Ιταλικός Γίγαντας – μια ποικιλία μαϊντανού, τα χαρακτηριστικά της και οι τεχνικές καλλιέργειάς της

Το Italian Giant είναι μια δημοφιλής ποικιλία μαϊντανού με λεία φύλλα μέσης σεζόν, που εκτρέφεται στο εξωτερικό. Τα κύρια πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν υψηλές αποδόσεις, ευχάριστο άρωμα και ταχεία ανάπτυξη φυλλώματος.

ποικιλία μαϊντανού "Ιταλικός Γίγαντας"

σπόροι μαϊντανού "Ιταλικός Γίγαντας"

Ο μαϊντανός "Ιταλικός Γίγαντας" έχει υψηλή απόδοση, αυξημένο ρυθμό ανάπτυξης φυλλώματος μετά την κοπή και ευχάριστο άρωμα.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του ιταλικού γιγάντιου μαϊντανού

Το φυτό είναι μια αρκετά μεγάλη, ημιόρθια ροζέτα με σκούρα πράσινα, τριγωνικά φύλλα με βαθιές τομές και πυκνό στέλεχος.

Ο θάμνος μπορεί να φτάσει τα 30-60 εκ. σε ύψος, παράγοντας 20-25 φύλλα ανά φυτό. Ο μαϊντανός έχει ένα χαρακτηριστικό, πικάντικο άρωμα και εξαιρετική γεύση.

Αξία

Πολλοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν αυτή την ποικιλία μαϊντανού λόγω του μεγέθους της, της τεράστιας απόδοσής της και της ικανότητάς της να αποκαθιστά γρήγορα το πράσινο χρώμα της μετά το κλάδεμα.

Αυτός ο ιταλικός γίγαντας ανέχεται σχεδόν οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες και μπορεί να αναπτυχθεί σε σκοτεινές περιοχές, ένα τεράστιο πλεονέκτημα για την καλλιέργεια. Ένας μόνο θάμνος μαϊντανού μπορεί να ζυγίζει έως και 75-85 γραμμάρια.

Παραγωγικότητα

Η παραγωγικότητα της ποικιλίας Italian Giant είναι ένα από τα δυνατά της σημεία. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις καλλιέργειας και φροντίδας, μπορεί να αποδώσει 2 έως 5 κιλά χόρτα ανά τετραγωνικό μέτρο ανά σεζόν. Ακόμα κι αν δεν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις και καλλιεργείται στη σκιά, παράγει μια απόδοση ανώτερη από άλλες ποικιλίες.

Χρόνος βλάστησης

Δεδομένων των μοναδικών ιδιοτήτων των σπόρων μαϊντανού, οι οποίοι περιέχουν υψηλό ποσοστό αιθέριων ελαίων, δεν βλασταίνουν γρήγορα. Με τακτικό πότισμα, επαρκή υγρασία και ζέστη, οι σπόροι θα βλαστήσουν σε 15-20 ημέρες. Διαφορετικά, εάν το έδαφος είναι ξηρό, η βλάστηση μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα.

Αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί με τη βία, κάνοντας τα εξής εκ των προτέρων:

1. Μουλιάστε το περίβλημα του σπόρου σε ζεστό νερό στους περίπου 45°C για 24 ώρες.
2. Μια πιο γρήγορη επιλογή είναι ένα λουτρό με αλκοόλ. Η βότκα διαλύει τα αιθέρια έλαια μέσα σε 15-20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, χυμού αλόης βέρα ή του διεγερτικού παρασκευάσματος Heteroauxin. Αυτά προάγουν την επιτάχυνση της ανάπτυξης.
4. Στη συνέχεια, στεγνώστε τους σπόρους έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους ή στα δάχτυλά σας κατά τη σπορά.

Αν γίνει σωστά, ο μαϊντανός θα αρχίσει να βλασταίνει μέσα σε μια εβδομάδα. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται μόνο για φύτευση την άνοιξη. Αν σκοπεύετε να σπείρετε το φυτό το φθινόπωρο, αυτά τα βήματα δεν θα είναι απαραίτητα, καθώς θα υπάρχει άφθονος χρόνος για βλάστηση πριν από την άνοιξη.

Σπορά

Ο μαϊντανός είναι καλύτερο να σπαρθεί την άνοιξη, αλλά λόγω της χαμηλής περιποίησης που απαιτεί, μπορεί να φυτευτεί το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο. Εάν επιθυμείτε πρώιμη συγκομιδή, τότε σπείρετε μαϊντανό πριν από το χειμώναΟι σπόροι γίνονται καλύτερα αποδεκτοί κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων:

• την άνοιξη, στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου·
• το καλοκαίρι στα τέλη Ιουλίου.
• Οκτώβριος, Νοέμβριος.

Αυτές είναι γενικά αποδεκτές εποχές για τη σπορά μαϊντανού, αλλά όλα εξαρτώνται από τους ιδιοκτήτες, καθώς και από τις κλιματολογικές συνθήκες σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Αντοχή στον παγετό

Όπως πολλές ποικιλίες μαϊντανού, η ιταλική γίγαντας ανέχεται καλά τον παγετό και μπορεί να αναπτυχθεί σε θερμοκρασίες έως και -10 βαθμούς Κελσίου. Αυτό επιτρέπει τη συγκομιδή σχεδόν όλο το χρόνο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το Parsley Italian Giant έχει τα ακόλουθα οφέλη:

Κανόνες καλλιέργειας

Ο μαϊντανός είναι μια καλλιέργεια που απαιτεί ελάχιστη συντήρηση και δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες καλλιέργειας. Ευδοκιμεί σχεδόν σε οποιοδήποτε περιβάλλον. Πολλοί μάλιστα ισχυρίζονται ότι η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας σε περιοχές με χαμηλό φωτισμό παράγει πιο τρυφερά και γευστικά βλαστάρια.

Προετοιμασία για προσγείωση

Για να εξασφαλίσετε μεγαλύτερη παραγωγικότητα και πλούσια ανάπτυξη του ιταλικού γιγάντιου μαϊντανού, προετοιμάστε τα παρτέρια εκ των προτέρων σε ελαφρύ, πλούσιο σε χούμο έδαφος. Εάν η σπορά έχει προγραμματιστεί για την άνοιξη, η προετοιμασία θα πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο, λιπαίνοντας το έδαφος με οργανικά βελτιωτικά και μέταλλα.

Λίγο πριν από τη φύτευση, λιπάνετε τα παρτέρια με ουρία, νιτρικό νάτριο ή ενώσεις καλίου-φωσφόρου. Κατά τη σπορά στο έδαφος, οι σπόροι πρέπει να θάβονται σε βάθος τουλάχιστον 1,5 cm και σε απόσταση 20 cm μεταξύ τους.

Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν τη μέθοδο της μεταφορικής ταινίας, η οποία περιλαμβάνει την τακτική προσθήκη νέων σπόρων στα παρτέρια. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται κάθε τρεις εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, αλλά είναι κατάλληλη μόνο για ποικιλίες φυλλώδους μαϊντανού.

Πολλαπλασιασμός με ρίζες

Ο μαϊντανός σε φύλλα μπορεί να παράγει νέους βλαστούς από ρίζες που έχουν ξεχειμωνιάσει στο έδαφος. Αυτά τα χόρτα έχουν εξίσου καλή γεύση με τα φυτά που καλλιεργούνται από σπόρους. Επομένως, πολλοί κηπουροί εκμεταλλεύονται αυτό το πλεονέκτημα: ενώ η νέα σοδειά βλασταίνει, η περσινή σοδειά παράγει φρέσκα χόρτα.

Οι ποικιλίες ριζωδών καλλιεργειών ξεθάβονται μαζί με τα ριζώματα, αλλά μερικές αφήνονται πίσω για να παράγουν φρέσκα χόρτα μετά τον χειμώνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι πάντα αποτελεσματική, καθώς διάφοροι παράγοντες μπορούν να εμποδίσουν τη βλάστηση:

• υπερβολική υγρασία του εδάφους, η οποία συμβάλλει στην σήψη του ριζικού συστήματος.
• ζεστός, βροχερός και υγρός καιρός το χειμώνα.
• σοβαροί παγετοί και έλλειψη χιονοκάλυψης.

Κατά τη διάρκεια σοβαρών παγετών, μπορείτε να προστατεύσετε τις ρίζες από το πάγωμα καλύπτοντας το χώμα με ένα στρώμα σανού, άχυρου ή πριονιδιού.

Πολυετές οικόπεδο

Κάποιοι θεωρούν τον μαϊντανό ετήσιο φυτό, άλλοι διετές, αλλά ουσιαστικά και τα δύο είναι σωστά. Τη μία χρονιά σπέρνεται από σπόρο, την επόμενη χρονιά πολλαπλασιάζεται με ριζικό πολλαπλασιασμό, μετά τον οποίο παράγει σπόρους από τους οποίους προκύπτουν νέοι βλαστοί. Πολλοί εκμεταλλεύονται αυτό και τελικά δημιουργούν ένα ξεχωριστό οικόπεδο για μόνιμη χρήση.

Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας μαϊντανού είναι η απλούστερη και πιο συνηθισμένη στους κηπουρούς, αλλά απαιτεί πιο προσεκτική συντήρηση, καθώς τα φυτά χρειάζονται ξεβοτάνισμα. Τελικά, ο μαϊντανός θα καλύψει ολόκληρη την περιοχή, σχηματίζοντας ένα συνεχές πράσινο στρώμα, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη ζιζανίων.

Ωστόσο, αυτή η μέθοδος καλλιέργειας του ιταλικού γίγαντα είναι κατάλληλη μόνο για οικιακή χρήση. Δεδομένου ότι τα παρτέρια περιέχουν πολυετή χόρτα, η εμφάνισή τους δεν θα ανταποκρίνεται στις εμπορικές απαιτήσεις.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η ποικιλία ιταλικού γιγάντιου μαϊντανού απαιτεί ξεβοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους, αραίωση, πότισμα και λίπανση.

Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα

Η καλλιέργεια του εδάφους στο χωράφι με μαϊντανό γίνεται με μικρά εργαλεία: τσάπες, αξίνες, τσάπες, τσουγκράνες και κοπτικά. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ξηρό καιρό, καθώς αυτό θα βοηθήσει τις ρίζες των ζιζανίων να στεγνώσουν και να πεθάνουν πιο γρήγορα.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αφαιρέσετε το γρασίδι με το χέρι, ώστε να μην καταστρέψετε τις ρίζες του μαϊντανού.

Το χαλάρωμα του εδάφους του επιτρέπει να αναπνέει καλύτερα και διατηρεί την υγρασία κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού. Η συχνότητα του χαλάρωμα εξαρτάται από τις συνθήκες του εδάφους και το έδαφος, επομένως το χαλάρωμα πρέπει να γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες. Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε τα ριζικά λαχανικά — αν είναι ορατά, οι άκρες των πράσινων βλαστών θα αρχίσουν να σκουραίνουν ή να κιτρινίζουν.

Μετά το ξεβοτάνισμα και τη χαλάρωση του εδάφους, συνιστάται η κάλυψη της επιφάνειάς του στρώμα εδαφοκάλυψης, πάχους έως 3 εκ. Θα προωθήσει τη μακροπρόθεσμη συγκράτηση της υγρασίας και θα αποτρέψει την εμφάνιση ορισμένων ζιζανίων.

Αραίωση

Όπως πολλές καλλιέργειες κήπου που καλλιεργούνται σε παρτέρια, ο μαϊντανός απαιτεί περιοδικό αραίωμα. Καθώς μεγαλώνει, αρχίζει να εμποδίζει το ηλιακό φως από τους μικρότερους βλαστούς. Αυτό οδηγεί επίσης σε έλλειψη υγρασίας και μετάλλων, γεγονός που επιβραδύνει την ανάπτυξή του και τον κάνει να φαίνεται αντιαισθητικός.

Πότισμα

Η ποικιλία ιταλικού γίγαντα μαϊντανού δεν του αρέσει το έντονο ή συχνό πότισμα, αλλά δεν πρέπει να αφήνετε το χώμα να στεγνώσει. Και οι δύο παράγοντες επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη και την καρποφορία του φυτού, και η «χρυσή τομή» είναι σαφώς κατάλληλη εδώ. Το υπερβολικό πότισμα του εδάφους προάγει τη σήψη των ριζών και επηρεάζει την κατάσταση του φυλλώματος.

Το ξηρό έδαφος εμποδίζει το φυτό να αναπτυχθεί πλήρως, επομένως σε ζεστό καιρό, ποτίζετε τον μαϊντανό μία φορά κάθε 3-4 ημέρες. Σε υγρό, βροχερό καιρό, είναι καλύτερο να αποφεύγετε το πότισμα. Η μέτρια υγρασία είναι το κλειδί για την υγιή ανάπτυξη και εξέλιξη, οπότε μην το παρακάνετε και η φυτεία σας θα παράγει μια καλή σοδειά.

Λίπασμα επιφάνειας

Ο ιταλικός γίγαντας απαιτεί μηνιαία λίπανση. Συνήθως, ο μαϊντανός τροφοδοτείται με διάλυμα φωσφορικών σε δόση 5 γραμμαρίων ανά λίτρο βραστού νερού. Ωστόσο, εάν το έδαφος έχει προηγουμένως λιπανθεί, η λίπανση δεν είναι απαραίτητη και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να βλάψει το φυτό.

Η περίσσεια οργανικής ύλης στο έδαφος μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη επιπλέον βλαστών από μία μόνο ρίζα, οδηγώντας σε ρωγμές ή στραβές ρίζες. Εάν το έδαφος περιέχει υπερβολικό άζωτο, ο μαϊντανός θα γίνει πιο θαμνώδης αλλά θα χάσει τη γεύση και το άρωμά του.

Όταν καλλιεργείτε σε φτωχά, φτωχά σε ανόργανα άλατα εδάφη, μπορείτε να εφαρμόσετε λίπασμα καθώς το φυτό μεγαλώνει και αναπτύσσεται. Με βάση την απόδοση του εδάφους, μπορείτε να προσδιορίσετε πόσες εφαρμογές χρειάζονται κατά την περίοδο καρποφορίας για να διασφαλίσετε ότι ο μαϊντανός θα αποδώσει την αναμενόμενη απόδοση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα ακόλουθα διαλύματα και συστατικά χρησιμοποιούνται συχνότερα για λίπανση:

• λιπάσματα με βάση το άζωτο, το κάλιο και τον φώσφορο ·
• τέφρα ξύλου;
• συνδυασμένες ορυκτές και οργανικές συνθέσεις.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο μαϊντανός μπορεί να συλλεχθεί οποιαδήποτε στιγμή μετά την ωρίμανσή του. Επιλέξτε νεαρούς βλαστούς, καθώς είναι πολύ πιο νόστιμοι και πιο αρωματικοί. Οι ώριμοι βλαστοί έχουν τρία αναπτυγμένα φύλλα.

Τα χόρτα πρέπει να κόβονται μέχρι τη ρίζα για να εξασφαλιστεί μια πιο πυκνή συγκομιδή τους επόμενους μήνες. Πριν έρθει ο χειμώνας, πρέπει να συλλεχθεί ολόκληρη η συγκομιδή, ώστε οι ρίζες να παράγουν μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμα χόρτα την άνοιξη.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, ο μαϊντανός καταψύχεται ή αποξηραίνεται σε ξηρό μέρος. Για καθημερινή χρήση, η συγκομιδή πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 0 και 5 βαθμών Κελσίου (32 έως 41 βαθμών Φαρενάιτ). Με αυτόν τον τρόπο, διατηρεί τη φρεσκάδα, τη γεύση και το άρωμά του για 12-15 ημέρες. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν σήψη ή βλάστηση.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα προϊόντα Fitoverm ή Iskra Bio μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση παρασίτων όπως τα τζιτζίκια, οι μύγες και οι ψύλλοι του καρότου. Η φυτοσπορίνη και οι ενώσεις που περιέχουν χαλκό, όπως το οξείδιο του χλωρίου και το θειικό χαλκό, θα προστατεύσουν την καλλιέργεια από τις ακόλουθες ασθένειες:

• ωίδιο;
• λευκό σημείο;
• σκουριά φύλλων;
• μυκητιακές ασθένειες.

Για την πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων παρασίτων, είναι απαραίτητο να αφαιρείτε περιοδικά τα ζιζάνια - είναι οι κύριοι διανομείς τους.

Μπορείτε να δείτε μια επισκόπηση των αναφερόμενων και άλλων ασθενειών, καθώς και των παρασίτων του μαϊντανού, στο αυτό το άρθρο.

Κριτικές

Όσοι έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά να καλλιεργήσουν ιταλικό γιγάντιο μαϊντανό, αναμφίβολα θα προτιμήσουν αυτήν την ποικιλία, καθώς έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλους τύπους, συμπεριλαμβανομένων των φυλλωδών.

Συχνές ερωτήσεις