Ασυνήθιστη κολοκύθα σπαγγέτι: Περιγραφή, φύτευση και καλλιέργεια

Η σπαγγέτι κολοκύθα σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους αγαπούν τις νέες επιλογές κηπουρικής. Οι ελαφρώς γλυκοί καρποί της δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμοι αλλά και υγιεινοί. Ας μάθουμε πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε αυτή τη μοναδική κολοκύθα στον κήπο σας και πώς διαφέρει από άλλες ποικιλίες.

Σπαγγέτι Κολοκύθα: Περιγραφή Ποικιλίας

Δεν είναι τυχαίο ότι αυτή η κολοκύθα ονομάζεται «Σπαγγέτι» ή «Μακαρόνι»—καθώς ο καρπός ωριμάζει, η σάρκα της γίνεται ινώδης. Οι λεπτές κίτρινες ίνες μοιάζουν ακριβώς με ζυμαρικά. Μετά το μαγείρεμα, η ομοιότητα με τα σπαγγέτι εντείνεται.

Αυτή η ασυνήθιστη κολοκύθα εμφανίστηκε πρόσφατα στη Ρωσία, αλλά έχει ήδη γίνει δημοφιλής στους κηπουρούς. Στην πραγματικότητα, το «Spaghetti» δεν είναι στην πραγματικότητα κολοκύθα. είναι ένα υβρίδιο που δημιουργήθηκε από τη διασταύρωση μιας κολοκύθας με ένα κολοκύθι.

Ένα άλλο όνομα για το σπαγγέτι κολοκύθας είναι «κολοκύθα». Αυτή η λέξη προέρχεται από μια γλώσσα των ιθαγενών Αμερικανών και μεταφράζεται ως «τρώγεται ωμό».

Σπαγγέτι κολοκύθας

Σπαγγέτι σπόροι κολοκύθας

Έτσι μοιάζει η σάρκα ενός ώριμου σπαγγέτι.

Παραγωγικότητα και άλλα χαρακτηριστικά

Σύντομη περιγραφή της ποικιλίας Σπαγγέτι:

• Φυτό. Έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και απαιτεί πολύ χώρο. Τα κλήματα είναι μακριά, φτάνοντας σε ύψος τα 4,5 μ. Οι μίσχοι είναι κούφιοι, καλυμμένοι με σκληρές τρίχες.
• Φύλλα. Μεγάλα, πράσινα, απλωμένα. Μοιάζουν με συνηθισμένες κορυφές κολοκύθας.
• Λουλούδια. Μεγάλο, φωτεινό κίτρινο ή πορτοκαλί.
• Καρπός. Το σχήμα είναι στρογγυλό ή οβάλ. Η φλούδα είναι ανοιχτό κίτρινη ή βαθύ κίτρινη. Η σάρκα είναι ινώδης, μέτριας πυκνότητας, φωτεινή κίτρινη ή πορτοκαλί, με άρωμα βανίλιας και καρυδιού. Το μήκος του καρπού φτάνει τα 30 εκ. Μέσα στον καρπό υπάρχουν επιμήκεις σπόροι.

Ο πολτός σπαγγέτι έχει χαμηλές θερμίδες, με μόνο 25 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Ανθηση. Διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Αυτές είναι οι ημερομηνίες για την κεντρική ζώνη. Σε άλλες περιοχές, προσαρμόζονται ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες.
• Πρώιμη ωριμότητα. Περίπου δύο μήνες περνούν μεταξύ της βλάστησης και της συγκομιδής. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 110-120 ημέρες.
• Παραγωγικότητα. Ένας μόνο θάμνος παράγει έως και δέκα κολοκύθες. Το μέσο βάρος καρπών είναι 4 κιλά. Ένας θάμνος αποδίδει 20-30 κιλά.
• Αποθήκευση. Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο μήνες. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, στεγνώστε τες καλά στον ήλιο πριν από την αποθήκευση. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι μεταξύ 3 και 10°C.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Σπαγγέτι:

Μειονεκτήματα:

Καλλιέργεια σπαγγέτι κολοκύθας

Οι σπόροι σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους κυρίως στις νότιες περιοχές. Σε εύκρατα κλίματα, συνιστάται η καλλιέργεια δενδρυλλίων, καθώς επιταχύνει την καρποφορία και αποτρέπει το πάγωμα των δενδρυλλίων.

Επιλογή εδάφους και δοχείου φύτευσης

Η καλύτερη επιλογή για την καλλιέργεια σπορόφυτων είναι σε σφαιρίδια τύρφης. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη για μεταφύτευση. Τα σπορόφυτα κολοκύθας δεν μεταφυτεύονται καλά, οπότε μην τα μεταφυτεύετε άσκοπα.

Αν δεν έχετε σφαιρίδια τύρφης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά ξύλινα κουτιά. Γεμίστε τα με ένα μείγμα που έχετε αγοράσει από ένα τοπικό κατάστημα κηπουρικής — ένα υπόστρωμα γενικής χρήσης ή ένα μείγμα για γλάστρες αγγουριού θα είναι αρκετό.

Τα σπορόφυτα μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε μεμονωμένα κύπελλα ή γλάστρες με διάμετρο 6 cm.

Το χώμα για σπορόφυτα μπορεί να παρασκευαστεί αναμειγνύοντας τύρφη, χούμο και πριονίδι σε αναλογία 2:1:1. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νιτροφωσικό σε κάθε κιλό του μείγματος. Πριν από τη φύτευση το χώμα χρειάζεται απολύμανση.

Βέλτιστη χρονική στιγμή σποράς σπόρων

Η σπορά των σπόρων για σπορόφυτα ξεκινά συνήθως στα μέσα Απριλίου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου. Αυτές οι συστάσεις ισχύουν για εύκρατα κλίματα. Σε άλλες περιοχές, θα πρέπει να γίνουν κλιματικές προσαρμογές.

Οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου.

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση

Οι σπόροι αγοράζονται από ένα τοπικό παντοπωλείο ή συλλέγονται από φρούτα το φθινόπωρο. Αποξηραίνονται σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν συνιστάται η ξήρανση στο φούρνο, καθώς αυτό θα σκοτώσει τους σπόρους. Φυλάξτε τους σπόρους σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, κατά προτίμηση σε λινή σακούλα, μέχρι την εαρινή σπορά.

Πριν από τη σπορά, προετοιμάστε τους σπόρους:

• Ταξινομήστε τους σπόρους. Μόνο οι μεγάλοι είναι κατάλληλοι. Πετάξτε τους μικρούς και τους άδειους.
• Μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό και αφήστε τους να καθίσουν όλη τη νύχτα.
• Βγάλτε τους σπόρους από το νερό και τυλίξτε τους σε ένα υγρό πανί για 2-3 ημέρες. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, βρέξτε το πανί με νερό κατά καιρούς.
• Τοποθετήστε τους βλαστημένους σπόρους στο ψυγείο για τρεις ημέρες για να σκληρύνουν.
• Για να απολυμάνετε τους σπόρους, μουλιάστε τους σε διάλυμα 2% υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα.

Οι βλαστημένοι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση - μπορείτε να τους φυτέψετε σε δοχεία με χώμα ή απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Σπορά σπόρων για σπορόφυτα

Μόλις βρεθούν τα δοχεία και προετοιμαστούν οι σπόροι, μπορείτε να προχωρήσετε στη σπορά των σπόρων για σπορόφυτα:

• Αν χρησιμοποιείτε κουτιά για την καλλιέργεια σπορόφυτων, προσθέστε πριονίδι στον πάτο. Αυτό θα βοηθήσει το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Γεμίστε το δοχείο με υπόστρωμα και νερό γενναιόδωρα.
• Κάντε μικρές τρύπες στο χώμα, βάθους 4-5 εκ. Τα διαστήματα μεταξύ των τρυπών είναι 2-3 εκ.
• Φυτέψτε τους σπόρους και καλύψτε τους με χώμα.
• Ποτίστε τις καλλιέργειες χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Καλύψτε με ένα διαφανές υλικό - γυαλί ή μεμβράνη.
• Τοποθετήστε τα κουτιά με τους σπόρους σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία +25 °C.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Χαρακτηριστικά της φροντίδας των δενδρυλλίων:

• Για να αποφύγετε το τέντωμα των σπορόφυτων, αφαιρέστε την μεμβράνη μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί.
• Τα σπορόφυτα χρειάζονται φως—τοποθετήστε τα σε ένα καλά φωτισμένο σημείο. Ένα περβάζι παραθύρου με νότιο προσανατολισμό είναι ιδανικό.
• Διατηρήστε μια βέλτιστη θερμοκρασία από 15 έως 25°C. Αν κάνει πολύ ζέστη, τα σπορόφυτα θα ψηλώσουν πολύ, ενώ αν κάνει πολύ κρύο, θα καχεκτικά και θα αρρωστήσουν.
• Ποτίζετε τα σπορόφυτα τακτικά. Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει. Χρησιμοποιήστε ζεστό, βρασμένο ή σταθεροποιημένο νερό και αποφύγετε να το βάλετε στα φύλλα.
• Λιπαίνετε τα σπορόφυτα μία εβδομάδα μετά τη βλάστηση. Ετοιμάστε ένα διάλυμα: προσθέστε 2 γραμμάρια νιτροφωσικού σε ένα λίτρο νερό. Ρίξτε το υγρό λίπασμα κάτω από τις ρίζες. Αποφύγετε να το βάλετε στα φύλλα, καθώς θα τα κάψει. Εναλλακτικά, τροφοδοτήστε τα σπορόφυτα με ένα διάλυμα φλόμου (10 μέρη νερού προς 1 μέρος φλόμου).
• 14 ημέρες πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος, ξεκινήστε τη σκλήρυνση τους. Βγάλτε τα έξω κάθε μέρα. Ξεκινήστε με 20 λεπτά και αυξήστε τη διάρκεια σε 2-3 ώρες.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Χαρακτηριστικά φύτευσης δενδρυλλίων:

• Προθεσμίες. Τα σπορόφυτα φυτεύονται περίπου ένα μήνα μετά τη σπορά των σπόρων. Ωστόσο, μην βασίζεστε αποκλειστικά στον αριθμό των ημερών από τη σπορά — η εξωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι σταθερά πάνω από το μηδέν. Τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον δύο πλήρως αναπτυγμένα φύλλα.
• Οικόπεδο. Επιλέξτε μια τοποθεσία με βάση το μέγεθος του φυτού—η σπαγγέτι κολοκύθα χρειάζεται άφθονο χώρο. Ευδοκιμεί σε εύφορες, ηλιόλουστες περιοχές· δεν θα παράγει καρπούς στη σκιά.
• Προκάτοχοι και γείτονες. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά μετά από ντομάτες, πατάτες και όσπρια. Αποφύγετε να φυτεύετε σπαγγέτι κολοκύθας μετά από αγγούρια, κολοκύθα πατυπάν και κολοκυθάκια. Ωστόσο, μπορεί να φυτευτεί δίπλα σε αυτές τις καλλιέργειες, καθώς και δίπλα σε πεπόνια, καλαμπόκι και μπιζέλια. Όταν καλλιεργείται κοντά σε αυτές τις καλλιέργειες, η κολοκύθα παράγει καλές αποδόσεις και είναι απαλλαγμένη από ασθένειες.

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο:

• Η περιοχή γονιμοποιείται με κοπριά - χύνεται 4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Τα κρεβάτια σκάβονται.
• Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε 200 γραμμάρια τέφρας ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Η σειρά φύτευσης δενδρυλλίων:

• Μισό μήνα πριν από τη φύτευση, καλύψτε την περιοχή με μαύρη μεμβράνη για να ζεσταθεί καλύτερα το έδαφος.
• Προετοιμάστε τρύπες βάθους 10-12 εκ. Η απόσταση μεταξύ τους είναι 80 εκ.
• Ποτίστε τις τρύπες με ζεστό νερό. Αφού απορροφηθεί το νερό, φυτέψτε τα σπορόφυτα. Εάν τα σπορόφυτα καλλιεργήθηκαν σε σφαιρίδια τύρφης, δεν χρειάζεται να τινάζετε το χώμα από τις ρίζες. Εάν καλλιεργήθηκαν σε γλάστρες, χειριστείτε τα σπορόφυτα έτσι ώστε να παραμείνει λίγο χώμα στις ρίζες.
• Καλύψτε τις ρίζες με χώμα και συμπιέστε το με το χέρι σας.

Είναι καλύτερο να φυτεύετε σπορόφυτα σε συννεφιασμένο καιρό ή το βράδυ.

Φροντίδα και καλλιέργεια σπαγγέτι κολοκύθας

Για να δώσει η σπαγγέτι κολοκύθα πλήρη συγκομιδή, το φυτό απαιτεί, εκτός από τις συνήθεις γεωργικές πρακτικές, και τσίμπημα.

Πότισμα: όγκος και χρόνος

Χαρακτηριστικά του ποτίσματος σπαγγέτι κολοκύθας:

• Τα νεαρά δενδρύλλια, που μόλις φυτεύτηκαν στο έδαφος, ποτίζονται καθώς το έδαφος στεγνώνει.
• Ποσότητα ποτίσματος: 8 λίτρα ανά φυτό.
• Η συνιστώμενη συχνότητα ποτίσματος είναι μία φορά κάθε 3-4 ημέρες. Σε ζεστό καιρό, διπλασιάστε τη συχνότητα ποτίσματος.
• Η καλύτερη ώρα για πότισμα είναι το πρωί και το βράδυ.
• Ποτίστε την κολοκύθα από τη ρίζα – η υγρασία δεν πρέπει να εισχωρεί στα φύλλα και τους μίσχους.
• Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία και δεν ανταποκρίνεται καλά στην υπερβολική υγρασία. Το υπερβολικό πότισμα οδηγεί σε μυκητιασικές ασθένειες.

Γονιμοποίηση

Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στο λίπασμα. Λιπαίνετε την ήδη δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Μπορείτε να ταΐσετε την σπαγγέτι κολοκύθα με:

• Χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο μείγμα από το κατάστημα – αραιώστε το με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Αυτά τα μείγματα περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για ένα νεαρό φυτό.
• Νιτροαμμοφοσκ. Αραιώνεται στα 15 g ανά 10 λίτρα νερού.
• Διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου. Αραιώστε με νερό σε αναλογία 1:4.

Λιπαίνετε την κολοκύθα κάθε δύο εβδομάδες, εναλλάσσοντας λιπάσματα. Για παράδειγμα, υπερφωσφορικό, ουρία, έγχυση τέφρας και κοπριά κοτόπουλου.

Επικάλυψη

Για να διασφαλιστεί ότι το φυτό θα παράγει πολλούς μεγάλους καρπούς, τα κλήματά του πρέπει να κλαδεύονται έγκαιρα. Εάν αυτό δεν γίνει, τα κλήματα θα φτάσουν τα 6-8 μέτρα σε μήκος, παράγοντας λίγους καρπούς.

Δεν πρέπει να αφήνονται περισσότεροι από τέσσερις πλευρικοί βλαστοί σε κάθε στέλεχος. Όλοι οι άλλοι πρέπει να αφαιρεθούν. Τσιμπήστε την κορυφή κάθε βλαστού, μετρώντας έξι φύλλα από τη βάση του αμπελιού.

Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση

Το χώμα χαλαρώνεται τακτικά—μετά από κάθε βροχή και πότισμα. Αυτό το χαλάρωμα επιτρέπει στο οξυγόνο να διέρχεται καλά, το οποίο οι ρίζες της κολοκύθας χρειάζονται σε μεγάλες ποσότητες. Το χαλαρωμένο χώμα επιτρέπει επίσης στο νερό και το λίπασμα να διέρχονται εύκολα.

Τα ζιζάνια απομακρύνονται κατά το όργωμα. Μόλις μεγαλώσει η κολοκύθα, δεν χρειάζεται να ξεριζώσετε την περιοχή—αυτό το ζωηρό φυτό καταστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων. Ωστόσο, απαιτεί ξερίζωμα, το οποίο γίνεται κάθε τρεις εβδομάδες.

Συγκομιδή, αποθήκευση και χρήση καλλιεργειών

Η συγκομιδή των καρπών γίνεται συνήθως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου ή το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Γενικά, χρειάζονται περίπου τέσσερις μήνες από τη σπορά μέχρι την ωρίμανση των καρπών. Το πρώτο σημάδι ότι είναι η ώρα της συγκομιδής είναι το μαραμένο πράσινο φύλλωμα.

Αν το καλοκαίρι είναι δροσερό, τα φύλλα δεν μαραίνονται, αλλά είναι ακόμα καιρός να μαζέψουμε τους καρπούς.

Οι συλλεγμένες κολοκύθες ξηραίνονται στον ήλιο και αποθηκεύονται για 3-4 μήνες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, παρατηρώντας κανόνες αποθήκευσης.

Τα σπαγγέτι κολοκύθα είναι πεντανόστιμα. Μπορεί να είναι:

• ψήνουμε στο φούρνο - μισή ώρα είναι αρκετή για να φτάσει σε ετοιμότητα.
• μαρίδα;
• βράστε για 20 λεπτά.
• να διατηρήσω
• σχάρα - σε φέτες.

Ασθένειες και παράσιτα

Η σπαγγέτι κολοκύθα, όπως κάθε φυτό κήπου, δεν είναι άτρωτη σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων.

Ασθένειες των σπαγγέτι κολοκύθας και μέτρα ελέγχου:

Τα κύρια παράσιτα της κολοκύθας:

• ψείρα των φυτών;
• γυμνοσάλιαγκες;
• λευκή μύγα;
• ακάρεα αράχνης.

Το πασπάλισμα με στάχτη αμέσως μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων βοηθάει ενάντια σε αυτά τα έντομα. Ο ψεκασμός με έγχυμα κρεμμυδιού και σκόρδου βοηθάει ενάντια στα ακάρεα. Το Actellic μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά όχι αργότερα από 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Πιθανές δυσκολίες κατά την καλλιέργεια

Η καλλιέργεια σπαγγέτι κολοκύθας είναι η ίδια με την κανονική καλλιέργεια κολοκύθας. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες διαφορές και αυξανόμενες προκλήσεις:

• Το φυτό δεν σταματά ποτέ να ανθίζει. Οι βλαστοί αναπτύσσονται συνεχώς. Οι κεντρικοί και πλευρικοί μίσχοι παράγουν πολυάριθμους καρπούς. Είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τους βλαστούς, διαμορφώνοντας το φυτό και περιορίζοντας την ανάπτυξή του σε ορισμένες κατευθύνσεις.
• Σε βροχερό και δροσερό καιρό, τα περισσότερα φρούτα δεν ωριμάζουν και αυτά που ωριμάζουν σαπίζουν κατά την αποθήκευση.

Κριτικές για σπαγγέτι κολοκύθας

Η καλλιέργεια κολοκύθας σπαγγέτι δεν είναι εύκολη, ειδικά σε περιοχές με ασταθή καλοκαίρια—δροσερά και βροχερά. Αλλά με αφοσίωση και αυστηρή τήρηση των κατάλληλων τεχνικών καλλιέργειας, μπορεί να παράγει εξαιρετικούς καρπούς.

Συχνές ερωτήσεις