Το μαρούλι με την μεγάλη κεφαλή είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και περιζήτητα χόρτα για καλλιέργεια στον κήπο. Χάρη στο μεγάλο του μέγεθος και την εξαιρετική του γεύση, έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών και των μαγείρων. Αυτή η καλλιέργεια θα σας ανταμείψει με μια άφθονη συγκομιδή, αλλά μόνο εάν ακολουθήσετε τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Αυτή είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και ωφέλιμες ποικιλίες λαχανικών. Έχει ευχάριστη γεύση και υψηλές απαιτήσεις σε μέταλλα. Η πλούσια σύνθεσή της την καθιστά πολύτιμο στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής. Περιέχει πολλές ωφέλιμες ουσίες:
- Βιταμίνες Α, Γ και Κ. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και της όρασης, η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για τα οστά και τα αιμοφόρα αγγεία.
- Ορυκτά. Το κάλιο βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, το ασβέστιο ενδυναμώνει τα οστά και τα δόντια, το μαγνήσιο υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την πρόληψη της αναιμίας.
- Ινα. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Φολικό οξύ. Σημαντικό για τον κυτταρικό μεταβολισμό και την υγεία του νευρικού συστήματος.
Ευεργετικές ιδιότητες:
- ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
- βοηθά στην ενίσχυση της ανοσολογικής άμυνας του οργανισμού και στην καταπολέμηση λοιμώξεων.
- βοηθά στη βελτίωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο αίμα, αποτρέποντας την ανάπτυξη αναιμίας.
- διατηρεί υγιές δέρμα και βελτιώνει την όραση, αποτρέποντας την ανάπτυξη νυχτερινής τύφλωσης και άλλων οφθαλμικών προβλημάτων.
- ομαλοποιεί την πέψη, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα και βοηθώντας στη βελτίωση του μεταβολισμού.
Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης εποχής, που ωριμάζει σε 54-67 ημέρες. Χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στο ξερίζωμα, γεγονός που την καθιστά ελκυστική για καλλιέργεια. Η μέση απόδοση είναι περίπου 4,6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Περιγραφή εμφάνισης και γεύσης
Το φυτό σχηματίζει μια ημιόρθια ροζέτα, ύψους 15 έως 20 cm και διαμέτρου 31 έως 36 cm. Μία μόνο κεφαλή ζυγίζει μεταξύ 300 και 320 g. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, ανοιχτό πράσινα με κιτρινωπή απόχρωση. Οι άκρες τους είναι ελαφρώς κυματιστές και η επιφάνεια είναι αφρώδης. Είναι τραγανά και έχουν λεπτή γεύση.
Χρήση
Η ποικιλία Large Cabbage είναι κατάλληλη για νωπή κατανάλωση, σαλάτες, ορεκτικά και ζεστά πιάτα. Μπορεί επίσης να αποξηρανθεί και να καταψυχθεί, φτιάχνοντας νόστιμα smoothies και υγιεινά ποτά.
Φύτευση μαρουλιού
Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι πολύ εύκολη. Απαιτεί ελάχιστη συντήρηση και προσαρμόζεται εύκολα σε μια ποικιλία συνθηκών, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για άπειρους κηπουρούς.
Χρόνος εργασίας
Φυτέψτε τα σπορόφυτα υπό κάλυψη από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου έως το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου και σε ανοιχτό έδαφος από το δεύτερο δεκαήμερο του Μαΐου έως το τρίτο δεκαήμερο του Ιουνίου. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες.
Σύνθεση εδάφους για φύτευση
Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης εκ των προτέρων. Σκάψτε το χώμα και προσθέστε σάπια κοπριά ή κομπόστ (10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Την άνοιξη, όταν χαλαρώνετε το χώμα, προσθέστε 5 g θειικού καλίου, 20 g υπερφωσφορικού και 20-40 g διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο.
Μέγεθος της τρύπας φύτευσης
Σπείρετε σε αυλάκια βάθους 0,5-1 εκ. Η απόσταση μεταξύ των παρτεριών πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 εκ. και το διάστημα μεταξύ των φυτών σε μια σειρά πρέπει να είναι 30 εκ.
Χώρος προσγείωσης
Επιλέξτε μια ανοιχτή, καλά φωτισμένη περιοχή. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο, να περιέχει απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά και οργανική ύλη. Καλοί προκάτοχοι για το μαρούλι περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, αγγούρια, πρώιμο λάχανο και πατάτες.
- ✓ Το επίπεδο pH του εδάφους πρέπει να είναι αυστηρά εντός 6-7, οι αποκλίσεις μπορούν να οδηγήσουν σε κακή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 3% χούμο για να εξασφαλιστεί επαρκής θρέψη για το φυτό.
Απαιτούμενο έδαφος
Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, χαλαρό, μέτρια υγρό και πλούσιο σε χούμο. Τα αργιλώδη, τα μαυρόγεια ή τα ασβεστούχα εδάφη με pH 6-7 είναι τα καλύτερα.
Προετοιμασία και σπορά σπόρων
Προεμποτίστε τα σπορόφυτα σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, απλώστε το διάλυμα ομοιόμορφα στην επιφάνεια του υποστρώματος, χωρίς να το καλύψετε, αλλά θάψτε το σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 mm. Φυτέψτε τους σπόρους στα προ-υγραμένα αυλάκια.
Αγροτεχνικές λεπτότητες
Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις. Ακολουθήστε απλές διαδικασίες φροντίδας για να αποφύγετε τυχόν προβλήματα και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα των φυτών σας.
Πότισμα
Ποτίζετε το φυτό με μέτριο και τακτικό πότισμα. Το έδαφος πρέπει να παραμένει ελαφρώς υγρό, αλλά αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών. Χρησιμοποιήστε ζεστό, σταθεροποιημένο νερό. Ρίξτε νερό σε αυλάκια ή τρύπες, προσέχοντας να μην βραχούν τα φύλλα.
- × Αποφύγετε το πότισμα κατά τις ζεστές περιόδους της ημέρας για να αποφύγετε το κάψιμο των φύλλων.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό απευθείας από το πηγάδι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στρες στα φυτά.
Λίπασμα
Η καλλιέργεια απαιτεί επαρκή θρεπτικά συστατικά. Εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα (κομπόστ ή σάπια κοπριά) και σύνθετα ανόργανα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Λιπαίνετε τα χόρτα 2-3 εβδομάδες μετά τη βλάστηση και επαναλάβετε ανάλογα με τις ανάγκες.
Άλλες εκδηλώσεις
Το τακτικό αραίωση των δενδρυλλίων είναι σημαντικό για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών. Αυτό προάγει την καλή ανάπτυξη και αποτρέπει τον υπερπληθυσμό. Χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος για να βελτιώσετε τον αερισμό και να αποτρέψετε τη δημιουργία κρούστας.
Ασθένειες και παράσιτα του μαρουλιού
Το φυτό έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένης της ακατάλληλης φροντίδας, μπορεί να είναι ευάλωτο σε επιθέσεις εντόμων και ασθένειες. Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε την θεραπεία εγκαίρως:
| Ασθένεια/Παράσιτος | Συμπτώματα | Πρόληψη | Πάλη |
| ωίδιο | Προσβάλλει τις κεφαλές, τους βλαστούς και το φύλλωμα του λάχανου, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Στις προσβεβλημένες περιοχές σχηματίζεται μια λευκή, κονιώδης επίστρωση, ιδιαίτερα αισθητή στις κεφαλές των σπόρων κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση.
Η ασθένεια αναπτύσσεται ενεργά με έντονες αλλαγές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας.
| Ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς, αποφύγετε τις πυκνές φυτεύσεις, αφαιρέστε αμέσως τα προσβεβλημένα μέρη και καθαρίστε την περιοχή από τα φυτικά υπολείμματα στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. | Πριν από τη σπορά των σπόρων, ποτίστε το κρεβάτι με διάλυμα θειικού χαλκού (5 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Μην επεξεργάζεστε τα προσβεβλημένα φυτά με χημικά. |
| Γκρίζα και λευκή σήψη | Προκαλείται από τον μύκητα βοτρύτη και προσβάλλει το φύλλωμα και τους βλαστούς, σχηματίζοντας καφέ νεκρωτικές κηλίδες που εξαπλώνονται γρήγορα. Η λευκή σήψη διεισδύει στο φύλλωμα και τους βλαστούς, σχηματίζοντας ένα λευκό, λεπιοειδές επίχρισμα.
Και οι δύο ασθένειες είναι ιδιαίτερα δραστικές σε υγρό και βροχερό καιρό. | Ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς, αφαιρέστε τα ζιζάνια και τα άρρωστα φύλλα, καθαρίστε την περιοχή από τα φυτικά υπολείμματα το φθινόπωρο και παρακολουθήστε το επίπεδο αζώτου στο έδαφος. | Αποφύγετε την επεξεργασία με χημικά για να αποτρέψετε τη συσσώρευση τοξικών ουσιών στο φύλλωμα. Ψεκάστε το παρτέρι με διάλυμα θειικού χαλκού (5 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο) πριν από τη φύτευση. |
| Ψείρα των φυτών | Προσβάλλει βλαστούς, άνθη και φύλλωμα, προκαλώντας αποχρωματισμό, μπούκλες και μωσαϊκό χρωματισμό. Αυτό αποδυναμώνει το φύλλωμα και ευνοεί την ανάπτυξη ιογενών ασθενειών. | Προσελκύστε τους φυσικούς εχθρούς των αφίδων φυτεύοντας φυτά που παράγουν νέκταρ (π.χ. καρότα, άνηθο, φακέλια) και διατηρώντας τα στη φάση της ανθοφορίας για όσο το δυνατόν περισσότερο. | Ψεκάστε με εγχύσεις από πράσινες κορυφές πατάτας (1,2 kg ανά 10 l νερού), φλούδες κρεμμυδιού (200 g ανά 10 l νερού) ή πράσινα φύλλα πικραλίδας (400 g ανά 10 l νερού). |
| Μύγα σαλάτας | Αποτελεί κίνδυνο για τα φυτά με σπόρους, ροκανίζοντας τις ταξιανθίες και καταστρέφοντας τους σπόρους. Οι προνύμφες, οι οποίες μεταναστεύουν στο έδαφος, δυσχεραίνουν τον έλεγχο των παρασίτων. | Αφαιρέστε τις κατεστραμμένες ταξιανθίες και σκάψτε την περιοχή το φθινόπωρο. | Για τον αποτελεσματικό έλεγχο των προνυμφών, χρησιμοποιήστε το παρασκεύασμα BI-58, επεξεργάζοντας τις φυτεύσεις σε συγκέντρωση 0,2% (20 g ανά 10 λίτρα νερού). |
| Μέσα | Συγκέντρωση | Αποδοτικότητα | Περίοδος ισχύος |
|---|---|---|---|
| Πράσινες κορυφές πατάτας | 1,2 κιλά ανά 10 λίτρα νερού | Ψηλά | 3-5 ημέρες |
| Φλούδα κρεμμυδιού | 200 γρ. ανά 10 λίτρα νερού | Μέσος | 2-3 ημέρες |
| Πράσινα φύλλα πικραλίδας | 400 γρ. ανά 10 λίτρα νερού | Χαμηλός | 1-2 ημέρες |
Κριτικές
Το λάχανο με την μεγάλη κεφαλή είναι μια αξιόπιστη επιλογή για όσους θέλουν μια υψηλής ποιότητας πράσινη σοδειά με ελάχιστη προσπάθεια. Τα μεγάλα, τραγανά φύλλα του, σε συνδυασμό με την ευκολία καλλιέργειάς του, το καθιστούν εξαιρετική επιλογή τόσο για τους λάτρεις της φρέσκιας σαλάτας όσο και για όσους προετοιμάζονται για τον χειμώνα. Ακολουθώντας απλές τεχνικές καλλιέργειας, μπορείτε να αποκομίσετε άφθονες σοδειές.