Το παντζάρι Bon-Bon είναι μια υβριδική ποικιλία που γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών λόγω της σταθερής απόδοσης, της ελκυστικής εμφάνισης και της ευελιξίας της. Αυτή η καλλιέργεια διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα και θετικές ιδιότητες. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τη διαδικασία καλλιέργειας και να διασφαλίσετε την κατάλληλη φροντίδα.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Το παντζάρι χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική επεξεργασία και την κονσερβοποίηση. Έχει πλούσια σύνθεση, που περιλαμβάνει βιταμίνες (ιδιαίτερα Β και C), μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο), αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Το λαχανικό βελτιώνει την πέψη, διατηρεί την καρδιαγγειακή υγεία, αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Περιγραφή εμφάνισης και γεύσης
Οι κορυφές φτάνουν σε ύψος τα 30 εκατοστά. Τα φύλλα του φυτού είναι στενά και πράσινα, με ένα δυνατό, ευθύ στέλεχος. Η ρίζα είναι στρογγυλή και συμπαγής, με βάρος περίπου 250 γραμμάρια. Η επιφάνειά της είναι λεία, χωρίς ανωμαλίες ή εσοχές.
Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό κόκκινο έως βαθύ μπορντό, η φλούδα είναι λεπτή. Οι ρίζες είναι λείες, με ζουμερή και τρυφερή σκούρα κόκκινη σάρκα.
Αγροτεχνικές λεπτότητες
Για μια επιτυχημένη φύτευση, είναι σημαντικό να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά το χώρο και να ακολουθήσετε αυτές τις σημαντικές οδηγίες. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Η καλλιέργεια προτιμά ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες περιοχές. Η σκιά ή η μερική σκιά μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των λαχανικών και να μειώσει την απόδοση.
- Προτιμάται εύφορο, ελαφρύ και χαλαρό έδαφος με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση (pH 6-7). Τα αμμοπηλώδη ή αργιλώδη εδάφη είναι κατάλληλα.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να είναι αυστηρά εντός 6-7, μετρήστε το πριν από τη φύτευση.
- ✓ Το έδαφος δεν πρέπει μόνο να είναι χαλαρό, αλλά και να έχει καλή ικανότητα συγκράτησης νερού για να αποτρέπεται η ξήρανση.
Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
- Το φθινόπωρο, σκάψτε πάνω από το παρτέρι και προσθέστε οργανικό λίπασμα (κομπόστ ή χούμο). Την άνοιξη, χαλαρώστε το χώμα και προσθέστε ανόργανα λιπάσματα (υπερφωσφορικό, άλατα καλίου).
- Φυτέψτε όταν το έδαφος ζεσταθεί στους 10-12°C. Στην κεντρική Ρωσία, αυτό είναι συνήθως τέλη Απριλίου ή αρχές Μαΐου. Προεμποτίστε το υλικό φύτευσης για 1-2 ημέρες σε ζεστό νερό ή σε διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης για να επιταχύνετε τη βλάστηση.
- Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος 2-3 cm σε αυλάκια με απόσταση 25-30 cm μεταξύ τους.
- Βρέξτε το χώμα με ζεστό νερό και σάπια φύλλα για να αποτρέψετε το σχηματισμό κρούστας εδάφους.
Η φροντίδα της καλλιέργειας περιλαμβάνει πολλά σημαντικά βήματα που διασφαλίζουν υγιή ανάπτυξη και άφθονη συγκομιδή. Ακολουθήστε αυτές τις απλές γεωργικές πρακτικές:
- Πότισμα. Παρέχετε τακτικό και ομοιόμορφο πότισμα, ειδικά κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης και όταν τα λαχανικά σχηματίζονται. Ποτίζετε τα φυτά μία φορά την εβδομάδα, αλλά αυξήστε τη συχνότητα κατά τις ξηρές περιόδους.
Αποφύγετε να αφήνετε το χώμα να στεγνώσει, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σκλήρυνση των ριζών και το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει ρωγμές. Χρησιμοποιήστε κατακάθι ή βρόχινο νερό και ρίξτε το κάτω από τις ρίζες. - Αραίωση. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές ανά σεζόν. Όταν τα φυτά αναπτύξουν 2-3 αληθινά φύλλα, αφήστε περίπου 5 cm μεταξύ των σπορόφυτων. Μετά από 3-4 εβδομάδες, αυξήστε την απόσταση σε 10-12 cm. Αυτό θα διασφαλίσει την ανάπτυξη μεγάλων, ομοιόμορφων φυτών.
- Λίπασμα επιφάνειας. Τρεις έως τέσσερις εβδομάδες μετά τη βλάστηση, εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα, όπως έγχυση φλόμου ή κομπόστ. Κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης των ριζών, περίπου ένα μήνα μετά την πρώτη λίπανση, εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα που περιέχουν κάλιο και φώσφορο.
Χρησιμοποιήστε αζωτούχα λιπάσματα με φειδώ, καθώς η υπερβολική χρήση μειώνει την ποιότητα της καλλιέργειας. Η τέφρα ξύλου είναι αποτελεσματική για τη βελτίωση της γεύσης και της υφής. - Χαλάρωση, σάπια φύλλα, ξεβοτάνισμα. Χαλαρώνετε τακτικά το χώμα γύρω από τις κορυφές για να βελτιώσετε τον αερισμό και την πρόσβαση στο νερό στις ρίζες. Το σάπια φύλλα με άχυρο, σανό ή κομπόστ βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και στην πρόληψη της ανάπτυξης ζιζανίων. Αφαιρέστε τα ζιζάνια με το χέρι ή με μικρά εργαλεία, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τις ρίζες.
- × Το πότισμα με κρύο νερό μπορεί να προκαλέσει στρες στα φυτά, χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό νερό.
- × Αποφύγετε το πότισμα κατά τις ζεστές περιόδους της ημέρας για να αποφύγετε το κάψιμο των φύλλων.
Τα παντζάρια είναι ευάλωτα σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Για να διατηρήσετε την υγεία των φυτών και να εξασφαλίσετε υψηλή απόδοση, είναι σημαντικό να εντοπίσετε τα προβλήματα έγκαιρα και να λάβετε τα απαραίτητα μέτρα:
| Ασθένεια/Παράσιτος | Συμπτώματα | Αιτιολογικό | Θεραπεία |
| Κηλίδωση φύλλων Cercospora | Εμφανίζονται ανοιχτόχρωμες καφέ κηλίδες με γκριζωπή επίστρωση. Με την πάροδο του χρόνου, τα φύλλα κιτρινίζουν και στεγνώνουν. | Υψηλή υγρασία και πυκνές φυτεύσεις. | Θεραπεία με παρασκευάσματα με βάση τον χαλκό (μείγμα Bordeaux, θειικό χαλκό), μυκητοκτόνα (Fundazol, HOM). |
| Φόμοζ | Σκούρα, ξηρά σημεία εμφανίζονται στα ριζικά λαχανικά και ο πυρήνας αρχίζει να σαπίζει. | Έλλειψη βορίου στο έδαφος. | Ψεκασμός με ουσίες που περιέχουν βόριο (π.χ. βορικό οξύ) κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Έγκαιρη εφαρμογή λιπασμάτων που περιέχουν μικροστοιχεία που περιέχουν βόριο. |
| Περονόσπορος (περονόσπορωση) | Τα φύλλα καλύπτονται με γκριζο-μωβ επίστρωση και σταδιακά στεγνώνουν. | Υγρός και δροσερός καιρός. | Χρήση μυκητοκτόνων (Ridomil Gold, Ordan), μείγμα Bordeaux. |
| Ριζοφάγος | Τα νεαρά φυτά μαραίνονται και πεθαίνουν, οι ρίζες σκουραίνουν και σαπίζουν. | Υγρό και κρύο έδαφος. | Απολέπιση και χαλάρωση του εδάφους, ομαλοποίηση του καθεστώτος ποτίσματος. Επεξεργασία της περιοχής με μυκητοκτόνα Previkur ή Fitosporin. |
| Αφίδα τεύτλων | Σγουρές και παραμορφώσεις των φύλλων, αργή ανάπτυξη. | Ψεκασμός με έγχυση καπνού, σκόρδου ή φλούδας κρεμμυδιού. Χρήση εντομοκτόνων (Aktara, Fitoverm). | |
| Σκαθάρι ψύλλων τεύτλων | Μικρές τρύπες στα φύλλα, τα φυτά εξασθενούν και σταματούν να αναπτύσσονται. | Χαλάρωση του χώρου μεταξύ των σειρών, ψεκασμός με έγχυση αψιθιάς ή εντομοκτόνα (Karbofos, Inta-Vir). | |
| Μύγα παντζαριού | Οι προνύμφες ροκανίζουν τα περάσματα, προκαλώντας την ξήρανση των φύλλων. | Χρησιμοποιώντας κολλώδεις παγίδες, ψεκάζοντας με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου ή εντομοκτόνου (Fufanon, Actellic). |
| Τύπος λιπάσματος | Ώρα εφαρμογής | Αποδοτικότητα |
|---|---|---|
| Οργανικός | Φθινόπωρο/Άνοιξη | Βελτιώνει τη δομή του εδάφους |
| Ορυκτά | Άνοιξη/καλοκαίρι | Ταχεία απορρόφηση από τα φυτά |
Κριτικές
Το παντζάρι Bon-Bon ενθουσιάζει τόσο τους λάτρεις των φρέσκων τροφίμων όσο και όσους απολαμβάνουν την κονσερβοποίηση. Η ευκολία καλλιέργειάς του, η αντοχή του στις ασθένειες και η εξαιρετική γεύση του έχουν κερδίσει μια επάξια θέση ανάμεσα στις σύγχρονες ποικιλίες. Με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, μπορείτε να αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά.