Τι κάνει την κολοκύθα Muscat τόσο ελκυστική για τους κηπουρούς και πώς να την καλλιεργήσουν σωστά;

Η κολοκύθα Προβηγκίας είναι μια δημοφιλής ποικιλία κολοκύθας. Αυτό το λαχανικό διαθέτει εξαιρετικές ιδιότητες και μια γλυκιά, πλούσια γεύση. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων και το πλούσιο θρεπτικό του προφίλ προσφέρει οφέλη για την υγεία. Οι κηπουροί επιλέγουν αυτήν την ποικιλία για τη μεγάλη διάρκεια ζωής της και την υψηλή αντοχή της στις ασθένειες.

Ιστορία και περιοχές καλλιέργειας

Το Muscat de Provence είναι μια εναλλακτική ονομασία για μια κολοκύθα που αναπτύχθηκε από Γάλλους κτηνοτρόφους. Η ποικιλία καταχωρήθηκε επίσημα και εγκρίθηκε για χρήση το 2013. Ανήκει στην ομάδα του μοσχοκάρυδου και θεωρείται μια ευέλικτη κολοκύθα.

Έχει προσαρμοστεί με επιτυχία στις κλιματικές συνθήκες των περισσότερων ρωσικών περιοχών. Καλλιεργείται στις ακόλουθες περιοχές της χώρας μας:

• Βόρειος;
• Βορειοδυτικός;
• Κεντρικός;
• Βόλγα-Βιάτκα;
• Κεντρική Μαύρη Γη;
• Βόρειος Καυκάσιος;
• Ουράλ;
• Δυτική Σιβηρία;
• Ανατολική Σιβηρία;
• Άπω Ανατολής.

Επιπλέον, τα φυτά ριζώνουν καλά στις περιοχές της Μέσης Βόλγας και της Κάτω Βόλγας.

Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων

Αυτή η μεσαίου μεγέθους ποικιλία αμπέλου έχει μέτρια ζωηρή ανάπτυξη και το μήκος των τραχιών και ελαφρώς καμπυλωτών βλαστών της φτάνει τα 3-4 μέτρα. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Τα λαχανικά έχουν ένα επίπεδο, στρογγυλό σχήμα, είναι τμηματικά, με εντυπωσιακό βάρος από 3 έως 8 κιλά.
• Ο φλοιός είναι λεπτός, ελαφρώς νευρώδης και καφέ-πορτοκαλί με γκριζωπή απόχρωση. Η σάρκα έχει παρόμοιο χρώμα αλλά πιο έντονη. Είναι πυκνή, μέτρια ζουμερή και έχει πάχος 8-10 cm.
• Τα χαλαρά φυτάρια περιέχουν μεσαίου μεγέθους λοβούς σπόρων γεμάτους με πολυάριθμους κρεμ χρώματος σπόρους.

Τα φρούτα περιέχουν περισσότερο από 6% ξηρή ουσία και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη.

Κύρια χαρακτηριστικά

Γλυκές και νόστιμες ποικιλίες κολοκύθας διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία σήμερα, με πολλές επιτυχημένες επιλογές. Το Muscat de Provence είναι ένα από τα πιο δημοφιλή υποείδη, με εξαιρετικές ιδιότητες. Αυτή η ποικιλία επιδεικνύει εξαιρετική προσαρμογή και καλή παραγωγικότητα σε εύκρατα κλίματα.

Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση

Ανήκει στην κατηγορία των μεσών-όψιμων καρπών. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 110-115 ημέρες. Η συγκομιδή συνήθως ξεκινά τον Σεπτέμβριο.

Η κολοκύθα βουτυρόξυλου διαθέτει καλή απόδοση—κατά μέσο όρο, μπορούν να συλλεχθούν 2,8 έως 4,3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, υπό ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας, αυτό το ποσοστό μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερο.

Εφαρμογή φρούτων

Αυτά τα ευέλικτα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Ζουμερές, αρωματικές και νόστιμες, οι κολοκύθες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων, ζαχαρωμένων φρούτων, πρώτων και δεύτερων πιάτων, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή χυμών, μαρμελάδων, ζελέδων και μαρμελάδων.

Το Μοσχάτο Προβηγκίας είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές και διαιτητικές συνταγές. Διακρίνεται για την ξεχωριστή γλυκύτητά του και την εξαιρετική του γεύση.

Ευεργετικές ιδιότητες

Η κολοκύθα βουτύρου εκτιμάται για τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες και την ελάχιστη περιεκτικότητα σε σακχαρόζη, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα. Η σάρκα χαρακτηρίζεται από μια λεπτή, γλυκιά γεύση και μια σφιχτή υφή που θυμίζει νεαρά αμύγδαλα.

Αυτό το ευέλικτο λαχανικό είναι ωφέλιμο τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος βοηθά:

• απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα.
• εξάλειψη του οιδήματος που προκαλείται από την περίσσεια υγρού.
• θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• βελτίωση της πέψης;
• εμπλουτίζοντας το δέρμα με χρήσιμα μικροστοιχεία.

Αντοχή σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες

Η κολοκύθα Muscat Provencal επιδεικνύει καλή ανοχή στις κλιματικές διακυμάνσεις. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές, καθώς αναπτύσσεται εύκολα σε αγροτεμάχια σε όλη τη χώρα.

Η καλλιέργεια είναι αρκετά ανθεκτική στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμες ξηρασίες. Ωστόσο, για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, συνιστάται να παρέχεται στα φυτά τακτικό πότισμα, ειδικά κατά τις περιόδους έντονης ανάπτυξης, και να προστατεύονται από τον παγετό κατά τη διάρκεια των όψιμων κρυολογημάτων.

Πώς να αναπτυχθεί;

Η φύτευση και η καλλιέργεια του Muscat de Provence είναι μια συναρπαστική διαδικασία. Ακολουθώντας όλες τις συστάσεις, μπορείτε να αποκομίσετε μια άφθονη και νόστιμη σοδειά. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού.

Φύτευση με σπόρους

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη σπορά σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Είναι κατάλληλη για κηπουρούς σε νότιες περιοχές με θερμά κλίματα και εύφορο έδαφος. Η διαδικασία περιλαμβάνει διάφορα στάδια προετοιμασίας του υλικού φύτευσης:

• Απολύμανση. Αγοράστε από αξιόπιστα καταστήματα και βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία είναι άθικτη. Επιθεωρήστε τους σπόρους για τυχόν ζημιές (λεκέδες ή γρατσουνιές) και πετάξτε τυχόν κατεστραμμένους.
  Απολυμάνετε τους σπόρους υψηλής ποιότητας τυλίγοντάς τους σε μια υφασμάτινη σακούλα και μουλιάζοντάς τους σε διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους, απλώστε τους σε τουλπάνι και στεγνώστε τους.
• Βαφή μέταλλου. Τοποθετήστε τους σπόρους στην κατάψυξη για 20 ώρες, στη συνέχεια αφαιρέστε τους και αφήστε τους σε θερμοκρασία δωματίου για 5 ώρες και στη συνέχεια επιστρέψτε τους στην κατάψυξη. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για 5 ημέρες. Αυτό βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των φυτών και στη βελτίωση της αντοχής τους στον παγετό.

Σκάψτε εκ των προτέρων το έδαφος και εκτελέστε μερικές γεωργικές διαδικασίες. Εξασκηθείτε στην αμειψισπορά και χρησιμοποιήστε πράσινη λίπανση - φυτά που βελτιώνουν την ποιότητα του εδάφους. Αμέσως πριν από τη φύτευση, ασβεστώστε το έδαφος για να μειώσετε την οξύτητα και ρίξτε βραστό νερό από πάνω για να σκοτώσετε τα επιβλαβή βακτήρια.

Σπείρετε τους σπόρους Muscat de Provence όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 10-12°C. Τοποθετήστε τρεις σπόρους σε κάθε τρύπα, καλύψτε τους με χώμα και ποτίστε καλά. Αφήστε τα σπορόφυτα σε απόσταση τουλάχιστον 1 μέτρου μεταξύ τους. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μία εβδομάδα μετά τη σπορά.

Φύτευση με σπορόφυτα

Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για ψυχρά κλίματα, συμπεριλαμβανομένων των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Ξεκινήστε τη διαδικασία απολυμαίνοντας τους σπόρους και στη συνέχεια προχωρήστε στο στάδιο της βλάστησης. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε ένα υγρό τουλπάνι και αφήστε τα σε ένα ζεστό μέρος για μία εβδομάδα. Αυτό θα αυξήσει τη βλάστηση και θα επιταχύνει την ανάπτυξη.
• Μουλιάστε τους σπόρους σε Phytospirin+ ή Epin. Αυτά τα προϊόντα προστατεύουν από ασθένειες και παράσιτα. Ακολουθήστε τις οδηγίες δοσολογίας στη συσκευασία, καθώς η υπερβολική χρήση αυτών των διεγερτικών μπορεί να βλάψει τα φυτά.
• Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε γλάστρες ή ξύλινα κιβώτια χρησιμοποιώντας προετοιμασμένο χώμα ή προ-απολυμασμένο χώμα γλάστρας. Τοποθετήστε τα δοχεία σε μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία και, εάν δεν υπάρχει αρκετό φως, παρέχετε συμπληρωματικό φωτισμό με λάμπες φθορισμού.
• Ποτίστε με καθιζάνον και φιλτραρισμένο νερό. Εφαρμόστε υγρό οργανικό λίπασμα 10 ημέρες μετά τη φύτευση και ανόργανα λιπάσματα, όπως ουρία ή νιτρικό αμμώνιο, δύο εβδομάδες αργότερα.

Μεταφυτεύστε τα σπορόφυτα στο έδαφος στις αρχές Μαΐου. Οι κολοκύθες ευδοκιμούν σε παρτέρια μετά από όσπρια ή κρεμμύδια. Φυτέψτε όχι περισσότερα από 1-2 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. Για να βελτιώσετε τις συνθήκες ανάπτυξης, εμπλουτίστε το έδαφος με κομπόστ ή τύρφη.

Φροντίδα

Αφού φυτευτούν τα σπορόφυτα στον κήπο, είναι σημαντικό να τους δοθεί κάποια προσοχή. Η καλλιέργεια απαιτεί αρκετές τυπικές γεωργικές πρακτικές. Η απόδοση και η ποιότητα των λαχανικών εξαρτώνται από αυτές τις πρακτικές.

Ξεβοτάνισμα

Το ζιζανιοκτόνο είναι ένα κοινό φυτό στα παρτέρια του κήπου. Τραβήξτε το από τις ρίζες. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη περαιτέρω ανάπτυξης και ανταγωνισμού με την κολοκύθα. Χαλαρώστε το χώμα εβδομαδιαίως, ειδικά μετά από βροχή ή ομίχλη. Αυτό θα βελτιώσει την πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες, θα αποτρέψει το σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια και θα διασφαλίσει την ταχεία απορρόφηση του νερού και των θρεπτικών συστατικών.

Χωρίς τακτικό ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, είναι αδύνατο να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, καθώς τα ζιζάνια απορροφούν νερό και θρεπτικά συστατικά από τα φυτά και η έλλειψη οξυγόνου στο έδαφος μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.

Πότισμα

Το πρώτο πότισμα πρέπει να είναι γενναιόδωρο και το επόμενο πρέπει να γίνει το αργότερο 10 ημέρες αργότερα. Χρησιμοποιήστε νερό της βροχής, καθώς είναι πιο μαλακό από το νερό της βρύσης και δεν περιέχει χλώριο, το οποίο μπορεί να βλάψει τα φυτά.

Για τη συλλογή νερού, εγκαταστήστε δοχεία και σωλήνες αποστράγγισης στην περιοχή, επιλέγοντας το μέγεθος της δεξαμενής με βάση το μέγεθος του κήπου. Ποτίστε μετά το ξεβοτάνισμα ή ταυτόχρονα με τη λίπανση για να εξασφαλίσετε τις καλύτερες συνθήκες ανάπτυξης για τα φυτά.

Λιπάσματα

Για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή κολοκύθας Muscat de Provence, εναλλάξτε ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Η ποικιλία ανταποκρίνεται καλά στο λίπασμα Zdraven, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα κηπουρικής. Εμπλουτίζει το φυτό με ασβέστιο και άζωτο και βοηθά στην προστασία από ασθένειες.

Οι κολοκύθες ανταποκρίνονται καλά στα υγρά περιττώματα πουλιών – εφαρμόστε τα 2-3 φορές ανά εποχή, χρησιμοποιώντας περίπου 100-150 γραμμάρια λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Αποτελεσματικά λιπάσματα περιλαμβάνουν τέφρα, μαγιά, ορό γάλακτος και έγχυμα τσουκνίδας.

Υποστήριξη στελέχους

Κατά την καλλιέργεια αυτού του φυτού, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην παροχή πρόσθετων στηριγμάτων για τα αμπέλια. Το φυτό μπορεί να παράγει 4 έως 7 βλαστούς, που φτάνουν έως και 8 μέτρα σε μήκος, απαιτώντας άφθονο χώρο. Για να χωρέσετε συμπαγώς ολόκληρη την πράσινη μάζα, χρησιμοποιήστε στηρίγματα με τη μορφή τεντωμένων διχτυών ανάμεσα στους στύλους.

Τα δίχτυα με μεγάλα πλέγματα επιτρέπουν στους μίσχους να προσκολλώνται σε αυτά και να στηρίζουν τον θάμνο. Τα στηρίγματα δεν πρέπει να είναι πολύ ψηλά, καθώς ο καρπός είναι αρκετά βαρύς — κατάλληλες είναι κατασκευές ύψους όχι υψηλότερες από 50 cm.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Οι αρχάριοι στην κηπουρική λαχανικών αντιμετωπίζουν συχνά την πρόκληση της σωστής διαμόρφωσης των φυτών τους. Για να διασφαλίσετε την κανονική ανάπτυξη των φυτών, ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Αφήστε μόνο 2-3 κολοκύθες σε κάθε κληματίδα, αφαιρέστε τα υπόλοιπα φρούτα και τσιμπήστε την κορυφή.
• Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 5 φύλλα στον θάμνο, κόψτε τα υπόλοιπα.
• Αν οι βλαστοί έχουν φτάσει τα 2 μέτρα σε μήκος, ξεμπλέξτε τους προσεκτικά και τοποθετήστε τους στο έδαφος, καλύπτοντάς τους με χώμα. Ποτίζετε τακτικά αυτήν την περιοχή – εδώ θα αρχίσουν να σχηματίζονται νέες ρίζες, ενδυναμώνοντας το φυτό.
• Εάν τα φρούτα γίνουν πολύ βαριά, δημιουργήστε επιπλέον υποστήριξη από τα διαθέσιμα υλικά.

Χωρίς αυτά τα μέτρα, οι κολοκύθες δεν θα έχουν αρκετό χώρο και θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθούν πλήρως. Το τσίμπημα της κορυφής βοηθά να σταματήσει η υπερβολική ανάπτυξη όταν δεν είναι πλέον απαραίτητη.

Συμβουλές καλλιέργειας από έμπειρους κηπουρούς

Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διαφυλλική λίπανση. Μια αποτελεσματική μέθοδος είναι ο ψεκασμός με μείγμα Bordeaux, το οποίο προστατεύει τα σταφύλια Muscat από επιβλαβείς παράγοντες.

Οι κηπουροί προτείνουν τις ακόλουθες ενέργειες:

• Κατά τη σπορά, επιλέξτε τους μεγαλύτερους σπόρους.
• χρησιμοποιήστε υγρή κοπριά ως λίπασμα·
• Εφαρμόστε άλας καλίου και υπερφωσφορικό δύο φορές.
• Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους.

Ασθένειες και παράσιτα

Ακόμα και με την κατάλληλη φροντίδα, η καλλιέργεια μπορεί να είναι ευάλωτη σε απειλές από έντομα και ασθένειες. Οι πιο συνηθισμένες είναι:

• Βακτηρίωση. Εμφανίζεται ως μικρές καφέ κηλίδες στα φύλλα. Με το πρώτο σημάδι της ασθένειας, αντιμετωπίστε με διάλυμα θειικού χαλκού και ασβέστη. Εάν ο καρπός είναι μολυσμένος, αφαιρέστε τον και θάψτε τον.
• Σήψη ρίζας. Μια μυκητιασική λοίμωξη που προκαλεί καφέ κηλίδες στους μίσχους και τις ρίζες. Προκαλείται από ακατάλληλο πότισμα. Μπορεί να αντιμετωπιστεί ψεκάζοντας το έδαφος με διάλυμα θειικού χαλκού.
• Μούχλα σε σκόνη. Μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί μια λευκή επίστρωση στα φύλλα. Τα μυκητιακά σπόρια μπορούν να βρεθούν στο έδαφος ή στα ζιζάνια. Χρησιμοποιήστε κολλοειδές θείο για τον έλεγχο της.
• ΣυρματόσχοιναΤα παράσιτα και τα σκουλήκια που βλάπτουν τις ρίζες των φυτών μπορούν να καταπολεμηθούν με το Bazudin, αλλά να είστε προσεκτικοί, καθώς είναι τοξικό.
• Μύγα βλαστών. Επηρεάζει τους μίσχους και τα φύλλα. Για να το αποτρέψετε αυτό, σκάψτε καλά το χώμα και εφαρμόστε λίπασμα πριν από τη φύτευση. Σε περίπτωση προσβολής, χρησιμοποιήστε διάλυμα θειικού χαλκού.

Επιθεωρήστε προσεκτικά τις φυτεύσεις για ασθένειες και παράσιτα για να εξασφαλίσετε έγκαιρη θεραπεία και να αποτρέψετε τον θάνατο των θάμνων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το λαχανικό θα χρειαστεί τουλάχιστον 120 ημέρες για να αναπτύξει πλήρως τα θρεπτικά του συστατικά. Ακόμα κι αν ο καρπός φαίνεται ώριμος, μην τον μαζεύετε πρόωρα. Μαζεύετε μόνο σε ζεστό, ηλιόλουστο καιρό και η βέλτιστη εποχή είναι ο Σεπτέμβριος.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Μια ώριμη κολοκύθα χαρακτηρίζεται από ένα ξερό στέλεχος, το οποίο βοηθά στον προσδιορισμό της κατάλληλης στιγμής για τη συγκομιδή. Η φλούδα του καρπού σκληραίνει και καλύπτεται με μια λεπτή, μόλις αισθητή επίστρωση.
• Χρησιμοποιήστε κλαδευτήρι για να κόψετε, αφήνοντας μέρος του μίσχου - αυτό παρατείνει τη διάρκεια ζωής της εμφάνισης και της γεύσης του καρπού.
• Μετά τη συγκομιδή, μην πλένετε ή ξεφλουδίζετε τους καρπούς. Φυλάξτε τους σε ξηρό, σκοτεινό μέρος, αφού τους στεγνώσετε για 2-3 ημέρες σε άμεσο ηλιακό φως.

Μέχρι τους πρώτους παγετούς του χειμώνα, αποθηκεύστε τα λαχανικά σε μπαλκόνι, χαγιάτι, υπόγειο ή κελάρι. Μόλις η θερμοκρασία πέσει στους -5°C, μετακινήστε τα σε ένα ζεστό, ξηρό δωμάτιο (περίπου 15°C) και μετά από δύο εβδομάδες, τοποθετήστε τα σε ένα πιο δροσερό μέρος με θερμοκρασίες όχι υψηλότερες από 7-8°C και υγρασία τουλάχιστον 60%.

Τα υπέρ και τα κατά

Η κολοκύθα βουτυρόξυλου έχει πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά ανάπτυξης. Ανθίζει μόνο για μερικές ημέρες και επικονιάζεται από μέλισσες. Εάν η επικονίαση δεν είναι επαρκής, θα απαιτηθεί τεχνητή επικονίαση. Συνήθως σχηματίζονται ένας ή δύο καρποί σε ένα μόνο στέλεχος.

Η καλλιέργεια έχει λίγες αρνητικές ιδιότητες. Δεν είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε ψυχρά κλίματα και έχει χαμηλή αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες, ειδικά σε συνθήκες υπερβολικής υγρασίας.

Κριτικές

Η κολοκύθα Muscat Provencal είναι μια ιδανική επιλογή για τους κηπουρούς που εκτιμούν μια νόστιμη, μεγαλόκαρπη κολοκύθα. Με την κατάλληλη φροντίδα και τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας, αυτή η ποικιλία θα αποδώσει μια άφθονη σοδειά που μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον χειμώνα. Ωστόσο, για την επιτυχημένη καλλιέργεια, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το κλίμα της περιοχής και να διασφαλίσετε την πρόληψη των ασθενειών.