Το μαρούλι Anapchanin είναι μια δημοφιλής ποικιλία ημι-λάχανου, που προσελκύει την προσοχή τόσο των ερασιτεχνών όσο και των επαγγελματιών κηπουρών. Έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της εξαιρετικής γεύσης, των εξαιρετικών ποικιλιακών χαρακτηριστικών και της γαστρονομικής ευελιξίας. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά αυτής της καλλιέργειας και να παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα για άφθονες συγκομιδές.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Αναπαρήχθη το 2007 από μια ομάδα εκτροφέων: Yu. P. Shevchenko, V. F. Pivovarov, V. A. Kharchenko, G. S. Shevchenko και E. L. Kurbakov. Χρησιμοποιείται τόσο για διατροφικούς όσο και για διακοσμητικούς σκοπούς.
Το φυτό φτάνει στην τεχνική ωριμότητα δύο μήνες μετά τη σπορά, αλλά τα πρώτα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν ήδη δύο εβδομάδες μετά τη φύτρωση. Οι σωστές γεωργικές πρακτικές είναι απαραίτητες για μια άφθονη συγκομιδή (έως 2,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο).
Ο ανανάς Anapa έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, καθιστώντας τον μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή. Ακολουθούν μερικές:
- Περιέχει βιταμίνες A, C και K, καθώς και τα μέταλλα κάλιο και ασβέστιο. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία των ματιών και του δέρματος, η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος.
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες, προάγει την κανονική λειτουργία του εντέρου, βελτιώνει την πέψη και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Η τακτική κατανάλωσή του βοηθά στη διατήρηση της υγιούς εντερικής χλωρίδας.
- Περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
- Δεν έχει θερμίδες, καθιστώντας το ιδανικό για όσους προσέχουν το βάρος τους. Είναι ιδανικό για ελαφριά σνακ και σαλάτες χωρίς να προσθέτει περιττές θερμίδες.
Περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, βοηθώντας στη διατήρηση της ενυδάτωσης. Η τακτική κατανάλωση μαρουλιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης χάρη στα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά του.
Περιγραφή εμφάνισης και γεύσης
Η κεφαλή φτάνει τα 28 εκατοστά σε ύψος και τα 36 εκατοστά σε διάμετρο. Το βάρος ενός μόνο φυτού κυμαίνεται από 290 έως 300 γραμμάρια. Η ροζέτα είναι ημιόρθια, με μεγάλα, στρογγυλεμένα-επίπεδα φύλλα με κυματιστή άκρη και φυσαλιδώδη επιφάνεια.
Η ραβδωτή άνω άκρη αποκτά κόκκινο χρώμα, ενώ η υπόλοιπη παραμένει απαλό πράσινο. Το κόκκινο χρώμα εντείνεται καθώς αυξάνονται οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η σαλάτα έχει μια λεπτή και ευχάριστη γεύση.
Μαγειρικές χρήσεις
Είναι δημοφιλές σε μια ποικιλία πιάτων. Τα ζουμερά και τρυφερά φύλλα του είναι ιδανικά για φρέσκες σαλάτες και χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα. Τα χόρτα προστίθενται σε σούπες, συνοδευτικά πιάτα και ομελέτες. Συχνά βρίσκονται σε μπιφτέκια και σάντουιτς.
Φύτευση και καλλιέργεια
Η καλλιέργεια μαρουλιού είναι μια διασκεδαστική, εύκολη διαδικασία που μπορεί να αποφέρει μια άφθονη συγκομιδή. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ορισμένες απαιτήσεις για να εξασφαλίσετε μια εύρωστη καλλιέργεια.
- ✓ Βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για σπορά: +10-15°C, αλλά όχι κάτω από +5°C τη νύχτα.
- ✓ Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm για να εξασφαλίζεται επαρκής χώρος για ανάπτυξη.
Ημερομηνίες φύτευσης
Σπείρετε τους σπόρους σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 10-15°C. Σχεδιάστε για τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Είναι επίσης δυνατή η φύτευση μέχρι και τον Αύγουστο, επιτρέποντας μια πρώιμη συγκομιδή την επόμενη άνοιξη.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Επιλέξτε ηλιόλουστες τοποθεσίες με καλή προστασία από τον άνεμο. Αυτή η ποικιλία προτιμά ελαφρύ, γόνιμο έδαφος με καλή αποστράγγιση.
Πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε το κρεβάτι: σκάψτε το και προσθέστε οργανικά λιπάσματα (κομπόστ ή χούμο), τα οποία θα παρέχουν στα φυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Σπορά
Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε βάθος 1-2 cm, διατηρώντας απόσταση περίπου 20-30 cm μεταξύ των σειρών. Υγράνετε ελαφρά το χώμα και στη συνέχεια καλύψτε το με αγροΐνες ή μεμβράνη για να δημιουργήσετε συνθήκες θερμοκηπίου μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα. Αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της βλάστησης και θα τα προστατεύσει από τις χαμηλές θερμοκρασίες.
Φροντίδα
Η φροντίδα της καλλιέργειάς σας περιλαμβάνει αρκετές σημαντικές πτυχές που θα βοηθήσουν στην εξασφάλιση βέλτιστων συνθηκών για ανάπτυξη και άφθονη συγκομιδή. Ακολουθήστε τις τυπικές γεωργικές πρακτικές:
- Πότισμα. Ποτίζετε τα φυτά τακτικά, ειδικά κατά την ενεργό ανάπτυξη. Ποτίζετε το πρωί ή το βράδυ για να αποτρέψετε την εξάτμιση της υγρασίας.
Χρησιμοποιήστε ζεστό, καθιζάνον νερό, ρίχνοντάς το κάτω από τις ρίζες, αποφεύγοντας τις σταγόνες στα φύλλα για να αποτρέψετε μυκητιασικές ασθένειες. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό, αλλά όχι υδαρές. - Λίπασμα επιφάνειας. Για να αυξήσετε την παραγωγικότητα, λιπαίνετε τα φυτά σας. Δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, εφαρμόστε σύνθετα ανόργανα λιπάσματα ή οργανική ύλη, όπως έγχυμα φλόμου ή κοπριάς κοτόπουλου.
Από τότε και στο εξής, ταΐζετε τα κεφάλια λάχανου κάθε 2-3 εβδομάδες, εναλλάσσοντας οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας τους και θα τονώσει την ανάπτυξή τους. - Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση. Αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια που ενδέχεται να ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Χαλαρώστε το χώμα γύρω από τους θάμνους για να βελτιώσετε τον αερισμό και την αποστράγγιση. Αυτό προάγει την καλύτερη ανάπτυξη των ριζών και αποτρέπει τον σχηματισμό κρούστας του εδάφους.
- Προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Διεξάγετε προληπτικές θεραπείες καταπολέμησης εντόμων χρησιμοποιώντας φυσικά εντομοκτόνα ή φυτικά εγχύματα. Παρακολουθήστε για σημάδια ασθενειών όπως ωίδιο ή μελάνωμα. Εάν προκύψουν προβλήματα, εφαρμόστε αμέσως μυκητοκτόνα.
- Αντιμετωπίστε με φυσικά εντομοκτόνα κάθε 2 εβδομάδες για την πρόληψη παρασίτων.
- Επιθεωρήστε τα φυτά για σημάδια ασθένειας εβδομαδιαίως.
Κριτικές
Το μαρούλι Anapchanin συνεχίζει να κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών λόγω της χαμηλής του συντήρησης και της ανοχής του σε αντίξοες συνθήκες. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς. Ακολουθώντας απλές οδηγίες και τηρώντας τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας, μπορείτε να απολαμβάνετε φρέσκα, τραγανά φύλλα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.