Πώς να σπείρετε μαϊντανό πριν από το χειμώνα;

Ο μαϊντανός είναι ένα πικάντικο βότανο που λατρεύεται σε κάθε οικογένεια. Δεν είναι περίεργο που πολλοί κηπουροί ενδιαφέρονται να τον καλλιεργήσουν. Η αντοχή του στον παγετό του επιτρέπει να φυτεύεται σχεδόν όλο το χρόνο, και η χειμερινή φύτευση προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα. Ωστόσο, για να αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις λεπτές αποχρώσεις και τις λεπτομέρειες της καλλιέργειάς του.

Φόντα

Η σπορά μαϊντανού το χειμώνα έχει πολλά πλεονεκτήματα, γεγονός που καθιστά αυτή τη μέθοδο όψιμης καλλιέργειας τόσο δημοφιλή:

• Μια άφθονη συγκομιδή. Οι σπόροι που επιβιώνουν από τους φθινοπωρινούς παγετούς και τους χειμερινούς παγετούς γίνονται σημαντικά πιο ανθεκτικοί, ισχυρότεροι και πιο υγιείς, πράγμα που σημαίνει υψηλό ποσοστό βλάστησης.
• Ταχύτητα. Ο μαϊντανός που φυτεύεται το φθινόπωρο αποδίδει καρπούς στον συντομότερο δυνατό χρόνο. Είναι σημαντικά πιο μπροστά από τους αντίστοιχους μαϊντανούς την άνοιξη, ωριμάζοντας 3-4 εβδομάδες νωρίτερα. Η κάλυψη χιονιού εμποδίζει το φυτό να παγώσει, και ο πρώτος ανοιξιάτικος ήλιος και η ζέστη επιτρέπουν την ταχεία ανάπτυξη και ωρίμανση.
• Ευελιξία. Το έδαφος στο οποίο καλλιεργήθηκε ο μαϊντανός μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί, ένα κατόρθωμα για το οποίο δεν μπορούν να καυχηθούν πολλές καλλιέργειες.
• Εξοικονόμηση χρόνου. Την άνοιξη, όταν ο αγρότης αρχίσει να φυτεύει ενεργά άλλες καλλιέργειες, θα έχει περισσότερο χρόνο διαθέσιμο για αυτές τις εργασίες, καθώς δεν θα χρειάζεται να αφιερωθεί στη φύτευση μαϊντανού.

Η σωστή στιγμή

Κατά μέσο όρο, η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε μαϊντανό πριν από τον χειμώνα είναι τα τέλη Οκτωβρίου ή οι αρχές Νοεμβρίου. Ωστόσο, ανάλογα με το κλίμα και τη θερμοκρασία στην περιοχή σας, αυτή η σημαντική εποχή μπορεί να είναι πιο κοντά ή να καθυστερήσει.

Ο μαϊντανός πρέπει να φυτεύεται πριν από τον πρώτο παγετό, επομένως συνιστάται να παρακολουθείτε στενά τις μετεωρολογικές προβλέψεις καθώς πλησιάζει ο Οκτώβριος. Οι νυχτερινές θερμοκρασίες που κυμαίνονται μεταξύ 2-3 βαθμών κάτω από το μηδέν αποτελούν ένδειξη ότι ήρθε η ώρα να φυτέψετε μαϊντανό.

Προετοιμασία σπόρων

Η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια των σπόρων μαϊντανού εξασφαλίζει μεγάλη περίοδο βλάστησης. Επομένως, για να απολαύσετε τα σπιτικά σας βότανα το συντομότερο δυνατό, το υλικό φύτευσης πρέπει να προετοιμαστεί σωστά εκ των προτέρων:

1. Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας είναι η προσεκτική επιλογή και η συλλογή των σπόρων. Οι καλύτεροι σπόροι πρέπει να επιλέγονται από όλους τους διαθέσιμους σπόρους. Οι κατεστραμμένοι, χαλασμένοι ή κακής ποιότητας σπόροι πρέπει να απομακρύνονται από τον γενικό πληθυσμό χωρίς την παραμικρή ανησυχία.
   Κριτήρια επιλογής σπόρων για χειμερινή σπορά

   • ✓ Το ποσοστό βλάστησης των σπόρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 70% για να εγγυηθεί μια συγκομιδή.
   • ✓ Οι σπόροι πρέπει να είναι φρέσκοι, όχι μεγαλύτεροι από 2 χρόνια, για να εξασφαλίζεται υψηλή βλαστική ενέργεια.

   Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, μπορείτε να μουλιάσετε τα σπορόφυτα για λίγο σε ένα απολυμαντικό διάλυμα. Για τον σκοπό αυτό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν βορικό οξύ, θειικός χαλκός ή υπερμαγγανικό κάλιο.

2. Το επόμενο βήμα είναι το μούλιασμα. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τους σπόρους σε πολλά στρώματα υγρού τουλπάνι. Θα πρέπει να παραμείνουν σε αυτή την κατάσταση για, κατά μέσο όρο, περίπου 5 ημέρες. Η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας είναι ζωτικής σημασίας - η περιοχή μούλιασμα πρέπει να παραμένει σε θερμοκρασία δωματίου (22-25 βαθμοί Κελσίου) καθ' όλη τη διάρκεια του μούλιασμα.
3. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, αφήστε τους στο υγρό τουλπάνι, αλλά αυτή τη φορά μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλότερη θερμοκρασία—όχι περισσότερο από 2 βαθμούς Κελσίου—για να σκληρύνουν. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους βλαστημένους σπόρους στο κάτω ράφι του ψυγείου για 7-10 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, οι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση.

Η σκλήρυνση των σπόρων θα είναι πολύ χρήσιμη αν σκοπεύετε να φυτέψετε μαϊντανό το χειμώνα, αν και δεν είναι απαραίτητη.

Υπάρχουν επίσης και άλλες μέθοδοι προετοιμασίας σπόρων που χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά από τους κηπουρούς και τους αγρότες, αλλά δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικές:

• ΦυσαλίδεςΜια διαδικασία που στοχεύει στην απολύμανση του υλικού φύτευσης, επιταχύνοντας δραματικά την εμφάνιση των δενδρυλλίων και αυξάνοντας τα ποσοστά βλάστησης. Για να επιτευχθεί αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται σε δροσερό (περίπου 20°C) νερό, το οποίο κορένεται συνεχώς με οξυγόνο ή αέρα μέσω ενός συμπιεστή.
• ΕαρινοποίησηΑυτή η μέθοδος στοχεύει επίσης στην επιτάχυνση της ανάπτυξης του μαϊντανού. Για να γίνει αυτό, οι διογκωμένοι σπόροι του φυτού διατηρούνται σε χαμηλή, θετική θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα (για παράδειγμα, τη νύχτα) και στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου (κατά τη διάρκεια της ημέρας). Η εαρινοποίηση πραγματοποιείται σε διάστημα 7-10 ημερών.
• ΠελετοποίησηΓια αυτήν τη διαδικασία απαιτείται ένα ειδικό γεωργικό μηχάνημα που ονομάζεται σφαιροποιητής. Η τεχνική περιλαμβάνει την επικάλυψη των σπόρων με μια προστατευτική, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επικάλυψη σε σχήμα μπάλας. Συνήθως, χρησιμοποιείται ένα μείγμα χούμου, τύρφης και ανόργανων λιπασμάτων. Η σφαιροποίηση εξασφαλίζει εύκολη σπορά του μαϊντανού με ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Επιλογή τοποθεσίας

Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας φύτευσης είναι ένα από τα τρία στοιχεία για την επιτυχημένη καλλιέργεια μαϊντανού κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Για να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία, ακολουθήστε τα εξής κριτήρια:

• Το πρώτο κριτήριο για μια επιτυχημένη τοποθεσία είναι το φως. Τα χόρτα δεν έχουν σχετικά υψηλές απαιτήσεις ως προς τις συνθήκες καλλιέργειας και ευδοκιμούν ακόμη και στη σκιά. Ωστόσο, το επαρκές φως θα αποφέρει μεγαλύτερη συγκομιδή. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τοποθεσία με τις περισσότερες ώρες ημέρας. Μια ανοιχτή περιοχή είναι η βέλτιστη επιλογή σε αυτή την περίπτωση.
  

  Εάν έχουν καλλιεργηθεί προηγουμένως κρεμμύδια, ντομάτες, πατάτες, λάχανο ή σκόρδο στην πιθανή τοποθεσία φύτευσης, αυτό θα αποτελέσει σημαντικό πλεονέκτημα. Ωστόσο, εάν έχουν καλλιεργηθεί προηγουμένως καρότα στην ίδια περιοχή, είναι καλύτερο να βρείτε άλλη τοποθεσία.

• Το δεύτερο κριτήριο για μια καλή τοποθεσία είναι η κάλυψη με χιόνι. Όσο περισσότερο χιόνι δεχτεί μια πιθανή τοποθεσία φύτευσης τον χειμώνα, τόσο το καλύτερο. Το χιόνι θα παρέχει αξιόπιστη προστασία στον μαϊντανό από τους σκληρούς χειμερινούς παγετούς και θα διατηρήσει τα απαραίτητα επίπεδα υγρασίας.
• Το τελικό κριτήριο επιλογής είναι οι συνθήκες που θέτουν σε κίνδυνο τα σπορόφυτα. Ο μαϊντανός σίγουρα απαιτεί μια ορισμένη ποσότητα υγρασίας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το φυτό θα ανεχθεί υπερβολική υγρασία. Επομένως, οι περιοχές που είναι επιρρεπείς σε πλημμύρες δεν είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια αυτού του βοτάνου. Αυτός ο κανόνας ισχύει και για περιοχές με υπερβολικά ανέμους.

Προετοιμασία εδάφους

Το τελευταίο συστατικό μιας άφθονης και υψηλής ποιότητας συγκομιδής μαϊντανού την άνοιξη είναι το σωστά προετοιμασμένο έδαφος το καλοκαίρι, το οποίο πρέπει να καλλιεργηθεί και να είναι γόνιμο.

Για να δημιουργήσετε το ιδανικό έδαφος για σπορά μαϊντανού το χειμώνα, θα πρέπει να ακολουθήσετε διάφορα βήματα:

• Αμέσως μετά τη συγκομιδή των φυτών που αναπτύχθηκαν στην περιοχή όπου θα φυτευτεί το πράσινο, επεξεργαστείτε το έδαφος με υπερφωσφορικό και άλας καλίου σε συγκέντρωση που δεν υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια της ουσίας ανά 1 τετραγωνικό μέτρο της περιοχής.
• Λίπανση. Συνιστάται ανεπιφύλακτα να μην χρησιμοποιείτε καθαρή κοπριά για αυτόν τον σκοπό. Ωστόσο, ένας συνδυασμός καλά σάπιας κοπριάς και άμμου θα επιτρέψει στον μαϊντανό να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί χωρίς τον κίνδυνο σήψης των σπόρων. Αυτό το λίπασμα θα βελτιώσει την αποστράγγιση του εδάφους και θα κάνει το έδαφος πιο χαλαρό.
• Χαλαρώστε το έδαφος σχολαστικά και αποτελεσματικά.
• Βελτιώστε την ποιότητα του επιφανειακού εδάφους προσθέτοντας άμμο ή τύρφη. Κάντε το προσεκτικά για να διασφαλίσετε ότι το έδαφος παραμένει μαλακό, ευάερο και όχι συμπιεσμένο.

Σπορά

Ο μαϊντανός μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο είτε απευθείας στον κήπο είτε σε εσωτερικό χώρο. Ωστόσο, να είστε προετοιμασμένοι για μια σημαντική επένδυση: θα χρειαστείτε ένα τρίτο περισσότερους σπόρους από ό,τι αν φυτεύατε την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Ο χειμώνας είναι μια δύσκολη εποχή και, παρά την αντοχή του μαϊντανού στον παγετό και την προ-σκλήρυνση, κατά μέσο όρο μόνο το 70% των σπόρων βλασταίνουν.

Σε ανοιχτό έδαφος

Η φύτευση μαϊντανού στον κήπο σας δεν είναι δύσκολη, ακόμη και για έναν αρχάριο αγρότη. Χρειάζονται μόνο τέσσερα βήματα:

1. Εάν οι σπόροι είχαν προηγουμένως εμποτιστεί και είχαν περάσει με επιτυχία το προπαρασκευαστικό στάδιο, πρέπει να τους δοθεί λίγος χρόνος για να στεγνώσουν και να απομακρυνθεί η υπερβολική υγρασία. Λίγες ώρες θα πρέπει να είναι αρκετές.
2. Βρέξτε το χώμα με λίγο πότισμα.
3. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά. Για να το κάνετε αυτό, φυτέψτε τους σπόρους στο έδαφος σε βάθος που δεν υπερβαίνει το 1 εκατοστό. Κατά τη φύτευση των σπόρων, είναι σημαντικό να διατηρήσετε μια απόσταση: πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 15 εκατοστά μεταξύ των σειρών του μελλοντικού μαϊντανού και περίπου 3 εκατοστά μεταξύ των φυτών.
   

   Για να επιταχύνετε την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, μπορείτε να καλύψετε τα παρτέρια με πλαστικό και να το αφαιρέσετε μόλις εμφανιστούν τα βλαστάρια. Αυτό το κάλυμμα θα βοηθήσει στη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας για τα χόρτα.

4. Στρώστε τα μελλοντικά φυτά με ένα στρώμα τριών εκατοστών.

Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις φύτευσης (βέλτιστα επιλεγμένη τοποθεσία, σωστά προετοιμασμένοι σπόροι και λίπανση υψηλής ποιότητας), οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μέσα σε μιάμιση εβδομάδα. Οι ξηροί σπόροι μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο.

Κατά οίκον

Αν δεν έχετε κήπο ή γη ή για άλλους λόγους που καθιστούν αδύνατη την καλλιέργεια μαϊντανού σε εξωτερικούς χώρους, μπορείτε να τον καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους χρησιμοποιώντας κουτιά και γλάστρες που είναι αρκετά μεγάλες.

Για να σπείρετε χόρτα πριν από το χειμώνα στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Μουλιάστε τους σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε το νερό στους 38 βαθμούς Κελσίου και αφήστε τους σπόρους μέσα σε αυτό για 3 ημέρες. Αντικαταστήστε το νερό με εξίσου ζεστό νερό κάθε 12 ώρες.
2. Καλύψτε τον πυθμένα του δοχείου με ένα μείγμα αποστράγγισης (ένας συνδυασμός βότσαλων και διογκωμένης αργίλου θα κάνει) σε ένα στρώμα πάχους αρκετών εκατοστών.
   

   Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας, λιπασμένο χώμα από τον κήπο σας, αν μπορείτε να το βρείτε. Διαφορετικά, θα βρείτε χώμα για γλάστρες γενικής χρήσης που αγοράσατε από το κατάστημα.

3. Νερό και συμπιέστε ελαφρά το προκύπτον σπιτικό κρεβάτι.
4. Κάντε μικρά αυλάκια στο χώμα, βάθους περίπου 1 εκατοστού, και στη συνέχεια ξεκινήστε τη φύτευση. Ένα ωραίο πλεονέκτημα της φύτευσης μαϊντανού σε εσωτερικό χώρο είναι ότι μπορεί να σπαρθεί πιο συμπαγώς σε μια γλάστρα: περίπου 10 εκατοστά μεταξύ των σειρών. Λίγα εκατοστά μεταξύ των μελλοντικών φυτών θα είναι αρκετά.
5. Καλύψτε τα σπορόφυτα με ένα λεπτό στρώμα χώματος και τοποθετήστε το δοχείο με τους σπόρους σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, όπως ένα περβάζι παραθύρου στην ανατολική ή νότια πλευρά, για να εξασφαλίσετε επαρκές φως.
6. Διατηρήστε μια σταθερή θερμοκρασία για τον μαϊντανό, που κυμαίνεται από 15 έως 20 βαθμούς Κελσίου. Θερμοκρασίες κάτω από αυτό το εύρος θα επιβραδύνουν την ανάπτυξη, ενώ θερμοκρασίες πάνω από αυτό το εύρος θα προκαλέσουν ξήρανση του φυτού. Εάν δεν υπάρχει επαρκές φως σε εσωτερικό χώρο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα τυπικό επιτραπέζιο φωτιστικό, τοποθετημένο περίπου μισό μέτρο από το κουτί ή τη γλάστρα με τα σπορόφυτα.

Μόλις οι θάμνοι φτάσουν τα 10 εκατοστά σε ύψος, μπορείτε να μαζέψετε με ασφάλεια τον μαϊντανό: αυτός ο μαϊντανός είναι ήδη έτοιμος για κατανάλωση.

Φροντίδα

Μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί πάνω από το έδαφος, η φροντίδα του μαϊντανού περιορίζεται στην προσεκτική άρδευση και τον αερισμό. Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, καθώς το χώμα στεγνώνει, αλλά όχι υπερβολικά. Τα ανεπιθύμητα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται μόλις γίνουν αντιληπτά.

Σε περίπτωση ξαφνικών σοβαρών παγετών, ο μαϊντανός μπορεί να καλυφθεί με μια ειδική αγρονομική ίνα που επιτρέπει στον αέρα να διέρχεται καλά.

Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα 2-3 αληθινά φύλλα, μπορείτε να ξεκινήσετε το ξεβοτάνισμα και το αραίωση. Οποιοσδήποτε χειρισμός πρέπει να γίνεται προσεκτικά, προσέχοντας να μην προκληθεί ζημιά στο εύθραυστο και ευάλωτο φυτό και στο ριζικό του σύστημα.

Για να διασφαλιστεί ότι ο μαϊντανός θα αναπτύξει πλήρεις ροζέτες φύλλων, πρέπει να λιπαίνεται δύο φορές: όταν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα και μόλις σχηματιστεί μια πλήρης, μικρή ροζέτα. Για τον σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε ένα λίπασμα από φλόμο ή κομπόστ σε αναλογία 9 λίτρων νερού ανά 1 κιλό οργανικής ύλης. Είναι καλή ιδέα να προσθέσετε 15 γραμμάρια θειικού καλίου και 15 γραμμάρια υπερφωσφορικού καλίου για κάθε ένα.

Το έγκαιρο πότισμα, το χαλάρωμα, το αραίωση και η λίπανση του μαϊντανού αποτελούν εξαιρετικά προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών αυτού του φυτού. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να είναι ευάλωτο σε μολύνσεις:

• λευκό σημείο;
• καστανή σήψη;
• ωίδιο;
• περονόσπορος;
• πρώιμο έγκαυμα;
• σκωρία.

Εάν εντοπιστούν ύποπτες αναπτύξεις στο φυτό, θα πρέπει να υποβληθεί σε θεραπεία. Για να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε ένα ασθενές διάλυμα (1%) μείγματος Bordeaux σε όλα τα πράσινα μέρη του μαϊντανού. Ο ψεκασμός με διάλυμα κολλοειδούς θείου 1% είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός στην εξάλειψη του ωιδίου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο μαϊντανός πρέπει να συλλέγεται σταδιακά, καθώς ωριμάζει και είναι απαραίτητος. Μια συνετή προσέγγιση στη συγκομιδή των φύλλων και των ριζών θα εξασφαλίσει μια μακροχρόνια προμήθεια φρέσκων, νόστιμων και αρωματικών βοτάνων.

Οι μέθοδοι αποθήκευσης φύλλων μαϊντανού ποικίλλουν ανάλογα με τις ανάγκες σας. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε ή να αποξηράνετε τα βότανα. Και αν χρειάζεστε το βότανο αμέσως, απλώς βάλτε το στο ψυγείο ή συντηρήστε το σε λάδι.

Οι ρίζες του φυτού πρέπει να φυλάσσονται σε ξύλινο κουτί σε δροσερό μέρος. Για καλύτερη διατήρηση, συνιστάται ιδιαίτερα να τις πασπαλίζετε με πριονίδι ή άμμο.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Δεν ανέχονται καλά όλες οι ποικιλίες μαϊντανού τη χειμερινή σπορά. Επομένως, αν επιλέξετε αυτήν τη μέθοδο, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες ανθεκτικές στον παγετό φυλλώδεις ποικιλίες:

• Μπογκάτυρ;
• Αεράκι;
• Καρναβάλι;
• Σγουρό φύλλο;
• Κοινό φύλλο;
• Εσμεράλδα.

Οι ποικιλίες ρίζας με λιγότερα σκληρά φύλλα μπορούν επίσης να σπαρθούν με επιτυχία στα τέλη του φθινοπώρου. Οι ακόλουθες ποικιλίες παράγουν ιδιαίτερα καλές αποδόσεις υπό αυτές τις συνθήκες:

• Άλμπα;
• Βερολίνο;
• Καλημέρα;
• Αρωματώδης;
• Ζάχαρη;
• Καρποφόρος.

Ο μαϊντανός μπορεί να καλλιεργηθεί από οποιονδήποτε κηπουρό, ακόμη και από έναν αρχάριο. Αυτό το εύκολο στην καλλιέργεια φυτό ευδοκιμεί εξίσου τόσο στο κρύο φθινόπωρο όσο και στον παγωμένο χειμώνα. Η σπορά αυτού του βοτάνου πριν από τον χειμώνα θα αποφέρει μια άφθονη, υψηλής ποιότητας συγκομιδή στις αρχές της άνοιξης, όταν άλλα φυτά μόλις αρχίζουν να φυτρώνουν.

Συχνές ερωτήσεις