Το παντζάρι του Ντιτρόιτ είναι μια επιτραπέζια ποικιλία ιταλικής επιλογής.

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν παντζάρια του Ντιτρόιτ για νωπή κατανάλωση, αποθήκευση και επεξεργασία. Περίπου 100 ημέρες μετά τη βλάστηση, οι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένες ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή, με ένα όμορφο σκούρο μπορντό χρώμα και εξαιρετική γεύση.

Παντζάρι του Ντιτρόιτ

Τα παντζάρια του Ντιτρόιτ έχουν ζουμερή σάρκα.

Τα παντζάρια του Ντιτρόιτ έχουν σκούρο χρώμα και δεν έχουν λευκές φλέβες.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το παντζάρι του Ντιτρόιτ είναι το καμάρι της ιταλικής αναπαραγωγής. Καταχωρήθηκε το 1994 και, μόλις τρία χρόνια αργότερα, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Φυτών της Ρωσικής Ομοσπονδίας για καλλιέργεια στις περιοχές της Κεντρικής και Άπω Ανατολής. Η ποικιλία καλλιεργείται επίσης με επιτυχία στη Μολδαβία και την Ουκρανία. Τα χαρακτηριστικά της παρατίθενται στον παρακάτω πίνακα:

Τα χαρακτηριστικά των παντζαριών του Ντιτρόιτ περιγράφονται στο παρακάτω βίντεο:

Ο επίσημος δημιουργός της ποικιλίας Ντιτρόιτ είναι η TM Clause (Γαλλία). Οι σπόροι μπορούν να παραγγελθούν στην επίσημη ιστοσελίδα της εταιρείας ή να αγοραστούν σε επώνυμα καταστήματα κηπουρικής.

Ποικιλίες τεύτλων Ντιτρόιτ

Δεδομένων των εξαιρετικών χαρακτηριστικών και της δημοτικότητας της καλλιέργειας, οι κτηνοτρόφοι την χρησιμοποίησαν ως βάση για τη δημιουργία των ακόλουθων υποείδων τεύτλων:

• Ντιτρόιτ Σκούρο Κόκκινο (σκοτάδι—κόκκινος)Πρώιμη ποικιλία που παράγει ρίζες βάρους μεταξύ 80 και 250 γραμμαρίων. Έχουν χαρακτηριστικό στρογγυλό σχήμα και σκούρα κόκκινη σάρκα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χωρίς νευρώσεις.
  
• Ντιτρόιτ 6 ΡουμπίντουςΜια άλλη ποικιλία που ωριμάζει νωρίς, είναι ανθεκτική στον παγετό και ανέχεται ελάχιστες ποσότητες φυσικού φωτός, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια ακόμη και σε σκιερές περιοχές. Είναι ιδανική για πρώιμη πώληση, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή στους κηπουρούς. Παράγει στρογγυλούς, ομοιόμορφους καρπούς με λεπτή ράχη.
  
• Ντιτρόιτ 2 ΝέροΜια μεσο-όψιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης που παράγει ρίζες με μπορντό σάρκα, ανθεκτικές στη συσσώρευση νιτρικών. Εξαιρετική μακροχρόνια αποθήκευση.
  

Μπορείτε να φυτέψετε όλες τις ποικιλίες τεύτλων του Ντιτρόιτ σε ένα κρεβάτι ταυτόχρονα, έτσι ώστε την επόμενη σεζόν να μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία που θα παράγει τη μεγαλύτερη συγκομιδή και θα επιδείξει αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Μέθοδοι και χρονισμός φύτευσης

Τα παντζάρια του Ντιτρόιτ μπορούν να καλλιεργηθούν με δύο τρόπους:

• Με άμεση σπορά των σπόρων στο έδαφοςΑυτή η δημοφιλής τεχνική επιτρέπει την καλλιέργεια δύο εποχών, καθώς οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν τόσο την άνοιξη όσο και τον χειμώνα. Στην πρώτη περίπτωση, η βέλτιστη εποχή σποράς είναι από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου (αφού το έδαφος θερμανθεί στους 10–13°C), ενώ στη δεύτερη περίπτωση, είναι στις αρχές Νοεμβρίου.
• ΣπορόφυταΑυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε σπόρους και να έχετε μια πιο πρόωρη συγκομιδή, καθώς οι ρίζες ωριμάζουν 2-3 εβδομάδες γρηγορότερα από ό,τι με την άμεση σπορά. Ωστόσο, αυτή η τεχνική έχει και τα μειονεκτήματά της: αυξάνει την ευαισθησία των σπορόφυτων στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και μειώνει την αντοχή τους στις ασθένειες. Οι σπόροι για σπορόφυτα πρέπει να σπαρθούν στις αρχές Απριλίου. Μετά από περίπου ένα μήνα, τα σπορόφυτα μπορούν να μεταμοσχευθούν στο παρτέρι.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή ριζικών λαχανικών, τα παντζάρια πρέπει να καλλιεργούνται σε ένα σωστά επιλεγμένο και καλά προετοιμασμένο οικόπεδο. Όταν επιλέγετε ένα σημείο φύτευσης, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• η περιοχή πρέπει να είναι ηλιόλουστη και προστατευμένη από τα ρεύματα, καθώς το φυτό δεν ανέχεται καλά τη σκιά και είναι απαιτητικό όσον αφορά την ένταση του φωτός.
• ο χώρος θα πρέπει να έχει καλή υγρασία, καθώς τα παντζάρια του Ντιτρόιτ είναι λαχανικά που αγαπούν την υγρασία.
• Είναι επιθυμητό τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πατάτες ή τα κρεμμύδια να καλλιεργούνται στην περιοχή την περασμένη σεζόν (όλα τα είδη λάχανου και καρότων είναι απαράδεκτοι προκάτοχοι).
• Το έδαφος στο παρτέρι πρέπει να είναι χαλαρό, εύφορο και με ελαφρώς ή ουδέτερη οξύτητα.

Η καλλιέργεια καρποφορεί καλύτερα σε μέτρια αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη με επαρκή οργανική ουσία.

Μια κατάλληλη τοποθεσία για τα παντζάρια θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων: το φθινόπωρο, σκάψτε το χώμα σε βάθος σαν φτυάρι, αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα και προσθέστε οργανικό λίπασμα (χούμο, σάπια κοπριά). Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε τέφρα, αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη.

Προετοιμασία σπόρων

Οι σπόροι των παντζαριών βλασταίνουν αργά, επομένως πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία πριν από τη σπορά τους σε εξωτερικούς χώρους ή για σπορόφυτα. Ακολουθούν μερικές αποτελεσματικές μέθοδοι:

• Μουλιάστε τα σπορόφυτα σε ζεστό νερό για 24 ώρες. Αλλάξτε το νερό 2-3 φορές κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, στη συνέχεια στεγνώστε τα και σπείρετε τα στο χώμα. Εάν οι σπόροι κολλήσουν μεταξύ τους κατά το μούλιασμα, μην τα χωρίσετε, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη ζημιά.
• Διπλώστε ένα κομμάτι ύφασμα σε δύο στρώσεις και μουλιάστε το σε νερό ή σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Τοποθετήστε το σε ένα πιατάκι. Τοποθετήστε 50-100 σπόρους πάνω του και καλύψτε το με ένα άλλο υγρό πανί. Τοποθετήστε το πιατάκι σε ζεστό μέρος (18–25°C) για 4 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, βρέχετε τακτικά το ύφασμα για να μην στεγνώσει. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη των σπόρων.
• Για να φυτέψετε εαρινά, τοποθετήστε τους σπόρους σε μια εμαγιέ γλάστρα σε βάθος 3-4 cm και καλύψτε την με 50 λίτρα νερό. Μετά από 32 ώρες, προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού. Διατηρήστε τη γλάστρα σε θερμοκρασία 15-20°C για 2-3 ημέρες, σκεπάζοντάς την με ένα υγρό πανί. Στη συνέχεια, απλώστε τους σπόρους σε ένα κουτί σε βάθος 3 cm και φυλάξτε τους σε δροσερό δωμάτιο για 10 ημέρες.

Οι προετοιμασμένοι σπόροι θα βλαστήσουν καλύτερα, θα δείξουν αντοχή σε πολλές ασθένειες και θα παράγουν μια πιο πρώιμη συγκομιδή.

Φύτευση παντζαριών

Πριν από τη σπορά, το παρτέρι πρέπει να ποτίζεται γενναιόδωρα με ρυθμό 10 κουβάδων νερού ανά 20 τ.μ. Εάν σπέρνετε σε επίπεδη επιφάνεια, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε λωρίδες διπλής σειράς.

Το σχέδιο σποράς σπόρων έχει ως εξής:

• η απόσταση μεταξύ των σπόρων σε μια σειρά είναι 15 cm.
• απόσταση μεταξύ των σειρών – 35-30 cm;
• το βάθος φύτευσης σε κανονικά εδάφη είναι 3 cm και σε τύρφη - 5 cm.
• ρυθμός σποράς: 1-1,5 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Μετά τη σπορά, καλύψτε τους σπόρους με χώμα, καλύψτε το παρτέρι με σάπια φύλλα και, σε ψυχρότερες περιοχές, καλύψτε το με πλαστικό. Υπό βέλτιστες συνθήκες (4-5°C), οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα.

Κατά τη σπορά, οι σπόροι τεύτλων μπορούν να αναμειχθούν με σπόρους σπανακιού. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της ταχείας ανάπτυξης ζιζανίων που είναι επικίνδυνα για το Ντιτρόιτ. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το σπανάκι θα πρέπει να αφαιρεθεί ή να αφεθεί για έναν ακόμη μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Εάν τα παντζάρια καλλιεργούνται από σπορόφυτα, τα σπορόφυτα θα πρέπει να μεταφυτεύονται στη μόνιμη θέση τους όταν το έδαφος θερμανθεί στους 15-20°C. Αφήστε 10-12 cm μεταξύ των αυλακιών και 45 cm μεταξύ των σειρών.

Φροντίδα φύτευσης

Η ποικιλία Ντιτρόιτ είναι εύκολη στη φροντίδα, αλλά απαιτεί έγκαιρη εφαρμογή ορισμένων γεωργικών πρακτικών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την καλλιέργεια τεύτλων από σπορόφυτα. Η σωστή φροντίδα περιλαμβάνει τα εξής:

• ΠότισμαΠοτίστε καλά το παρτέρι μέχρι να σχηματιστούν οι ρίζες και στη συνέχεια μειώστε τη συχνότητα σε μία φορά την εβδομάδα με ρυθμό 15 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο. Είναι καλύτερο να ποτίζετε την περιοχή νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι ούτε υπερβολικά ξηρό ούτε υπερβολικά υγρό. Σταματήστε εντελώς το πότισμα ένα μήνα πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή.
• Χαλάρωση και ξεβοτάνισμαΈνα υγρό παρτέρι πρέπει να χαλαρώσει για να βελτιωθεί η ανταλλαγή αερίων και ο αερισμός του εδάφους. Αποφύγετε τον σχηματισμό "σβόλων" εδάφους, καθώς εμποδίζουν τα θρεπτικά συστατικά να διεισδύσουν στο έδαφος και επιβραδύνουν την ανάπτυξη των φυτών. Είναι εξίσου σημαντικό να "καθαρίζετε" συνεχώς την περιοχή, καθώς τα ζιζάνια πνίγουν τα νεαρά φυτά, μειώνοντας την ποιότητα της συγκομιδής.
• ΣτρώμαΓια να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος και να καταστείλετε την ανάπτυξη ζιζανίων, καλύψτε το παρτέρι με σάπια φύλλα. Έχει παρατηρηθεί ότι οι ριζώδεις καλλιέργειες μεγαλώνουν σε περιοχές με σάπια φύλλα.
• ΑραίωσηΑυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται δύο φορές την εποχή και μόνο σε συννεφιασμένο καιρό. Η αραίωση των παντζαριών πρέπει να γίνεται σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα:
  • στη φάση εμφάνισης 2-3 αληθινών φύλλων – αφαιρέστε το γρασίδι και τους αδύναμους βλαστούς, αφήνοντας 3-4 cm ανάμεσα στους θάμνους.
  • στη φάση σχηματισμού 4-5 φύλλων – διευρύνετε τα κενά μεταξύ των φυτών στα 7-8 cm.
• Λίπασμα επιφάνειαςΤο λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά αποφύγετε την υπερβολή, καθώς αυτό θα προκαλέσει ρωγμές στις ρίζες και θα δημιουργήσει κενά. Ακολουθεί το βέλτιστο πρόγραμμα λίπανσης:
  • στη φάση των 2-3 φύλλων (μετά την αραίωση) – προσθέστε οργανικά λιπάσματα για να κορεστεί το έδαφος με άζωτο.
  • Στο στάδιο του ξεριζώματος, προσθέστε λιπάσματα καλίου στο έδαφος (16-20 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
  Σχέδιο εφαρμογής λιπασμάτων

  1. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, προσθέστε κομπόστ ή σάπια κοπριά σε αναλογία 5 κιλών ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
  2. Μετά από 4 εβδομάδες από τη βλάστηση, εφαρμόστε λιπάσματα καλίου (20 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
  3. Κατά την περίοδο σχηματισμού ριζών, εφαρμόστε φωσφορικά λιπάσματα (15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

  Το πρόγραμμα σίτισης μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με την εμφάνιση των φυτών: εάν οι κορυφές γίνουν πιο ανοιχτόχρωμες, προσθέστε κάλιο και εάν οι φλέβες τους γίνουν κόκκινες, προσθέστε νάτριο.

• Προστασία από ασθένειες και παράσιταΤα παντζάρια του Ντιτρόιτ είναι ευάλωτα στη σήψη (λευκή και γκρίζα) και στο περονόσπορο. Μεταξύ των παρασίτων, ο τυφλοπόντικας και ο χειμερινός σκώληκας είναι επικίνδυνα. Για να αποτρέψετε αυτά τα παράσιτα, τροφοδοτήστε τα φυτά με λίπασμα καλίου και ξεριζώστε την περιοχή τακτικά.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Όταν σπέρνετε την άνοιξη, τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν το τελευταίο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου. Μέχρι τότε, θα είναι πλήρως ώριμα και στην καλύτερη ποιότητά τους. Για να διασφαλίσετε ότι ο χρόνος συγκομιδής είναι ο σωστός, δώστε προσοχή στην κατάσταση των στελεχών — στις ώριμες ρίζες, αυτές ξεραίνονται και κιτρινίζουν.

Τα παντζάρια συλλέγονται καλύτερα σε ξηρό, ζεστό καιρό χωρίς δροσιά. Αυτό θα επιτρέψει στις ρίζες να στεγνώσουν στον ήλιο για λίγο, γεγονός που θα βελτιώσει τη διάρκεια ζωής τους.

Τα παντζάρια αποθηκεύονται εύκολα. Το κλειδί είναι να τα διατηρείτε σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου είναι 2-3°C. Πολλοί κηπουροί αποθηκεύουν τα παντζάρια στο κελάρι μαζί με πατάτες ή σε πλαστικές σακούλες των 15-20 κιλών. Οι σακούλες πρέπει να είναι σφραγισμένες, αλλά εάν σχηματιστεί συμπύκνωση, θα πρέπει να ανοιχτούν για λίγο για να εξατμιστεί μέσα από ένα μικρό άνοιγμα.

Μπορείτε να δείτε πώς συλλέγονται τα παντζάρια του Ντιτρόιτ στο παρακάτω βίντεο:

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η αξία των παντζαριών του Ντιτρόιτ έγκειται στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ποικιλίες, τα παντζάρια του Ντιτρόιτ δεν ξεφλουδίζουν όταν ο καιρός είναι ζεστός.

Δεν έχουν εντοπιστεί μειονεκτήματα σε αυτήν την κουλτούρα.

Κριτικές για το Detroit Beet

Η ανθεκτική στο κρύο ποικιλία Ντιτρόιτ μπορεί να καλλιεργηθεί σε οικόπεδα κήπου, αγροκτήματα και μικρά αγροκτήματα. Κατά τη διάρκεια της ζεστής εποχής, μπορείτε να συγκομίσετε δύο σοδειές σκούρων κόκκινων ριζών. Αυτές μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα ή να αποθηκευτούν για το χειμώνα.

Συχνές ερωτήσεις