Καλλιέργεια κολοκύθας με γυμνούς σπόρους με οδηγίες βήμα προς βήμα

Οι κολοκύθες χωρίς γυμνό σπόρους διαφέρουν από τις κανονικές ποικιλίες στη δομή των σπόρων τους—δεν έχουν το συνηθισμένο σκληρό κέλυφος και αποτελούν πολύτιμη πρώτη ύλη για τη βιομηχανία τροφίμων. Ας μάθουμε για τις δημοφιλείς ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας, πώς να τη φυτεύουμε και να την καλλιεργούμε.

Γυμνόσπερμη κολοκύθα

Οι γυμνοί σπόροι κολοκύθας έχουν καλή περιεκτικότητα σε λάδι.

Η κολοκύθα με γυμνό σπόρο ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας

Χαρακτηριστικά της γυμνόσπερμης κολοκύθας

Η γυμνόσπερμη κολοκύθα είναι ένα αναρριχώμενο φυτό που ουσιαστικά δεν διαφέρει από τις συνηθισμένες ποικιλίες.

Σύντομη περιγραφή της γυμνόσπερμης κολοκύθας:

• Φυτό. Τα κλήματα φτάνουν τα 5-12 μέτρα σε μήκος. Ο μίσχος είναι σαν κληματίδα, κοίλος και ογκώδης. Οι έλικες είναι μακριές. Το φύλλωμα είναι πυκνό.
• Φύλλα. Στρογγυλό, πεντάλοβο, σκούρο πράσινο, εφηβικό.
• Λουλούδια. Μεγάλο, φωτεινό κίτρινο, το φυτό παράγει έως και 80 θηλυκά άνθη και έως 400 αρσενικά άνθη.
• Ρίζες. Ισχυρό, καταλαμβάνει έκταση 3-5 τετραγωνικών μέτρων. Μπορούν να φτάσουν τα 10 μέτρα σε μήκος.
• Καρπός. Στρογγυλό, με σκληρή, λεπτή φλούδα. Οι καρποί είναι ριγέ—κίτρινοι με πράσινες ρίγες. Οι σπόροι είναι μεσαίου μεγέθους, εγκλεισμένοι σε ένα λεπτό, σκούρο πράσινο κέλυφος. Οι θάλαμοι των σπόρων είναι βαθιοί, περιέχουν πολυάριθμους σπόρους. Η σάρκα είναι ελαφρώς ινώδης, πάχους 3-7 cm.

Χαρακτηριστικά της γυμνόσπερμης κολοκύθας:

Η θρεπτική αξία της σάρκας της κολοκύθας χωρίς γυμνό σπόρους είναι ουσιαστικά ίδια με αυτή των κανονικών ποικιλιών. Ωστόσο, οι σπόροι της είναι διαφορετικοί: η θερμιδική περιεκτικότητα των σπόρων κολοκύθας χωρίς γυμνό σπόρους είναι 100 kcal υψηλότερη από αυτή των κανονικών ποικιλιών με σκληρό φλοιό.

Διατροφική αξία 100 γρ. σπόρων κολοκύθας χωρίς γυμνό σπόρους:

• Θερμιδική περιεκτικότητα - 650 kcal.
• Πρωτεΐνες – 23,4%.
• Λιπαρά – 84%.
• Υδατάνθρακες – 8,4%.
• Φυτικές ίνες – 30%.
• Νερό – 5 γρ.

Οι σπόροι της γυμνής κολοκύθας περιέχουν 35% περισσότερο λίπος από τις κανονικές ποικιλίες και ελαφρώς λιγότερες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Δημοφιλείς ποικιλίες κολοκύθας με γυμνό σπόρο

Οι γυμνόσπερμες κολοκύθες διατίθενται σε ποικιλίες που διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, το μέγεθος των καρπών, την απόδοση και άλλα χαρακτηριστικά. Ωστόσο, όλες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: οι σπόροι τους είναι ξεφλουδισμένοι και περικλεισμένοι σε μια διαφανή, βρώσιμη μεμβράνη:

• Γυμνόσπερμο. Ποικιλία μέσης εποχής. Ωριμάζει σε 100-110 ημέρες. Ένα αναρριχώμενο φυτό παράγει 4-5 πεπλατυσμένους καρπούς βάρους 4-6 κιλών. Η σάρκα είναι κίτρινη και ελαφρώς γλυκιά, με την περιεκτικότητα σε καροτίνη και ζάχαρη να αυξάνεται κατά την αποθήκευση. Οι σπόροι είναι ελαιώδεις και πλούσιοι σε βιταμίνες και ψευδάργυρο. Μέτρια ανοχή στο κρύο.
  
• Όλγα. Μια μεσοκαλλιεργητική, μέτριας ανάπτυξης ποικιλία. Ιδανική για την έκθλιψη ελαίου κολοκύθας. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, βάρους 5-6 κιλών. Η σάρκα είναι ελαφριά και γλυκιά. Οι σπόροι είναι μεγάλοι.
  
• Μιράντα. Πολωνική ποικιλία μέσης εποχής με ζουμερή σάρκα. Το κύριο διακριτικό της χαρακτηριστικό είναι η ημι-θαμνώδης φύση της. Καταλαμβάνει μικρή έκταση σε σύγκριση με τις αναρριχώμενες ποικιλίες. Οι καρποί είναι πεπλατυσμένοι, με ανοιχτό πράσινο φλοιό και ζουμερή σάρκα με μέτρια περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το βάρος του καρπού είναι 3-4 κιλά.
  
• Δανάη. Μια ποικιλία αμπέλου μέσης σεζόν, ζωηρή, που ωριμάζει 120 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με πορτοκαλοκίτρινο φλοιό με ραβδώσεις. Η σάρκα είναι κιτρινοπορτοκαλί, τραγανή και σφιχτή, με ευχάριστο άρωμα. Είναι νόστιμη βρασμένη και ψημένη, και φτιάχνει έναν νόστιμο χυμό και πουρέ. Οι κολοκύθες ζυγίζουν 3-5 κιλά. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και ζάχαρη. Είναι επιρρεπής σε σταυρογονιμοποίηση.
  
• Ήρα. Πρώιμη ποικιλία που χαρακτηρίζεται από έντονη αναρρίχηση. Απαιτεί χωρική απομόνωση για την αποφυγή διασταυρούμενης επικονίασης. Οι κολοκύθες είναι στρογγυλές, ζυγίζουν 4 κιλά. Η σάρκα είναι ευχάριστα γευστική και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια, βραστή, στιφάδο ή ψητή. Έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής—οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν έως και 4 μήνες.
  
• Στυριανή. Αυστριακή ποικιλία μεσαίας σεζόν, με μακρά βλάστηση. Η κύρια χρήση της είναι η παραγωγή λαδιού. Το λάδι που εξάγεται από τους σπόρους έχει γεύση ξηρών καρπών. Οι καρποί ζυγίζουν 4-8 κιλά. Οι κολοκύθες έχουν διάρκεια ζωής σχεδόν 3 μήνες.
  

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της γυμνόσπερμης κολοκύθας

Πλεονεκτήματα της κολοκύθας με γυμνό σπόρο:

Ελαττώματα:

Οι κολοκύθες με γυμνούς σπόρους έχουν πολλά μειονεκτήματα, αλλά εξακολουθούν να καλλιεργούνται για τους γυμνούς, χωρίς κέλυφος σπόρους τους.

Απαιτήσεις εδάφους και αμειψισποράς

Οι γυμνόσπερμες ποικιλίες, όπως όλες οι άλλες ποικιλίες κολοκύθας, είναι θερμόφιλες, υποτροπικές καλλιέργειες ημέρας. Δεδομένου ότι οι περισσότερες περιοχές της Ρωσίας έχουν λιγότερο ηλιόλουστο καιρό, οι κολοκύθες απαιτούν καλά φωτισμένες περιοχές με εύφορο έδαφος.

Σχέση με το γυμνόσπερμο έδαφος κολοκύθας:

• Αναπτύσσεται σε γόνιμα και χαλαρά εδάφη εμπλουτισμένα με οργανική ύλη.
• Μπορεί να αναπτυχθεί σε εδάφη με ουδέτερη οξύτητα, αν και είναι αποδεκτή και ελαφρά οξύτητα – pH από 6,5 έως 7,5. Η καλλιέργεια αναστέλλεται σε όξινα εδάφη.
• Το φυτό απορροφά πολλά θρεπτικά συστατικά. Ένας τόνος καρπού απαιτεί: 4,5 κιλά καλίου, 2,7 κιλά αζώτου και 1,2 κιλά φωσφόρου. Αυτές οι απαιτήσεις δεν μπορούν να καλυφθούν με την προσθήκη χούμου, κομπόστ ή κοπριάς· τα ανόργανα λιπάσματα είναι απαραίτητα.

Κανόνες αμειψισποράς:

• Επιθυμητοί πρόδρομοι – παντζάρια, λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες.
• Ανεπιθύμητος – κολοκύθι, κολοκυθάκια, αγγούρια, άλλες ποικιλίες κολοκύθας.

Καλλιέργεια γυμνόσπερμης κολοκύθας

Οι ποικιλίες κολοκύθας με γυμνό σπόρο, σε αντίθεση με τις κανονικές κολοκύθες, είναι πολύ πιο απαιτητικές όσον αφορά τη φροντίδα και τις συνθήκες καλλιέργειας. Καλλιεργούνται τόσο με σπορόφυτα όσο και χωρίς σπορόφυτα. Δεν απαιτούνται ειδικά μέτρα – οι κολοκύθες με "γυμνούς" σπόρους απαιτούν πότισμα. λίπασμα επιφάνειας, χαλάρωση.

Προετοιμασία σπόρων

Μπορείτε να αγοράσετε ή να συλλέξετε σπόρους από τις δικές σας κολοκύθες. Οδηγίες συλλογής και προετοιμασίας σπόρων:

• Οι σπόροι λαμβάνονται από κολοκύθες που είναι 100% ώριμες.
• Το συλλεγόμενο υλικό πλένεται και στεγνώνει καλά.
• Αποθηκεύστε τους συλλεγμένους σπόρους σε χάρτινες σακούλες.
• Πριν από τη σπορά, οι σπόροι θερμαίνονται στους +40 °C για 10 ώρες.
• Μετά τη θέρμανση, οι σπόροι εμποτίζονται σε ένα διεγερτικό βλάστησης για 12 ώρες.

Καλλιέργεια από σπορόφυτα

Η σπορά των σπόρων για σπορόφυτα ξεκινά 30-45 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Η διαδικασία για την καλλιέργεια δενδρυλλίων:

• Προετοιμάστε ατομικά δοχεία. Κατάλληλες είναι οι γλάστρες των 500 ml. Βεβαιωθείτε για καλή αποστράγγιση. Τα φυτά δεν μεταφυτεύονται καλά, επομένως θα πρέπει να μην μαζέψετε τα φυτά – μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα απευθείας από τις γλάστρες. σε ανοιχτό έδαφοςΗ βέλτιστη επιλογή είναι η καλλιέργεια σε δισκία τύρφης 10x10 cm.
• Γεμίστε τα δοχεία με έτοιμο υπόστρωμα καλλιέργειας αγγουριού, το οποίο διατίθεται σε κέντρα κήπου. Εναλλακτικά, ετοιμάστε ένα μείγμα εδάφους αναμειγνύοντας τύρφη, χούμο και πριονίδι σε αναλογία 2:1:1. Προσθέστε ένα σύνθετο λίπασμα σε αυτό το μείγμα, προσαρμόζοντας τη δοσολογία σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Σπόροι που έχουν προετοιμαστεί σωστά—ζεσταθεί και μουλιαστεί—φυτέψτε έναν σπόρο ανά γλάστρα. Φυτέψτε κάθε σπόρο σε βάθος 4-5 cm.
• Ποτίστε τους σπόρους μετά τη φύτευση. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε 5-8 ημέρες.
• Διατηρήστε θερμοκρασία μεταξύ 22 και 25°C. Οι βέλτιστες ώρες ημέρας για τα σπορόφυτα είναι 12 ώρες.
• Ποτίζετε τα σπορόφυτα τακτικά, ανάλογα με τις ανάγκες. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.
• Τροφοδοτήστε τα σπορόφυτα με σύνθετα λιπάσματα μία φορά την εβδομάδα - μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί.
• Μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση, ξεκινήστε τη σκλήρυνση των σπορόφυτων. Βγάλτε τα έξω για μισή ώρα στην αρχή, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια σε 3-4 ώρες.

Το μοτίβο φύτευσης κολοκύθας εξαρτάται από την ποικιλία:

• Κολοκύθα Μπους φυτεμένα σύμφωνα με το σχέδιο 70x70 εκ.
• Μεσαίας πλέξης – 70x140 εκ.
• Μεγάλη πλεξούδα – 200x100 εκ.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 14 έως 16°C. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Μάιο ή τον Ιούνιο. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το κλίμα. Μόνο τα γερά σπορόφυτα μεταφυτεύονται στο έδαφος.

Διαδικασία μεταμόσχευσης:

1. Προετοιμάστε το παρτέρι. Για να το προετοιμάσετε, πασπαλίστε τα ακόλουθα συστατικά στην τρύπα εάν το κλίμα είναι ξηρό ή απευθείας στο έδαφος εάν το κλίμα είναι υγρό:
   • φλόμος – 2 κουβάδες;
   • μαύρο χώμα – 1 κουβάς;
   • υπερφωσφορικό – 1 κουταλιά της σούπας. l.
2. Κάντε μια κοιλότητα στο προετοιμασμένο κρεβάτι.
3. Ρίξτε 3 λίτρα ζεστού νερού στην τρύπα.
4. Φυτέψτε τα σπορόφυτα στην τρύπα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο μεταφόρτωσης. Εάν τα σπορόφυτα καλλιεργήθηκαν σε σφαιρίδια τύρφης, απλώς τοποθετήστε τα στις τρύπες μαζί με τα "δοχεία".
5. Για να βοηθήσετε τα σπορόφυτα να ριζώσουν πιο γρήγορα, σκιάστε τα προσωρινά με μεγάλα φύλλα - για παράδειγμα, η κολλιτσίδα είναι κατάλληλη.

Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Στις νότιες περιοχές, όπου η άνοιξη έρχεται νωρίς, οι κολοκύθες καλλιεργούνται χωρίς σπορόφυτα. Το έδαφος προετοιμάζεται παραδοσιακά: το φθινόπωρο, σκάβεται και προστίθεται οργανική ύλη.

Η σπορά ξεκινά όταν δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες: το έδαφος θερμαίνεται στους +14-16 °C και εξαλείφεται η πιθανότητα επαναλαμβανόμενων παγετών.

Η διαδικασία σποράς σπόρων κολοκύθας στο έδαφος:

• Πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, χαλαρώστε το χώμα σε βάθος 6-7 cm. Αφαιρέστε τις ρίζες των ζιζανίων κατά τη διάρκεια της χαλάρωσης.
• Σκάψτε τρύπες. Η βέλτιστη διάμετρος είναι 30-40 cm και το βάθος είναι τουλάχιστον 7 cm.
• Ρίξτε 1-2 λίτρα ζεστού νερού στην τρύπα.
• Προσθέστε 5 κιλά χούμου σε κάθε τρύπα, μαζί με υπερφωσφορικό (75 g), τέφρα (200 ml) και θειικό κάλιο (100 ml). Ανακατέψτε καλά τα συστατικά με το χώμα.
• Φυτέψτε 3-4 σπόρους σε κάθε τρύπα, σε απόσταση 3-4 cm μεταξύ τους, σε βάθος 5-6 cm. Καλύψτε με χώμα και στρώστε με τύρφη ή χούμο.
• Όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, επιλέξτε το πιο δυνατό από τα 3-4 βλαστάρια. Τσιμπήστε τα υπόλοιπα.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Οι κολοκύθες με γυμνό σπόρο απαιτούν την ίδια φροντίδα με τις κανονικές ποικιλίες:

• Πότισμα. Ο πολιτισμός χρειάζεται τακτική πότισμαΤο έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό ανά πάσα στιγμή. Οι κολοκύθες χρειάζονται πότισμα καθ' όλη τη διάρκεια της ανάπτυξής τους. Συνιστάται να ποτίζετε τις κολοκύθες το πρωί, όταν η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ του εδάφους και του νερού είναι ελάχιστη, για να αποτρέψετε την καταπόνηση των ριζών του φυτού.
• Χαλάρωση. Το έδαφος χαλαρώνεται τακτικά για την αφαίρεση της κρούστας και τη βελτίωση του αερισμού. Αυτή η χαλάρωση εξασφαλίζει την οξυγόνωση των ριζών.
• Εδαφοκάλυψη. Για να διατηρείται το έδαφος χαλαρό και να αποτρέπεται η ξήρανσή του, καθώς και για να αποτρέπεται η ανάπτυξη ζιζανίων, χρησιμοποιείται εδαφοκάλυψη. Τα εδαφοκάλυψη κατασκευάζονται με σανό, πριονίδι, άχυρο και τύρφη.
• Λίπασμα επιφάνειας. Μόλις τα σπορόφυτα εγκατασταθούν στα παρτέρια, ξεκινά η λίπανση. Η πρώτη εφαρμογή γίνεται 7-10 ημέρες μετά τη φύτευση. Για τη λίπανση χρησιμοποιούνται περιττώματα πουλιών, φλόμος, φυτικά εγχύματα, τέφρα και σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι κολοκύθες λιπαίνονται 3-4 φορές. Η λίπανση συνδυάζεται με το πότισμα—το νερό προάγει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και αποτρέπει το κάψιμο των ριζών.

Πιθανότητα διασταυρούμενης επικονίασης

Οι κολοκύθες με γυμνό σπόρο επικονιάζονται από έντομα. Αποφύγετε την κολοκύθα, το κολοκύθι και άλλες ποικιλίες κολοκύθας κοντά σε κολοκύθες, διαφορετικά οι κολοκύθες με μαλακό σπόρο σύντομα θα εξαφανιστούν.

Η καλύτερη μέθοδος επικονίασης, η οποία επιτρέπει την αποφυγή της διασταυρούμενης επικονίασης και τη διατήρηση της καθαρότητας της ποικιλίας, είναι τεχνητή:

• Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, τα θηλυκά άνθη επικονιάζονται με γύρη από αρσενικά άνθη.
• Για να μην φτάσουν τα έντομα στο επικονιασμένο λουλούδι, αυτό καλύπτεται με σακούλες.

Χάρη στην τεχνητή επικονίαση, είναι δυνατόν να αποφευχθεί ο εκφυλισμός της ποικιλίας και να αυξηθεί η απόδοση.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Κανόνες για τη συγκομιδή γυμνόσπερμων φρούτων κολοκύθας:

• Η ωριμότητα του καρπού καθορίζεται από το πλούσιο χρώμα του καρπού και το ξηρό μίσχο.
• Η εποχή συγκομιδής επηρεάζεται από το κλίμα της περιοχής. Συνήθως, η συγκομιδή γίνεται το φθινόπωρο. Σε εύκρατα κλίματα, οι κολοκύθες είναι έτοιμες για συγκομιδή στα μέσα Οκτωβρίου, ενώ στις νότιες περιοχές, είναι στα μέσα Σεπτεμβρίου.
• Οι καρποί συλλέγονται με τα κοτσάνια.
• Συνιστάται να συλλέξετε όλα τα φρούτα σε μία ημέρα - πριν από την έναρξη του παγετού.

Οι καρποί δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής—συνήθως δύο μήνες—προτού αρχίσουν να σαπίζουν και οι σπόροι βλαστήσουν. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν για τρεις ή και τέσσερις μήνες.

Συνθήκες αποθήκευση κολοκυθών:

• Θερμοκρασία δωματίου: έως +10 °C.
• Υγρασία – έως 80%.
• Οι κολοκύθες δεν αποθηκεύονται στο έδαφος. Τοποθετούνται σε ράφια, στρωμένες με άχυρο – τα φρούτα δεν πρέπει να ακουμπούν μεταξύ τους.
• Τα φρούτα ελέγχονται κατά καιρούς για την έγκαιρη απομάκρυνση των σάπιων.

Οι πρώτες κολοκύθες που υποβάλλονται σε επεξεργασία είναι εκείνες με κοντούς μίσχους – έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φυτέψετε μια κολοκύθα με γυμνό σπόρο και πώς να τη φροντίσετε, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:

Κριτικές από κηπουρούς και αγρότες

Οι γυμνόσπερμες κολοκύθες ενδιαφέρουν κυρίως τους λάτρεις των σπόρων κολοκύθας και τους αγρότες που μπορούν να καλλιεργήσουν εμπορικά αυτή την εύκολη στην καλλιέργεια και παραγωγική καλλιέργεια. Το λάδι από σπόρους κολοκύθας είναι ένα πολύτιμο, εμπορεύσιμο προϊόν που μπορεί να πωληθεί για μια επικερδή επιχείρηση.

Συχνές ερωτήσεις