Το παντζάρι Tsyganka είναι μια δημοφιλής ποικιλία που είναι γνωστή στους κηπουρούς μας εδώ και πάνω από δύο δεκαετίες. Είναι αγαπητή στους καλλιεργητές λαχανικών, τους κηπουρούς και τους λάτρεις των ριζωδών λαχανικών για την εξαιρετική της γεύση και τα εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά της.
Περιγραφή του τσιγγάνου παντζαριού
Το φυτό είναι ημιόρθιο, σχηματίζοντας μια ροζέτα από φύλλα. Τα φύλλα είναι μακριά, πράσινα, μεσαίου πλάτους και φαρδιά οβάλ. Οι νευρώσεις στα φύλλα είναι κόκκινες (μέτριας έντασης). Τα φύλλα είναι ελαφρώς φουσκαλοειδή, με ελαφρώς κυματιστές άκρες.
Οι ρίζες είναι στρογγυλές, μεσαίου μεγέθους, λείες και ομοιόμορφες, με πλούσιο κόκκινο χρώμα. Η σάρκα είναι φωτεινή κόκκινη. Δεν υπάρχουν ουσιαστικά δακτύλιοι κατά την κοπή. Το μέσο βάρος είναι 250-300 γραμμάρια.
Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία Tsyganka;
Το παντζάρι Tsyganka αναπτύχθηκε από μια ομάδα καλλιεργητών της Heterosis Selection LLC. Συγγραφείς: Aliluyev A.V., Fedyakov V.P., Levtsova T.G., Steinert T.V. Η ποικιλία εγκρίθηκε για καλλιέργεια το 2022. Η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο για την Περιφέρεια των Ουραλίων.
Γεύση και σκοπός
Το παντζάρι Tsyganka έχει καλή, έως και εξαιρετική, γεύση. Ο πολτός περιέχει 18,8% ξηρή ουσία και 12,7% σάκχαρα. Αυτές οι ρίζες είναι ιδανικές για νωπή κατανάλωση, μαγειρική δημιουργία, κατάψυξη και κονσερβοποίηση.
Το παντζάρι Tsyganka είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Χρειάζονται 100-120 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή των τελικών ριζών, ενώ τα προϊόντα σε δέσμες είναι έτοιμα σε 50-60 ημέρες. Η απόδοση είναι χαμηλή. Συγκομίζονται περίπου 500 κέντνερ ανά εκτάριο. Οι κηπουροί συλλέγουν 5-6 κιλά ριζών ανά τετραγωνικό μέτρο. Η μέγιστη απόδοση είναι 680 κέντνερ. Η εμπορευσιμότητα των ριζών είναι 93-95%.
Τα υπέρ και τα κατά
Το παντζάρι Tsyganka έχει πολλά πλεονεκτήματα που οι κηπουροί έχουν δικαίως εκτιμήσει. Όταν σχεδιάζετε να φυτέψετε αυτήν την ποικιλία στον κήπο σας, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.
Φόντα:
Το κύριο μειονέκτημα της καλλιέργειας είναι η σχετικά χαμηλή απόδοσή της.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Η ποικιλία προτιμά γόνιμα, πλούσια σε χούμο εδάφη. Ιδανικό είναι ένα ουδέτερο pH εδάφους. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη, επίπεδη τοποθεσία χωρίς στάσιμα νερά.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να είναι αυστηρά μεταξύ 6,0-7,0 για βέλτιστη ανάπτυξη.
- ✓ Η περιεκτικότητα του εδάφους σε χούμο πρέπει να είναι τουλάχιστον 3,5% για να εξασφαλιστεί η απαραίτητη θρεπτική αξία.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης:
- Το έδαφος για τη φύτευση τεύτλων προετοιμάζεται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο. Σκάβεται από πάνω, αφαιρώντας τυχόν πέτρες και φυτικά υπολείμματα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εκσκαφής προστίθεται χούμος ή άλλη οργανική ύλη. Στα όξινα εδάφη προστίθεται σβησμένος ασβέστης.
- Την άνοιξη, προστίθενται στο έδαφος σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
- Συνιστάται η απολύμανση των σπόρων με Φιτοσπορίνη πριν από τη φύτευση. Αυτό θα ενισχύσει την ανοσία των φυτών και θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο μαυρίσματος.
- Η σπορά γίνεται γύρω στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και τον καιρό.
- Σπείρετε τους σπόρους σε προκατασκευασμένες σειρές, σε απόσταση 25-30 cm μεταξύ τους. Φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση 8-10 cm μεταξύ τους, φυτεύοντας σε βάθος 2-4 cm.
Φροντίδα για τα παντζάρια
Το παντζάρι Tsyganka απαιτεί βασική φροντίδα. Συνολικά, θεωρείται μία από τις πιο εύκολες καλλιέργειες στην καλλιέργεια. Το κλειδί είναι η δημιουργία των κατάλληλων συνθηκών καλλιέργειας, καθώς αυτές καθορίζουν τη γεύση, το μέγεθος και τη διάρκεια ζωής των παντζαριών.
- • Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο υπερβολικού ποτίσματος και να διασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή του νερού.
- • Ποτίστε νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ για να μειώσετε την εξάτμιση του νερού.
Χαρακτηριστικά φροντίδας:
- Τα παντζάρια απαιτούν τακτικό και μέτριο πότισμα. Αυτή η καλλιέργεια απαιτεί αυξημένο νερό μόνο κατά το στάδιο της βλάστησης των σπόρων και του σχηματισμού ριζών. Τον υπόλοιπο χρόνο, τα παντζάρια δεν απαιτούν πολύ νερό, αλλά το προσεκτικό πότισμα των παρτεριών είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν οι ρίζες αναπτύσσονται. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος ανά φυτό είναι 0,5 λίτρα.
- Τα παντζάρια που σπέρνονται απευθείας αραιώνονται τρεις φορές ανά σεζόν. Πρώτα, μία εβδομάδα μετά τη βλάστηση και στη συνέχεια στο στάδιο των 4-5 πραγματικών φύλλων. Η τελική αραίωση γίνεται όταν οι ρίζες φτάσουν τα 5 cm σε διάμετρο. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 15-20 cm.
- Τα παντζάρια δεν ανταποκρίνονται καλά στο σχηματισμό σκληρής κρούστας στην επιφάνεια του εδάφους. Ο χώρος μεταξύ των σειρών θα πρέπει να χαλαρωθεί την επόμενη μέρα από το πότισμα ή τη βροχή.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες που προσβάλλουν τα τεύτλα, αλλά εάν δεν ακολουθηθούν οι γεωργικές πρακτικές ή/και προκύψουν δυσμενείς καιρικές συνθήκες, μπορεί να επηρεαστεί από ορισμένες κοινές μολύνσεις.
Τα παντζάρια μπορούν να αρρωστήσουν:
- Φόμοζ. Προκαλεί καφέ κηλίδες στα κάτω φύλλα. Προκαλείται από τη βροχή και την ομίχλη. Για την καταπολέμηση της ασθένειας, τα φυτά ψεκάζονται με βορικό οξύ.
- Κηλίδωση φύλλων Cercospora. Αυτή η ασθένεια μπορεί να καταστρέψει έως και 60-70% της καλλιέργειας. Προκαλεί την εμφάνιση ενός κοκκινωπού περιγράμματος στην άνω επιφάνεια των φύλλων και μιας γκρίζας επικάλυψης στην κάτω επιφάνεια. Η θεραπεία γίνεται με ψεκασμό με χλωριούχο κάλιο.
- Περονόσπορος (περονόσπορωση). Η ασθένεια συνοδεύεται από την εμφάνιση μιας γκριζο-μωβ επίστρωσης στην κάτω πλευρά των φύλλων, η οποία τελικά κυρτώνει και στεγνώνει. Για την πρόληψη της μόλυνσης, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα πριν από τη σπορά.
- Φουζαριακή σήψη. Εμφανίζεται τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, λόγω της αποδυνάμωσης των φυτών από τον ζεστό καιρό. Συνοδεύεται από ρωγμές στις ρίζες. Διάφοροι τύποι σήψης μπορούν να προληφθούν με ψεκασμό με βόριο. Συνιστάται επίσης η μείωση της οξύτητας του εδάφους και η ενεργή χαλάρωση των κενών μεταξύ των σειρών. Όλες οι μολυσμένες ρίζες πρέπει να καταστραφούν.
Πώς να συγκομίσετε
Η συγκομιδή των παντζαριών στα μέσα της σεζόν ξεκινάει γύρω στις αρχές Σεπτεμβρίου. Οι ρίζες αφαιρούνται μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα, κρατώντας τις κορυφές των παντζαριών. Εάν το έδαφος είναι υγρό, μπορείτε να σκάψετε τα παντζάρια με ένα φτυάρι ή μια πιρούνα κήπου, αφήνοντας απόσταση περίπου 10 cm από τα φυτά.
Οι κορυφές κλαδεύονται με ψαλίδι κλαδέματος ή κλαδευτήρι. Οι ρίζες αφήνονται με μίσχους 1 εκ. Στη συνέχεια, τα παντζάρια απλώνονται κάτω από ένα θόλο για να στεγνώσουν. Τοποθετούνται σε μία στρώση. Εάν ο καιρός είναι ξηρός και δεν αναμένεται βροχή, οι ρίζες μπορούν να στεγνώσουν απευθείας στα παρτέρια. Στη συνέχεια, οι ρίζες ταξινομούνται, οι κατεστραμμένες υποβάλλονται σε επεξεργασία και οι καλές αποθηκεύονται.
- × Αποφύγετε την αποθήκευση παντζαριών σε περιοχές με υψηλή υγρασία (>90%) για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Μην αποθηκεύετε τα παντζάρια κοντά σε μήλα, καθώς εκπέμπουν αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει την αλλοίωση των ριζικών λαχανικών.
Τα παντζάρια μέσης εποχής μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 1,5-2 μήνες σε θερμοκρασία περίπου +5°C. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε υπόγειο. Υπό καλές συνθήκες και με επαρκή αερισμό, τα ριζώδη λαχανικά θα αποθηκευτούν με ασφάλεια εκεί για έως και έξι μήνες. Οι βέλτιστες συνθήκες υπογείου περιλαμβάνουν θερμοκρασίες μεταξύ +1°C και +2°C και επίπεδα υγρασίας 85-90%.
Κριτικές
Το παντζάρι Tsyganka είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν μια ποικιλία μέσης εποχής και δεν τους αρέσουν οι δακτυλιοειδείς ή οι μεγάλες ρίζες. Φυτεύοντας αυτό το παντζάρι στον κήπο σας, θα αποκτήσετε νόστιμες, μικρές ρίζες που είναι ιδανικές για μια ποικιλία πιάτων και για την παρασκευή χυμών πλούσιων σε βιταμίνες.