Η κολοκύθα Zapekanka είναι μια σχετικά νέα ποικιλία που συνδυάζει καλή παραγωγικότητα, νόστιμη σάρκα και ευκολία στη φροντίδα. Τραβάει την προσοχή με τους μεγάλους καρπούς της, οι οποίοι είναι ιδανικοί τόσο για μαγείρεμα στο σπίτι όσο και για επεξεργασία. Είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τις συνθήκες καλλιέργειας και να ακολουθήσετε απλές τεχνικές καλλιέργειας.
Οι δημιουργοί της ποικιλίας
Η ποικιλία με τους μεγαλύτερους καρπούς αναπτύχθηκε από τους V. G. Kachaik, M. N. Gulkin, S. V. Matyunina και O. A. Karmanova της Agrofirma Aelita LLC. Εγκρίθηκε για χρήση το 2018.
Περιγραφή της κατσαρόλας
Έχει γίνει δημοφιλές στους Ρώσους κηπουρούς λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας. Η καλλιέργεια είναι ιδανική για καλλιέργεια σε μια ποικιλία κλιμάτων και διαθέτει εξαιρετική γεύση. Πολλοί κηπουροί την επιλέγουν για τις σταθερές αποδόσεις της.
Φυτό
Η κολοκύθα έχει αναρριχητική τάση. Οι θάμνοι είναι μέτριας-ζωηροί, με βλαστούς καλυμμένους με μεγάλα, σκούρα πράσινα φύλλα. Είναι ελαφρώς ανατετμημένοι και οι μίσχοι είναι μεσαίου μήκους.
Καρπός
Η κολοκύθα έχει κυρτή βάση και κορυφή. Κάθε κολοκύθα ζυγίζει μεταξύ 2,5 και 3,9 κιλών. Η φλούδα είναι ανοιχτό γκριζοπράσινη, μεσαίου πάχους και ζαρωμένη. Στην επιφάνεια εμφανίζονται σκούρες πράσινες κηλίδες. Οι καρποί είναι τμηματοποιημένοι.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για την καλή αντοχή της σε αντίξοες συνθήκες και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε ποικίλα κλίματα. Βασικά χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν:
- Ωρίμανση. Τα φρούτα ωριμάζουν 85-100 ημέρες μετά τη φύτευση, γεγονός που επιτρέπει τη συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.
- Παραγωγικότητα. Με σωστή φροντίδα, ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 10-12 φρούτα, το συνολικό βάρος των οποίων κυμαίνεται από 25 έως 30 κιλά.
- Σταθερότητα ποικιλίας. Έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως σπάνια είναι ευάλωτο σε κοινές ασθένειες και επιθέσεις εντόμων.
Σκοπός και γεύση
Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας και μαγείρεμα στο σπίτι. Η πορτοκαλί σάρκα του είναι μέτρια ζουμερή, σφιχτή και αμυλούχα. Η γεύση του είναι εξαιρετική.
Αυξανόμενες αποχρώσεις
Η κολοκύθα είναι μια θερμόφιλη καλλιέργεια που απαιτεί ηλιόλουστη τοποθεσία και γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Για την επιτυχή καλλιέργεια, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το οικόπεδο και να τηρήσετε όλες τις γεωργικές απαιτήσεις.
- ✓ Το βέλτιστο pH του εδάφους θα πρέπει να είναι μεταξύ 6,0-6,8 για μέγιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
- ✓ Το έδαφος θα πρέπει να περιέχει υψηλό επίπεδο οργανικής ύλης (τουλάχιστον 4%) για να διασφαλίζεται η καλή δομή και η συγκράτηση του νερού.
Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά φωτισμένες περιοχές, προστατευμένες από τον άνεμο. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, εύφορο και καλά στραγγιζόμενο. Πριν από τη φύτευση, σκάψτε την περιοχή και προσθέστε οργανικό λίπασμα όπως κομπόστ ή χούμο.
- Φύτευση σπόρων. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος όταν το έδαφος ζεσταθεί στους 15-18°C, συνήθως στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 4-5 cm σε σχήμα 1 x 1,5 m για να δώσετε στο φυτό άφθονο χώρο για να αναπτυχθεί.
Για μια πρώιμη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε σπορόφυτα που καλλιεργείτε σε γλάστρες τύρφης και στη συνέχεια μεταφυτεύετε στο έδαφος. - Σκλήρυνση των φυτών. Αν αποφασίσετε να φυτέψετε σπορόφυτα, σκληρύνετέ τα εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα φυτά έξω για λίγες ημέρες πριν από τη μεταφύτευση, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνούν σε εξωτερικούς χώρους.
Η σωστή φροντίδα είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή κολοκύθας. Αυτή περιλαμβάνει μια σειρά από γεωργικές πρακτικές:
- Πότισμα. Ποτίζετε τακτικά τους θάμνους, ειδικά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και του σχηματισμού καρπών. Αποφύγετε να στάζει νερό στα φύλλα. Ποτίστε τις ρίζες χρησιμοποιώντας ζεστό, σταθεροποιημένο νερό. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία το πρωί ή το βράδυ.
- Λίπασμα επιφάνειας. Για να τονώσετε την ανάπτυξη και να αυξήσετε τις αποδόσεις, γονιμοποιήστε τα φυτά με οργανικές και ανόργανες ενώσεις.
Η πρώτη σίτιση πρέπει να πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, χρησιμοποιώντας αζωτούχες ουσίες · για περαιτέρω ανάπτυξη, χρησιμοποιήστε σύνθετα ανόργανα λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο και κάλιο. - Αραίωση. Η κολοκύθα είναι ένα αναρριχώμενο φυτό, επομένως αφαιρείτε τακτικά τους υπερβολικούς βλαστούς και τα αδύναμα φυτά, αφήνοντας μόνο τα πιο δυνατά δείγματα.
- × Αποφύγετε το πότισμα κατά τις ζεστές περιόδους της ημέρας για να αποτρέψετε το κάψιμο των φύλλων και τις μυκητιασικές ασθένειες.
- × Μην αφήνετε το νερό να λιμνάζει κοντά στις ρίζες, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε σήψη τους.
Ασθένειες και παράσιτα
Τα φυτά της κατσαρόλας είναι ευάλωτα σε διάφορες ασθένειες και έντομα. Εάν δεν τα φροντίσετε σωστά, τα φυτά μπορεί να αντιμετωπίσουν διάφορα προβλήματα:
- Μούχλα σε σκόνη. Στην άνω επιφάνεια των φύλλων εμφανίζεται ένα λευκό, κονιώδες στρώμα, το οποίο στη συνέχεια εξελίσσεται σε καφέ κηλίδες. Αυτές οι κηλίδες αρχίζουν να στεγνώνουν και να πεθαίνουν.
Αντιμετωπίστε τα φυτά με μυκητοκτόνα όπως Topaz, Fundazol ή Mikosan. Λαϊκές θεραπείες όπως έγχυμα σκόρδου ή ορός γάλακτος είναι επίσης αποτελεσματικές. Αφαιρέστε τα μολυσμένα φύλλα και εξασφαλίστε τον σωστό αερισμό των φυτών. - Fusarium wilt (Fusarium wilt). Τα φύλλα κιτρινίζουν, στη συνέχεια μαραίνονται και ξεραίνονται. Οι καρποί μπορεί να εμφανίσουν κηλίδες και να αναπτυχθούν άσχημα. Χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα όπως το Previkur ή το Strobi. Εφαρμόστε αμειψισπορά. Ως προληπτικό μέτρο, επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη φύτευση.
- Περονόσπορωση (περονόσπορος). Κίτρινες κηλίδες εμφανίζονται στην πάνω πλευρά του φύλλου και ένα λευκό επίχρισμα αναπτύσσεται στην κάτω πλευρά. Τα φύλλα στη συνέχεια γίνονται καφέ και μαραίνονται. Μυκητοκτόνα όπως το Skor και το Ridomil Gold μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση αυτής της ασθένειας. Αφαιρείτε τακτικά το μολυσμένο φύλλωμα.
- Ακάρεα αράχνης. Μικρές κίτρινες κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα, με πλέγμα στην κάτω πλευρά. Αρχίζουν να στεγνώνουν και να πέφτουν. Ψεκάστε με ακαρεοκτόνα, όπως Fitoverm ή Actellic. Αφαιρείτε τακτικά τα κατεστραμμένα μέρη του φυτού. Χρησιμοποιήστε λαϊκές θεραπείες, όπως σκόρδο ή έγχυμα σκόνης καπνού.
- Ψείρα των φυτών. Αυτά είναι μικρά έντομα που συγκεντρώνονται στις άκρες των νεαρών βλαστών και στην κάτω πλευρά των φύλλων, ρουφώντας το χυμό. Αυτό προκαλεί παραμόρφωση και μειωμένες αποδόσεις. Ψεκάστε με εντομοκτόνα όπως το Aktara ή το Confidor. Οι λαϊκές θεραπείες όπως ένα διάλυμα σαπουνιού ή ένα έγχυμα σκόνης καπνού είναι επίσης αποτελεσματικές.
- Μούχλα ελεφάντων (σκληροτίνια). Λευκές ή γκρίζες κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους, οι οποίες τελικά εξελίσσονται σε σάπιες περιοχές. Οι καρποί μπορεί να καλυφθούν με ένα λευκό επίχρισμα και σήψη. Αφαιρέστε τα μολυσμένα μέρη του φυτού και επεξεργαστείτε τα με μυκητοκτόνα Topaz ή HOM. Διατηρήστε ένα τακτικό πρόγραμμα ποτίσματος και αποτρέψτε την υπερχείλιση.
| Μυκητοκτόνο | Περίοδος ισχύος (ημέρες) | Απόδοση (%) |
|---|---|---|
| Τοπάζι | 14 | 90 |
| Φουνταζόλη | 10 | 85 |
| Μικόσαν | 7 | 75 |
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συγκομίστε την κολοκύθα όταν είναι πλήρως ώριμη: η φλούδα είναι σφιχτή και το χρώμα είναι βαθύ πορτοκαλί. Τα λαχανικά θα πρέπει να είναι σφιχτά στην αφή, με στεγνά κοτσάνια. Είναι σημαντικό να είναι άθικτα και να μην παρουσιάζουν σημάδια σήψης.
Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Συγκομίστε σε ξηρό καιρό, κόβοντας προσεκτικά τους καρπούς με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κλαδευτήρι, αφήνοντας 5-7 cm κοτσάνι.
- Χρησιμοποιήστε δείγματα που παρουσιάζουν σημάδια ζημιάς ή δεν έχουν ωριμάσει πλήρως πρώτα, καθώς δεν μπορούν να αποθηκευτούν μακροπρόθεσμα.
- Οι θερμοκρασίες αποθήκευσης για τα συγκομισμένα φρούτα πρέπει να κυμαίνονται από 10 έως 15°C. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης, ενώ οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν ζημιές.
- Τοποθετήστε την κολοκύθα σε έναν ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα κελάρι, ένα στεγνό ντουλάπι ή μια σοφίτα.
- Αποθηκεύστε τα προϊόντα σας σε ράφια ή σε καλάθια για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του αέρα και να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της σήψης εάν ένα λαχανικό αρχίσει να χαλάει.
- Τα λαχανικά διατηρούνται φρέσκα έως και 6 μήνες, εφόσον συλλεχθούν σωστά και η φλούδα τους δεν έχει υποστεί ζημιά. Φροντίστε να παρακολουθείτε την κατάσταση των φρούτων και να τα ελέγχετε τακτικά για σημάδια αλλοίωσης.
Η κατσαρόλα κολοκύθας χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, πουρέδες και άλλες γαστρονομικές δημιουργίες. Είναι επίσης κατάλληλη για κονσερβοποίηση.
Κριτικές
Η κολοκύθα Zapekanka είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε κηπουρό που αναζητά μια ποικιλία με καλή αντοχή στις ασθένειες, εξαιρετική παραγωγικότητα και εξαιρετική γεύση. Οι καλλιεργητές λαχανικών μπορούν εύκολα να επιτύχουν εξαιρετικά αποτελέσματα τόσο στο ανοιχτό πεδίο όσο και σε θερμοκήπιο. Ακολουθώντας απλές γεωργικές πρακτικές, μπορείτε να αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά.