Χαρακτηριστικές ιδιότητες και οφέλη της σαλάτας Azart και τα βασικά της γεωργικής τεχνολογίας

Το μαρούλι Azart είναι μια ποικιλία που συνδυάζει πρακτικότητα και εξαιρετική γεύση. Η δημοτικότητά του μεταξύ των κηπουρών και των μαγείρων οφείλεται όχι μόνο στην υψηλή παραγωγικότητά του και την αντοχή του σε αντίξοες συνθήκες, αλλά και στην ευελιξία του. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να ενισχύσει την ανοσία και την απόδοση του φυτού.

Εισαγωγή στην ποικιλία

Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για τους λάτρεις των φρέσκων βοτάνων. Έχει μια ευχάριστη, μη πικρή γεύση, γεγονός που το καθιστά αγαπημένη επιλογή για πολλούς κηπουρούς σε όλη τη χώρα. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί χάρη στην αντοχή του σε ασθένειες και παράσιτα.

Δημιουργήθηκε το 1992 από τους Rimma Aleksandrovna Komarova και Aleksandr Sviridovich Borodkin, το Azart είναι μια ημίκεφαλη ποικιλία λάχανου με ευέλικτες χρήσεις. Αυτή η μεσοκαλλιεργητική ποικιλία ωριμάζει σε 45-65 ημέρες. Καλλιεργείται με επιτυχία τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια.

Περιγραφή εμφάνισης και γεύσης

Αυτό το εύρωστο φυτό φτάνει τα 25 έως 27 εκατοστά σε ύψος και τα 31 έως 32 εκατοστά σε διάμετρο. Το βάρος ενός μόνο θάμνου κυμαίνεται από 230 έως 250 γραμμάρια. Η ροζέτα είναι υπερυψωμένη, με μεγάλα, βενταλοειδή φύλλα χρωματισμένα σε πράσινη απόχρωση.

Οι άκρες είναι λεπτές οδοντωτές, η επιφάνεια ελαφρώς αφρώδης και λιπαρή. Τα φύλλα είναι τραγανά και έχουν ένα φρέσκο ​​άρωμα. Η γεύση είναι ευχάριστα γλυκιά χωρίς πικράδα.

Τα οφέλη και οι βλάβες της σαλάτας Azart

Το Azart συνδυάζει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με πλούσια χημική σύνθεση, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για διαιτητική διατροφή. Προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

• διέγερση της πέψης
• ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος.
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• διατήρηση νεανικού και υγιούς δέρματος, μαλλιών και νυχιών·
• ήπια διουρητική δράση.
• ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και διέγερση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• ανοσοποιητική υποστήριξη;
• πρόληψη της υπέρτασης;
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• ενεργοποίηση της αναγέννησης των ιστών σε κυτταρικό επίπεδο.
• βελτίωση της γαλουχίας και της ποιότητας του μητρικού γάλακτος στις γυναίκες.
• ανάρρωση από σοβαρή ασθένεια.

Η υπερβολική κατανάλωση σαλάτας μπορεί να προκαλέσει αυξημένη παραγωγή αερίων. Επιπλέον, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή με προσοχή σε άτομα με χρόνιες παθήσεις όπως γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, κολίτιδα, έλκος στομάχου και εντέρου, εντερίτιδα, ουρολιθίαση, ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και αρθροπάθεια.

Εφαρμογή

Η καλλιέργεια μπορεί να γίνει ένα πλήρες γεύμα με λίγο αλάτι, μπαχαρικά και ντρέσινγκ. Για μεγαλύτερη χορταστική γεύση και για να διατηρηθεί η θρεπτική της αξία, μπορεί να συμπληρωθεί με:

• τυρί;
• βραστά αυγά;
• αβοκάντο;
• ξηροί καρποί και σπόροι (λινάρι, σουσάμι, κολοκύθα)
• βραστό κοτόπουλο ή άπαχο κρέας.

Η σαλάτα ταιριάζει υπέροχα με μια ποικιλία λαχανικών και βοτάνων. Χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει πιάτα, σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο μόνη της ή ως συνοδευτικό σε κρέας, πουλερικά και ψάρι. Χρησιμοποιείται επίσης σε κρεμώδεις σούπες, βραστή ή στιφάδο.

Για να διατηρήσετε τη σφριγηλότητα και τη ζουμερότητα των φρέσκων φύλλων, πλύνετε τα με κρύο νερό αμέσως πριν το μαγείρεμα.

Καλλιέργεια της σαλάτας Azart

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο καλλιέργειας, η καλλιέργεια δεν απαιτεί πολύπλοκη ή χρονοβόρα φροντίδα. Οι γεωργικές της απαιτήσεις παραμένουν παρόμοιες είτε καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους είτε σε εσωτερικούς χώρους.

Από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος

Καλλιεργήστε μαρούλι χωρίς σπορόφυτα, σπέρνοντας σπόρους απευθείας στο έδαφος. Ανάλογα με το κλίμα σας, φυτέψτε από τις αρχές Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου. Το βέλτιστο μοτίβο ανάπτυξης για ώριμες ροζέτες είναι 20-25 cm μεταξύ των φυτών και 30-35 cm μεταξύ των σειρών.

Ένα καλά φωτισμένο, ηλιόλουστο παρτέρι είναι ιδανικό. Το φυτό ανέχεται το άμεσο ηλιακό φως και τις ριπές ανέμου. Ένα εύφορο, πλούσιο σε χούμο και χαλαρό υπόστρωμα είναι ιδανικό. Η βέλτιστη ισορροπία pH είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό (6-7).

Η φροντίδα των φυτεύσεων περιλαμβάνει τις ακόλουθες δραστηριότητες:

• Ποτίστε τους θάμνους μία φορά την εβδομάδα.
• Σε ζεστό καιρό, ενυδατώστε πιο συχνά, μειώνοντας τα διαστήματα στο μισό.
• Ποτίστε τα σπορόφυτα το βράδυ.
• Σταματήστε το πότισμα 10-12 ημέρες πριν από τη συγκομιδή για να βεβαιωθείτε ότι τα χόρτα είναι πιο ζουμερά και η γεύση τους πιο πλούσια.

Λιπαίνετε δύο φορές. Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν τα 6-8 cm, εφαρμόστε ένα ορυκτό αζωτούχο λίπασμα ή μια κατάλληλη λαϊκή θεραπεία. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται η "κεφαλή", χρησιμοποιήστε σύνθετα λιπάσματα.

Από σπόρους στο περβάζι του παραθύρου

Τοποθετήστε το υλικό φύτευσης σε γλάστρες ή άλλα δοχεία χωρητικότητας 1-2 λίτρων. Καλλιεργήστε το πράσινο σε ένα περβάζι παραθύρου όλο το χρόνο, παρέχοντας επιπλέον φωτισμό με φυτολαμπτήρες κατά τη διάρκεια των εποχών με έλλειψη φυσικού φωτός.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Χρησιμοποιήστε ένα γενικό χώμα για σπορόφυτα και βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος του δοχείου.
• Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος 1 εκ., δημιουργώντας ένα «φαινόμενο θερμοκηπίου» και αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως. Η βλάστηση διαρκεί 4-6 ημέρες.
• Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, μετακινήστε το δοχείο σε ένα καλά φωτισμένο μέρος.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη είναι 16-20°C. Τα φυτά ανέχονται θερμοκρασίες έως και 6-8°C καλύτερα από την παρατεταμένη ζέστη και τη χαμηλή υγρασία.

Όταν καλλιεργείτε από σπόρους σε εσωτερικό χώρο, ποτίζετε τους θάμνους κάθε 2-3 ημέρες και λιπάνετε κάθε 1,5-2 εβδομάδες. Ψεκάστε κατά τη διάρκεια υπερβολικής ζέστης. Όταν επιλέγετε λίπασμα, να έχετε κατά νου ότι τα φύλλα μπορούν να συσσωρεύσουν νιτρικά άλατα, οπότε αποφύγετε την υπερβολική δόση αζώτου.

Συγκομιδή σαλάτας

Συγκομίστε όταν οι ροζέτες φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος και αποκτήσουν ένα πλούσιο πράσινο χρώμα. Μαζέψτε τα φύλλα όπως απαιτείται, ξεκινώντας από τα εξωτερικά. Κόψτε την κεφαλή στη ρίζα για να αφαιρέσετε όλα τα φυτά.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Ερευνήστε εκ των προτέρων τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας για να αποφύγετε πιθανές δυσκολίες. Το Azart έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Δεν εντοπίστηκαν αντικειμενικές ελλείψεις που θα μπορούσαν να μειώσουν σημαντικά τη δημοτικότητα της σαλάτας. Οι κηπουροί θεωρούν τον μόνο περιορισμό ότι τα φύλλα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση σε φρέσκια μορφή, κάτι που είναι χαρακτηριστικό όλων των φυλλωδών λαχανικών.

Κριτικές

Το μαρούλι Azart έχει κερδίσει επάξια την αναγνώριση για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του και την ευκολία καλλιέργειάς του. Είναι κατάλληλο τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς, καθώς απαιτεί ελάχιστες συνθήκες καλλιέργειας. Ωστόσο, για να εξασφαλιστούν φυτά υψηλής ποιότητας και μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητη η τήρηση σημαντικών κανόνων και η εφαρμογή σωστών γεωργικών πρακτικών.

Συχνές ερωτήσεις