Πώς να καλλιεργήσετε κολοκύθα μαρίνας από το Kioja

Η Marina iz Kioja προσελκύει τους κηπουρούς με τη μοναδική της εμφάνιση και την πλούσια γεύση της. Αυτή η ποικιλία διαθέτει μεγάλους καρπούς με φωτεινή πορτοκαλί φλούδα που γίνεται ακόμα πιο όμορφη με την ηλικία. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε ζάχαρη την καθιστά ιδανική για διάφορα γαστρονομικά πειράματα.

Περιγραφή φρούτων και φυτών

Ο θάμνος αναπτύσσεται έντονα και τα αμπέλια. Παράγει επαρκή αριθμό μπουμπουκιών, αλλά λόγω του μεγάλου μεγέθους των ωριμαζόντων καρπών, συνιστάται η μερική αραίωση των μίσχων των λουλουδιών.

Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Τα λαχανικά έχουν στρογγυλό σχήμα, πεπλατυσμένο στις άκρες, μερικές φορές παίρνοντας την εμφάνιση τουρμπάνι.
• Το βάρος ενός φρούτου κυμαίνεται από 10 έως 12 κιλά.
• Στα αρχικά στάδια ανάπτυξης, οι κολοκύθες έχουν λείο φλοιό. Καθώς ωριμάζουν, εμφανίζονται βαθιές αυλακώσεις, νευρώσεις, κονδυλώματα και ρυτίδες στην επιφάνεια.
• Όταν ωριμάσει, παίρνει ένα χρώμα που κυμαίνεται από γκρι έως μπλε-πράσινο.
• Ο πολτός είναι πυκνός, παχύς, τρυφερός, ελαφρώς ξηρός και έχει πλούσιο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.

Στο εσωτερικό, σχηματίζεται μια μεσαίου μεγέθους φωλιά σπόρων με μικρούς σπόρους, ο αριθμός των οποίων δεν υπερβαίνει τα 25 τεμάχια.

Χρήσιμες ιδιότητες και πεδίο εφαρμογής

Αυτή η ποικιλία είναι πολύτιμη για την υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές ουσίες. Έχει πλούσια σύνθεση:

• Βιταμίνες A, C και E βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της όρασης και της κατάστασης του δέρματος.
• Κάλιο και μαγνήσιο υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία.
• Ινα βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών.
• Αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και προστατεύουν τον οργανισμό από τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.

Η ποικιλία είναι ευέλικτη και χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική:

• Πρώτο και δεύτερο μάθημα. Ο πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρεμωδών σούπας, κατσαρόλων, χυλών και λαχανικών στιφάδο.
• Αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Με το πλούσιο χρώμα και τη γλυκιά γεύση της, η κολοκύθα είναι ιδανική για πίτες, μάφιν, τσιζκέικ και πουτίγκες.
• Διατήρηση. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, κονσερβών και κομπόστας.
• Αναψυκτικά. Η κατανάλωση χυμού κολοκύθας ή η προσθήκη του πολτού της σε ένα smoothie κάνει το ρόφημα υγιεινό και θρεπτικό.

Το λαχανικό χρησιμοποιείται επίσης και σε άλλες περιοχές:

• Κοσμητολογία. Οι μάσκες κολοκύθας ενυδατώνουν και θρέφουν το δέρμα, βελτιώνοντας την ελαστικότητά του και εξισορροπώντας τον τόνο του. Οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται για την περιποίηση των μαλλιών και του δέρματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ψευδάργυρο.
• Φάρμακο. Η κατανάλωση του φρούτου βοηθά στην αναιμία, την έλλειψη βιταμινών και τα πεπτικά προβλήματα. Συνιστάται σε άτομα με καρδιακές, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις.
• Γεωργία. Ο υπόλοιπος πολτός και η φλούδα χρησιμοποιούνται ως τροφή για κατοικίδια, καθώς το λαχανικό είναι εύπεπτο και ωφέλιμο για την υγεία τους.

Με την ιδιαίτερη εμφάνιση, τη σφιχτή σάρκα και την πλούσια γεύση της, η Kioja Marina είναι ιδανική τόσο για καθημερινή κατανάλωση όσο και για εκλεκτό φαγητό.

Βασικά χαρακτηριστικά

Πρόκειται για μια μεσο-όψιμη ποικιλία. Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται 90 ημέρες μετά τη φύτευση και η πλήρης ωριμότητα, κατά την οποία η κολοκύθα αποκαλύπτει την καλύτερη γεύση της, εμφανίζεται μετά από 120 ημέρες.

Η Marina iz Kioja είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες, αλλά μερικές φορές είναι ευάλωτη στα ακόλουθα προβλήματα:

• ωίδιο;
• βακτηρίωση;
• σήψη ρίζας;
• ακάρεα αράχνης;
• γυμνοσάλιαγκες;
• αφίδα πεπονιού.

Κάθε φυτό παράγει 1-2 καρπούς που ζυγίζουν μεταξύ 3 και 12 κιλών. Η απόδοση εξαρτάται άμεσα από την υγρασία, τη ζέστη και το ηλιακό φως. Για την επιτυχή ανάπτυξη των καρπών, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η έγκαιρη επικονίαση των λουλουδιών.

Πώς να αναπτυχθεί;

Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία τόσο με άμεση σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος όσο και με τη χρήση σπορόφυτων. Η επιλογή της μεθόδου εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Δεδομένου ότι η ποικιλία αυτή ωριμάζει αργά, τα φυτά χρειάζονται επαρκή χρόνο για να ωριμάσουν οι καρποί πριν από τον πρώτο παγετό.

Φύτευση με σπόρους

Σε περιοχές με ζεστό Σεπτέμβριο, φυτέψτε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη Μαΐου. Σε περιοχές με πιο δροσερό φθινόπωρο, είναι προτιμότερο να καλλιεργείτε κολοκύθες από σπορόφυτα, ξεκινώντας με σπορά τον Απρίλιο.

Όταν σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους, τα λαχανικά ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Ωστόσο, για να αναπτύξουν πλήρως τη γεύση τους και να φτάσουν στο βέλτιστο μέγεθός τους, οι καρποί θα χρειαστούν άλλες 2-3 εβδομάδες, υπό την προϋπόθεση ότι το καλοκαίρι είναι ζεστό και ηλιόλουστο.

Ένας παλιός σωρός από κομπόστ ή κοπριά θεωρείται το καλύτερο μέρος για να φυτέψετε κολοκύθες, καθώς παρέχει στο φυτό τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Λάβετε υπόψη ότι τέτοια εδάφη απορροφούν καλά την υγρασία, γι' αυτό ποτίζετε τα φυτά τακτικά και σχολαστικά.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης:

• Επιλογή. Μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα αλατιού (3 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερό) για 5 λεπτά. Ανακατέψτε και επιλέξτε τους σπόρους που βυθίζονται στον πυθμένα — είναι βιώσιμοι. Ξεπλύνετε τους με καθαρό νερό και στεγνώστε τους. Πετάξτε όσους επιπλέουν στην επιφάνεια.
• Προθέρμανση. Ζεστάνετε στο φούρνο για 2-3 ώρες, αυξάνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία στους 60°C. Στη συνέχεια, μουλιάστε σε έγχυμα τέφρας ξύλου (2 κουταλιές της σούπας τέφρας ανά 1 λίτρο ζεστού νερού) για 10 ώρες.
• Βλάστηση. Τυλίξτε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί, τοποθετήστε τους σε ένα πιατάκι και αφήστε τους σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να εκκολαφθούν, διατηρώντας την υγρασία τους.
• Βαφή μέταλλου. Τοποθετήστε τους βλαστημένους σπόρους σε ένα υγρό πανί στο κάτω ράφι του ψυγείου για 12-18 ώρες και στη συνέχεια αφαιρέστε τους για 6-8 ώρες. Επαναλάβετε αυτόν τον κύκλο για μια εβδομάδα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά:

• Φυτέψτε τους σπόρους όταν η θερμοκρασία του εδάφους σε βάθος 12 cm φτάσει τους +10°C.
• Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα βάθους 5-10 cm, στη συνέχεια αφήστε το πιο δυνατό βλαστάρι και κόψτε το υπόλοιπο.
• Ρίξτε 1 λίτρο ζεστού νερού σε κάθε τρύπα.

Φύτευση με σπορόφυτα

Προετοιμάστε τους σπόρους για την καλλιέργεια σπορόφυτων με τον ίδιο τρόπο όπως και για τη φύτευση στο έδαφος. Στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Ανακατέψτε 5 μέρη σάπιας τύρφης, 3 μέρη κομποστοποιημένης κοπριάς, 1 μέρος χώμα χλοοτάπητα και 1 μέρος κοπριά αγελάδας. Βρέξτε το μείγμα και κατανείμετε το σε δοχεία 10x10x10 εκ.
• Τοποθετήστε έναν σπόρο σε βάθος 3 cm σε κάθε δοχείο και στη συνέχεια βρέξτε ελαφρά με ζεστό νερό. Καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί και διατηρήστε τα σε θερμοκρασία 15-17°C τη νύχτα και 20-25°C κατά τη διάρκεια της ημέρας μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα.
• Μεταφέρετε τα σπορόφυτα σε ένα καλά φωτισμένο εσωτερικό περιβάλλον. Μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση, ξεκινήστε τη σκλήρυνσή τους μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 15-18°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και στους 12-14°C τη νύχτα.
• Δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, τροφοδοτήστε τα σπορόφυτα με ένα διάλυμα (1 κουταλάκι του γλυκού υπερφωσφορικό + 0,5 κουταλάκι του γλυκού ουρία ανά 1 λίτρο νερού). Κατανάλωση: 100 ml ανά φυτό. Μετά από άλλες δύο εβδομάδες, χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό διάλυμα (1 κουταλάκι του γλυκού νιτροφωσφορικό + 1 κουταλάκι του γλυκού τέφρα ξύλου ανά 1 λίτρο νερού).

Φυτέψτε σπορόφυτα με 2-3 αληθινά φύλλα σε τρύπες αρκετά βαθιές ώστε να φτάνουν τα φύλλα της κοτυληδόνας. Ποτίστε τα φυτά γενναιόδωρα με ζεστό νερό και σκιάστε τα για μερικές ημέρες για να διευκολύνετε την προσαρμογή.

Φροντίδα

Η φροντίδα της καλλιέργειας είναι εύκολη αν προετοιμάσετε το έδαφος εκ των προτέρων. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους:

• Το φθινόπωρο, προσθέστε οργανικά και φωσφορικά-καλιούχα λιπάσματα κατά το σκάψιμο, και την άνοιξη, προσθέστε αζωτούχα λιπάσματα.
• Πριν από το σκάψιμο την άνοιξη, ετοιμάστε ένα μείγμα από 20 κιλά χούμου, 5 κιλά πριονίδι, 20 γραμμάρια νιτροφωσικού και 1 λίτρο τέφρας ξύλου. Εφαρμόστε αυτό το μείγμα την ημέρα της φύτευσης ή την προηγούμενη μέρα.

Περαιτέρω φροντίδα:

• Χαλαρώστε το χώμα τακτικά μέχρι το φυτό να αναπτύξει πλήρη φύλλα για να βελτιώσετε τον σχηματισμό ριζών.
• Ποτίζετε γενναιόδωρα αλλά σπάνια κατά την περίοδο ανάπτυξης του φυλλώματος και των καρπών, μειώνοντας το πότισμα κατά την ανθοφορία.
• Τροφοδοτείτε κάθε δύο εβδομάδες με έγχυμα φλόμου.
• Αφαιρέστε τα ζιζάνια τακτικά.
• Για να επικονιάσετε με το χέρι, διαλέξτε πολλά αρσενικά άνθη, αφαιρέστε τα πέταλα και τρίψτε τους ανθήρες πάνω από το στίγμα των θηλυκών λουλουδιών, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία αρκετές φορές.
• Για βέλτιστη ανάπτυξη, αφήστε 2-3 βλαστούς, τσιμπώντας τους όταν βγάλουν 2-5 μεγάλες ωοθήκες (15-17 εκ.). Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 5 φύλλα πάνω από κάθε ωοθήκη.

Σε υγρό καιρό, τα φρούτα μπορεί να σαπίσουν, οπότε τοποθετήστε μια πλαστική σανίδα από κάτω τους.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Η κύρια δυσκολία στην καλλιέργεια της κολοκύθας Marina iz Kioja είναι η όψιμη περίοδος ωρίμανσής της. Εάν καθυστερήσετε τη φύτευση, τα λαχανικά μπορεί να μην προλάβουν να ωριμάσουν. Επομένως, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά το ακόλουθο χρονοδιάγραμμα:

• Η σπορά των σπόρων για σπορόφυτα γίνεται τον Απρίλιο.
• Η φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος γίνεται στα τέλη Μαΐου.

Συμβουλές καλλιέργειας από έμπειρους κηπουρούς

Για πλήρη ανάπτυξη, η κολοκύθα Marina iz Kioja απαιτεί άφθονο χώρο, καθώς οι μεγάλοι θάμνοι της σχηματίζουν αναρριχώμενα φυτά που μπορούν να εκταθούν σε μήκος 5 μέτρων. Για το λόγο αυτό, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν:

• Εφαρμόστε τακτικά λιπάσματα για να υποστηρίξετε την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών.
• Παρέχετε στην κολοκύθα επαρκή υγρασία, ειδικά κατά την περίοδο του ενεργού σχηματισμού φρούτων.

Ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις, θα μπορέσετε να καλλιεργήσετε δυνατά φυτά και να αποκτήσετε λαχανικά υψηλής ποιότητας.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργεια και έχει καλή ανοσία στις μολύνσεις των φυτών. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν το φυτό:

• Μούχλα σε σκόνη. Εκδηλώνεται ως λευκές κηλίδες στα φύλλα. Για την επεξεργασία, επεξεργαστείτε τις φυτεύσεις με φωσφορικό νάτριο.
• Βακτηρίωση. Αναπτύσσεται σε υψηλή υγρασία και εμφανίζεται ως ανοιχτόχρωμες πράσινες κηλίδες που σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου, στεγνώνουν και εξελίσσονται σε τρύπες. Ψεκάστε τα προσβεβλημένα φυτά με μείγμα Bordeaux.
• Σήψη ρίζας. Επηρεάζει τον ριζικό λαιμό, συχνά προκαλούμενο από απότομες αλλαγές θερμοκρασίας ή κρύο πότισμα. Τα μέτρα ελέγχου περιλαμβάνουν την αντικατάσταση του ανώτερου στρώματος του εδάφους γύρω από τις ρίζες και την επεξεργασία της προσβεβλημένης περιοχής με στάχτη ή θρυμματισμένο κάρβουνο.

Τα φυτά μπορεί να υποφέρουν από επιθέσεις παρασίτων. Χρησιμοποιήστε έγχυμα σκόρδου για την καταπολέμηση των ακάρεων της αράχνης και των αφίδων πεπονιού και αφαιρέστε τους γυμνοσάλιαγκες με το χέρι ή σκοτώστε τους με Mega και Groza.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συγκομίστε τα λαχανικά το νωρίτερο στα τέλη Σεπτεμβρίου, πριν από την έναρξη του παγετού, σε ξηρό καιρό. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Μετά τη συγκομιδή, αφήστε τα φρούτα σε ένα μέτρια ζεστό δωμάτιο για 1-2 εβδομάδες για να ωριμάσουν.
• Αφαιρέστε προσεκτικά την κολοκύθα, αφήνοντας ένα κοτσάνι μήκους τουλάχιστον 10 cm.
• Μόνο πλήρως ώριμα δείγματα με παχύ και άθικτο φλοιό είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
• Τα λαχανικά με λεπτές φλούδες που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει πλήρως μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μεταποίηση ή να δοθούν ως τροφή σε ζώα.

Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής—υπό τις κατάλληλες συνθήκες, τα φρούτα διατηρούν τη γεύση τους για έως και 1,5 χρόνο. Κατά την αποθήκευση, η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη αυξάνεται και η φλούδα σταδιακά αποκτά έντονο πορτοκαλί χρώμα.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν από την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας, μελετήστε προσεκτικά τα θετικά και αρνητικά της χαρακτηριστικά για να αποφύγετε πιθανές δυσκολίες. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Marina iz Kioja περιλαμβάνουν:

Μεταξύ των αρνητικών χαρακτηριστικών, οι κηπουροί σημειώνουν μια μακρά περίοδο ωρίμανσης, δυσκολίες στο ξεφλούδισμα του ραβδωτού δέρματος και στον καθαρισμό του εδάφους από τις τρύπες και τα αυλάκια των λαχανικών.

Κριτικές

Η Marina από την Kioja εντυπωσιάζει με τη γεύση της και την εξαιρετική της διάρκεια ζωής. Οι καρποί έχουν ελκυστική εμφάνιση και ευχάριστη γεύση. Η καλλιέργεια κολοκύθας είναι αρκετά απλή, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες οδηγίες για να ενισχύσετε την ανοσία του φυτού και να αυξήσετε τις πιθανότητές του να μεγαλώσει. Η προσεκτική φροντίδα και ο σωστός χρόνος φύτευσης θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε μια εξαιρετική συγκομιδή.

Συχνές ερωτήσεις