Το ραβέντι είναι ένα πολυετές φυτό φημισμένο για τα ζουμερά, ξινά κοτσάνια του, ιδανικά για μια ποικιλία μαγειρικών πειραμάτων. Οι ποικιλίες με κόκκινα κοτσάνια είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κηπουρούς, καθώς διαθέτουν εξαιρετική γεύση. Ας δούμε τις καλύτερες ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους.
Οι καλύτερες ποικιλίες με ροζ και κόκκινους μίσχους
Το ραβέντι με ροζ και κόκκινους μίσχους δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικό, αλλά διαθέτει και μια σειρά από άλλα ποικιλιακά χαρακτηριστικά, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για καλλιέργεια. Οι δημοφιλείς ποικιλίες παρατίθενται παρακάτω.
| Ονομα | Περίοδος ανάπτυξης (ημέρες) | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες | Απαιτήσεις εδάφους | Αντοχή στον παγετό (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Βικτώρια | 30-35 | Μέσος | Εύφορος | -25 |
| Κόκκινο-μίσχος | 30-45 | Ψηλά | Εύφορος | -30 |
| Καναδικό κόκκινο | 40-50 | Μέσος | Στραγγισμένο | -20 |
| Κόκκινο κερασιού | 35-45 | Ψηλά | Ουδέτερος | -25 |
| Καναδικός Κόκκινος Τσίπμαν | 45-55 | Πολύ υψηλό | Ηλιόλουστες περιοχές | -22 |
| Κόκκινο σμέουρο | 40-50 | Μέσος | Μέτρια υγρασία | -28 |
| Glaskin's Perpetual | 50-60 | Ψηλά | Στραγγισμένο | -18 |
| Μέλι | 35-40 | Ψηλά | Εύφορος | -30 |
| McDonald's | 40-50 | Μέσος | Βαριά εδάφη | -25 |
| Εξαιρετικό πρώιμο ραβέντι του Reed | 30-40 | Ψηλά | Διαφορετικοί τύποι | -28 |
| Ρουμπίνι | 35-45 | Μέσος | Ανοιχτό έδαφος | -26 |
| Σαμπάνια του Στάιν | 40-50 | Ψηλά | Εύφορος | -22 |
| Ανατολή ηλίου | 30-35 | Μέσος | Φωτεινός | -24 |
| Τίμπερλι νωρίς | 25-30 | Ψηλά | Διάφορος | -28 |
| Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου | 35-45 | Πολύ υψηλό | Μέτρια υγρασία | -30 |
| Αλτάι Αυγές | 23-25 | Ψηλά | Όλες οι περιοχές | -35 |
| Κοκκινολαίμης | 30-35 | Ψηλά | Εύφορος | -28 |
| Όγκρε-13 | 25-30 | Πολύ υψηλό | Όλες οι περιοχές | -32 |
| Κόκκινο Ύστερα-34 | 50-60 | Μέσος | Εύφορος | -26 |
| Υπόδειγμα | 40-50 | Ψηλά | Ανοιχτό έδαφος | -24 |
| σαμπάνια | 20-25 | Μέσος | Στραγγισμένο | -22 |
| Γκλασέ | 25-30 | Ψηλά | Μέτρια ξηρό | -30 |
- ✓ Ηλικία της διαίρεσης: 2-3 έτη με 3-5 μπουμπούκια ανανέωσης
- ✓ Διάμετρος ριζώματος: τουλάχιστον 4-6 cm στη βάση
- ✓ Δεν προκαλεί μηχανική ζημιά ή σήψη στην κοπή
- ✓ Ζωντανές, ελαφριές ρίζες μήκους 12-15 cm
Βικτώρια
Μια ποικιλία επιτραπέζιας καλλιέργειας της οποίας οι μίσχοι χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκοι όσο και για κονσερβοποίηση. Η Βικτώρια είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας. Οι μίσχοι έχουν μήκος 50-70 cm, με μέσο βάρος 25-80 g. Ωριμάζουν ένα μήνα μετά τη βλάστηση. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο κυμαίνεται από 2 έως 4,8 kg.
Κόκκινο-μίσχος
Αυτή η πολυετής ποικιλία ραβέντι παράγει χοντρούς, ζουμερούς μίσχους με τρυφερή σάρκα, κατάλληλους για μια ποικιλία πιάτων, όπως επιδόρπια και κομπόστες. Ωριμάζει 1-1,5 μήνα μετά τη βλάστηση.
Καναδικό κόκκινο
Οι μίσχοι είναι πολύ ζουμεροί και γλυκοί και διατηρούν το έντονο κερασινό χρώμα τους όταν μαγειρεύονται. Η υφή τους είναι λεπτή και η συγκομιδή μπορεί να γίνει όλο το καλοκαίρι.
Τα φυτά φτάνουν σε ύψος έως και 60 εκατοστά και έχουν μεγάλα, κυματοειδή πράσινα φύλλα. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες περιοχές και είναι ένα δημοφιλές διακοσμητικό κήπου.
Κόκκινο κερασιού
Αυτή η περιζήτητη ποικιλία ξεχωρίζει για τους ζουμερούς, λαμπερούς κερασινοκόκκινους μίσχους της. Η γλυκύτητα και η λεπτή υφή της την καθιστούν ιδανική για μαγειρική χρήση, όπως επιδόρπια και κομπόστες. Τα φυτά φτάνουν έως και 60 εκατοστά σε ύψος. Τα φύλλα είναι μεγάλα και πράσινα.
Καναδικός Κόκκινος Τσίπμαν
Προτιμά ηλιόλουστες τοποθεσίες και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ψηλά φυτά (60 cm) με γλυκόξινη γεύση διακοσμούν κήπους και τραβούν την προσοχή με τους έντονους κόκκινους μίσχους τους, μήκους 30-45 cm. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και σπάνια δέχεται επιθέσεις από παράσιτα.
Η συγκομιδή συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, παρέχοντας μια σταθερή προμήθεια φρέσκων μίσχων για χρήση στο μαγείρεμα στο σπίτι.
Κόκκινο σμέουρο
Μια ποικιλία με ζωηρά, κόκκινα μίσχους και πλούσια γεύση. Διακρίνονται για τη ζουμερότητά τους και την λεπτή υφή τους. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος τα 70 cm και οι μίσχοι έχουν μήκος 40-60 cm. Είναι εύκολα στη φροντίδα και ανταποκρίνονται καλά σε οποιαδήποτε κλιματική αλλαγή.
Glaskin's Perpetual
Το ραβέντι είναι ένα πολυετές φυτό με ισχυρή ρίζα. Οι μίσχοι φτάνουν σε ύψος έως και 100 cm, με μακριά μεσογονάτια διαστήματα στη βάση. Τα φύλλα είναι τριγωνικά, μήκους 15 έως 60 cm, με κυματιστό περιθώριο και βάση σε σχήμα καρδιάς, σε μακριούς, φαρδιούς μίσχους. Τα άνω φύλλα του στελέχους είναι άμισχα.
Προτιμά ηλιόλουστες τοποθεσίες και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Είναι γνωστό για τις διακοσμητικές του ιδιότητες, χάρη στα μεγάλα φύλλα και τα ζωντανά άνθη του, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για κήπους.
Μέλι
Αυτή η μοναδική ποικιλία ραβέντι μέσης σεζόν είναι γνωστή για τη γλυκιά γεύση της και τις μελένιες νότες της. Καλλιεργείται σε οικιακούς κήπους και οπωρώνες λόγω της ευελιξίας της: ιδανική τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση.
Έχει μέτριο ύψος, με μελίχρωμους μίσχους. Τα πράσινα φύλλα του είναι μικρά. Το ραβέντι ανέχεται καλά τα ψυχρά κλίματα και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.
McDonald's
Το ραβέντι MacDonald είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης που ευδοκιμεί σε βαριά εδάφη. Οι πράσινοι μίσχοι του με κόκκινες αποχρώσεις προσδίδουν στο φυτό ένα ξεχωριστό διακοσμητικό αποτέλεσμα.
Εξαιρετικό πρώιμο ραβέντι του Reed
Αυτή η ποικιλία ραβέντι μέσης εποχής χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και μοναδική γεύση. Είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση και αναπτύσσεται καλά σε μια ποικιλία τύπων εδάφους. Τα φυτά φτάνουν σε μέτριο ύψος. Οι μίσχοι καλύπτονται με μεγάλα, πράσινα φύλλα.
Ρουμπίνι
Οι μίσχοι είναι μεγάλοι, με ραβδώσεις και κυματιστοί, και έντονα κόκκινοι. Έχουν κοκκινωπή σάρκα και οι λεπίδες των φύλλων είναι σκούρες πράσινες. Αυτή η ποικιλία έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση. Είναι κατάλληλη τόσο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος όσο και για εξαναγκασμό.
Σαμπάνια του Στάιν
Οι μίσχοι είναι μεγάλοι και ανοιχτό πράσινοι ή κιτρινωποί, δίνοντάς τους μια χαρακτηριστική λάμψη που θυμίζει σαμπάνια. Η γεύση είναι γλυκιά με μια ελαφριά ξινή, καθιστώντας το ιδανικό για επιδόρπια και κομπόστες.
Η σάρκα έχει ένα λεπτό, κρεμώδες χρώμα που συμπληρώνει τη γεύση του ραβέντι. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και πράσινα. Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής όχι μόνο για την εξαιρετική της γεύση και την διακοσμητική της εμφάνιση, αλλά και για την υψηλή της απόδοση.
Πρώιμη ανατολή του ηλίου
Έχει εξαιρετικά ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Τα φυτά έχουν χοντρούς μίσχους και σχηματίζουν γρήγορα βλαστούς σπόρων. Οι μίσχοι έχουν ένα ευχάριστο κόκκινο χρώμα, καθιστώντας το ραβέντι όχι μόνο ένα λειτουργικό αλλά και ένα διακοσμητικό στοιχείο στον κήπο.
Τίμπερλι νωρίς
Αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης αναπτύσσεται γρήγορα και καλά. Οι μίσχοι είναι παχιοί, με χρώμα που κυμαίνεται από σκούρο κόκκινο στη βάση έως ανοιχτό πράσινο με κόκκινες κηλίδες, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή οπτική αντίθεση.
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ραβέντι με έντονο κόκκινο χρώμα και φαρδιά κοτσάνια. Έχει έντονο άρωμα και είναι χωρίς κουκούτσια. Είναι ιδανικό για κατάψυξη, διατηρώντας την ποιότητα και τη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αλτάι Αυγές
Το ραβέντι σχηματίζει έναν απλωμένο θάμνο με δυνατούς, έντονα κόκκινους μίσχους. Καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία. Οι μίσχοι φτάνουν σε ύψος τα 70 cm και ζυγίζουν 80-120 g.
Η απόδοση είναι 4,2 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται σε μόλις 23 ημέρες. Η καλλιέργεια είναι γνωστή για τις εξαιρετικές εμπορικές της ιδιότητες και την αντοχή της στις ασθένειες και τον παγετό.
Κοκκινολαίμης
Διακριτικά χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν μακριούς μίσχους (30-45 cm), χρώματος κερασιού. Έχουν πράσινη σάρκα με ροζ κηλίδες στη βάση και γλυκιά γεύση.
Μέσα σε μόλις ένα μήνα από την εαρινή ανάπτυξη, οι μίσχοι φτάνουν στην πλήρη ωριμότητα. Η καλλιέργεια σπάνια είναι ευάλωτη σε ασθένειες και θεωρείται υψηλής απόδοσης – έως 4,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Όγκρε-13
Μια ποικιλία με μοναδικά χρωματισμένους μίσχους—πράσινους με χρωστική κερασιάς. Το ραβέντι καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία και χρησιμοποιείται ευρέως στην οικιακή μαγειρική και την κονσερβοποίηση. Οι μίσχοι φτάνουν τα 45-55 cm σε ύψος και ζυγίζουν έως και 196 g. Έχουν μια γλυκόξινη, πλούσια γεύση.
Η συγκομιδή γίνεται 25-30 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι αποδόσεις είναι υψηλές - έως 6,3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό και στις ασθένειες.
Κόκκινο Ύστερα-34
Οι μίσχοι είναι έντονα κόκκινοι και ζυγίζουν έως και 160 γραμμάρια. Τα φύλλα έχουν μήκος – από 30 έως 40 cm και πλάτος – έως 40 cm. Οι βλαστοί των ανθέων σχηματίζονται αργά, συνήθως τον 3ο ή 4ο χρόνο μετά τη φύτευση.
Οι μίσχοι έχουν καλή γεύση, καθιστώντας αυτήν την ποικιλία ελκυστική για διάφορες μαγειρικές χρήσεις.
Υπόδειγμα
Αυτή η ποικιλία ραβέντι μέσης εποχής διακρίνεται για τους ιδιαίτερα σαρκώδεις και δυνατούς μίσχους των φύλλων της. Είναι σκούρο κόκκινο, λείο, αλλά με ευδιάκριτες νευρώσεις. Κατάλληλη τόσο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος όσο και για εξαναγκαστική καλλιέργεια, αποτελεί μια ευέλικτη επιλογή για μια ποικιλία μεθόδων καλλιέργειας.
σαμπάνια
Αυτή η εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία ραβέντι χαρακτηρίζεται από μεγάλους μίσχους φύλλων. Είναι έντονο κόκκινο, με ραβδώσεις και κυματιστούς, και έχουν μια ευχάριστα ξινή γεύση. Η σάρκα είναι κοκκινωπή. Τα φύλλα είναι μεγάλα και σκούρα πράσινα.
Η ποικιλία είναι ιδανική για εξαναγκασμό, χάρη στην ιδιαίτερα πρώιμη ωριμότητά της, καθιστώντας την μια πολύτιμη επιλογή για την απόκτηση πρώιμων συγκομιδών.
Γκλασέ
Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης εποχής, με χρονικό περιθώριο 25 ημερών από την αρχική ανάπτυξη έως την ωρίμανση. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος έως 50 cm, με μια μεσαίου μήκους όρθια ροζέτα. Τα φύλλα είναι πράσινα με κυματιστές άκρες.
Οι μίσχοι είναι κόκκινοι και ζυγίζουν 200 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ροζ. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό και δεν ανέχεται το υπερβολικό πότισμα. Η απόδοση είναι υψηλή - έως 3,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
- × Συγκομίστε τους μίσχους μόνο μέχρι τα μέσα Ιουλίου – η καθυστερημένη συσσώρευση οξαλικού οξέος τους καθιστά ακατάλληλους για κατανάλωση
- × Απαγόρευση χρήσης φύλλων - περιέχουν τοξικές ενώσεις ακόμη και σε νεαρή ηλικία
- × Περιορίστε την κατανάλωση σε περιπτώσεις ουρολιθίασης και ουρικής αρθρίτιδας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του κόκκινου ραβέντι
Το κόκκινο ραβέντι δεν είναι μόνο ένα καλλωπιστικό φυτό, αλλά και ένα χρήσιμο, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Οι ζωηροί μίσχοι του και το έντονο άρωμά του το καθιστούν ελκυστική επιλογή για τους κηπουρούς και όσους απολαμβάνουν το μαγείρεμα με φρέσκα υλικά.
Η κουλτούρα έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Πλεονεκτήματα των κόκκινων ποικιλιών:
Ελαττώματα:
Το κόκκινο ραβέντι είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια με εξαιρετική γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Η επιλογή της σωστής ποικιλίας παίζει βασικό ρόλο στη διασφάλιση υψηλών αποδόσεων και ποιότητας του προϊόντος. Για να εκτιμήσετε πλήρως τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, είναι σημαντικό να παρέχετε στα φυτά την κατάλληλη φροντίδα και να εφαρμόζετε απλές γεωργικές πρακτικές.