Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας μαρμάρινης κολοκύθας σε οικόπεδο κήπου

Η μαρμάρινη κολοκύθα είναι γνωστή στους κηπουρούς για πάνω από μισό αιώνα. Αυτή η αρχαία ποικιλία Muscat προσελκύει τους λάτρεις της κολοκύθας με την ευχάριστη γλυκιά γεύση της, τους μεγάλους καρπούς και τις αξιόπιστες συγκομιδές της. Η μαρμάρινη κολοκύθα είναι σίγουρα από τις αγαπημένες ποικιλίες.

Ιστορία της δημιουργίας

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τους καλλιεργητές του Κρασνοντάρ στο Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο Ρυζιού το 1975. Περιλαμβάνεται επίσημα στο Κρατικό Μητρώο Ποικιλιών Γεωργικών Φυτών και Υβριδίων που έχουν Εγκριθεί για Χρήση. Η συνιστώμενη περιοχή καλλιέργειας είναι ο Βόρειος Καύκασος.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το φυτό είναι ζωηρό και με μακριά κλήματα, φτάνοντας τα 4,5 μ. σε μήκος. Οι βλαστοί είναι τραχείς, πράσινοι και καλυμμένοι με αγκαθωτές τρίχες. Τα φύλλα είναι κανονικά, μεγάλα, ακατέργαστα και σκούρου σμαραγδιού χρώματος.

Οι καρποί της μαρμάρινης κολοκύθας είναι μεγάλοι και τεμαχισμένοι. Τα τεμάχια και ο ασυνήθιστος χρωματισμός δίνουν στις κολοκύθες μια μοναδική και ελκυστική εμφάνιση. Η φλούδα είναι δερματώδης και έχει ζαρωμένη υφή.

Σύντομη περιγραφή των φρούτων:

• Χρώμα κρούστας: γκρι ή σκούρο γκρι, μερικές φορές με πρασινωπή απόχρωση, με κηλίδες και ρίγες.
• Μορφή: ισοπεδωμένος
• Πολτός: πορτοκαλί, πυκνό, ζαχαρούχο.
• Βάρος: 4-4,2 κιλά.

Γεύση και σκοπός

Η σάρκα έχει σφιχτή αλλά τρυφερή υφή. Είναι ζουμερή, σαρκώδης και αρωματική. Έχει ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η ποιότητα της γεύσης αξιολογείται από καλή έως εξαιρετική. Δεν υπάρχουν απολύτως ξινές ή πικρές νότες στη γεύση.

Χημική σύνθεση:

• ξηρή ύλη - 14-18%;
• ζάχαρη - 8-9,5%;
• καροτίνη - 3,7-15 mg%.

Ο καρπός είναι επίσης πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνες A, B και E. Οι μαρμάρινες κολοκύθες είναι ευέλικτες. Οι καρποί τους χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, συνοδευτικά, σούπες, επιδόρπια και κατσαρόλες. Ο πολτός κολοκύθας κονσερβοποιείται, γίνεται τουρσί, αποξηραίνεται και καταψύχεται. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται επίσης για τους σπόρους της.

Χαρακτηριστικά

Η μαρμάρινη κολοκύθα δεν είναι μόνο νόστιμη και όμορφη, αλλά έχει και εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά, επιτρέποντάς της να καλλιεργηθεί σε μια ποικιλία κλιμάτων και εδαφών.

Ιδιαιτερότητες:

• Χρόνος ωρίμανσηςΑυτή η ποικιλία κολοκύθας είναι μεσοκαλλιεργητική. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 130-140 ημέρες. Η συγκομιδή γίνεται συνήθως γύρω στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.
• Παραγωγικότητα. Η μέση απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι 16-29 τόνοι ανά εκτάριο όταν καλλιεργείται εμπορικά. Ένας θάμνος παράγει 10-17 κιλά καρπών.
• Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία. Η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στο κρύο και την ξηρασία, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί και σε άλλες περιοχές εκτός από την συνιστώμενη (Βόρειος Καύκασος).
• Ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Η μεγαλόκαρπη μαρμάρινη κολοκύθα έχει ισχυρή ανοσία στις κοινές ασθένειες των κολοκυθιών. Συγκεκριμένα, η ποικιλία παρουσιάζει πολύ υψηλή αντοχή στη λευκή σήψη. Ωστόσο, εάν οι καλλιεργητικές πρακτικές είναι ακατάλληλες, σε συνδυασμό με δυσμενείς καιρικές συνθήκες, η μαρμάρινη κολοκύθα μπορεί να επηρεαστεί από ωίδιο, λευκή σήψη και σήψη ριζών, καθώς και από βακτηριακή σήψη.

Τα υπέρ και τα κατά

Δεν είναι περίεργο που η μαρμάρινη κολοκύθα απολαμβάνει διαρκώς δημοτικότητας μεταξύ των κηπουρών μας. Αυτή η ποικιλία διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά έχει και μερικά μειονεκτήματα που είναι καλύτερα γνωστά πριν από τη φύτευση.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η φροντίδα της κολοκύθας είναι απλή, αλλά η φύτευση είναι ζωτικής σημασίας—πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις συνθήκες ανάπτυξης της καλλιέργειας. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις τεχνικές φύτευσης, ειδικά όταν καλλιεργείτε κολοκύθες από σπορόφυτα.

Επιλογή ιστότοπου

Καλοί προκάτοχοι για την κολοκύθα περιλαμβάνουν τα κρεμμύδια, το λάχανο, τις πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια και τα όσπρια. Η κολοκύθα δεν πρέπει να φυτεύεται μετά από ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κολοκυθάκια, κολοκύθες ή μελιτζάνες. Η κολοκύθα πρέπει να φυτεύεται σε διαφορετικές περιοχές κάθε χρόνο. Η αναφύτευση είναι δυνατή μόνο μετά από πέντε χρόνια.

Πώς να προετοιμάσετε σπόρους

Συνιστάται η προετοιμασία των σπόρων πριν από τη φύτευση. Θα πρέπει να ταξινομηθούν, απορρίπτοντας τυχόν ελαττωματικούς — αυτούς που είναι κούφιοι, κατεστραμμένοι ή έχουν κηλίδες κ.λπ. Στη συνέχεια, οι επιλεγμένοι σπόροι θερμαίνονται σε φούρνο στους 40–45°C.

Πριν από τη φύτευση (όλη τη νύχτα), μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα τέφρας ξύλου (1 κουταλιά της σούπας ανά 0,5 λίτρα ζεστού νερού). Δεν απαιτείται προβλάστηση για τους σπόρους μαρμάρινης κολοκύθας, καθώς έχουν υψηλό ποσοστό βλάστησης. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να μουλιάζετε τους σπόρους σε ζεστό νερό (50°C) για 3-5 ώρες πριν από τη φύτευση. Αυτό θα τους βοηθήσει να βλαστήσουν πιο γρήγορα και να είναι απαλλαγμένοι από παθογόνα.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Οι μαρμάρινες κολοκύθες σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους με βάση τις κλιματικές συνθήκες, τον αέρα και τη θερμοκρασία του εδάφους. Ο χρόνος σποράς ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή. Για παράδειγμα, στο νότο, οι κολοκύθες σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους από τις 10 έως τις 15 Μαΐου, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 14–16°C. Σε εύκρατα κλίματα, αυτό συμβαίνει στα τέλη Μαΐου. Στο βορρά, αυτό συμβαίνει στις αρχές Ιουνίου. Το έδαφος θα πρέπει να θερμανθεί στους 13°C σε βάθος 10 cm.

Το έδαφος στην περιοχή που προορίζεται για κολοκύθες σκάβεται το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια του σκαψίματος προστίθενται οργανική ύλη, όπως κομπόστ ή χούμος, και ανόργανα λιπάσματα. Στα αργιλώδη εδάφη προστίθεται χονδροειδής άμμος και στα όξινα εδάφη τέφρα ξύλου.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης μαρμάρινης κολοκύθας στο έδαφος:

• Τα κρεβάτια χαλαρώνουν καλά πριν από τη σπορά.
• Για φύτευση, προετοιμάστε τρύπες βάθους περίπου 10 cm.
• Το γρασίδι που συλλέγεται την άνοιξη προστίθεται στις τρύπες. Ψιλοκόβεται, αναμειγνύεται και τοποθετείται στον πάτο των τρυπών. Στο γρασίδι προστίθενται χούμος, μια χούφτα τέφρα ξύλου και 0,5 κουταλάκι του γλυκού υπερφωσφορικό.
• Τοποθετήστε 4-5 σπόρους σε κάθε τρύπα. Εάν το χώμα είναι ελαφρύ και χαλαρό, φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 3-4 cm. Εάν είναι βαρύ και πυκνό, φυτέψτε τους σε βάθος 2-3 cm. Τοποθετήστε τους με τις μυτερές άκρες προς τα κάτω.
• Οι σπόροι πασπαλίζονται με χαλαρό χώμα, συμπιέζονται, ποτίζονται με ζεστό νερό και καλύπτονται με μεμβράνη.

Μέθοδος σπορόφυτου

Σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, η χρήση σπορόφυτων σάς επιτρέπει να συλλέγετε φρούτα πριν από τον παγετό. Σπείρετε σπορόφυτα κολοκύθας 30-35 ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης.

Χαρακτηριστικά της σποράς σπορόφυτων μαρμάρινης κολοκύθας:

• Τα σπορόφυτα κολοκύθας καλλιεργούνται σε κανονικά δοχεία φύτευσης ή σε οποιαδήποτε κατάλληλα δοχεία. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχουν οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος.
• Γεμίστε τα δοχεία φύτευσης με το προετοιμασμένο υπόστρωμα. Αρχικά, προσθέστε ένα λεπτό στρώμα αποστράγγισης από μικρά βότσαλα στον πάτο. Τα μείγματα που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πλήρως έτοιμα για χρήση και δεν απαιτούν απολύμανση, αποξίνωση ή οξίνιση.
• Αντί να χρησιμοποιήσετε χώμα από το κατάστημα, μπορείτε να γεμίσετε τις γλάστρες φύτευσης με σπιτικό χώμα για γλάστρες. Για παράδειγμα, ένα καλό μείγμα μπορεί να παρασκευαστεί από 4 μέρη χώματος κήπου, 1 μέρος πριονιδιού, χούμου και τέφρας ξύλου για κάθε μέρος. Το προετοιμασμένο χώμα για γλάστρες πρέπει να απολυμανθεί με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θερμαίνοντάς το στο φούρνο.
• Γεμίστε το δοχείο σχεδόν μέχρι την κορυφή με το υπόστρωμα. Βρέξτε το με ζεστό, καθιζάνον νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Στη συνέχεια, φυτέψτε δύο σπόρους σε κάθε φλιτζάνι. Όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφήστε το ένα βλαστάρι και αφαιρέστε προσεκτικά το άλλο.
• Οι σπόροι καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα χαλαρού χώματος και ολόκληρη η φύτευση καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη. Τα δοχεία φύτευσης τοποθετούνται κοντά στο φως.

Μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα, η μεμβράνη αφήνεται επάνω, ανοίγοντας την μόνο για λίγα λεπτά κάθε μέρα για να αερίζεται το μίνι θερμοκήπιο. Το χώμα ψεκάζεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού για να διατηρείται υγρό.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας των δενδρυλλίων:

• Η βέλτιστη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι +19….+24 °C, η θερμοκρασία τη νύχτα είναι +14….+16 °C.
• Τα σπορόφυτα κολοκύθας απαιτούν άφθονο φως—αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχή καλλιέργεια. Οι ώρες ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 ώρες. Εάν το φως της ημέρας δεν είναι αρκετό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φώτα καλλιέργειας για την παροχή συμπληρωματικού φωτισμού.
• Τα σπορόφυτα κολοκύθας πρέπει να ποτίζονται μόνο με ζεστό, βρεγμένο νερό, σε θερμοκρασία τουλάχιστον 25°C. Η καλύτερη ώρα για πότισμα είναι το πρωί. Το χώμα δεν πρέπει ούτε να στεγνώσει ούτε να γίνει υπερβολικά υγρό.
• Τα σπορόφυτα κολοκύθας χρειάζονται επιπλέον λίπανση εάν χρησιμοποιούν εμπορικό υπόστρωμα. Για παράδειγμα, προσθέστε αραίωση φλόμου 1:10 απευθείας στις ρίζες. Μια δεύτερη λίπανση θα πρέπει να γίνει δύο εβδομάδες μετά την πρώτη.
• Δεν συνιστάται το ξερίζωμα των σπορόφυτων κολοκύθας. Το φυτό έχει πολύ ευαίσθητο ριζικό σύστημα και ακόμη και μικρές ζημιές μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξή του.
• Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα στο έδαφος αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Μέχρι τη στιγμή της φύτευσης, τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον 3-4 αληθινά φύλλα.
• Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η σκλήρυνση των σπορόφυτων: μια εβδομάδα πριν, τα βγάζουμε έξω, αρχικά για μισή ώρα, στη συνέχεια ο χρόνος που περνάμε σε εξωτερικούς χώρους αυξάνεται σε μία ώρα, στη συνέχεια σε δύο και σταδιακά αυξάνεται σε μια πλήρη περίοδο ημέρας.

Οδηγίες φροντίδας

Η μαρμάρινη κολοκύθα απαιτεί τυπική φροντίδα, η ποιότητα και η κανονικότητα της οποίας καθορίζουν την απόδοση της καλλιέργειας, το μέγεθος των καρπών, τη γεύση και την ποσότητά τους.

Πότισμα

Οι κολοκύθες ποτίζονται κατά μέσο όρο τρεις φορές την εβδομάδα. Η συχνότητα εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, τις βροχοπτώσεις και την κατάσταση του εδάφους. Ποτίστε την κολοκύθα αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι 5 λίτρα ανά φυτό. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό και να έχει κατακαθίσει. Ρίξτε νερό κάτω από τις ρίζες, αποφεύγοντας την επαφή με τα φύλλα.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα φυτά κολοκύθας αρχίζουν να λαμβάνουν λίπασμα δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Προστίθεται αραιωμένη κοπριά ή άλλη οργανική ύλη και στη συνέχεια οι θάμνοι ποτίζονται με φυτικό έγχυμα κάθε δύο εβδομάδες. Μετά την καρπόδεση, προστίθενται ανόργανα λιπάσματα, όπως το μονοφωσφορικό κάλιο. Λιπαίνετε δύο φορές, με διαφορά 2-3 εβδομάδων.

Για τη λίπανση των τοματών, συνιστάται επίσης η χρήση διεγερτικών ανάπτυξης, έγχυσης τσουκνίδας, διαλύματος ζύμης, αφέψημα φλούδας κρεμμυδιού κ.λπ. Όταν ωριμάσουν τα φρούτα, δεν εφαρμόζεται λίπασμα.

Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα

Για να διατηρήσετε τον αερισμό του εδάφους, χαλαρώστε το χώμα μετά από κάθε πότισμα για να αποτρέψετε τον σχηματισμό σκληρής κρούστας που εμποδίζει την παροχή οξυγόνου στις ρίζες. Χαλαρώστε το χώμα σε βάθος 7-8 cm. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των ζιζανίων. Το χώμα μπορεί επίσης να καλυφθεί με άχυρο, σανό ή άλλα υλικά. Το εδαφοκάλυψη μειώνει τη συχνότητα του ποτίσματος, του χαλάρωμα και του ξεζιταρίσματος.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η μαρμάρινη κολοκύθα έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά είναι ευαίσθητη σε μυκητιασικές και βακτηριακές λοιμώξεις. Εάν εμφανιστούν σημάδια ωιδίου (λευκή επίστρωση), επεξεργαστείτε τους θάμνους με Topaz ή κολλοειδές διάλυμα θείου. Η λευκή σήψη μπορεί να αντιμετωπιστεί με 0,5% θειικό χαλκό, ενώ η βακτηρίωση μπορεί να αντιμετωπιστεί με μείγμα Bordeaux και προϊόντα που περιέχουν χαλκό.

Μεταξύ των παρασίτων, οι αφίδες πεπονιού και τα ακάρεα της αράχνης αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για την κολοκύθα. Αυτά μπορούν να καταπολεμηθούν με εγχύματα κρεμμυδιού ή σκόρδου, καθώς και με εντομοκτόνα ευρέος φάσματος. Οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν επίσης να προκαλέσουν σημαντική ζημιά στην κολοκύθα και μπορούν να καταπολεμηθούν με διάφορες παγίδες και χώμα πασπαλισμένο με στάχτη, πιπέρι ή καπνό.

Πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε τις καλλιέργειες;

Οι καρποί συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Οι κολοκύθες διαχωρίζονται από τα κλήματα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα κλαδευτήρι. Οι καρποί κόβονται μαζί με τους μίσχους. Οι συγκομισμένες κολοκύθες τοποθετούνται σε εσωτερικούς χώρους ή στον ήλιο, ανάλογα με τον καιρό, και αποξηραίνονται.

Πριν από την αποθήκευση, κάθε κολοκύθα ελέγχεται προσεκτικά και τυχόν κατεστραμμένα ή ελαττωματικά φρούτα τίθενται στην άκρη για άμεση κατανάλωση ή επεξεργασία. Σε θερμοκρασίες 15–12°C και υγρασία 70–80%, οι μαρμάρινες κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα χρόνο. Μέχρι την άνοιξη, τα φρούτα χάνουν μέρος των βιταμινών τους και γίνονται λιγότερο θρεπτικά, αλλά το άρωμα και οι νότες καρυδιού τους παραμένουν.

Κριτικές

Η μαρμάρινη κολοκύθα είναι μια πραγματικά παλιά και δοκιμασμένη ποικιλία που έχει αποδείξει την αξία της με την πάροδο του χρόνου. Αυτή η υπέροχη κολοκύθα με τους ασυνήθιστους πράσινους καρπούς της είναι πρακτικά τέλεια. Φυτέψτε την στον κήπο σας και θα προσφέρετε στον εαυτό σας ένα νόστιμο και πολύτιμο προϊόν όλο το χρόνο.

Συχνές ερωτήσεις