Χαρακτηριστικά και κανόνες για τη συγκομιδή ηλίανθων

Η ποιότητα των ηλιόσπορων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την έγκαιρη και ορθή συγκομιδή τους. Διάφοροι γεωργικοί παράγοντες και συνθήκες αποθήκευσης επηρεάζουν τις ιδιότητες των σπόρων και το λάδι που εξάγεται από αυτούς.

Πότε να μαζέψω ηλίανθους;

Δεν υπάρχουν ακριβείς ημερολογιακές ημερομηνίες για τη συγκομιδή του ηλίανθου. Όσο θερμότερο είναι το κλίμα, τόσο νωρίτερα πρέπει να ξεκινά η συγκομιδή. προθεσμίες εξαρτώνται από τον βαθμό ωρίμανσης των σπόρων, τα χαρακτηριστικά ποικιλίες και τις καιρικές συνθήκες.

Σε όλη τη χώρα, η βέλτιστη περίοδος για τη συγκομιδή ηλίανθων ξεκινά στα μέσα Αυγούστου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Ο χρόνος καθαρισμού επιλέγεται με βάση τους ακόλουθους παράγοντες:

• Το 80% των φυτεύσεων έχουν φτάσει στο τελικό στάδιο ωρίμανσης και η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων δεν υπερβαίνει το 10-11%.
• Αν κάνει ζέστη, η συγκομιδή ξεκινά νωρίτερα για να αποφευχθούν απώλειες στην παραγωγικότητα και την απόδοση.
• Εάν το χωράφι είναι κατάφυτο από ζιζάνια ή έχει μολυνθεί από μυκητιασικές λοιμώξεις, πρέπει να γίνει αποξήρανση.
• Εάν ο αγρότης διαθέτει στεγνωτήριο, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει νωρίτερα, με υγρασία 20%.

Είναι σημαντικό να καθορίσετε όχι μόνο την ημερομηνία έναρξης αλλά και την ημερομηνία λήξης της συγκομιδής - αυτό σας επιτρέπει να αποφύγετε τις απώλειες που προκαλούνται από την αποβολή σπόρων.

Πώς να διαπιστώσετε εάν οι σπόροι είναι ώριμοι ή όχι;

Κατά τον καθορισμό του χρόνου συγκομιδής του ηλίανθου, οι αγρότες λαμβάνουν υπόψη τον βαθμό ωρίμανσης των σπόρων. Όταν η καλλιέργεια είναι ώριμη, μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή (εφόσον το επιτρέπει ο καιρός). Οι ειδικοί λαμβάνουν επίσης υπόψη ορισμένες τεχνικές παραμέτρους κατά τον καθορισμό της ετοιμότητας του ηλίανθου για συγκομιδή.

Σημάδια ώριμων σπόρων:

• Το φυτό δεν είναι πράσινο, αλλά είναι εντελώς ξερό και κιτρινισμένο.
• Ο ηλίανθος με ώριμους σπόρους δεν έχει μυρωδιά.
• Τα καλάθια με τους σπόρους γέρνουν προς τα κάτω.
• Όλα τα πέταλα γύρω από την περίμετρο του καλαθιού γίνονται καφέ, πρακτικά δεν υπάρχουν κίτρινα.
• Οι σπόροι στα ώριμα καλάθια δεν έχουν ακόμη πέσει, αλλά είναι πλήρως ώριμοι και σημαντικά παχύρρευστοι.
• Το χρώμα είναι μαύρο, μερικές φορές με γκριζωπή απόχρωση ή υπόλευκες ρίγες, που είναι χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Οι ηλιόσποροι αρχίζουν να ωριμάζουν την 40ή ημέρα μετά την ανθοφορία, όταν εμφανίζεται η φυσιολογική ωριμότητα. Καθώς η καλλιέργεια ωριμάζει, η συσσώρευση θρεπτικών συστατικών σταματά και η περιεκτικότητα σε υγρασία μειώνεται στο 20% - αυτό είναι το στάδιο της οικονομικής ωριμότητας.

Επίπεδα ωριμότητας σπόρων

Πριν από τη συγκομιδή, οι αγρότες δίνουν προσοχή στον βαθμό ωρίμανσης των σπόρων, ο οποίος καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων και των κεφαλών.

Φάσεις ωριμότητας:

• Κίτρινος. Οι πράσινες κεφαλές αποκτούν λεμονοκίτρινο χρώμα στην πίσω όψη και η περιεκτικότητά τους σε υγρασία είναι 85-88%. Οι σπόροι στην κίτρινη φάση είναι καλά ανεπτυγμένοι και έχουν περιεκτικότητα σε υγρασία 30-40%.
• Καστανός. Σε αυτό το στάδιο, τα καλάθια γίνονται καφέ, η περιεκτικότητά τους σε υγρασία είναι 40-50% και η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων είναι 10-12%.
• Πλήρης ωρίμανση. Η καλλιέργεια στεγνώνει εντελώς. Η περιεκτικότητα σε υγρασία των κεφαλών είναι 18-20% και των σπόρων είναι 7-10%.

Η συγκομιδή ξεκινά όταν τα περισσότερα φυτά (80%) βρίσκονται στην καφέ φάση. Εάν οι σπόροι πρόκειται να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, η βέλτιστη περιεκτικότητά τους σε υγρασία είναι 9-10%.

Η καθυστέρηση της συγκομιδής έχει ως αποτέλεσμα απώλεια απόδοσης 5-8%. Οι αποξηραμένοι σπόροι πέφτουν γρήγορα. Τα πουλιά, τα τρωκτικά και διάφορα παράσιτα αυξάνουν περαιτέρω τις απώλειες.

Στις βόρειες περιοχές, το κύριο πρόβλημα κατά τη συγκομιδή του ηλίανθου είναι η υπερβολική υγρασία. Η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων είναι 12-14%, αλλά λόγω των καιρικών συνθηκών, η συγκομιδή συνήθως ξεκινά με υγρασία 18-22%.

Φαινόμενο ξήρανσης

Η αποξήρανση είναι η αφυδάτωση των φυτικών ιστών με τη χρήση χημικών ουσιών για την επιτάχυνση της ωρίμανσης και τη διευκόλυνση της μηχανικής συγκομιδής. Αυτή η γεωργική πρακτική εκτελείται 5-15 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Η αποξήρανση χρησιμοποιείται στα ηλιοτρόπια κατά τη φάση ωρίμανσης. Το κλειδί είναι η άμεση εφαρμογή της θεραπείας, καθώς η πολύ πρώιμη εφαρμογή της μειώνει σημαντικά την απόδοση, ενώ η καθυστερημένη αποξήρανση θα καταστήσει την αποτελεσματικότητά της μηδενική.

Πότε να χρησιμοποιήσετε την αποξήρανση ηλίανθου:

• Για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρασίας από τους σπόρους σε χωράφια όπου τα φυτά έχουν σπόρους σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
• Σε περίπτωση σοβαρής προσβολής από ζιζάνια, η οποία προσθέτει χώμα και υγρασία στην καλλιέργεια κατά τη συγκομιδή.
• Εάν οι σπόροι έχουν κανονική περιεκτικότητα σε υγρασία, αλλά τα ίδια τα φυτά, οι μίσχοι και τα καπέλα τους, περιέχουν υπερβολική υγρασία, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος.
• Εάν είναι απαραίτητο να επιταχυνθεί η συγκομιδή του ηλίανθου, για παράδειγμα, να σπείρετε μια άλλη καλλιέργεια.

Επίδραση επεξεργασίας:

• ταυτόχρονη ωρίμανση των φυτών ·
• φέρνοντας τις ημερομηνίες καθαρισμού πιο κοντά κατά περίπου μία εβδομάδα·
• αύξηση της απόδοσης των καλλιεργειών·
• μείωση της βλάβης από ασθένειες·
• υψηλότερη απόδοση σε λάδι ανά εκτάριο·
• αύξηση της παραγωγικότητας των γεωργικών μηχανημάτων και μείωση του κόστους καυσίμων.

Συνθήκες για την αποξήρανση:

• Οι κεφαλές των λουλουδιών έχουν γίνει καφέ. Χρόνος μέχρι τη συγκομιδή: 1,5 εβδομάδες.
• Η υγρασία της καλλιέργειας είναι 25-30%.
• Καλλιέργεια στο χωράφι το πρωί, σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό.

Τα συνιστώμενα προϊόντα περιλαμβάνουν τα Edil, Reglon, χλωρικό μαγνήσιο και γλυφοσάτη. Συνήθως εφαρμόζονται 2-4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.

Πώς να συγκομίσετε;

Η συγκομιδή συλλέγεται με θεριζοαλωνιστικές μηχανές όπως οι Don-1500, Neva και άλλες. Είναι εξοπλισμένες με συλλέκτες προσαρμοσμένες για κεφαλές κοπής που βρίσκονται σε διαφορετικά ύψη, συμπεριλαμβανομένων και σε φυτά με πλαγιασμένους ιστούς.

Ένας θεριστής είναι μια γεωργική συσκευή που επεκτείνει τις δυνατότητες των θεριζοαλωνιστικών μηχανημάτων και αυξάνει την αποδοτικότητά τους.

Συνιστώμενες τεχνικές παράμετροι:

• ύψος καλαμιών μετά τη συγκομιδή - όχι περισσότερο από 20 cm.
• ποσοστό απώλειας απόδοσης - 2,5%;
• σύνθλιψη σπόρων - έως 1%.

Τι είδους θεριστές υπάρχουν:

• Εφιππος. Πρόκειται για επαγγελματικό εξοπλισμό συγκομιδής ηλίανθου. Τα καθολικά μοντέλα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε θεριζοαλωνιστική μηχανή, ενώ τα εξειδικευμένα μοντέλα έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένες μάρκες θεριζοαλωνιστικών μηχανών.
• Σιτηρά. Μια παραδοσιακή κεφαλή δεν είναι κατάλληλη για τη συγκομιδή ηλίανθου, καθώς το ακατάλληλο μέγεθος του καρουλιού προκαλεί σημαντικές απώλειες στην απόδοση. Για την αποφυγή απωλειών, εγκαθίστανται ειδικά εξαρτήματα που ονομάζονται ανυψωτήρες.

Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε μια μηχανή συγκομιδής ηλίανθου:

1. Όταν επιλέγετε ένα εξάρτημα, λάβετε υπόψη τις διαστάσεις της θεριζοαλωνιστικής μηχανής. Ο εξοπλισμός του απαιτούμενου μεγέθους μπορεί να αγοραστεί ή να παραγγελθεί απευθείας από τον κατασκευαστή. Το ελάχιστο πλάτος της κεφαλής είναι 4 μέτρα.
2. Ο εξοπλισμός στερεώνεται στη θεριζοαλωνιστική μηχανή χρησιμοποιώντας ειδικές φλάντζες. Βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι ταιριάζουν στο αμάξωμα της θεριζοαλωνιστικής μηχανής.
3. Συνιστάται η χρήση συλλεκτών με υδραυλικά συστήματα ανύψωσης και καθόδου. Αυτό το σύστημα είναι ρυθμιζόμενο από τη θεριζοαλωνιστική μηχανή και απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία συγκομιδής, εξοικονομώντας χρόνο. Το μειονέκτημα είναι το αυξημένο κόστος ενέργειας.
4. Συνιστάται η κεφαλή να είναι εξοπλισμένη με δίσκο - αυτό μειώνει τις απώλειες των καλλιεργειών.

Η τεχνολογία για τη συγκομιδή του ηλίανθου είναι παρόμοια με τη συγκομιδή των σιτηρών (σιτάρι, κριθάρι κ.λπ.):

1. Το χωράφι κουρεύεται και χωρίζεται σε σειρές. Αυτή η εργασία γίνεται 2-3 ημέρες πριν φτάσουν οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές.
2. Θα οργανωθούν δρόμοι πρόσβασης για τον εξοπλισμό.
3. Τα ηλιοτρόπια κουρεύονται χρησιμοποιώντας μια αναρτημένη θεριζοαλωνιστική μηχανή.
4. Καίνε τα άχυρα.

Αν οι καλλιέργειες ηλίανθου είναι μικρές — όπως αυτές που βρίσκονται σε έναν κήπο ή σε ένα μικρό λαχανόκηπο — είναι απαραίτητα εργαλεία συγκομιδής χειρός. Όλα λειτουργούν με την ίδια αρχή: αφαιρούν τους σπόρους από τον ηλίανθο χτυπώντας την κεφαλή.

Επιλογές χειροκίνητης συσκευής:

• Σουβλάκια. Κατάλληλο για αγρότες που καλλιεργούν ηλίανθους σε μεγάλη κλίμακα για την παραγωγή λαδιού. Η σούβλα χρησιμοποιείται συνήθως σε οικόπεδα 10-20 στρεμμάτων. Είναι κατασκευασμένη από μεταλλικό βαρέλι 200 ​​λίτρων. Οι ράβδοι συγκόλλησης στο εσωτερικό του βαρελιού επιτρέπουν στους ηλίανθους να πιάνουν στο βαρέλι καθώς περιστρέφεται η σούβλα.
  Στις πλευρές του βαρελιού γίνονται τρύπες για να πέσουν οι σπόροι. Τα καλάθια τοποθετούνται στο εσωτερικό και ξεκινά το αλώνισμα. Η συσκευή είναι αποτελεσματική για το αλώνισμα ξηρών σιτηρών με περιεκτικότητα σε υγρασία 6%. Τα ωμά σιτηρά είναι εξαιρετικά δύσκολο να αλωνιστούν. Ένα θερμαντικό στοιχείο μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από το βαρέλι για να στεγνώσουν ή να ψηθούν οι σπόροι.
• Πόδι από ένα σκαμπό. Αυτό το εργαλείο επαρκεί για την επεξεργασία μιας σοδειάς από πολλά παρτέρια. Το πόδι του σκαμπό έχει ιδανικό βάρος και σχήμα για την εργασία. Για να αφαιρέσετε τους σπόρους, τοποθετήστε μια σακούλα πάνω από τις κεφαλές ηλίανθου και χτυπήστε τες με ένα σφυρί.
  10-15 χτυπήματα είναι αρκετά για να βάλετε όλους τους σπόρους σε μια σακούλα. Μια άλλη μέθοδος είναι να συγκεντρώσετε όλα τα καπάκια σε μια στοίβα και να βγάλετε τους σπόρους ενώ κάθεστε.
• Τσάντα. Οι κεφαλές του ηλίανθου κόβονται και τοποθετούνται σε μια πλαστική σακούλα. Η σακούλα χτυπιέται για τουλάχιστον πέντε λεπτά με ένα ραβδί, όπως μια λαβή φτυαριού. Στη συνέχεια, η σακούλα λύνεται και οι άδειες κεφαλές αφαιρούνται. Ένας ανεμιστήρας εγκαθίσταται μπροστά από την πρώτη ύλη για την απομάκρυνση των υπολειμμάτων.
• Πολυαιθυλένιο. Αυτή είναι μια παλιομοδίτικη μέθοδος που απαιτεί ένα κλαδάκι και λίγο λαδόπανο, το οποίο απλώνεται και στις δύο πλευρές του παρτεριού. Περπατώντας κατά μήκος των σειρών, ο κηπουρός βγάζει τους σπόρους από τα κεφάλια τους με το κλαδάκι.

Καθυστερήσεις στις εργασίες συγκομιδής

Η καθυστέρηση της συγκομιδής του ηλίανθου είναι απαράδεκτη, καθώς οδηγεί σε σημαντικές απώλειες. Λαμβάνοντας υπόψη πόσα θρεπτικά συστατικά εξάγουν τα ηλίανθα από το έδαφος, πρέπει να καλλιεργούνται για μέγιστο όφελος—οι απώλειες συγκομιδής είναι απαράδεκτες.

Συνέπειες του καθυστερημένου καθαρισμού:

• Οι σπόροι, οι οποίοι έχουν γενετικά χαλαρή δομή, ξεχύνονται από τις κεφαλές. Ο κίνδυνος θραύσης των σπόρων αυξάνεται σε θυελλώδεις καιρικές συνθήκες, όταν οι κεφαλές συγκρούονται μεταξύ τους.
• Τα φυτά πέφτουν και οι μίσχοι σπάνε, καθώς γίνονται εύθραυστοι καθώς ξεραίνονται. Τα ηλιοτρόπια καταστρέφονται από ποντίκια, οι σπόροι ραμφίζονται από πουλιά και οι μίσχοι ποδοπατούνται από αγριογούρουνα.
• Καθώς οι κεφαλές ξηραίνονται, αρχίζουν να αρρωσταίνουν ενεργά. Αυτό οδηγεί σε μερική ή πλήρη αποκόλληση από το στέλεχος. Οι ασθένειες που επηρεάζουν τις κεφαλές του ηλίανθου επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα των σπόρων, μειώνοντας την περιεκτικότητά τους σε λάδι, το βάρος 1.000 σπόρων και αυξάνοντας την οξύτητα.

Εντός 5 ημερών, οι απώλειες σπόρων αυξάνονται κατά 50-100%. Μετά από 2 εβδομάδες, οι απώλειες αυξάνονται κατά μια τάξη μεγέθους—κατά 10-12 φορές. Εάν τα ηλιοτρόπια παραμείνουν αδρανή στο χωράφι, η περιεκτικότητα σε υγρασία των υπέργειων μερών των φυτών, συμπεριλαμβανομένων των κεφαλών, αυξάνεται, προκαλώντας την ενεργή αποβολή των σπόρων.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται το συντομότερο δυνατό. Όσο περισσότερος χρόνος χρειάζεται, τόσο μεγαλύτερες είναι οι απώλειες που προκαλούνται από το φυσικό αλώνισμα. Όσο πιο ξηροί είναι οι σπόροι, τόσο μεγαλύτερες είναι οι απώλειες.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους ηλιόσπορους;

Οι ηλιόσποροι απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Το κύριο πρόβλημα και ο κίνδυνος για τη συγκομιδή είναι η υψηλή υγρασία. Σε αυτή την υγρασία, οι σπόροι θερμαίνονται, επιτρέποντας στην ανάπτυξη μικροβίων εξαιρετικά γρήγορα.

Η διάρκεια ζωής των σπόρων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από:

• Ακεραιότητα των κελυφών. Τα δείγματα με κατεστραμμένη επικάλυψη μένουν απροστάτευτα από μικρόβια.
• Σκουπίδια. Έχει αυξημένη υγροσκοπικότητα, συμβάλλοντας στην αύξηση της περιεκτικότητας σε υγρασία των πρώτων υλών. Το μέγιστο επιτρεπόμενο επίπεδο μόλυνσης είναι 2%.

Για να διασφαλιστεί η σωστή αποθήκευση, οι ηλιόσποροι απαιτούν όχι μόνο ευνοϊκές συνθήκες αποθήκευσης αλλά και κατάλληλη προετοιμασία. Προξηραίνονται και ψύχονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 10°C. Η μέγιστη διάρκεια ζωής των ηλιόσπορων είναι έξι μήνες.

Στάδια προετοιμασίας ηλιόσπορων:

• Προληπτικός έλεγχος. Κοίλα δείγματα, υπολείμματα και μέρη ζιζανίων αφαιρούνται από τη μάζα που συλλέγεται στο χωράφι.
• Διαμέτρηση. Οι σπόροι χωρίζονται σε δύο ομάδες: για σπόρους και για επεξεργασία.
• Ξήρανση. Αποτρέπει την σήψη των πρώτων υλών και αυξάνει τη διάρκεια ζωής των ηλιόσπορων.

Τα συστήματα ZAV-20 ή άλλες παρόμοιες μονάδες χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό των πρώτων υλών. Καθαρίζονται επίσης χρησιμοποιώντας συστήματα δευτερογενούς και τελικού καθαρισμού SVU-5 ή SM-4. Βαθμονομούνται χρησιμοποιώντας πνευματικά τραπέζια διαλογής PSS-2.5 και BPSU-3.

Βέλτιστες συνθήκες:

• βαθμός καθαρισμού - 99%;
• υγρασία - 60%;
• θερμοκρασία - μείον 25°C;
• υγρασία πρώτης ύλης - 7%.
• συνεχής αερισμός του δωματίου.
• Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας είναι +7…+10 °C.

Μέθοδοι αποθήκευσης:

• σε αναχώματα ύψους έως 1 m με περιεκτικότητα σε υγρασία σπόρων 7-8%.
• σε σακούλες - έως έξι επίπεδα, με υγρασία 10%.
• σε αεριζόμενους αχυρώνες.

Η έγκαιρη και σωστή συγκομιδή ηλίανθου αυξάνει σημαντικά τις αποδόσεις και μειώνει την περιττή απώλεια σπόρων. Η τήρηση του χρόνου συγκομιδής, της τεχνολογίας και των συνθηκών αποθήκευσης βοηθά στην πρόληψη της αλλοίωσης και της φθοράς της πρώτης ύλης.

Συχνές ερωτήσεις