Κανόνες για τη φύτευση και την καλλιέργεια τεύτλων στον κήπο

Το παντζάρι ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, γεγονός που το καθιστά ευρέως καλλιεργήσιμο σε εξωτερικούς χώρους. Δεν απαιτεί πολλή φροντίδα, αλλά οι συνήθεις καλλιεργητικές πρακτικές θα εξασφαλίσουν μεγάλα, ζουμερά και νόστιμα παντζάρια.

Επιλογή ποικιλίας παντζαριού

Κατά την επιλογή των τεύτλων για φύτευση, αξιολογούνται σύμφωνα με διάφορα κριτήρια: χρόνος ωρίμανσης, γεύση, χρώμα και σχήμα.

Ποικιλίες τεύτλων σύμφωνα με διαφορετικά κριτήρια:

1. Με την πάροδο του χρόνου ωρίμανσης. Οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες:
   • Πρώιμο παντζάρι. Από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή χρειάζονται 80 έως 110 ημέρες. Δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν: Karillon, Bolivar, Egyptian, Red Ball, Nastenka και Vinegret.
   • Μέσος. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 110-130 ημέρες. Δημοφιλείς ποικιλίες μέσης καλλιεργητικής περιόδου περιλαμβάνουν τις Sonata, Bagrovy Shar, Delikatesnaya και Globus F1.
   • Αργά. Οι ριζώδεις καλλιέργειες ωριμάζουν σε 130-145 ημέρες. Οι καλύτερες όψιμες ποικιλίες είναι οι Matrona, Citadel, Frona και Tsilindra.
2. Διατήρηση της ποιότητας. Δεν αποθηκεύονται όλες οι ποικιλίες παντζαριών καλά. Οι όψιμες ποικιλίες αποθηκεύονται συχνότερα. Ωστόσο, τα πρώιμα και τα μεσοκαλλιεργητικά παντζάρια έχουν επίσης καλή διάρκεια ζωής. Συνιστώνται οι ακόλουθες ποικιλίες για αποθήκευση: Nosovskaya Ploskaya, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Nezhnost και Tsyganochka.
3. Γεύση. Η γλυκιά γεύση των παντζαριών εξαρτάται από την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη. Τα παντζάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και κατάλληλα για επεξεργασία. Φτιάχνουν νόστιμους χυμούς και περιλαμβάνονται σε παιδικά μενού. Οι πιο γλυκές ποικιλίες παντζαριών περιλαμβάνουν τα Bravo, Obyknovennoye Chudo, Kozak, Vysokaya και Mulatka.

Οι ειδικοί έχουν συντάξει μια λίστα αξιολόγησης παντζαριών, επισημαίνοντας τις καλύτερες ποικιλίες:

• Ανδρομέδα F1. Ένα υβρίδιο με ένα βλαστό, πρώιμης ωρίμανσης. Η ρίζα είναι κυλινδρική, με διάμετρο έως 6,5 cm. Ζυγίζει 600-700 g. Η ζουμερή, γρήγορα μαγειρεμένη σάρκα διατηρεί το χρώμα της μετά το μαγείρεμα. Μειονεκτήματα: ευαισθησία στην κηλίδωση των φύλλων από κερκόσπορα, τη σήψη, το ωίδιο και το ριζοσκώληκα.
  
• Κέντρι. Ποικιλία μέσης εποχής με ρίζες μακράς διαρκείας. Κυλινδρικό σχήμα, βάρος 300-320 γρ. Εξαιρετικά ανθεκτική. 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα δύο τρίτα των ριζών προεξέχουν πάνω από το έδαφος.
  
• Αντίπαλος. Μια ποικιλία μέσης σεζόν, υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση. Οι ρίζες είναι μεσαίου μεγέθους και σκούρου κόκκινου χρώματος. Διάμετρος: 4-6 cm, βάρος: 200-300 g. Η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή. Αυτή η ποικιλία απαιτεί πότισμα. Συγκομίζονται 5-7 κιλά παντζαριών ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• Μαύρη γυναίκα. Μια ποικιλία μέσης εποχής με σφαιρικές ρίζες. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μέτρια, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Συγκομίζονται 5-8 κιλά παντζαριών ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• Οπόλσκα. Μια ποικιλία μέσης σεζόν που εκτρέφεται στην Πολωνία. Οι ρίζες είναι επιμήκεις και ζυγίζουν 180-440 γραμμάρια. Οι ρίζες είναι μισοθαμμένες. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στο φώμα και την κηλίδωση των φύλλων της κερκόσπορας. Αποδίδει 3-5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  

Προετοιμασία για προσγείωση

Η επιτυχημένη καλλιέργεια τεύτλων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του εδάφους και το χρονοδιάγραμμα φύτευσης. Ας μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε το έδαφος και τους σπόρους για φύτευση και πώς να επιλέγουμε το σωστό σημείο.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Τα παντζάρια είναι μια σχετικά θερμόφιλη καλλιέργεια, επομένως δεν χρειάζεται να βιαστείτε με τη φύτευσή τους. Κατά τον καθορισμό των χρόνων φύτευσης, λάβετε υπόψη το κλίμα της περιοχής.

Συνιστώμενες θερμοκρασίες για τη σπορά των παντζαριών:

• Θερμοκρασία αέρα – από +15 έως +18 °C.
• Εδάφη – από +6 έως +10 °C.

Κατά προσέγγιση ημερομηνίες σποράς σε διαφορετικές περιοχές:

• Νότιες περιοχές – κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου ή τον Απρίλιο.
• Μεσαία ζώνη (περιοχή Μόσχας) – μέσα Μαΐου.
• Ουράλια και Σιβηρία – δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου.

Ο χρόνος φύτευσης επηρεάζεται επίσης από την ποικιλία: οι πρώιμες ποικιλίες σπέρνονται πρώτες, οι όψιμες σπέρνονται τελευταίες.

Αν τα όψιμα παντζάρια σπαρθούν πολύ νωρίς, οι ρίζες τους θα σκληρύνουν και θα είναι άγευστες.

Τα παντζάρια μπορούν να σπαρθούν πριν από τον χειμώνα. Αυτό γίνεται πριν από την έναρξη του παγετού. Μόνο ειδικές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τη χειμερινή σπορά. Οι καλλιέργειες καλύπτονται για τον χειμώνα. Τα χειμερινά παντζάρια εμφανίζονται νωρίς, εξασφαλίζοντας μια πρώιμη συγκομιδή.

Αμειψισπορά

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για φύτευση παντζαριών, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ποια καλλιέργεια καλλιεργούνταν προηγουμένως εκεί. Τα επιτραπέζια παντζάρια έχουν ευνοϊκούς και δυσμενείς προκατόχους.

Τα παντζάρια αναπτύσσονται καλά μετά από:

• πατάτες;
• Λουκάς;
• κολοκύθες;
• αρακάς;
• αγγούρια;
• φασόλια;
• σκόρδο.

Δεν συνιστάται η φύτευση παντζαριών μετά από:

• λάχανο;
• καρότα;
• σέλινο;
• παντζάρια.

Ουδέτεροι πρόδρομοι:

• κολοκύθι;
• πιπέρι;
• ραπανάκι;
• πράσινος;
• ραπανάκι;
• ντομάτες.

Δεν συνιστάται η φύτευση παντζαριών στο ίδιο σημείο. Θα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 3-4 χρόνια μεταξύ των φυτεύσεων.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Για να διασφαλιστεί ότι τα παντζάρια θα αναπτυχθούν σε μεγάλο βαθμό και θα είναι νόστιμα, χρειάζονται ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας. Αυτή η διαδικασία ξεκινά με την επιλογή της τοποθεσίας.

Κατά την επιλογή ενός ιστότοπου, λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθες απαιτήσεις:

• Απαιτείται καλός φωτισμός.
• Τα εδάφη πρέπει να είναι θρεπτικά και χαλαρά. Τα τυρφώδη, αμμοπηλώδη και αργιλώδη εδάφη είναι κατάλληλα για τα παντζάρια.
• Τα παντζάρια χρειάζονται χώρο για να αναπτυχθούν, επομένως θα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος μεταξύ των γειτονικών φυτών για να αναπτυχθεί η ρίζα.
• Η καλλιέργεια μπορεί να φυτευτεί σε ένα "σύνορο" κατά μήκος φυτειών πατάτας ή αγγουριού, κοντά σε παρτέρια με κρεμμύδια ή βότανα.
• Τα παντζάρια απαιτούν συχνή άρδευσηΓια να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού, η καλλιέργεια πρέπει να φυτεύεται σε καλά στραγγιζόμενες περιοχές.

Συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους για φύτευση τεύτλων το φθινόπωρο:

1. Αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα και οργώστε το έδαφος, προσθέτοντας οργανική ύλη όπως κοπριά ή κομπόστ. Το λίπασμα πρέπει να προστεθεί στο έδαφος σε βάθος 30-35 cm.
2. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, πασπαλίστε με σβησμένο ασβέστη – 0,5-1 κιλό ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα κελύφη αυγών, αλεύρι δολομίτη ή τέφρα ξύλου.
3. Εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα το φθινόπωρο—θειικό κάλιο ή υπερφωσφορικό κάλιο. Πασπαλίστε το χώμα με τους κόκκους και σκάψτε τα παρτέρια. Εφαρμόστε 300 γραμμάρια λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο.
4. Την άνοιξη, σκάψτε ξανά το παρτέρι και σκορπίστε τύρφη ή σάπιο πριονίδι στην κορυφή.

Δοσολογία λιπάσματος κατά την προετοιμασία του εδάφους για τα παντζάρια:

Λίπασμα	Ποσότητα, g ανά 1 τ.μ.
Θειικό αμμώνιο	20-30
Νιτρικό αμμώνιο	15-20
Χλωριούχο κάλιο	10-15
Υπερφωσφορικό	30-40

Εάν υπερβείτε τις δόσεις λιπάσματος, οι ρίζες θα είναι κακής ποιότητας - με χαλαρή σάρκα, ραγισμένα και κενά.

Συνιστάται να κάνετε τα κρεβάτια φύτευσης αμέσως πριν από τη σπορά των σπόρων, τότε θα υπάρχει περισσότερη υγρασία στο έδαφος και τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν πιο γρήγορα.

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση

Τα παντζάρια έχουν μεγάλους σπόρους που φυτεύονται εύκολα σε κατάλληλες αποστάσεις. Εάν οι σπόροι που αγοράζονται από το κατάστημα είναι ροζ ή πράσινοι, έχουν ήδη υποβληθεί σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα και διεγερτικά και είναι έτοιμοι για φύτευση.

Οι επεξεργασμένοι σπόροι που αγοράζονται από το κατάστημα δεν πρέπει να μουλιάζονται ή να βλασταίνουν. Πρέπει να φυτεύονται στο έδαφος στεγνοί.

Οι μη επεξεργασμένοι σπόροι έχουν καφέ ή αμμώδες χρώμα. Αυτό το δενδρύλλιο πρέπει να προετοιμαστεί για φύτευση.

Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους:

• Έλεγχος για βλάστηση. Μουλιάστε τους σπόρους σε αλμυρό νερό. Ελέγξτε τα αποτελέσματα μετά από μερικές ώρες. Πετάξτε τυχόν σπόρους που επιπλέουν στην επιφάνεια. Είτε δεν είναι βιώσιμοι είτε θα βγάλουν μικρές ρίζες.
• Απολύμανση. Μουλιάστε τους σπόρους για 12 ώρες σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Βαφή μέταλλου. Μουλιάστε τους σπόρους εναλλάξ σε ζεστό και κρύο νερό για αρκετές ώρες.
• Θεραπεία σε διεγερτή. Αφού οι σπόροι περάσουν το τεστ βλάστησης, τυλίξτε τους σε τουλπάνι και μουλιάστε τους σε διάλυμα Ζιρκονίου, Επινίου ή άλλου διεγερτικού βλάστησης. Μουλιάστε τους για 30 λεπτά έως 4 ώρες, ανάλογα με το διάλυμα.
• Ξήρανση. Αφαιρέστε τους σπόρους από τον διεγερτή, ξεπλύνετέ τους καλά και τοποθετήστε τους σε ένα ζεστό μέρος για 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι θα διογκωθούν και μερικοί θα αρχίσουν ακόμη και να τσιμπολογούν — είναι πλέον έτοιμοι για σπορά.

Εάν οι σπόροι φυτευτούν πριν από τον χειμώνα, η προετοιμασία συνίσταται στον έλεγχο της βλάστησης και στην απολύμανσή τους. Οι υπερβολικά πρησμένοι σπόροι μπορεί να βλαστήσουν, γεγονός που θα οδηγήσει στον θάνατό τους.

Οδηγίες αποβίβασης

Οι σπόροι των παντζαριών είναι σχετικά μεγάλοι, επομένως η φύτευσή τους είναι απλή. Σε αντίθεση με τα καρότα, τα ραπανάκια και πολλές άλλες καλλιέργειες, οι σπόροι των παντζαριών δεν χρειάζεται να αναμειχθούν με άμμο—μπορούν να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στην περιοχή φύτευσης χωρίς αυτήν.

Σπορά σπόρων

Αν το έδαφος έχει ζεσταθεί, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά. Μην βιαστείτε. Το έδαφος θα πρέπει να ζεσταθεί σε βάθος 8-10 εκ. Οι σπόροι που φυτεύονται σε δροσερό, υγρό έδαφος μπορεί να σαπίσουν πριν προλάβουν να βλαστήσουν.

Η διαδικασία σποράς τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος:

1. Κάντε αυλάκια βάθους 2 cm στα παρτέρια. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα και έχουν σταθερό πάτο, χρησιμοποιήστε μια σανίδα. Πιέστε την άκρη της σανίδας στο χαλαρωμένο χώμα. Η απόσταση μεταξύ των αυλακιών εξαρτάται από το μέγεθος των ριζικών λαχανικών:
   • για μικρά παντζάρια – 10-15 cm.
   • για μεγάλα αποθηκευμένα παντζάρια – 20-30 cm.
2. Ποτίστε τα αυλάκια με ένα ποτιστήρι. Ποτίστε προσεκτικά για να μην ξεπλύνετε το χώμα.
3. Μόλις απορροφηθεί το νερό, απλώστε τους σπόρους στα αυλάκια. Τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 4 έως 10 cm μεταξύ τους. Η απόσταση καθορίζεται από την ποικιλία και την προβλεπόμενη χρήση της ριζικής καλλιέργειας.
4. Γεμίστε τα αυλάκια με χώμα ή σάπιο χούμο.
5. Ποτίστε τις φυτεύσεις χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο βροχής.

Φύτευση σπορόφυτων

Για την επίτευξη πρώιμης συγκομιδής τεύτλων, τα παντζάρια καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Οι πρώτες ρίζες εμφανίζονται ήδη από τον Ιούλιο. Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται τον Μάρτιο-Απρίλιο και φυτεύονται στο έδαφος τον Απρίλιο-Μάιο, ανάλογα με την περιοχή.

Τα σπορόφυτα τεύτλων μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν έχουν 2-3 αληθινά φύλλα.

Όταν καλλιεργείτε σπορόφυτα τεύτλων, προσέξτε να μην τα αφήσετε να αναπτυχθούν υπερβολικά. Εάν οι ρίζες των σπορόφυτων ακουμπήσουν στον πάτο του δοχείου σπορόφυτων, οι ρίζες ενδέχεται να παραμορφωθούν.

Η σειρά φύτευσης δενδρυλλίων:

1. Ανοίξτε τρύπες στα προετοιμασμένα παρτέρια. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλες ώστε να χωρούν άνετα οι ρίζες των σπορόφυτων. Η απόσταση μεταξύ των τρυπών εξαρτάται από την ποικιλία:
   • κυλινδρικό παντζάρι – 10-12 cm;
   • μικρά παντζάρια – 12-15 cm;
   • παντζάρια με μεγάλες στρογγυλές ρίζες – 15-20 εκ.
2. Ποτίστε τις τρύπες και περιμένετε να απορροφηθεί το νερό.
3. Φυτέψτε τα σπορόφυτα στις τρύπες, τοποθετώντας τις ρίζες ομοιόμορφα, χωρίς να λυγίζετε.
4. Ποτίστε ξανά τα σπορόφυτα.
5. Καλύψτε τις φυτεύσεις με υλικό κάλυψης για 2-3 ημέρες μέχρι να ριζώσουν τα σπορόφυτα.

Αν ο καιρός είναι ζεστός, ποτίζετε τα φυτά καθημερινά. Μόλις τα φυτά εδραιωθούν, μειώστε τη συχνότητα σε μία φορά την εβδομάδα.

Όταν καλλιεργείτε παντζάρια χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, δεν χρειάζεται να αραιώσετε τις φυτεύσεις.

Χαρακτηριστικά της χειμερινής και εαρινής σποράς

Τα παντζάρια είναι μια καλλιέργεια που μπορεί να φυτευτεί τόσο την άνοιξη όσο και πριν από τον χειμώνα. Εάν οι σπόροι επιβιώσουν τον χειμώνα, μπορείτε να καλλιεργήσετε πρώιμα παντζάρια χωρίς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα.

Χειμερινή σπορά

Στα τέλη του φθινοπώρου, όταν σπέρνονται οι χειμερινές καλλιέργειες, ξεκινά η σπορά των τεύτλων. Οι χειμερινές συγκομιδές τεύτλων ωριμάζουν 2-3 εβδομάδες νωρίτερα από τις αντίστοιχες. σπαρμένο την άνοιξη.

Χαρακτηριστικά της χειμερινής σποράς:

• Η βέλτιστη εποχή για σπορά είναι τα τέλη Οκτωβρίου ή οι αρχές Νοεμβρίου, όταν το έδαφος έχει ήδη κρυώσει.
• Ακόμα κι αν έχει ήδη χιονίσει, μπορείτε να σπείρετε. Η κύρια προϋπόθεση είναι το δροσερό έδαφος για να μην βλαστήσουν οι σπόροι. Θα πρέπει μόνο να φουσκώνουν στο έδαφος, τίποτα περισσότερο.
• Για τη χειμερινή σπορά, επιλέξτε σπόρους που είναι ανθεκτικοί στο κρύο.
• Το φθινόπωρο, ο αριθμός των σπόρων που φυτεύονται θα πρέπει να είναι 20% μεγαλύτερος από ό,τι την άνοιξη.
• Οι ποικιλίες που είναι πιο κατάλληλες για χειμερινή σπορά είναι αυτές που είναι ανθεκτικές στην ανθοφορία και την βλάστηση.
• Για να εξασφαλιστεί η έγκαιρη βλάστηση την άνοιξη, οι σπόροι φυτεύονται σε υπερυψωμένα παρτέρια. Δημιουργούνται αυλάκια βάθους 5-6 cm στα υπερυψωμένα παρτέρια.
• Οι σπόροι τοποθετούνται σε αυλάκια και καλύπτονται με ένα μείγμα υποστρώματος και χούμου. Οι καλλιέργειες μονώνονται με κομπόστ.

Σπορά άνοιξης

Η εαρινή σπορά είναι η πιο συνηθισμένη μεταξύ των κηπουρών. Είναι η απλούστερη και πιο αλάνθαστη επιλογή για την καλλιέργεια παντζαριών, ουσιαστικά χωρίς κινδύνους και εκπλήξεις.

Χαρακτηριστικά της εαρινής σποράς:

• Μπορείτε να φυτέψετε ξερούς σπόρους χωρίς να τους μουλιάσετε, ειδικά αν έβρεξε λίγο πριν τη φύτευση και το έδαφος είναι υγρό.
• Όσο πιο χαλαρό και ελαφρύ είναι το έδαφος, τόσο πιο βαθιά φυτεύονται οι σπόροι. Το βάθος σποράς για την εαρινή σπορά κυμαίνεται από 2 έως 4 cm.

Μπορείτε να μάθετε για τις περιπλοκές της φύτευσης τεύτλων στο παρακάτω βίντεο:

Φροντίδα για τα παντζάρια σε ανοιχτό έδαφος

Τα παντζάρια είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια και ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια που δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή από τον κηπουρό. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί μια καλή, υψηλής ποιότητας συγκομιδή, είναι σημαντικό να τους παρέχεται η κατάλληλη φροντίδα.

Συνθήκες θερμοκρασίας και φωτισμού

Τα παντζάρια είναι μια φωτοφιλική καλλιέργεια. Απαιτούν καλό φωτισμό καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Χαρακτηριστικά της λειτουργίας φωτισμού:

• Η βέλτιστη διάρκεια του φωτός ημέρας είναι 13-16 ώρες την ημέρα.
• Όταν οι ώρες της ημέρας μειώνονται σε 10-11 ώρες, τα παντζάρια σταματούν να αναπτύσσουν τις ρίζες τους και μεγαλώνει μόνο το υπέργειο μέρος.

Πώς επηρεάζει η θερμοκρασία τα παντζάρια:

• Τα παντζάρια μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασίες εδάφους από 3°C έως 5°C. Ωστόσο, η βλάστηση καθυστερεί, με τους πρώτους βλαστούς να εμφανίζονται μόνο μετά από 23-24 ημέρες.
• Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορα θα βλαστήσουν τα παντζάρια. Σε θερμοκρασίες 20–25°C, το λαχανικό θα βλαστήσει σε μια εβδομάδα.
• Εάν η θερμοκρασία αυξηθεί πάνω από +25 °C κατά τη βλάστηση των τεύτλων, τα σπορόφυτα μπορεί να πεθάνουν.
• Όταν τα φυτά έχουν 3 ή περισσότερα φύλλα, θα είναι σε θέση να αντέχουν σε δυσμενείς θερμοκρασίες με μεγαλύτερη αξιοπιστία.
• Εάν η θερμοκρασία πέσει κατά αρκετούς βαθμούς κάτω από το ελάχιστο επιτρεπόμενο επίπεδο, η ανάπτυξη των ριζών σταματά και η ποιότητα και η ποσότητα της συγκομιδής μειώνεται.

Λεπτές λεπτομέρειες του ποτίσματος

Τα παντζάρια είναι ανθεκτικά στην ξηρασία, αλλά αυτή η ιδιότητα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά, καθώς η έλλειψη υγρασίας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση.

Χαρακτηριστικά του ποτίσματος των τεύτλων:

• Εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, τα φυτά ποτίζονται με τη μέθοδο του ψεκαστήρα.
• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζεστό και καθιζάνον νερό για άρδευση.
• Η συχνότητα ποτίσματος αμέσως μετά την εμφάνιση είναι μία φορά κάθε 2-3 ημέρες.
• Για να διατηρηθεί η υγρασία στο έδαφος και να μειωθεί η συχνότητα του ποτίσματος, το έδαφος είναι σάπια, για παράδειγμα, με αποξηραμένο γρασίδι.

Εναλλασσόμενο πότισμα με χαλάρωση του εδάφους. Η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στις αναπτυσσόμενες ρίζες. Τα παντζάρια δεν απαιτούν ξεφλούδισμα.

Αραίωση

Ένας μόνο σπόρος παντζαριού μπορεί να παράγει 2-4 βλαστάρια ταυτόχρονα, επομένως οι φυτεύσεις χρειάζονται αραίωση. Χωρίς αυτό, οι ρίζες δεν θα αναπτυχθούν κανονικά και δεν θα φτάσουν στο πλήρες μέγεθος της ποικιλίας τους.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου φύτευσης, τα παντζάρια αραιώνονται δύο φορές:

1. Όταν τα σπορόφυτα έχουν σχηματίσει 2-4 αληθινά φύλλα, τα φυτά θα φτάσουν σε ύψος 7-8 εκ. Αρχικά, αφαιρέστε τους πιο αδύναμους βλαστούς και ταυτόχρονα, αφαιρέστε τυχόν ζιζάνια.
2. Όταν τα φυτά βρίσκονται στο στάδιο σχηματισμού ρίζας, αφήστε 8-10 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών. Οι ποικιλίες με μεγάλες ρίζες θα πρέπει να αραιώνονται περαιτέρω, αφήνοντας 15-20 cm μεταξύ των φυτών.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα παντζάρια χρειάζονται επαρκή ποσότητα λιπάσματος πριν από τη φύτευση. Εφαρμόστε λιπάσματα Αυτό είναι απαραίτητο μόνο όταν τα φυτά παρουσιάζουν αισθητή καθυστέρηση στην ανάπτυξη.

Οι ρίζες των τεύτλων είναι ικανές να συσσωρεύουν ενεργά νιτρικά άλατα, επομένως συνιστάται η τροφοδοσία της καλλιέργειας με φυσικά λιπάσματα.

Πώς να ταΐσετε τα παντζάρια:

1. Ποτίζετε περιοδικά με φυτικά έγχυμα αραιωμένα σε νερό ή διαλύματα ζύμης.
2. 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου φύτευσης, μπορείτε να ποτίσετε με ένα αδύναμο διάλυμα αλατιού - διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε 10 λίτρα νερού.
3. Εφαρμόστε οποιοδήποτε σύνθετο λίπασμα, τηρώντας τη δοσολογία που αναφέρεται στις οδηγίες.
4. Εάν η τέφρα δεν προστέθηκε το φθινόπωρο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το καλοκαίρι. Προσθέστε τέφρα στο νερό άρδευσης κάθε δύο εβδομάδες—ένα φλιτζάνι ανά 10 λίτρα.
5. Τα έτοιμα ορυκτά λιπάσματα μπορούν να προστεθούν σε εδάφη που δεν είναι αρκετά γόνιμα:
   • Κάλιο. Εφαρμόστε δύο φορές το μήνα. Οποιοδήποτε λίπασμα καλίου είναι κατάλληλο, εκτός από το μαγγάνιο, το οποίο κάνει το έδαφος όξινο.
   • Άζωτο. Εφαρμόστε μόνο όταν χρειάζεται. Εφαρμόστε το λίπασμα σε αυλάκια που έχουν σκαφτεί σε απόσταση τουλάχιστον 5 cm από τις ρίζες.
   • Βόριο. Εφαρμόστε δύο φορές ανά εποχή. Διαλύστε 2 g βορίου σε 10 λίτρα νερό.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα παντζάρια ωριμάζουν σε 50-70 ημέρες. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τροφή καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Χαρακτηριστικά καθαρισμού και αποθήκευσης:

• Τα παντζάρια πρέπει να συλλέγονται πριν ξεκινήσει ο παγετός. Εάν οι ρίζες παγώσουν, θα χαλάσουν γρήγορα κατά την αποθήκευση.
• Τα άγουρα παντζάρια δεν αποθηκεύονται καλά, ενώ τα υπερώριμα παντζάρια έχουν τραχιά γεύση και είναι επιρρεπή στο σκάσιμο.
• Τα παντζάρια συλλέγονται σε ξηρό καιρό, όταν το χώμα μπορεί εύκολα να αποκολληθεί από τις ρίζες.
• Συνιστάται να μην κόβετε τις κορυφές, αλλά να τις στρίβετε ώστε να μην καταστρέψετε τα ριζικά λαχανικά.
• Οι ριζικές καλλιέργειες που είναι άρρωστες ή έχουν σημάδια βλάβης, καθώς και εκείνες που είναι πολύ μικρές ή υπερβολικά μεγάλες, δεν αποθηκεύονται.
• Τα παντζάρια που αφαιρούνται από το έδαφος αποθηκεύονται αμέσως.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία στο υπόγειο είναι +2…+3 °C.
• Εάν οι ρίζες καλλιεργούνται με κιμωλία - 250 g ανά 10 kg ή ψεκάζονται με έγχυση πευκοβελόνων - 50 g πευκοβελόνων εγχέονται σε 1 λίτρο νερού για 4 ημέρες, τότε θα αποθηκευτούν καλύτερα.

Ασθένειες και παράσιτα των παντζαριών

Το παντζάρι έχει υψηλή ζωτικότητα και ανοσία. Το μεγαλύτερο μέρος του ασθένειες που σχετίζονται με κακές γεωργικές πρακτικές και ελλείψεις θρεπτικών συστατικών.

Ασθένειες των επιτραπέζιων τεύτλων και μέτρα για την καταπολέμησή τους:

Ασθένειες	Συμπτώματα	Πώς να πολεμήσεις;
Φόμοζ	Κίτρινα-καφέ κηλίδες με ομόκεντρο μοτίβο εμφανίζονται στα φύλλα. Ριζώδεις καλλιέργειες που έχουν μολυνθεί με σήψη φώμωσης κατά την αποθήκευση.	Οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με Fundazol.
Κηλίδωση φύλλων Cercospora	Κόκκινες κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα και μια γκρίζα επίστρωση εμφανίζεται στην πίσω πλευρά.	Λιπάνετε με τέφρα ή χλωριούχο κάλιο. Επεξεργαστείτε τους σπόρους με ένα επίθεμα σπόρων, ψεκάστε με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό κάθε 10 ημέρες και επεξεργαστείτε με μυκητοκτόνα.
Φουζάριο	Τα φύλλα κιτρινίζουν και μαραίνονται. Ο μύκητας προσβάλλει επίσης τα ριζώδη λαχανικά.	Ψεκάστε με βορικό οξύ. Η επεξεργασία με ασβέστη εφαρμόζεται σε όξινα εδάφη.
Ψείρες ρίζας (μαύρο πόδι)	Επηρεάζει τα σπορόφυτα. Τα στελέχη γίνονται λεπτά, μαυρίζουν και το φυτό πεθαίνει.	Δεν υπάρχει θεραπεία. Η πρόληψη περιλαμβάνει τη βελτίωση του αερισμού του εδάφους.

Τα κύρια παράσιτα των παντζαριών:

• Κρίκετ τυφλοπόντικα. Ζει υπόγεια, σκάβει σήραγγες και καταστρέφει τις ρίζες. Συνιστάται η επεξεργασία λαγούμιων και μονοπατιών με διάλυμα βορικού οξέος. Πασπαλίστε με κοκκώδες δηλητήριο, όπως το "Thunder".
• Νηματώδη. Οι προνύμφες καταναλώνουν το ριζικό σύστημα των παντζαριών. Τα φύλλα των προσβεβλημένων φυτών μαραίνονται. Τα φυτά που έχουν προσβληθεί από νηματώδη ξεριζώνονται και καταστρέφονται.
• Μύγα τεύτλων. Στα προσβεβλημένα φυτά, τα φύλλα κιτρινίζουν και μαραίνονται, τρώγονται από τις προνύμφες των μυγών. Τα μέτρα ελέγχου περιλαμβάνουν βαθύ όργωμα πριν από το χειμώνα, ξεβοτάνισμα και ψεκασμό των έντονα μολυσμένων φυτών με οποιοδήποτε εντομοκτόνο επαφής.

Τα σκαθάρια, οι γυμνοσάλιαγκες και τα συρματόσχοινα προκαλούν επίσης ζημιές στις καλλιέργειες τεύτλων. Αυτά ελέγχονται κυρίως μέσω προληπτικών μέτρων και φυσικών θεραπειών, όπως το ράντισμα σκόνης καπνού, τριμμένου πιπεριού ή τέφρας ξύλου στο έδαφος.

Τι να κάνετε αν τα παντζάρια έχουν μεγαλώσει πολύ;

Μόνο οι άπειροι κηπουροί θα εκτιμήσουν τα υπερβολικά μεγάλα παντζάρια. Οι ασυνήθιστα μεγάλες ρίζες συχνά έχουν ινώδη υφή και κακή γεύση. Χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν και δεν αποθηκεύονται σωστά.

Για να αποτρέψετε την υπερβολική ανάπτυξη των ριζών:

• Αφήστε διαστήματα μεταξύ των γειτονικών φυτών κατάλληλα για την ποικιλία.
• Ξεθάψτε τις ρίζες όταν φτάσουν στο μέγεθος που είναι τυπικό για τη συγκεκριμένη ποικιλία. Το βέλτιστο μέγεθος για τις περισσότερες ποικιλίες είναι 5-6 cm σε διάμετρο.

Τα μεγάλα ριζώδη λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφή. Μπορούν να προστεθούν σε πουρέ ή να κοπούν σε κομμάτια.

Χρήσιμες συμβουλές

Η γεύση των παντζαριών εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία αλλά και από τις συνθήκες καλλιέργειας. Τα γευστικά χαρακτηριστικά του ριζικού λαχανικού επηρεάζονται από τη σύνθεση του εδάφους, πότισμα, σίτιση και πολλά άλλα.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα και γλυκά παντζάρια:

• Επιλέξτε μια ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη.
• Φυτέψτε τα παντζάρια μετά από κρεμμύδια ή πατάτες.
• Αποξύνετε τα όξινα εδάφη—είναι αδύνατο να καλλιεργήσετε νόστιμα λαχανικά ρίζας εκεί. Αλλά τα πιο νόστιμα παντζάρια αναπτύσσονται σε αλκαλικά εδάφη.
• Το αλατισμένο νερό αυξάνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των παντζαριών. Διαλύστε 2 φλιτζάνια στάχτη και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε 10 λίτρα νερό. Ποτίστε τα φυτά με αυτό το διάλυμα.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο για να μάθετε τι δεν πρέπει να κάνετε κατά την καλλιέργεια παντζαριών και γιατί μπορεί να εμφανιστούν κηλίδες στα φύλλα:

Η κύρια πρόκληση στην καλλιέργεια παντζαριών είναι η παραγωγή νόστιμων και γλυκών ριζωδών λαχανικών. Η αυστηρή τήρηση των γεωργικών πρακτικών και η προσεκτική φροντίδα των φυτών είναι απαραίτητες για την επίτευξη αυτού του στόχου.

Συχνές ερωτήσεις