Πώς να καλλιεργήσετε σωστά την ελαιοκράμβη;

Η ελαιοκράμβη είναι μια ετήσια καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων που καλλιεργείται ευρέως παγκοσμίως. Αυτό το φυτό ουσιαστικά δεν παράγει καθόλου απόβλητα και καλλιεργείται τόσο για διατροφικούς όσο και για βιομηχανικούς σκοπούς. Οι συγκομιδές μπορούν να ληφθούν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, σπέρνοντας χειμερινή και ανοιξιάτικη ελαιοκράμβη, αντίστοιχα.

Αυξανόμενες απαιτήσεις

Η ελαιοκράμβη είναι μέλος της οικογένειας Cruciferae και η προέλευσή της είναι άγνωστη. Πιστεύεται ότι προέρχεται από διασταύρωση ελαιοκράμβης και λάχανου. Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική, αλλά όταν καλλιεργείται εμπορικά, απαιτεί τις πιο ευνοϊκές δυνατές συνθήκες, γεγονός που εγγυάται υψηλές αποδόσεις.

Φως

Η ελαιοκράμβη, όπως οι περισσότερες καλλιέργειες αγρού και βοσκής, απαιτεί καλό φως. Δεν ανταποκρίνεται καλά σε χαμηλά επίπεδα φωτός ή πυκνές φυτεύσεις.

Ας εξετάσουμε πώς το φαινόμενο σκίασης επηρεάζει την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά της ελαιοκράμβης:

• το χρώμα ξεθωριάζει.
• τα στελέχη γίνονται πιο λεπτά.
• τα μεσογονάτια είναι επιμήκη.
• τα φυτά πέφτουν εύκολα ακόμα και με ελαφρύ άνεμο.
• σχηματίζονται λίγα πλευρικά κλαδιά.
• Τα επιμήκη σημεία ανάπτυξης επηρεάζουν αρνητικά τη διαχείμαση της χειμερινής ποικιλίας.

Η ελαιοκράμβη είναι μια καλλιέργεια μεγάλης διάρκειας. Αυτά τα φυτά εισέρχονται στη φάση της ανθοφορίας όταν οι ώρες της ημέρας αυξάνονται σε 13 ώρες ή περισσότερο.

Υγρασία

Αυτό το φυτό ευδοκιμεί στην υγρασία. Η ελαιοκράμβη τον χειμώνα/άνοιξη απαιτεί 600-800/500-700 mm βροχόπτωσης κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ανάπτυξής της.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η ελαιοκράμβη έχει τρεις περιόδους κατά τις οποίες είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ποτίζεται:

• κυνήγι;
• άνθηση;
• εκκολαπτόμενος.

Η έλλειψη υγρασίας μειώνει την ικανότητα της ελαιοκράμβης να απορροφά το βόριο, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την απόδοση. Η ξηρασία ευνοεί την εξάπλωση παρασίτων στα χωράφια ελαιοκράμβης. Αυτά τα έντομα είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για την ανοιξιάτικη ελαιοκράμβη.

Η επαρκής υγρασία του εδάφους είναι επίσης απαραίτητη κατά τη σπορά για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη εμφάνιση. Αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα κατά τη σπορά της ανοιξιάτικης ελαιοκράμβης — το έδαφος σχεδόν πάντα υγραίνεται από το λιώσιμο του χιονιού την άνοιξη. Κατά τη σπορά των χειμερινών ποικιλιών ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα υγρασίας. Η άρδευση είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί ότι οι σπόροι σπέρνονται σε ευνοϊκό περιβάλλον. Εάν το έδαφος δεν αρδεύεται, η απόδοση της καλλιέργειας είναι αμφισβητήσιμη.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Η ελαιοκράμβη είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο. Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -15°C. Εάν η χειμερινή καλλιέργεια καλύπτεται με τουλάχιστον 5 cm χιονιού, μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από -22 έως -25°C.

Η βλάστηση από ελαιοκράμβη ξεκινά σε θερμοκρασίες +1…+3°C. Τα φυτά μπορεί να πεθάνουν εάν επιστρέψουν οι παγετοί.

Η ελαιοκράμβη δεν ανέχεται καλά τη θερμότητα. Εάν οι θερμοκρασίες υπερβούν τους 30°C, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται, η επικονίαση μειώνεται και οι αποδόσεις μειώνονται.

Εδαφος

Η ελαιοκράμβη αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος. Μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στα πιο φτωχά εδάφη, αλλά μόνο τα γόνιμα εδάφη επιτρέπουν υψηλές αποδόσεις. Το βέλτιστο pH του εδάφους είναι ουδέτερο. Όσο χειρότερο είναι το κλίμα, τόσο περισσότερο επηρεάζει την ποιότητα του εδάφους την απόδοση.

Γιάροφ και η χειμερινή ελαιοκράμβη μπορεί να καλλιεργηθεί Σε αμμώδη και άργιλα. Η ποικιλία άνοιξης μπορεί επίσης να σπαρθεί σε τυρφώνες. Τα αμμώδη εδάφη είναι ακατάλληλα για την καλλιέργεια της καλλιέργειας.

Φύτευση ελαιοκράμβης

Κατά την καλλιέργεια ελαιοκράμβης, ο χρόνος και οι τεχνικές καλλιέργειας είναι ζωτικής σημασίας. Η ζωντάνια της ανάπτυξης των σπόρων εξαρτάται από το πότε και σε ποιο έδαφος.

Αμειψισπορά

Η απόδοση της καλλιέργειας επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τους προκατόχους της και τη θέση της στην αμειψισπορά. Η ελαιοκράμβη αναπτύσσεται καλύτερα μετά από:

• σιτηρά;
• όσπρια σιτηρών;
• πατάτες;
• πράσινα βότανα.

Η καλλιέργεια ελαιοκράμβης μπορεί να γίνει μετά την αγρανάπαυση. Η καλλιέργεια μπορεί να αναφυτευτεί στην ίδια τοποθεσία μετά από τρία χρόνια.

Απαγορεύεται η σπορά ελαιοκράμβης μετά από:

• ελαιοκράμβη, λάχανο, μουστάρδα και άλλες σταυρανθείς καλλιέργειες·
• ηλιοτρόπιο;
• παντζάρια.

Σε μια μεγάλη φάρμα, η ελαιοκράμβη καταλαμβάνει όχι περισσότερο από το 20% της συνολικής έκτασης γης και, εάν τα ηλίανθα αποτελούν μέρος της αμειψισποράς, η μέγιστη έκταση και για τις δύο καλλιέργειες θα είναι έως και 25%. Επιτρέπεται υψηλότερο ποσοστό κατά την καλλιέργεια υβριδίων και τη χρήση συστημικής προστασίας.

Η ελαιοκράμβη είναι μια ιδανική πρόδρομη καλλιέργεια. Είναι μια καλλιέργεια που βελτιώνει τη δομή του εδάφους. Οι ρίζες της χαλαρώνουν το έδαφος και αυξάνουν τις αποδόσεις. Η ελαιοκράμβη αφήνει πίσω της πολλά φυτικά υπολείμματα.

Η ελαιοκράμβη είναι ένα φυτοϋγειονομικό φυτό, καθώς καταστρέφει αποτελεσματικά τη σήψη των ριζών και το πράσινο φύλλωμά της καταστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων. Η καλλιέργεια σιτηρών μετά την ελαιοκράμβη αυξάνει την απόδοση κατά περίπου 5-6 λίτρα/εκτάριο.

Προετοιμασία πριν από τη σπορά

Οι διαδικασίες και οι λεπτομέρειες προετοιμασίας του εδάφους για την χειμερινή και την εαρινή ελαιοκράμβη διαφέρουν. Η προετοιμασία του εδάφους για την χειμερινή ελαιοκράμβη πραγματοποιείται το φθινόπωρο, ενώ για την εαρινή ελαιοκράμβη γίνεται στις αρχές της άνοιξης.

Προετοιμασία εδάφους:

• Για χειμερινό ελαιοκράμβη Το έδαφος προετοιμάζεται τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά. Αρχικά, πραγματοποιείται όργωμα και στη συνέχεια κυλίνδριση. Αυτές οι διαδικασίες εκτελούνται είτε την ίδια ημέρα είτε σε σύντομα χρονικά διαστήματα. Η καλλιέργεια πριν από τη σπορά πραγματοποιείται αμέσως την ημέρα της σποράς (όχι περισσότερο από 24 ώρες πριν). Ο κύριος στόχος είναι να επιτευχθεί ένα χαλαρό ανώτερο στρώμα και ένα συμπιεσμένο στρώμα εδάφους σε βάθος 2-3 cm.
  Οι δραστηριότητες πριν από τη σπορά πραγματοποιούνται χρησιμοποιώντας συνδυασμένες μονάδες AKSh-6 (ή AKSh-7.2) ή χρησιμοποιώντας ένα ρακόρ καλλιεργητή, σβάρνας και κυλίνδρου.
• Για την εαρινή ελαιοκράμβη Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Αυτή η προετοιμασία περιλαμβάνει τον καθαρισμό του εδάφους από τα ζιζάνια και την ισοπέδωσή του. Η ελαιοκράμβη ανταποκρίνεται καλά στο βαθύ σκάλισμα (έως 40 cm). Δεν συνιστάται η σπορά της εαρινής ποικιλίας μετά το εαρινό όργωμα, καθώς αυτό μειώνει την απόδοση κατά 20-30%.
  Το φθινόπωρο, μετά από βαθιά όργωμα, το έδαφος καλλιεργείται, καθαρίζεται με σβάρνα και εφαρμόζονται άλλες τεχνικές. Η έλλειψη συμπύκνωσης του εδάφους επιτρέπει στις ρίζες της ελαιοκράμβης να διεισδύουν ελεύθερα στους χαμηλότερους ορίζοντες, γεγονός που διευκολύνει τη συγκομιδή ακόμη και κατά τη διάρκεια της ξηρασίας.

Η καλλιέργεια με σμίλη είναι μια κύρια τεχνική καλλιέργειας του εδάφους που στοχεύει στη βαθιά, συνεχή χαλάρωση του εδάφους χωρίς να ανατραπεί το ανώτερο στρώμα.

Η προετοιμασία του εδάφους πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του χωραφιού. Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της σποράς της ελαιοκράμβης. Τα χωράφια πρέπει να είναι ισοπεδωμένα και τα σπορεία πρέπει να έχουν λεπτή, εύθρυπτη δομή. Πρέπει να αποφεύγονται τα φυτικά υπολείμματα και το έδαφος πρέπει να είναι επαρκώς υγρό.

Κατά τη σπορά της ανοιξιάτικης ελαιοκράμβης την άνοιξη, συνιστάται να αποφεύγονται τυχόν πρόσθετες γεωργικές πρακτικές, όπως η καλλιέργεια, η καλλιέργεια καλαμιών και η ρίψη με δίσκο. Αυτές οι πρακτικές οδηγούν σε απώλεια υγρασίας, επομένως θα πρέπει να εφαρμόζονται μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο και το έδαφος πρέπει να κυλινδρώνεται αμέσως.

Επιλογή και προετοιμασία υλικού σποράς

Για να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις σε λάδι και άλευρα, επιλέξτε σπόρους με βάση την κλιματική ζώνη και τις εδαφικές συνθήκες. Για τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας καλλιέργειας, συνιστάται η εναλλαγή ποικιλιών πρώιμης, μέσης και όψιμης ωρίμανσης.

Συμβουλές για την προετοιμασία και την επιλογή σπόρων:

• το βέλτιστο μέγεθος σπόρου είναι από 1 έως 3 mm.
• το υλικό φύτευσης υποβάλλεται σε επεξεργασία 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά.
• τα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για απολύμανση·
• η μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία του επεξεργασμένου φυτικού υλικού είναι 10-12%.
• Όλα τα μικρά και υπανάπτυκτα δείγματα απορρίπτονται.

Ημερομηνίες σποράς

Η ημερομηνία σποράς της ελαιοκράμβης εξαρτάται από το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Κατά την έναρξη της σποράς, οι αγρότες λαμβάνουν υπόψη τη θερμοκρασία και τις εδαφικές συνθήκες αντί για τις ημερολογιακές ημερομηνίες.

Ημερομηνίες σποράς ελαιοκράμβης:

• Χειμώνας. Η σπορά ξεκινά τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, λαμβάνοντας υπόψη τις τοπικές κλιματικές συνθήκες. Χρονοδιαμορφώστε τη σπορά σας έτσι ώστε το φυτό να σχηματίζει ροζέτες των 7-8 φύλλων πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Τα χειμερινά δημητριακά χρησιμοποιούνται συνήθως ως οδηγός για τον χρόνο σποράς — θα πρέπει να απομένουν 3-4 εβδομάδες πριν από τη σπορά.
• Ανοιξη. Σπέρνεται νωρίς, αλλά σε αρκετά ζεστό έδαφος (έως +5°C). Ο κατά προσέγγιση χρόνος σποράς είναι από Απρίλιο έως αρχές Μαΐου. Ο χρόνος εξαρτάται από το τοπικό κλίμα. Σε ελαφρά εδάφη, η σπορά πραγματοποιείται 10 ημέρες νωρίτερα από ό,τι σε τυρφώδη και βαριά εδάφη.

Τα υβρίδια ελαιοκράμβης σπέρνονται 5-6 ημέρες αργότερα από τις ποικιλίες, καθώς τα υβρίδια ξεκινούν και αναπτύσσονται ταχύτερα.

Τεχνολογία σποράς

Η σπορά γίνεται με συνεχόμενες σειρές. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 12-15 cm. Για τη σπορά χρησιμοποιούνται σπαρτικές μηχανές εξοπλισμένες με λειτουργία μικροσποράς. Τα πρότυπα και οι ποσότητες σποράς εξαρτώνται όχι μόνο από τις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, αλλά και από την ποικιλία της ελαιοκράμβης.

Σπορά ελαιοκράμβης:

• Χειμώνας. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 2-3 cm ή 3-4 cm σε ξηρά, ελαφρά εδάφη. Το κυλινδρικό τράβηγμα είναι απαραίτητο μετά τη σπορά. Οι χειμερινές θερμοκρασίες και η μέση ετήσια βροχόπτωση λαμβάνονται υπόψη κατά τον υπολογισμό της ποσότητας σποράς. Όσο πιο σκληρές είναι οι συνθήκες, τόσο υψηλότερη είναι η ποσότητα σποράς. Κατά μέσο όρο, είναι 5-6 kg/ha.
  Για να επιβιώσει με επιτυχία το φυτό τον χειμώνα, μέχρι την έλευση του χειμώνα, θα πρέπει να υπάρχουν 40-60/80-100 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο χωραφιού (ο κανόνας για υβρίδια/ποικιλίες ελαιοκράμβης). Την άνοιξη, ο αριθμός θα πρέπει να παραμείνει στα 45-55/35-45, αντίστοιχα.
• Γιαροβόγκο. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1-1,5 cm σε συνεκτικά εδάφη, 1,5-2 cm σε άργιλα και 2-2,5 cm στα ελαφρύτερα εδάφη. Η ποσότητα σποράς είναι 6-8 kg/εκτάριο. Ο αριθμός των φυτών κατά τη φύτρωση είναι 90-140 ανά τετραγωνικό μέτρο.

Όσο περισσότερο οι αγροτεχνικές παράμετροι αποκλίνουν από τον κανόνα - η περιεκτικότητα σε υγρασία στο έδαφος, ο τύπος, ο χρόνος, η μέθοδος και η ποιότητα της προετοιμασίας του - τόσο υψηλότερος είναι ο ρυθμός σποράς ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Λίπασμα επιφάνειας

Η ελαιοκράμβη ανταποκρίνεται καλά στα λιπάσματα. Τα λιπάσματα μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα και την ποιότητα της συγκομιδής. Εκτός από τα απαραίτητα στοιχεία (άζωτο, φώσφορο και κάλιο), αυτή η καλλιέργεια απαιτεί βόριο, θείο και άλλα μέταλλα.

Εάν υπάρχει έλλειψη θείου, η ελαιοκράμβη δεν σχηματίζει λοβούς και η έλλειψη βορίου οδηγεί σε πάχυνση του στελέχους, καθυστερημένη ανθοφορία και κρίσιμη μείωση του σχηματισμού καρπών.

Αζωτο

Το άζωτο επηρεάζει τον σχηματισμό της πράσινης μάζας. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, απαιτούνται 5-6 κιλά αζώτου ανά 1 εκατοστό προϊόντος. Εάν σκοπεύετε να συγκομίσετε 30-40 εκατοστά ανά εκτάριο, εφαρμόστε 150-250 κιλά αζώτου. Κατά τον υπολογισμό της δόσης αζώτου, λάβετε υπόψη τον τύπο του εδάφους, τη θρεπτική του αξία, τις προηγούμενες καλλιέργειες κ.λπ.

Εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων:

• Για χειμερινό βιασμό. Το άζωτο εφαρμόζεται το φθινόπωρο και την άνοιξη σε 1-3 εφαρμογές. Πριν από τον χειμώνα, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το λίπασμα — αν τα φυτά αναπτυχθούν υπερβολικά, μπορεί να μην επιβιώσουν τον χειμώνα.
  Την άνοιξη, το άζωτο εφαρμόζεται σε δόσεις (1/3 της συνιστώμενης δόσης) αμέσως μετά την ανάδυση των φυτών από το χιόνι και κατά το στάδιο σχηματισμού του στελέχους και των μπουμπουκιών. Η εαρινή λίπανση αυξάνει τον αριθμό των μπουμπουκιών και παρατείνει την περίοδο ανθοφορίας.
• Υπό βιασμό την άνοιξη. Το λίπασμα εφαρμόζεται πριν από την προηγούμενη καλλιέργεια. Η ελαιοκράμβη λιπαίνεται απευθείας με κοπριά, η οποία καλύπτει το 50% των αναγκών της καλλιέργειας σε άζωτο. Εάν η δόση είναι μεγαλύτερη από 150 kg/ha, το λίπασμα εφαρμόζεται σε δύο δόσεις: 3/4 του λιπάσματος πριν από τη σπορά και 1/4 του λιπάσματος κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του στελέχους.

Η περίσσεια αζώτου οδηγεί σε υπερανάπτυξη της πράσινης μάζας, τα φυτά παχαίνουν, η έναρξη της ανάπτυξης των αναπαραγωγικών οργάνων καθυστερεί και η ελαιοκράμβη σχηματίζει φυλλώματα. Οι σπόροι παράγουν περισσότερη πρωτεΐνη, ενώ η περιεκτικότητα σε λάδι μειώνεται.

Φώσφορος

Σε σύγκριση με τις περισσότερες καλλιέργειες αγρού, η ελαιοκράμβη απαιτεί σημαντικά περισσότερο φώσφορο. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των ριζών των φυτών. Βελτιώνει επίσης την ποιότητα των σπόρων και αυξάνει την αντοχή στις ασθένειες, την ξηρασία και το κρύο.

Η συνιστώμενη δόση φωσφορικού λιπάσματος είναι 40-60 kg/εκτάριο. Για την παραγωγή 1 centner ελαιοκράμβης, χρησιμοποιούνται 2,5-3,5 kg φωσφόρου.

Εφαρμογή φωσφορικών λιπασμάτων:

• Για χειμερινό βιασμό. Αυτό το στοιχείο προστίθεται το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια της κύριας λίπανσης ή πριν από τον προκάτοχο.
• Υπό βιασμό την άνοιξη. Ο χρόνος επηρεάζεται από την υφή του εδάφους και τις συνθήκες υγρασίας. Σε βαριά εδάφη, ο φώσφορος εφαρμόζεται μαζί με καλιούχα λιπάσματα πριν από το φθινοπωρινό όργωμα. Εάν το έδαφος είναι ελαφρύ, ο φώσφορος ενσωματώνεται στο έδαφος την άνοιξη (πριν από τη σπορά) για να αποφευχθεί η έκπλυση.

Κάλιο

Το κάλιο αποτρέπει την μαραμένη φυλλωσιά, προάγει τη λίπανση και αυξάνει την παραγωγή ελαίου από σπόρους. Οι δόσεις εφαρμογής λιπάσματος καλίου κυμαίνονται από 100 έως 140 kg/ha.

Εφαρμογή καλίου:

• Για χειμερινό βιασμό. Το λίπασμα εφαρμόζεται πριν από την πρωτογενή καλλιέργεια του εδάφους ή πριν από την προηγούμενη καλλιέργεια. 1 εκατοστό σπόρων απαιτεί 4-6 κιλά καλίου.
• Υπό βιασμό την άνοιξη. Όταν καλλιεργείται σε βαριά εδάφη, το κάλιο προστίθεται το φθινόπωρο, πριν από το όργωμα. Σε ελαφρά εδάφη, τα δύο τρίτα του καλίου προστίθενται το φθινόπωρο και το ένα τρίτο την άνοιξη, μαζί με φώσφορο κατά την καλλιέργεια πριν από τη σπορά.

Μπορείτε επίσης να μάθετε για τις λεπτομέρειες της λίπανσης της ελαιοκράμβης στο παρακάτω βίντεο:

Φροντίδα για ελαιοκράμβη

Η ελαιοκράμβη είναι μια ανθεκτική και μη απαιτητική καλλιέργεια που μπορεί να αναπτυχθεί στις πιο αντίξοες συνθήκες. Η επίτευξη υψηλών αποδόσεων και περιεκτικότητας σε λάδι είναι δυνατή μόνο με σωστές αγρονομικές πρακτικές και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες.

Χαρακτηριστικά του ποτίσματος

Η ελαιοκράμβη είναι πολύ υγροφιλής. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, καταναλώνει 1,5-2 φορές περισσότερο νερό από τις καλλιέργειες σιτηρών. Ωστόσο, δεν ανέχεται υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων. Η ελαιοκράμβη δεν πρέπει να φυτεύεται σε υπερβολικά υγρές ή ελώδεις περιοχές που βρίσκονται σε πεδινές περιοχές ή είναι επιρρεπείς σε παγετό.

Η καλλιέργεια πρέπει να έχει επαρκή ποσότητα βροχοπτώσεων και υγρασίας αποθηκευμένη στο έδαφος. Είναι σημαντικό τα φυτά να λαμβάνουν υγρασία εντός των πρώτων 70 ημερών — αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία σχηματίζεται περίπου το 70% της καλλιέργειας. Από την ανθοφορία έως την ωρίμανση, η ελαιοκράμβη απαιτεί 300 mm βροχοπτώσεων.

Έλεγχος ζιζανίων

Τα χωράφια όπου καλλιεργείται ελαιοκράμβη πρέπει να καθαρίζονται από τα πολυετή ζιζάνια. Τα μέτρα καταπολέμησης εξαρτώνται από τη σοβαρότητα της προσβολής και την ποικιλία της καλλιέργειας.

Έλεγχος ζιζανίων κατά την καλλιέργεια ελαιοκράμβης:

• Χειμώνας. Εάν το έδαφος έχει προσβληθεί από ζιζάνια, εφαρμόστε ζιζανιοκτόνα 1,5 μήνα πριν από τη σπορά. Η χημική επεξεργασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20°C και ταχύτητες ανέμου όχι μεγαλύτερες από 5 m/s. Η μη τήρηση αυτών των όρων μειώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της χημικής καταπολέμησης των ζιζανίων.
• Γιαροβόγκο. Μετά από έντονες βροχές (αλλά όχι αργότερα από 4 ημέρες μετά τη σπορά), καθαρίστε το χωράφι με σβάρνα. Αυτό γίνεται μόνο σε ξηρό καιρό. Οι σβάρνες μετακινούνται διαγώνια κατά μήκος του χωραφιού.
  Στο στάδιο των 2-3 πραγματικών φύλλων, πραγματοποιείται μια ακόμη συνεδρία σβάρνισμα – μετά την εμφάνιση. Αυτή τη φορά, οι σβάρνες μετακινούνται υπό γωνία 90 μοιρών προς την κατεύθυνση της καλλιέργειας.

Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, οι γεωπόνοι διενεργούν καταμέτρηση ζιζανίων για να αναπτύξουν τακτικές και μεθόδους για τον έλεγχο των ζιζανίων. Για να το κάνουν αυτό, τοποθετούν πλαίσια 50 x 59 cm διαγώνια στο χωράφι με την ελαιοκράμβη σε τακτά χρονικά διαστήματα για να μετρήσουν τον αριθμό των ζιζανίων που υπάρχουν σε αυτά και να αναγνωρίσουν το είδος τους.

Τα ακόλουθα ζιζάνια είναι ιδιαίτερα συνηθισμένα σε χωράφια ελαιοκράμβης:

• τρέμω;
• γρασίδι καναπέ;
• παπαρούνα πεδίου;
• χόρτο αχυρώνα και άλλοι ανταγωνιστές ελαιοκράμβης.

Παρασκευάσματα που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των ζιζανίων:

• Roundup, Γλυζόλη και τα ανάλογά τους. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου. Καταστρέφουν τα δικοτυλήδονα φυτά και τα πολυετή χόρτα.
• Τρέφλαν. Τα χωράφια υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη σπορά. Το προϊόν ή τα ανάλογά του ενσωματώνονται στο έδαφος. Το προϊόν είναι αποτελεσματικό έναντι των ετήσιων δημητριακών και των δικοτυλήδονων φυτών.
• Μπουτιζάν. Χρησιμοποιείται μετά τη φύτρωση. Αποτελεσματικό στα ίδια ζιζάνια με το Treflan.
• Το Fusilade είναι σούπερ. Εφαρμόστε το φθινόπωρο και στις αρχές της άνοιξης. Καταστρέφει το γρασίδι του καναπέ.
• Λοντρέλ. Η επεξεργασία πραγματοποιείται όταν εμφανίζονται 3-4 φύλλα στα φυτά. Καταστρέφει το χαμομήλι και σπέρνει γαϊδουράγκαθο.

Ασθένειες

Η καλλιέργεια υποφέρει κυρίως από μυκητιασικές μολύνσεις, οι οποίες μειώνουν την απόδοση και την περιεκτικότητα σε έλαιο σπόρων. Οι κύριες ασθένειες της ελαιοκράμβης είναι:

• Μούχλα σε σκόνη. Το φυτό καλύπτεται από ωίδιο. Αυτή η ασθένεια, η οποία εμφανίζεται στα τελευταία στάδια ανάπτυξης της ελαιοκράμβης, οδηγεί σε μειωμένες αποδόσεις.
• Αλτερνάρια. Επηρεάζει όλα τα μέρη του φυτού, προκαλώντας την εμφάνιση μαύρων κηλίδων, που οδηγούν στον θάνατο του ελαιοκράμβης. Η ασθένεια επηρεάζει ιδιαίτερα τους μίσχους των λουλουδιών.
• Φόμοζ. Είναι επιβλαβές για όλα τα φυτά της οικογένειας Brassicaceae. Προκαλεί μαύρισμα των στελεχών και μαύρες κηλίδες. Επηρεάζει σταδιακά ολόκληρο το φυτό και οδηγεί στον θάνατό του.

Η ελαιοκράμβη είναι επίσης ευαίσθητη στη λευκή σκωρίαση, τη βακτηριακή σήψη ριζών, τη ρίζα των ριζών, το μαύρο πόδι, τη λευκή σήψη και άλλες ασθένειες.

Ένα καθολικό φάρμακο για τον έλεγχο των ασθενειών είναι η χρήση σκευασμάτων βενζιμιδαζόλης (δραστικό συστατικό: καρβενδαζίμη). Τα μυκητοκτόνα με βάση το βενομύλιο βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση των ασθενειών.

Παράσιτα

Κατά την καλλιέργεια ελαιοκράμβης, τα έντομα-παράσιτα αποτελούν ιδιαίτερο κίνδυνο, όχι μόνο καταστρέφοντας τα φυτά αλλά και καταστρέφοντάς τα ολοσχερώς. Η καλλιέργεια βλάπτεται τόσο από πολυφάγα έντομα (διάφορα σκόροι που προσβάλλουν τα σταυρανθή φυτά) όσο και από παράσιτα που «ειδικεύονται» μόνο στην ελαιοκράμβη.

Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα:

• Ρυγχωτός κάνθαρος άνθους ελαιοκράμβης. Τα σκαθάρια είναι μαύρα με μπλε-πράσινη μεταλλική λάμψη. Τόσο οι προνύμφες όσο και τα ενήλικα άτομα είναι τα κύρια παράσιτα. Τα παράσιτα τρώνε τα μπουμπούκια ανθέων και οι μεταγενέστερες προνύμφες καταναλώνουν τους λοβούς των σπόρων.
• Σκαθάρι φύλλων ελαιοκράμβης. Τα ενήλικα άτομα προκαλούν τη μεγαλύτερη ζημιά. Τα σκαθάρια είναι κοκκινομαύρα με ρίγες. Οι προνύμφες είναι καφέ και τριχωτές. Το έντομο προκαλεί ζημιά σε όλα τα στάδια ανάπτυξής του. Τρέφεται με το φυτό από την ανθοφορία μέχρι την εμφάνιση των λοβών.
• Πριόνι βιασμού. Ένα πορτοκαλί σκαθάρι με μαύρες κηλίδες. Οι προνύμφες προκαλούν ζημιές, τρεφόμενες με φύλλα, άνθη και λοβούς.
• Σκώρος λάχανου. Η πεταλούδα είναι γκριζοκαφέ, ευρέως διαδεδομένη και προσβάλλει σχεδόν όλες τις καλλιέργειες. Οι πράσινες-μαύρες κάμπιες της, οι οποίες τρώνε φύλλα, προκαλούν επίσης ζημιές.
• Σταυρανθής ψύλλος σκαθάρι. Η ζημιά προκαλείται από σκαθάρια και προνύμφες που τρώνε τα φύλλα. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, το παράσιτο μπορεί να καταστρέψει τα σπορόφυτα μέσα σε 24 ώρες.

Μια λίστα με ορισμένα είδη παρασκευασμάτων για τον έλεγχο εντόμων που επηρεάζουν την ελαιοκράμβη:

• Νουριμέτ Έξτρα. Ένα γενικό εντομοκτόνο δύο συστατικών που σκοτώνει έντομα μέσα σε 3-7 ώρες. Σκοτώνει ψύλλους, σκαθάρια λουλουδιών και άλλα παράσιτα.
• Νιούσταρ. Ένα φιλικό προς το περιβάλλον εντομοκτόνο που σκοτώνει τα μυζητικά και φυλλοφάγα έντομα. Το σκαθάρι των λουλουδιών πεθαίνει σχεδόν ακαριαία. Εφαρμόστε κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
• Φόστραν. Ένα διασυστηματικό εντομοκτόνο και ακαρεοκτόνο που σκοτώνει τα παράσιτα μέσα σε λίγες ώρες. Εφαρμόστε στο στάδιο του δενδρυλλίου και του πρώτου φύλλου.

Πώς να προετοιμάσω την ελαιοκράμβη για το χειμώνα;

Η χειμερινή ανθεκτικότητα της ελαιοκράμβης δεν είναι δεδομένη. Μπορεί να επιτευχθεί μέσω ενός συνδυασμού φθινοπωρινών και προχειμωνιάτικων συνθηκών. Η χειμερινή ελαιοκράμβη παρουσιάζει τη μεγαλύτερη αντοχή της στο κρύο κατά το στάδιο της ροζέτας με 6-8 αληθινά φύλλα.

Μέτρα που βοηθούν την χειμερινή ελαιοκράμβη να επιβιώσει τον χειμώνα:

• Το φθινόπωρο, εφαρμόζονται λιπάσματα φωσφόρου και καλίου για να βοηθήσουν τα φυτά να αναπτύξουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Αυτό καθορίζει την αντοχή του ελαιοκράμβης στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Συνιστάται η διαφυλλική εφαρμογή.
• Μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, τα φυτά θα πρέπει να έχουν τέσσερα αληθινά φύλλα. Ο λαιμός της ρίζας θα πρέπει να έχει διάμετρο 0,4 εκ. Τα φύλλα θα πρέπει να έχουν έντονο πράσινο χρώμα. Εάν η ελαιοκράμβη αναπτύσσεται και αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, θα πρέπει να εφαρμοστεί ένας ρυθμιστής για να επιβραδυνθεί η ανάπτυξή της και να αυξηθεί η αντοχή της στο κρύο.

Η προετοιμασία της χειμερινής ελαιοκράμβης συνίσταται κυρίως στην εφαρμογή αγρονομικών μέτρων που διασφαλίζουν ότι το φθινόπωρο τα φυτά θα φτάσουν στους δείκτες όσο το δυνατόν πιο κοντά στην ιδανική φάση εισόδου στο χειμώνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Η συγκομιδή της ελαιοκράμβης γίνεται με άμεση συγκομιδή. Η συγκομιδή ξεκινά όταν η υγρασία των σπόρων φτάσει το 9-12%. Συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της διαδικασίας:

• Η συγκομιδή πραγματοποιείται όσο τα φυτά είναι ακόμα πράσινα. Για να μην φράξουν τη μηχανή συγκομιδής, κόβονται έτσι ώστε να συλλέγονται μόνο οι λοβοί.
• Οι ώριμοι λοβοί ραγίζουν όταν τους αγγίζει η θεριζοαλωνιστική μηχανή, επομένως είναι εξοπλισμένοι με εξαρτήματα που μειώνουν την απώλεια σπόρων.
• Η ταχύτητα του θεριζοαλωνιστικού είναι έως 5-6 χλμ./ώρα και το τύμπανο πρέπει να περιστρέφεται με ταχύτητα 600-800 στροφών ανά λεπτό.

Οι συλλεγόμενοι σπόροι καθαρίζονται από ακαθαρσίες, ξηραίνονται μέχρι περιεκτικότητας σε υγρασία 8-9% και ψύχονται αμέσως σε θερμοκρασία στην οποία είναι δυνατή η μακροχρόνια αποθήκευση – 15°C.

Λάθη στην καλλιέργεια ελαιοκράμβης

Οι λανθασμένες γεωργικές πρακτικές επηρεάζουν άμεσα την υγεία των καλλιεργειών ελαιοκράμβης, οδηγώντας σε ασθένειες, μειωμένες αποδόσεις και άλλα προβλήματα. Λάθη και οι συνέπειές τους:

• Το έδαφος και τα σπορεία είναι κακώς προετοιμασμένα. Ανομοιόμορφη ανάπτυξη των φυτών. Τα κατάφυτα και υπανάπτυκτα φυτά χειμερινής ελαιοκράμβης πεθαίνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
• Οι σπόροι φυτεύονται βαθιά. Καθυστερημένη βλάστηση. Αποδυναμωμένα φυτά. Επιμήκυνση του ριζικού λαιμού. Κίνδυνος μη επιβίωσης του χειμώνα.
• Τα υπολείμματα άχυρου του προκατόχου είναι ελάχιστα ενσωματωμένα. Τα σπορόφυτα, που πέφτουν στο άχυρο, τεντώνονται.
• Έχει ξεπεραστεί η ποσότητα σποράς. Λόγω της πυκνής ανάπτυξης, τα φυτά αναπτύσσονται ελάχιστα και σχηματίζονται λίγοι λοβοί.
• Υπερβολική ποσότητα αζωτούχων λιπασμάτων. Τα φυτά αναπτύσσονται υπερβολικά. Οι βλαστοί είναι εύθραυστοι και εύθραυστοι, και πλαγιάζουν. Η χειμερινή ελαιοκράμβη κινδυνεύει να μην επιβιώσει τον χειμώνα.
• Παραβίαση της αμειψισποράς. Εξάπλωση παρασίτων και ασθενειών.

Η ελαιοκράμβη είναι μια πολλά υποσχόμενη καλλιέργεια, που προσελκύει αυξανόμενο ενδιαφέρον τόσο από τους καταναλωτές γεωργικών προϊόντων όσο και από τους αγρότες. Η καλλιέργεια ελαιοκράμβης τον χειμώνα και την άνοιξη έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες, αλλά και οι δύο απαιτούν από τους αγρότες να ακολουθούν προσεκτικά ακριβείς γεωργικές πρακτικές.

Συχνές ερωτήσεις