράσινου ραπανιού;

Το πράσινο ραπανάκι είναι πλούσιο σε βιολογικά δραστικές ουσίες, οι οποίες, όταν καταναλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχουν θετική επίδραση στην υγεία:

• επιταχύνει τον μεταβολισμό;
• καθαρίζει το σώμα.
• περιέχει σημαντικά μέταλλα (ιώδιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο) και βιταμίνες.
• βελτιώνει τη λειτουργία πολλών οργάνων.

Δραστηριότητες πριν από τη σπορά

Πριν από τη φύτευση ραπανιών, εκτελέστε αρκετές διαδικασίες πριν από τη φύτευση. Πρέπει να επιλέξετε ένα σημείο φύτευσης, να προετοιμάσετε το έδαφος και να προετοιμάσετε τους σπόρους.

Επιλογή τοποθεσίας

Επιλέξτε μια καλά φωτισμένη τοποθεσία και ακολουθήστε τις οδηγίες για την αμειψισπορά. Το ραπανάκι είναι ανεκτικό στην οξύτητα του εδάφους και αναπτύσσεται καλά τόσο σε ουδέτερα όσο και σε αλκαλικά εδάφη. Επιλέξτε αργιλώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη με βάση την υφή του εδάφους.

Εάν το έδαφος είναι υπερβολικά όξινο, είναι καλύτερο να το αποξινίσετε με αλεύρι δολομίτη σε αναλογία 400 g/τ.μ. Σκάψτε καλά το έδαφος χωρίς να σπάσετε τυχόν σβόλους. Ελαφρύνετε τα βαριά αργιλώδη εδάφη με τύρφη και άμμο. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε την άνοιξη, μπορείτε να προσθέσετε κομπόστ και τύρφη σε αναλογία 6 kg/τ.μ.

Προκάτοχοι

Το πράσινο ραπανάκι πρέπει να φυτευτεί μετά τις ακόλουθες καλλιέργειες:

• στρύχνος;
• αγγούρια;
• Λουκάς;
• σκόρδο;
• πεπόνια.

Οποιοδήποτε είδος ραπανιού μπορεί να μεταφυτευτεί στην ίδια τοποθεσία μόνο μετά από 3-4 χρόνια. Αποφύγετε την καλλιέργεια αυτής της ριζώδους καλλιέργειας μετά από καλλιέργειες ενσίρωσης, καλαμποκιού ή λάχανου.

Προετοιμασία υλικού σποράς

Αρχικά, βαθμονομήστε και ταξινομήστε τους σπόρους. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι μπορούν να διατηρήσουν την ποιότητά τους για έως και τέσσερα χρόνια. Εάν έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους, πετάξτε τους.

Επιλέξτε τους μεγαλύτερους και πιο λείους σπόρους. Για να αυξήσετε τη βλάστηση, μουλιάστε τους σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης, όπως 2 σταγόνες Epin ανά 100 ml νερού, και αφήστε τους για 4 ώρες. Κάντε το αυτό την ημέρα πριν από τη σπορά. Στεγνώστε καλά τους σπόρους.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Παράγοντες που επηρεάζουν τον χρόνο φύτευσης:

• περίοδος τεχνικής ωριμότητας των ποικιλιών·
• κλίμα;
• διάρκεια της ημέρας;
• σκοπός προσγείωσης·
• Χαρακτηριστικά της φροντίδας και της μεθόδου φύτευσης.

Τα βέλτιστα χρονικά πλαίσια, ανάλογα με την περιοχή, είναι τα εξής:

1. Κεντρική Ρωσία – τέλη Απριλίου – αρχές Μαΐου. Μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο για τον χειμώνα.
2. Ουράλ – δεύτερο εξάμηνο – τέλη Απριλίου.
3. Σιβηρία – το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απριλίου, εάν η θερμοκρασία είναι περίπου 4 βαθμοί Κελσίου.

Η φύτευση ραπανάκια σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Σκάψτε το χώμα μέχρι το βάθος ενός φτυαριού, αφαιρέστε τις ρίζες των ζιζανίων και τους βασικούς βλαστούς των δέντρων.
2. Καλλιεργήστε ραπανάκια σε υπερυψωμένα παρτέρια. Χρησιμοποιήστε σανίδες για να ανυψώσετε το έδαφος κατά 100-150 mm, καλύψτε την επιφάνεια με ένα θρεπτικό διάλυμα οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων και ισιώστε την επιφάνεια.
3. Σε ένα παρτέρι πλάτους 1 μ., φτιάξτε τρεις σειρές σε απόσταση 30 εκ. μεταξύ τους. Τα αυλάκια πρέπει να έχουν βάθος 3-4 εκ.
4. Ποτίστε τις σειρές γενναιόδωρα. Μόλις το νερό απορροφηθεί από το χώμα, απλώστε τους σπόρους κατά μήκος των αυλακιών, αφήνοντας απόσταση 10-15 εκατοστών μεταξύ τους.
5. Σκουπίστε τα αυλάκια με χούμο ή τύρφη.
6. Σε περίπτωση φύτευσης σε φωλιά, τοποθετήστε τις τρύπες σε σχήμα σκακιέρας, σπέρνοντας έως και 5 σπόρους σε κάθε μία.
7. Εάν οι σπόροι μουλιάστηκαν πριν από τη σπορά, οι βλαστοί εμφανίζονται την 5η ημέρα. οι ξηροί βλασταίνουν λίγες μέρες αργότερα.
8. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, ποτίστε το κρεβάτι και καλύψτε το με μη υφασμένο υλικό.

Τα ραπανάκια μπορούν να επιβιώσουν από κρύες εκρήξεις και ακόμη και από ελαφρούς παγετούς, και οι σπόροι θα βλαστήσουν σε θερμοκρασίες μεταξύ 3 και 5 βαθμών Κελσίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την επιτυχή ανάπτυξη του πράσινου ραπανιού είναι 18-20 βαθμοί Κελσίου.

Φροντίδα

Εκτός από τη σωστή φύτευση, σημαντική είναι και η σωστή φροντίδα. Παρόλο που η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία και να αποφεύγετε τις απότομες αλλαγές.

Πότισμα

Τα ραπανάκια αγαπούν το νερό—χρειάζονται συχνό και άφθονο πότισμα, ειδικά σε ζεστό και ηλιόλουστο καιρό. Το ανεπαρκές νερό κάνει τις ρίζες να γίνονται πιο χοντρές και λιγότερο ζουμερές, και αν το νερό είναι ανομοιόμορφο, αρχίζουν να ραγίζουν.

Τα φυτά της πρώτης σεζόν που φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης θα πρέπει να ποτίζονται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, ενώ τα φυτά που φυτεύονται το καλοκαίρι θα πρέπει να ποτίζονται 3-4 φορές ανά σεζόν. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι 10 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο παρτεριού. Μετά το πότισμα, συνιστάται η χρήση εδαφοκάλυψης για να μειωθεί η συχνότητα του ποτίσματος διατηρώντας την υγρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Αραίωση

Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη επειδή τοποθετούνται ταυτόχρονα αρκετοί σπόροι στις τρύπες. Εκτελείται σε τρία στάδια:

1. Πρώτη φορά Αραιώστε τα φυτά όταν έχουν αναπτύξει μερικά αληθινά φύλλα. Αφαιρέστε το πιο αδύναμο φυτό.
2. Τη δεύτερη φορά -Όταν εμφανιστούν οι αρχές των μελλοντικών ριζών, αφαιρέστε όλα τα φυτά χωρίς πράσινο χρώμα και φύλλωμα.
3. Τρίτη φορά -Όταν τα ριζικά λαχανικά φτάσουν σε διάμετρο 0,5 cm, αφαιρέστε τα μικρότερα και πιο αδύναμα, έτσι ώστε να παραμείνει μόνο ένα φυτό στην τρύπα.

Τα φυτά πρέπει να τραβιούνται προσεκτικά, όχι να τραβιούνται έξω, ώστε να μην διαταράσσονται τα βλαστάρια, τα οποία πρέπει να παραμένουν στο έδαφος.

Χαλάρωση και λύγισμα

Είναι σημαντικό να μαλακώσετε τη ρίζα για να επιτρέψετε στον αέρα να φτάσει στις ρίζες. Όταν η κορυφή της ρίζας φτάσει 1-2 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, θα πρέπει να την καλύψετε με χώμα, διαφορετικά αυτό το μέρος θα γίνει τραχύ.

Τα ραπανάκια δεν ανέχονται τον σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια του εδάφους, γι' αυτό χαλαρώστε το χώμα μετά τη βροχή—αυτό διαταράσσει τα κανάλια μέσω των οποίων συλλέγεται η υγρασία. Να θυμάστε ότι η χαλάρωση του χώματος είναι σαν το πότισμα με ξερό νερό.

Το χώμα ανάμεσα στις σειρές και τα αυλάκια πρέπει να χαλαρώσει σε βάθος 4-6 εκ. Η βαθύτερη χαλάρωση μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο ριζικό σύστημα του ραπανιού και οι σπόροι ζιζανίων θα τραβηχτούν έξω από τα βαθύτερα στρώματα του εδάφους πιο κοντά στην επιφάνεια.

Ξεβοτάνισμα και αφαίρεση κορυφών

Η υπερβολική φυλλωσιά και τα ζιζάνια εμποδίζουν την σωστή ανάπτυξη των καρπών και χρησιμεύουν ως εστίες αναπαραγωγής για ασθένειες και παράσιτα. Η υπερβολική ανάπτυξη των φυτών ευνοεί το σχηματισμό βλαστών που φέρουν λουλούδια.

Φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα ξερά φύλλα και, αν οι κορυφές δημιουργούν πυκνή σκιά, αφαιρέστε και τα υγιή χαμηλότερα φύλλα. Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται τακτικά, σε συνδυασμό με τη χαλάρωση του εδάφους.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η λίπανση πρέπει να γίνεται τουλάχιστον δύο φορές. Εάν προκύψει ανάγκη για μεταλλικά στοιχεία κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των καρπών, θα χρειαστεί πρόσθετη λίπανση:

• Η πρώτη φορά που θα τροφοδοτήσετε μετά την πρώτη αραίωση είναι να γεμίσετε το παρτέρι με τέφρα ξύλου - 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Η δεύτερη φορά είναι κατά την ωρίμανση των καρπών. Τα φυτά γονιμοποιούνται με νιτροφωσικό, αραιώνοντας 30 g της ουσίας σε έναν κουβά με νερό.

Εάν τα φύλλα αρχίσουν να γίνονται ανοιχτά κατά την ωρίμανση, μπορείτε να τροφοδοτήσετε το ραπανάκι με διάλυμα mullein ή να διασκορπίσετε ξανά την τέφρα πάνω από τα κρεβάτια.

Σημαντικές ασθένειες και παράσιτα

Το πράσινο ραπανάκι είναι ευαίσθητο σε ασθένειες και παράσιτα που επηρεάζουν τα μέλη της οικογένειας των σταυρανθών.

Πότε και πώς να συγκομίσετε;

Ο χρόνος συγκομιδής των πράσινων ραπανιών εξαρτάται από την ποικιλία. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ο αριθμός των ημερών από τη σπορά έως την ωρίμανση:

• Οι καλοκαιρινές ποικιλίες θα πρέπει να συλλέγονται στις αρχές Ιουνίου. Αυτά τα ριζώδη λαχανικά έχουν μικρή διάρκεια ζωής.
• Οι φθινοπωρινές ποικιλίες συλλέγονται μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.
• Τα χειμερινά ραπανάκια πρέπει να συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό.

Οι ριζώδεις καλλιέργειες συνήθως ωριμάζουν δύο έως τρεις μήνες μετά τη φύτευση. Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν τη συγκομιδή μετά από 50-70 ημέρες, ενώ οι μεσοκαλλιεργητικές και οι όψιμες ποικιλίες αρχίζουν τη συγκομιδή μετά από περίπου 75-100 ημέρες.

Συγκομίστε σε ξηρό καιρό, το πρωί ή το βράδυ, πριν ο ήλιος είναι πολύ δυνατός. Εάν το έδαφος είναι ελαφρύ, τραβήξτε τα ραπανάκια από τη βάση των κορυφών. σε βαρύτερα εδάφη, χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι. Κόψτε τις κορυφές, αφήνοντας μόνο 2-3 εκατοστά.

Αποθήκευση

Αφήστε τα συγκομισμένα ραπανάκια στο παρτέρι για μερικές ώρες για να στεγνώσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεχωρίστε τα ραπανάκια, αφαιρώντας τυχόν κατεστραμμένες ρίζες για βρώσιμη χρήση, και αποθηκεύστε τα υγιή χωρίς ρωγμές ή κοψίματα χύμα σε ένα υπόγειο ή κελάρι.

Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί σε πλαστικές σακούλες με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό. Κατάλληλα είναι επίσης δοχεία γεμάτα με άμμο. Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι μεταξύ 1 και 2 βαθμών Κελσίου και το επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο ή στην σακούλα πρέπει να είναι 80%.

Η αποθήκευση στο μπαλκόνι είναι δυνατή εάν η θερμοκρασία εκεί δεν πέσει κάτω από τους 0 βαθμούς Κελσίου τον χειμώνα. Τα λαχανικά πρέπει επίσης να τοποθετούνται σε κουτιά και να πασπαλίζονται με άμμο. Στο ψυγείο, τα ραπανάκια πρέπει να τοποθετούνται στο ράφι αποθήκευσης λαχανικών σε τρυπητές σακούλες.

Ένας κηπουρός θα μοιραστεί την εμπειρία του από την καλλιέργεια πράσινων ραπανιών στο ακόλουθο βίντεο:

Το πράσινο ραπανάκι είναι μια αγαπημένη καλλιέργεια μεταξύ των κηπουρών, και συχνά φυτεύεται στα οικόπεδά τους επειδή δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου συντήρηση. Η φύτευση των σπόρων αυτού του ριζικού λαχανικού είναι εύκολη και έχουν υψηλό ποσοστό βλάστησης.

Συχνές ερωτήσεις