Για να καλλιεργήσουν το τέλειο παντζάρι για την παρασκευή μπορς, οι κηπουροί επιλέγουν όλο και περισσότερο την ομώνυμη ποικιλία παντζαριού. Αυτή η καλλιέργεια υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες καλλιέργειας και είναι κατάλληλη ακόμη και για χειμερινή φύτευση. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά και τις τεχνικές καλλιέργειας της ποικιλίας μπορείτε να βρείτε παρακάτω.
Το παντζάρι Borschevaya έχει μεγάλη διάρκεια ζωής
Το παντζάρι Borschevaya έχει γλυκό πολτό.
Περιγραφή της ποικιλίας
Οι γεωργικές εταιρείες στη Ρωσία, την Ουκρανία και άλλες χώρες της ΚΑΚ προσφέρουν στους κηπουρούς παντζάρια Borshchevaya. Οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη σπορά, γεγονός που τους καθιστά πλήρως συμβατούς με τα πρότυπα GOST και κατάλληλους για άμεση σπορά χωρίς επιπλέον μούλιασμα.
Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μπορούν να βρεθούν στον ακόλουθο πίνακα:
| Παράμετρος | Περιγραφή |
| Χρόνος ωρίμανσης | Η ποικιλία είναι μια καλλιέργεια μέσης εποχής – από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μέχρι την τεχνική ωριμότητα χρειάζονται 85-100 ημέρες. |
| Φυτό | Το ριζικό σύστημα των θάμνων διεισδύει βαθιά στο έδαφος, κορεσμό ολόκληρου του φυτού με θρεπτικά συστατικά. Αυτό του δίνει ισχυρή ανοσία και αντοχή σε πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της σήψης. Επιπλέον, είναι ανθεκτικό στην ανθοφορία και μέτρια ανθεκτικό στο κρύο, επομένως αποδίδει καλά όταν σπαρθεί πριν από τον χειμώνα. Η ροζέτα των φύλλων, συμπιεσμένη σε συμπαγές σχήμα, είναι πολύ κομψή και αποτελείται από κοντά πράσινα φύλλα που καλύπτονται από νευρώσεις χρώματος ανθοκυανίνης. |
| Ρίζες | Οι ρίζες παντζαριού Borshchevaya έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
|
| Εφαρμογή | Αυτή η ποικιλία επιτραπέζιας παρασκευής είναι ευέλικτη—κατάλληλη για νωπή κατανάλωση, κυρίως πιάτα και κονσερβοποίηση. Επιπλέον, τα παντζάρια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, που διαρκεί μέχρι την επόμενη σεζόν, και αντέχουν στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις ακόμη και μετά την επεξεργασία. |
| Παραγωγικότητα | Ένα εκτάριο μπορεί να αποδώσει 53-56 τόνους ριζωδών καλλιεργειών. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες (γύρω στους 4°C), γεγονός που επιτρέπει τη συγκομιδή να επισπευσθεί κατά 2-3 εβδομάδες. |
Γεωργική τεχνολογία
Για να αποκτήσετε μια καλή συγκομιδή τεύτλων Borshchevaya, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας:
- Ημερομηνίες σποράςΟι σπόροι μπορούν να σπαρθούν την άνοιξη ή το φθινόπωρο πριν από τον χειμώνα. Στην πρώτη περίπτωση, η σπορά ξεκινά στις αρχές Μαΐου, όταν το έδαφος θερμαίνεται σε βάθος 10 cm έως +8…10°C. Για τη χειμερινή σπορά, οι σπόροι σπέρνονται από τα τέλη Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου για να επιτευχθεί η πιο πρώιμη συγκομιδή μέχρι τα τέλη Ιουνίου.
- ΟικόπεδοΤα παντζάρια πρέπει να καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες περιοχές, προστατευμένες από τους ανέμους και τα ρεύματα αέρα. Η φύτευσή τους σε σκιερές περιοχές θα ανακόψει την ανάπτυξή τους.
- ΕδαφοςΤο έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο και υγρό, καθώς η καλλιέργεια είναι απαιτητική. Το αποδεκτό pH του εδάφους είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο (pH 6-7). Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά σε πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά άργιλες, αμμώδεις άργιλες και αργιλώδη μαυρόπλακες με λεπτή, εύθρυπτη δομή. Αποφύγετε τη σπορά σπόρων σε όξινα, βαριά εδάφη με κλειστό υπόγειο ορίζοντα.
- ΠροκάτοχοιΤα παντζάρια δεν πρέπει να καλλιεργούνται στο ίδιο αγροτεμάχιο για περισσότερες από δύο συνεχόμενες περιόδους. Επιπλέον, δεν πρέπει να φυτεύονται δίπλα σε κανένα είδος λάχανου, ελαιοκράμβης ή πατάτας. Είναι καλύτερο να φυτεύονται μετά τις ακόλουθες καλλιέργειες:
- σιτηρά;
- όσπρια;
- αγγούρια;
- Λουκάς;
- ντομάτα;
- πιπέρι;
- μελιτζάνες.
Τα παντζάρια αξιοποιούν καλά τα υπολείμματα οργανικών λιπασμάτων, επομένως συνιστάται η φύτευσή τους ως δεύτερη ή τρίτη καλλιέργεια μετά την καλλιέργεια των προαναφερθέντων καλλιεργειών.
- ΓειτονιάΤα παντζάρια Borshchevaya μπορούν να φυτευτούν στο ίδιο χωράφι με τα κρεμμύδια ή τα καρότα. Συνήθως, οι κηπουροί δεν τα καλλιεργούν ως ξεχωριστή καλλιέργεια, αλλά τα φυτεύουν ως γέμιση μαζί με αγγούρια ή πατάτες, κατά μήκος των άκρων των παρτεριών ή των τάφρων άρδευσης.
Προετοιμασία χώρου
Η επιλεγμένη τοποθεσία πρέπει να είναι προετοιμασμένη για την καλλιέργεια παντζαριού. Η μέθοδος καλλιέργειας εξαρτάται από την κατάσταση του εδάφους:
- ΕύφοροςΤην άνοιξη, σκάψτε το κρεβάτι, προσθέτοντας μόνο ανόργανα λιπάσματα (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο):
- 15-20 g νιτρικού αμμωνίου ή 20-30 g θειικού αμμωνίου.
- 30-40 g υπερφωσφορικού.
- 10-15 g χλωριούχου καλίου.
- Χαμηλή γονιμότηταΘα χρειαστεί επίσης να προσθέσετε οργανικά λιπάσματα στα παντζάρια (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο):
- το φθινόπωρο – φρέσκια κοπριά (4-5 κιλά)
- την άνοιξη – χούμο (2-3 κιλά) ή κομπόστ (3-4 κιλά).
- × Δεν λαμβάνει υπόψη την ανάγκη ελέγχου του εδάφους για παθογόνα πριν από τη φύτευση, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες των φυτών.
- × Δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τη σημασία της αποστράγγισης για την πρόληψη της στασιμότητας του νερού, ειδικά σε βαριά εδάφη.
Εάν το έδαφος έχει αυξημένη οξύτητα, θα πρέπει επίσης να προστεθούν στο έδαφος 0,5-1 κιλά σβησμένου ασβέστη ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Σπορά σπόρων
Την άνοιξη, οι σπόροι σπέρνονται σε επίπεδη επιφάνεια και το φθινόπωρο - σε παρτέρια, επιλέγοντας μία από τις ακόλουθες μεθόδους:
- απόσταση σειράς - σειράς 25-70 cm.
- ευρυζωνική σύνδεση – η απόσταση μεταξύ των κέντρων των λωρίδων είναι 45 cm.
- ταινία - τα διαστήματα μεταξύ των αυλακώσεων είναι 15-20 cm (βέλτιστη μέθοδος κατά τη χρήση στάγδην άρδευσης).
Κατά τη σπορά την άνοιξη, οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 2-3 cm με ρυθμό 1,5-2 g ανά τετραγωνικό μέτρο, και το φθινόπωρο, οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-4 cm με ρυθμό 2-3 g. Κυλήστε την περιοχή πριν και μετά τη σπορά. Κατά τη σπορά το χειμώνα, συνιστάται επίσης να καλύψετε το παρτέρι με τύρφη ή χούμο.
Φροντίδα φύτευσης
Το τεύτλο Borshchevaya δεν είναι μια απαιτητική καλλιέργεια, αλλά απαιτεί έγκαιρη εφαρμογή γεωργικών διαδικασιών - από το πότισμα έως την προστασία από διάφορες ατυχίες.
Πότισμα
Αυτό το φυτό που αγαπά την υγρασία απαιτεί τακτικό πότισμα για να διασφαλιστεί ότι η υγρασία του εδάφους δεν θα πέσει κάτω από το 75-80% σε βάθος 0-40 cm κατά την περίοδο από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως τον σχηματισμό της ρίζας. Κατά τον σχηματισμό της ρίζας και την ανάπτυξή της, η υγρασία του εδάφους μπορεί να μειωθεί στο 65-70% σε βάθος 0-60 cm.
- ✓ Το πότισμα πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ για να ελαχιστοποιηθεί η εξάτμιση του νερού.
- ✓ Χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να μειώσετε τη συχνότητα του ποτίσματος.
Κατά το πότισμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τη μέθοδο στάγδην. Κατά μέσο όρο, καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η κατανάλωση νερού είναι 23-35 κυβικά μέτρα ανά εκτάριο την ημέρα. Η καλλιέργεια πρέπει να ποτίζεται σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα:
- από τη βλάστηση έως το σχηματισμό ριζών, όταν οι κορυφές στην επιφάνεια είναι μικρές, η μέση ημερήσια απαίτηση υγρασίας φτάνει τα 7-24 κυβικά μέτρα ανά 1 εκτάριο.
- κατά την περίοδο σχηματισμού και ανάπτυξης των κεφαλών – 40-50 κυβικά μέτρα ανά 1 εκτάριο.
- κατά την περίοδο πριν από την επίτευξη τεχνικής ωριμότητας – 15-30 κυβικά μέτρα ανά 1 εκτάριο.
Σταματήστε το πότισμα 2 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή.
Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα
Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, χαλαρώστε το χώρο μεταξύ των σειρών χρησιμοποιώντας μια τσάπα ή τσουγκράνα όταν το έδαφος είναι υγρό. Το δεύτερο χαλάρωμα πρέπει να γίνει στο στάδιο των 4-5 φύλλων, σε βάθος 6-8 εκ. Κατά τη διάρκεια του χαλάρωμα, η περιοχή πρέπει επίσης να αφαιρεθεί από τα ζιζάνια, καθώς τα ζιζάνια εμποδίζουν την ανάπτυξη των τεύτλων.
Αραίωση
Το παντζάρι Borschevaya απαιτεί δύο διαδικασίες αραίωσης:
- Όταν εμφανίζονται 1-2 αληθινά φύλλα – σε απόσταση 3-4 cm.
- Στη φάση των 4-5 φύλλων, όταν η ρίζα φτάσει σε διάμετρο 3-5 cm, σε απόσταση 6-8 cm.
Η αραίωση των φυτεύσεων πρέπει να γίνεται όταν το έδαφος είναι υγρό και σε συννεφιασμένη μέρα.
Λίπασμα επιφάνειας
Η καλλιέργεια πρέπει να τροφοδοτείται τουλάχιστον 2 φορές:
- Μετά την αραίωση, εφαρμόστε αζωτούχα λιπάσματα.
- Κατά το σχηματισμό ριζικών καλλιεργειών, εφαρμόστε λιπάσματα καλίου-φωσφόρου.
Εάν τα νεαρά φυτά και το ανώτερο μέρος των ριζών πεθάνουν και αναπτυχθεί η σήψη του πυρήνα και η ξηρή σήψη των τεύτλων, αυτό μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη βορίου, η οποία οδηγεί στις ακόλουθες συνέπειες:
- επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών στα φυτά.
- προκαλεί συσσώρευση ζάχαρης και αμύλου στα φύλλα.
- καθυστερεί την εκροή τους σε ρίζες.
Για να εξαλειφθεί η τροφοπενία βορίου σε ένα φυτό, πρέπει να εφαρμοστούν λιπάσματα βορίου σε αναλογία 1-2 kg/εκτάριο ή να πραγματοποιηθούν 2-3 διαφυλλικές εφαρμογές με Solubor (500 g ανά 100 l νερού).
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Για να προστατεύσετε τα παντζάρια από κάθε είδους προβλήματα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά από προληπτικά μέτρα:
- μην παραβιάζετε τους κανόνες της αμειψισποράς·
- καλλιεργήστε το έδαφος πριν από τη σπορά των σπόρων.
- πραγματοποιείτε τακτικά χειροκίνητο ξεβοτάνισμα στις σειρές.
- εφαρμόστε χημικά μέτρα (χρησιμοποιήστε ζιζανιοκτόνα).
- • Ελέγχετε τακτικά τα φυτά για σημάδια παρασίτων και ασθενειών, ώστε να εντοπίζετε προβλήματα έγκαιρα.
- • Χρησιμοποιήστε φυσικά φάρμακα όπως σκόρδο ή έγχυμα καπνού για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση σε χημικές ουσίες.
Συγκομιδή
Μόλις οι ρίζες ωριμάσουν πλήρως, θα πρέπει να αφαιρεθούν από το οικόπεδο. Η ωριμότητά τους θα υποδεικνύεται από τους ξηρούς, κιτρινισμένους μίσχους. Οι καρποί πρέπει να σκάβονται προσεκτικά με ένα φτυάρι και να βγαίνουν από το έδαφος, στη συνέχεια να ξηραίνονται στον ήλιο, να τρώγονται ή να αποθηκεύονται σε ένα κελάρι, καλυμμένο με άμμο.
Κριτικές
Το παντζάρι Borshchevaya είναι μια ποικιλία μέσης εποχής που, όταν καλλιεργείται με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, παράγει ρίζες ομοιόμορφου σχήματος και μεγέθους. Αυτές μπορούν να καταναλωθούν ή να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη σεζόν, καθώς έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής.