Η κολοκύθα Χοκάιντο είναι ένα πραγματικά εντυπωσιακό παράδειγμα ιαπωνικής βελτίωσης. Αυτή η ποικιλία παράγει όμορφα, βαθιά πορτοκαλί φρούτα που απλά κόβουν την ανάσα. Αυτή η ιαπωνική κολοκύθα είναι εύκολη στην καλλιέργεια, νόστιμη και παραγωγική—έχει όλα όσα εκτιμούν οι κηπουροί σε αυτήν την καλλιέργεια.
Περιγραφή της κολοκύθας Hokkaido
Οι θάμνοι κολοκύθας του Χοκάιντο είναι ζωηροί, με μακριά κλήματα. Οι βλαστοί είναι πυκνοί και τα φύλλα είναι τυπικά και σε σχήμα καρδιάς. Το φυτό φέρει πολυάριθμες μεγάλες, πλούσιες κίτρινες ταξιανθίες. Οι καρποί της κολοκύθας του Χοκάιντο έχουν ατομικό μέγεθος, διάμετρο 12-15 cm, και είναι πολύ φωτεινοί και όμορφοι. Το σχήμα τους μοιάζει με τουρμπάνι (ένα είδος καλύμματος κεφαλής).
Σύντομη περιγραφή των φρούτων:
- Χρώμα φλούδας: κόκκινο-πορτοκαλί.
- Χρώμα πολτού: πορτοκαλί.
- Σχήμα: σε σχήμα τουρμπάνιου.
- Δέρμα: λεπτό, πυκνό.
- Βάρος: 2-2,5 κιλά.
Ιστορία της δημιουργίας
Η ποικιλία κολοκύθας Hokkaido είναι γνωστό ότι προέρχεται από την Ιαπωνία, αλλά το έτος ανάπτυξής της είναι άγνωστο. Η κολοκύθα πήρε το όνομά της από ένα από τα ιαπωνικά νησιά, όπου καλλιεργούνταν ήδη από τον 19ο αιώνα. Σήμερα, η ποικιλία κολοκύθας Hokkaido καλλιεργείται σε πολλές χώρες, με ιδιαίτερα μεγάλες φυτεύσεις αυτής της κολοκύθας, εκτός από την Ιαπωνία, στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Μεξικό και τη Νότια Αφρική.
Η γεύση των φρούτων και ο σκοπός τους
Η σάρκα της κολοκύθας Hokkaido είναι πυκνή και τραγανή, με γλυκιά γεύση ξηρών καρπών. Δεν είναι ούτε υδαρής ούτε ινώδης. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία και βήτα-καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό.
Οι καρποί έχουν ευέλικτες χρήσεις, καθιστώντας τους ιδανικούς για μια ποικιλία γαστρονομικών πιάτων. Ο πολτός της κολοκύθας του Χοκάιντο χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων χυλών, σούπες, πουρέδων, μαρμελάδων και κέικ. Αυτή η υπέροχη κολοκύθα μπορεί επίσης να καταναλωθεί φρέσκια.
Χαρακτηριστικά
Η κολοκύθα Hokkaido είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Χρειάζονται 100-110 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των καρπών. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλές αποδόσεις, με 4-5 κιλά καρπών ανά τετραγωνικό μέτρο.
Αυτή η κολοκύθα έχει μέτρια ανοχή στο κρύο και καλή ανοσία στις κύριες ασθένειες της κολοκύθας. Ανέχεται καλά τη ζέστη και τις παρατεταμένες βροχοπτώσεις.
Τα υπέρ και τα κατά
Δεν είναι περίεργο που η καταπληκτική κολοκύθα Hokkaido είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Αλλά πριν φυτέψετε αυτήν την ποικιλία στον κήπο σας, είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.
Προσγείωση
Η κολοκύθα του Χοκάιντο είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας, αλλά στο νότο καλλιεργείται κυρίως με σπορά στο έδαφος και σε σκληρότερα κλίματα, με σπορόφυτα.
Προετοιμασία σπόρων
Για να επιτευχθεί καλή βλάστηση, υγιή, δυνατά και βιώσιμα φυτά, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν σωστά οι σπόροι.
Πώς να προετοιμάσετε το υλικό για σπόρους:
- Οι σπόροι ταξινομούνται, επιλέγοντας τα μεγαλύτερα και παχύτερα δείγματα—έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να παράγουν βλαστούς και υγιείς θάμνους.
- Οι σπόροι μουλιάζονται σε απολυμαντικό για την εξόντωση παθογόνων μικροοργανισμών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1-2% (1-2 g διαλυμένα σε 100 ml νερού). Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο υπερμαγγανικό κάλιο, μπορεί να αντικατασταθεί με διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου 3% θερμαινόμενο στους 40°C. Μουλιάστε τους σπόρους στο υπερμαγγανικό κάλιο για 20 λεπτά και στο υπεροξείδιο του υδρογόνου για 10 λεπτά.
- Οι σπόροι σκληραίνουν τοποθετώντας τους στο ψυγείο για 24 ώρες. Αρχικά, τυλίγονται σε ένα υγρό πανί. Χρησιμοποιείται ζεστό νερό για να μουλιάσουν.
- Συνιστάται να βλαστήσετε τους σπόρους πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους σε ένα υγρό πανί ή γλυφίδα. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση.
Η κολοκύθα είναι μια καλλιέργεια της οποίας οι σπόροι απαιτούν προθέρμανση πριν από τη σπορά για τη βελτίωση της βλάστησης. Οι σπόροι απλώνονται σε ένα ταψί σε στρώση 2 cm και τοποθετούνται στο φούρνο για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία 50 έως 55°C. Η θερμότητα αυξάνεται σταδιακά και οι σπόροι ανακατεύονται αρκετές φορές.
Επιλογή ιστότοπου
Οι κολοκύθες Hokkaido φυτεύονται σε μια ηλιόλουστη, ευρύχωρη περιοχή—τα φυτά με μακριά αμπέλια απαιτούν άφθονο χώρο και φως. Η τοποθεσία πρέπει να είναι απαλλαγμένη από ρεύματα αέρα και θυελλώδεις ανέμους. Τα αμμώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη είναι ιδανικά για την ποικιλία Hokkaido. Θερμαίνονται γρήγορα, επιτρέποντας στο φυτό να αναπτυχθεί γρήγορα.
Όταν φυτεύετε κολοκύθες, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες της αμειψισποράς. Τα καλύτερα προγονικά φυτά είναι τα δημητριακά, οι ντομάτες, οι πατάτες και τα όσπρια. Οι κολοκύθες δεν πρέπει να φυτεύονται σε περιοχές που προηγουμένως είχαν καλυφθεί από κολοκύθες ή αγγούρια για τουλάχιστον τρία χρόνια.
Προετοιμασία εδάφους
Η κύρια προετοιμασία του χώρου για φύτευση γίνεται το φθινόπωρο. Οι κολοκύθες ευδοκιμούν σε γόνιμο έδαφος, επομένως προστίθενται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα πριν από το σκάψιμο. Πριν από τη φύτευση, ο χώρος καθαρίζεται από φυτικά υπολείμματα, παλιό γρασίδι κ.λπ.
Το φθινόπωρο, μπορούν να προστεθούν στο έδαφος 4-5 κιλά κομπόστ ή χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο. Επίσης, μπορούν να προστεθούν στην ίδια περιοχή 20 γραμμάρια θειικού καλίου ή υπερφωσφορικού καλίου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα σύνθετα λιπάσματα. Η τέφρα ξύλου προστίθεται σε βαριά εδάφη το φθινόπωρο και σε ελαφρά και χαλαρά εδάφη την άνοιξη.
Για να χαλαρώσετε το έδαφος, συνιστάται η προσθήκη χονδροειδούς ποταμίσιας άμμου ή τύρφης μαζί με οργανικά λιπάσματα. Το βέλτιστο pH του εδάφους είναι ουδέτερο. Οι κολοκύθες αναπτύσσονται ελάχιστα σε όξινες συνθήκες και η ανθοφορία και η καρποφορία καθυστερούν. Για τη μείωση της οξύτητας χρησιμοποιούνται τέφρα, σβησμένος ασβέστης και αλεύρι δολομίτη.
Σπορά στο έδαφος
Ο χρόνος σποράς στο έδαφος εξαρτάται από το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Στο νότο, οι κολοκύθες σπέρνονται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Κατά τον προσδιορισμό του χρόνου σποράς, η θερμοκρασία του εδάφους θα πρέπει να είναι τουλάχιστον +12…+14°C. Η θερμοκρασία του αέρα θα πρέπει να είναι μεταξύ +18…+20°C. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικά καλύμματα.
Χαρακτηριστικά της σποράς κολοκύθας Hokkaido στο έδαφος:
- Για φύτευση, σκάψτε τρύπες βάθους 5-10 cm.
- Συνιστάται η χρήση της μεθόδου σποράς με τετράγωνη φωλιά, στην οποία γίνονται τρύπες στις γωνίες του τετραγώνου.
- Βέλτιστο σχέδιο φύτευσης: 100 x 100 εκ.
- Πριν από τη σπορά, χύνεται ζεστό, καθιζάνον νερό στις τρύπες, περίπου 1 λίτρο.
- Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-5 εκ. Τοποθετούνται 2-3 σπόροι σε κάθε τρύπα και καλύπτονται με χώμα.
- Όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, επιλέγεται ο πιο υγιής και δυνατός βλαστός και οι υπόλοιποι αφαιρούνται προσεκτικά.
- Μετά τη φύτευση, συνιστάται επίσης να ποτίζετε τις τρύπες με διάλυμα Φιτοσπορίνης (1 κουταλιά της σούπας ανά 5 λίτρα νερού). Απολυμαίνει το έδαφος και μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών.
Μέθοδος σπορόφυτου
Στο νότο, οι κολοκύθες καλλιεργούνται πιο εύκολα χωρίς σπορόφυτα. Παράγουν σοδειά κατά τη διάρκεια των μεγάλων, ζεστών καλοκαιριών εκεί χωρίς την ανάγκη σπορόφυτων. Σε άλλες περιοχές, ειδικά όπου τα καλοκαίρια είναι δροσερά και σύντομα, οι κολοκύθες καλλιεργούνται καλύτερα από σπορόφυτα. Αυτό διασφαλίζει ότι τα νεαρά σπορόφυτα δεν εκτίθενται στο κρύο και ότι η σοδειά έχει χρόνο να ωριμάσει.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπορόφυτων κολοκύθας Hokkaido:
- Τα σπορόφυτα κολοκύθας μπορούν να καλλιεργηθούν σε οποιαδήποτε γλάστρα κατάλληλου μεγέθους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεμονωμένες γλάστρες, κύπελλα, ακόμη και μεγαλύτερα δοχεία. Η γλάστρα πρέπει να έχει οπές αποστράγγισης στον πάτο.
- Τα δοχεία απολυμαίνονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή υπεροξειδίου του υδρογόνου, ξεπλένονται καλά με ζεστό νερό, στεγνώνουν και στη συνέχεια γεμίζονται με ένα υπόστρωμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χώμα για γλάστρες από το κατάστημα, όπως το "Krepysh".
- Αντί για έτοιμα υποστρώματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά μείγματα εδάφους. Υπάρχουν πολλές συνταγές, για παράδειγμα, ένα καλό μείγμα παρασκευάζεται από τύρφη πεδινών, χούμο, χλοοτάπητα και κοπριά αγελάδας (3:3:3:1). Μια άλλη καλή συνταγή είναι ένα μείγμα τύρφης, φυλλώματος και σάπιου πριονιδιού (2:1:1).
- Το έδαφος στο οποίο αναπτύσσονται τα σπορόφυτα κολοκύθας πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο. Για χαλαρότητα, συνιστάται η προσθήκη περλίτη ή βερμικουλίτη.
- Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος περίπου 2 cm, με την πλευρά του βλαστού προς τα πάνω. Καλύψτε τα σπορόφυτα με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 25 έως 30°C. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορα θα εμφανιστούν τα σπορόφυτα - για παράδειγμα, σε μόλις 3 ημέρες. Ωστόσο, τα πρώτα βλαστάρια εμφανίζονται συνήθως μέσα σε περίπου μία εβδομάδα.
Ο χρόνος σποράς των σπορόφυτων κολοκύθας εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες. Σε εύκρατα κλίματα, η καλλιέργεια σπέρνεται στα τέλη Απριλίου έως αρχές Μαΐου, ενώ στα Ουράλια και τη Σιβηρία, σπέρνεται στα μέσα Μαΐου.
Φροντίδα για σπορόφυτα κολοκύθας:
- Τα σπορόφυτα έχουν 12 ώρες φως της ημέρας. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φως, χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός. Εάν τα σπορόφυτα αρχίσουν να τεντώνονται υπερβολικά (λόγω ανεπαρκούς φωτός), οι μίσχοι στρίβονται σε δακτύλιο και καλύπτονται με χώμα.
- Μετά την αφαίρεση της μεμβράνης, η θερμοκρασία μειώνεται για 3-4 ημέρες στους +10...+12 °C και στη συνέχεια αυξάνεται στους +18 °C. Οι νυχτερινές θερμοκρασίες θα πρέπει να είναι 3-4 βαθμούς χαμηλότερες από τις ημερήσιες θερμοκρασίες.
- Τα σπορόφυτα ποτίζονται με ζεστό, καθισμένο νερό. Αυτό γίνεται το πρωί, ρίχνοντας νερό κάτω από τις ρίζες, προσέχοντας να μην έρθει σε επαφή με τα φύλλα και τους μίσχους. Εάν το χώμα προετοιμάστηκε στο σπίτι, προσθέστε ένα σύνθετο λίπασμα. για τα προετοιμασμένα υποστρώματα, προστίθεται ένα διάλυμα φλόμου (1:10), επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία μετά από δύο εβδομάδες.
- Δύο εβδομάδες πριν, ξεκινήστε τη σκλήρυνση των σπορόφυτων βγάζοντας τις γλάστρες έξω. Πρώτα για μισή ώρα και μετά για 1-2 ώρες. Πριν από τη φύτευση, αφήστε τα σπορόφυτα έξω όλη τη νύχτα. Εάν η θερμοκρασία δεν πέσει κάτω από τους 10°C, θα μείνουν έξω.
Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ηλικία 20-25 ημερών. Μέχρι τότε, θα πρέπει να έχουν 4-6 φύλλα. Σκάψτε τρύπες 100x100 εκ. για φύτευση. Μεταφέρετε τα σπορόφυτα προσεκτικά, προσέχοντας να μην πειράξει τη ρίζα. Εάν συμβεί αυτό, το φυτό θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να εγκατασταθεί στη νέα του θέση και μπορεί ακόμη και να πεθάνει.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Οι κολοκύθες Hokkaido δεν απαιτούν πολλή φροντίδα. Αυτή η ιαπωνική ποικιλία απαιτεί μόνο βασικές καλλιεργητικές τεχνικές. Ακόμα και οι πιο άπειροι κηπουροί μπορούν εύκολα να τις καλλιεργήσουν.
Πότισμα
Η συχνότητα ποτίσματος είναι κατά μέσο όρο μία φορά την εβδομάδα. Αυτή η συχνότητα εξαρτάται από τις εδαφικές συνθήκες και τον καιρό. Σε ζεστό καιρό, το πότισμα γίνεται πιο συχνό. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι τουλάχιστον 15-20 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μπουμπουκιών κολοκύθας, ποτίζετε πιο συχνά.
Χαλάρωση
Για να διασφαλιστεί η καλή διαπερατότητα του εδάφους από το νερό και τον αέρα, απαραίτητη για υψηλή απόδοση, συνιστάται η χαλάρωση του μετά από κάθε πότισμα. Η χαλάρωση πρέπει να γίνεται σε βάθος 10-12 cm, με όχι περισσότερο από 6 cm στις ρίζες. Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται ταυτόχρονα.
Λίπασμα επιφάνειας
Οι κολοκύθες ανταποκρίνονται καλά στην οργανική ύλη, επομένως συνιστάται να τις ταΐζετε με κοπριά, χούμο, κομπόστ και κοπριά κοτόπουλου.
Είναι καλύτερο να εναλλάσσετε οργανικά λιπάσματα με ανόργανα λιπάσματα—ουρία, άλας καλίου και νιτρικό αμμώνιο. Οι κολοκύθες πρέπει να λιπαίνονται 3-4 φορές ανά εποχή.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Hokkaido είναι ανθεκτική στις περισσότερες κοινές ασθένειες που επηρεάζουν τις καλλιέργειες κολοκύθας. Ωστόσο, οι ακατάλληλες καλλιεργητικές πρακτικές και οι δυσμενείς συνθήκες αυξάνουν τον κίνδυνο μόλυνσης.
Για την πρόληψη και την αντιμετώπιση της βακτηριακής σήψης, τα φυτά ψεκάζονται με μείγμα Bordeaux ή οξυχλωριούχο χαλκό. Το ωίδιο καταπολεμάται με κολλοειδές θείο και η σήψη των ριζών αντιμετωπίζεται με Previkur.
Τα πιο επικίνδυνα έντομα παράσιτα για τις κολοκύθες του Χοκάιντο είναι οι αφίδες, οι λευκές μύγες και τα ακάρεα της αράχνης. Τα σπορόφυτα μπορούν επίσης να προσβληθούν από μύγες. Εάν τα παράσιτα είναι λίγα, χρησιμοποιήστε διάλυμα σαπουνιού. σε σοβαρές περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα.
Σχηματισμός
Οι κολοκύθες Hokkaido απαιτούν διαμόρφωση. Εάν ο θάμνος σχηματίσει ένα μόνο στέλεχος, όλοι οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται αμέσως μετά τον σχηματισμό και η κορυφή τσιμπάνεται για να επιβραδυνθεί η ανάπτυξη του φυτού. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα πολλές μικρές κολοκύθες.
Αν το φυτό διαμορφωθεί σε δύο μίσχους, θα αναπτυχθούν λιγότερες αλλά μεγαλύτερες κολοκύθες. Μόνο δύο κολοκύθες μένουν στον κύριο μίσχο και μία στον πλευρικό μίσχο. Οι κορυφές επίσης τσιμπάνονται. Συνιστάται επίσης να αφαιρείτε περιοδικά τις ταξιανθίες. Δύο έως τέσσερις κολοκύθες αφήνονται σε κάθε θάμνο.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή γίνεται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Οι καρποί ωριμάζουν ανομοιόμορφα. Η συγκομιδή γίνεται μόνο σε ξηρό καιρό. Οι ώριμες κολοκύθες κόβονται με μαχαίρι ή κλαδευτήρι, αφήνοντας ένα στέλεχος 3-4 εκατοστών.
Φυλάξτε τα φρούτα σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία +5…+16°C. Οι γειτονικές κολοκύθες δεν πρέπει να ακουμπούν η μία στην άλλη. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, η συγκομιδή θα διαρκέσει περίπου έξι μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα φρούτα χάνουν τη γεύση και την ποιότητά τους.
Κριτικές
Η κολοκύθα Χοκάιντο αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε κήπο. Οι νόστιμοι και όμορφοι καρποί της θα προσθέσουν νέα, ζωντανά και ασυνήθιστα χρώματα στη ζωή σας. Και μπορείτε να απολαύσετε νέα, πρωτότυπα και υγιεινά πιάτα στο τραπέζι σας.