Τεχνολογία καλλιέργειας για τη σαλάτα Odessky Kucheravets

Η ποικιλία μαρουλιού Kucheryavets της Οδησσού καταχωρήθηκε στον Κρατικό Γεωργικό Σταθμό στην Οδησσό και ταξινομείται ως ημίκεφαλη, μεσοεποχιακή ποικιλία. Είναι κατάλληλη για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτούς κήπους όσο και σε πλαστικά θερμοκήπια. Οι έμπειροι κηπουροί έχουν μάθει να επιτυγχάνουν καλές αποδόσεις σπέρνοντας σε κουτιά σπορόφυτων.

Ιστορικό της επιλογής

Η σαλάτα Kucheryavets Odesskiy, επίσης γνωστή ως Kucheryavets Odesskiy, δημιουργήθηκε το 1953 μέσω των προσπαθειών του Συνδέσμου Σπόρων Λαχανικών Sortsemovoshch, ο οποίος συνεργάστηκε με άλλους οργανισμούς.

Η λίστα των συμμετεχόντων στην ανάπτυξη περιλαμβάνει:

• Agrofirm Aelita LLC;
• Επιστημονική και Παραγωγική Εταιρεία JSC "Ρωσικοί Σπόροι"
• Niyazi Mehyeddin Nasrullaev, Volnoye Farm;
• Ερευνητικό Ινστιτούτο Επιλογής και Παραγωγής Σπόρων Λαχανικών στο Τσελιάμπινσκ, το οποίο αποτελεί τμήμα της Heterosis Selection LLC·
• ΕΠΕ "Εταιρεία Αναπαραγωγής Gavrish"

Εισαγωγή στην ποικιλία

Αυτή η «σαλατιέρα» έχει κερδίσει τις καρδιές των Ρώσων κηπουρών, και έχει γίνει μια από τις πιο περιζήτητες και πολύτιμες ποικιλίες. Ανήκει στην ομάδα των μεσο-όψιμων ποικιλιών—η περίοδος από την εμφάνιση των πρώτων πράσινων φύλλων μέχρι τη στιγμή που οι κεφαλές είναι έτοιμες για συγκομιδή διαρκεί συνήθως 60-75 ημέρες. Αυτά τα χόρτα είναι γνωστά για τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους και την αντοχή τους στη μεταφορά.

Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι αυτή η ποικιλία έχει αυξημένη αντοχή στη σήψη, τη σεπτορία και το περονόσπορο. Ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό αυτού του μαρουλιού είναι η παραγωγικότητά του. Η μέση απόδοση είναι περίπου 2,7-2,8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Χαρακτηριστικά εμφάνισης

Η ταξιανθία του μαρουλιού Odessky κυμαίνεται από 24 έως 32 εκ. σε διάμετρο. Τα φύλλα συγκεντρώνονται σε ένα χαλαρό σωρό, με το καθένα να ζυγίζει μεταξύ 190 και 210 γραμμαρίων. Άλλα χαρακτηριστικά της κηρήθρας:

• Τα φύλλα αυτού του μαρουλιού διακρίνονται από ολόκληρες τις άκρες τους, το σχήμα βεντάλιας και το ανοιχτό πράσινο χρώμα.
• Έχουν μια χαρακτηριστική δομή όπου η επιφάνεια της πλάκας εναλλάσσεται μεταξύ πρησμένων και βαθουλωμένων περιοχών που δεν συγκλίνουν προς το κέντρο του φύλλου.
• Οι άκρες των φύλλων είναι διακοσμημένες με μικρές μπούκλες και δύο δόντια.
• Η γεύση της σαλάτας Odessky Kucheravets είναι ένας συνδυασμός τραγανής υφής, ελαφρώς τραχιάς γεύσης και ζουμερότητας.

Ευεργετικές ιδιότητες

Το φασκόμηλο της Οδησσού με τα σγουρά φύλλα ξεχωρίζει από τους συγγενείς του για την σημαντική περιεκτικότητά του σε μέταλλα. Τα φύλλα του περιέχουν πολλά πολύτιμα στοιχεία:

• Αυτό το φυτό είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε σίδηρο, καθιστώντας το απαραίτητο συστατικό μιας διατροφής για την πρόληψη της αναιμίας, σύμφωνα με τις ιατρικές συστάσεις.
• Είναι πλούσιο σε δομικά υλικά για τα κύτταρα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και θείο.
• Ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, το κοβάλτιο και ο χαλκός έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθώντας στην αναζωογόνηση του δέρματος και στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα.
• Το κάλιο παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας του αλατιού.
• Οι μαλακές φυτικές ίνες που υπάρχουν στη σαλάτα διεγείρουν την εργασία όλων των τμημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Οι βιταμίνες A, C, PP και το φολικό οξύ, τα οποία δεν συντίθενται από τον οργανισμό, μπορούν να αντισταθμιστούν με τη βοήθεια αυτού του «σγουρούνιου».

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την καλλιέργεια αυτού του υπέροχου λαχανικού:

• φύτευση σε συνθήκες θερμοκηπίου ·
  
• σπορά σε ανοιχτό χώρο.
  
• αναπαραγωγή σε μπαλκόνι ή περβάζι παραθύρου.
  

Κάθε μία από αυτές τις προσεγγίσεις έχει τα πλεονεκτήματά της. Καλλιεργώντας λαχανικά στην αυλή σας, μπορείτε να απολαμβάνετε φρέσκα χόρτα όλο το χρόνο. Χρησιμοποιώντας συνθήκες θερμοκηπίου, μπορείτε να κάνετε συγκομιδή πολύ πριν από την άνοιξη. Και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν εύκολα να καλλιεργήσουν λαχανικά σε εξωτερικούς χώρους.

Ημερομηνίες φύτευσης για καλλιέργειες

Χάρη στην ικανότητά του να αντέχει σε ελαφρούς παγετούς, συνιστάται η σπορά του μαρουλιού Odessky Kucheravets σε εξωτερικούς χώρους, όταν το έδαφος αρχίσει να θερμαίνεται ελαφρώς. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα μέσα Απριλίου.

Για να διασφαλίσετε τη συνεχή παροχή φρέσκων χόρτων, συνιστάται να σπέρνετε μαρούλια σε διαστήματα δύο εβδομάδων. Για πρώιμη συγκομιδή, τα μαρούλια μπορούν να σπαρθούν σε θερμοκήπιο ήδη από την 1η έως τις 5 Μαρτίου.

Οι ιδιότητες του μαρουλιού το καθιστούν επίσης κατάλληλο για χειμερινή σπορά. Μπορεί να φυτευτεί ήδη από τις αρχές Νοεμβρίου. Για να αποφευχθεί η πρόωρη βλάστηση, το έδαφος πρέπει να καλυφθεί με ένα στρώμα τύρφης. Την άνοιξη, οι σπόροι θα βλαστήσουν και θα παράγουν μια πρώιμη συγκομιδή.

Προετοιμασία του παρτεριού στον κήπο

Το μαρούλι Odessky, που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, προτιμά το απαλό, φιλτραρισμένο φως. Εάν σπαρθεί σε πλήρη ηλιοφάνεια, θα σχηματίσει αμέσως ένα ανθοφόρο μίσχο. Μόλις συμβεί αυτό, τα φύλλα καθίστανται ακατάλληλα για κατανάλωση λόγω της απότομης αύξησης της πικράδας. Εν τω μεταξύ, το μαρούλι που καλλιεργείται σε πλήρη σκιά μπορεί να συσσωρεύσει νιτρικά άλατα, τα οποία είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Πριν από τη σπορά, το έδαφος θα πρέπει να εμπλουτιστεί με οργανική ύλη. Αυτό γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο, προσθέτοντας 10-12 κιλά χούμου ή κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο. Το υπόστρωμα εδάφους πρέπει να είναι ευάερο και να έχει ουδέτερο pH. Δεν συνιστάται να σκάβετε το προετοιμασμένο παρτέρι. αρκεί απλώς να το χαλαρώσετε.

Τεχνολογία σποράς σε ανοιχτό έδαφος

Το αρχικό στάδιο της καλλιέργειας μαρουλιού Odessa Kucheryavets περιλαμβάνει την απολύμανση των σπόρων. Για να το κάνετε αυτό:

• οι σπόροι τοποθετούνται σε διάλυμα μαγγανίου για 15 λεπτά.
• στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
• έπειτα αποξηραμένα.

Στο παρτέρι που προορίζεται για μαρούλια, δημιουργήστε αυλάκια σε απόσταση 18-22 εκ. μεταξύ τους. Θάψτε τους σπόρους σε βάθος 1-2 εκ. και καλύψτε ελαφρά με χώμα. Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν πυκνά, καθώς αργότερα θα χρειαστεί να αφαιρεθούν επιλεκτικά τα πιο αδύναμα σπορόφυτα, αφήνοντας τα πιο υγιή φυτά.

Το μαρούλι μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί και τον χειμώνα. Τα βήματα είναι παρόμοια, αλλά υπάρχουν μερικές διαφορές:

• Μετά τη σπορά, δεν συνιστάται ο ψεκασμός του κρεβατιού.
• το έδαφος πρέπει να συμπιεστεί σφιχτά.
• Την άνοιξη, αφού λιώσει το χιόνι, θα εμφανιστούν οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί - θα πρέπει να αραιωθούν ψεκάζοντας προσεκτικά με ζεστό νερό.

Υγιεινή βλάστηση στο μπαλκόνι

Μπορείτε να αποφύγετε τις ανεπάρκειες βιταμινών αυτόν τον χειμώνα καλλιεργώντας μαρούλι στο διαμέρισμά σας. Η διαδικασία είναι απλή:

1. Ετοιμάστε ένα κατάλληλο δοχείο για αυτό: αυτό θα μπορούσε να είναι μια γλάστρα, ένα κουτί ή ένα πλαστικό δοχείο. Είναι σημαντικό τα πλαϊνά να έχουν ύψος τουλάχιστον 10-12 εκ.
2. Δημιουργήστε ένα υπόστρωμα αναμειγνύοντας ίσα μέρη κομπόστ, άμμου και χώματος από το παρτέρι του κήπου σας. Η θρυμματισμένη πέτρα ή τα μικρά τούβλα είναι κατάλληλα για αποστράγγιση.
3. Γεμίστε το δοχείο κατά τα 3/4 με υπόστρωμα, ισιώστε το και κάντε κοιλότητες στο έδαφος με απόσταση 2,5-3 cm μεταξύ τους.
4. Τοποθετήστε 2 σπόρους σε κάθε τρύπα.
5. Καλύψτε την κορυφή με χώμα και ποτίστε γενναιόδωρα.

Διατηρήστε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον 20-22°C. Ποτίστε όταν το χώμα αρχίσει να στεγνώνει. Αφαιρείτε τα ζιζάνια τακτικά για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μούχλας. Αφαιρέστε αμέσως τυχόν κατεστραμμένα φυτά από τη γλάστρα.

Οδηγίες φροντίδας

Για να διασφαλιστεί η βέλτιστη ανάπτυξη του μαρουλιού Odessky Kucheravtsya, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η φροντίδα του, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων βημάτων:

• ξεβοτάνισμα;
• χαλάρωση του εδάφους.
• προσεκτική ενυδάτωση.

Άλλες λεπτές αποχρώσεις της γεωργικής τεχνολογίας:

• Εάν το έδαφος είναι σωστά προετοιμασμένο, το μαρούλι μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς πρόσθετο λίπασμα. Ωστόσο, σε φτωχά εδάφη, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση οργανικών μειγμάτων όπως φλόμος, κομπόστ ή βερμικομπόστ.
• Η σάπια φύλλα γύρω από τους θάμνους θα βοηθήσει στην αποτροπή της ξήρανσης του ανώτερου στρώματος και της εμφάνισης ζιζανίων.
• Κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου ανάπτυξης, το φυτό χρειάζεται τεχνητό φωτισμό με τη χρήση ειδικών λαμπτήρων.
• Τα φύλλα κόβονται τις πρώτες πρωινές ώρες, όταν οι ροζέτες του μαρουλιού είναι ακόμα φρέσκες.
• Συνιστάται να μην πλένετε το κομμένο μαρούλι για να μην χαλάσει γρήγορα.
• Η σαλάτα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, προσεκτικά τυλιγμένη σε μεμβράνη, όπου θα παραμείνει φρέσκια για 1,5-2 εβδομάδες.

Προστασία από ασθένειες και έντομα

Όπως κάθε ανθοφόρο φυτό, το μαρούλι Kucheryavets Odesskiy έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και ευαισθησία σε ασθένειες και έντομα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά την κατάσταση του μαρουλιού και να λαμβάνετε έγκαιρα μέτρα για την προστασία του από πιθανούς επιβλαβείς παράγοντες.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Οι κηπουροί τονίζουν την ελκυστικότητα και την εμπορευσιμότητα αυτού του μαρουλιού, το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως πηγή θρεπτικών συστατικών αλλά και ως διακόσμηση τοπίου.

Η σαλάτα Kucheryavets Odesskiy έχει εξαιρετική γεύση: τα φύλλα δεν είναι πικρά, είναι ζουμερά και τρυφερά και ταιριάζουν τέλεια με άλλα προϊόντα.

Δεν έχουν εντοπιστεί μειονεκτήματα για αυτήν την ποικιλία.

Οι κηπουροί εκτιμούν εδώ και καιρό την καθαριότητα και τη χάρη των ροζετών αυτού του μαρουλιού. Το καλλιεργούν όχι μόνο για να απολαμβάνουν φρέσκα χόρτα αλλά και για να διακοσμούν τους κήπους τους και τα εορταστικά πιάτα τους.

Κριτικές κηπουρών

Το μαρούλι Kucheryavets Odessky είναι ένα φυλλώδες πράσινο φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο: σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπιο ή σε περβάζι παραθύρου. Αυτό το φυτό απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, παράγει μια ανταγωνιστική σοδειά και ανταποκρίνεται καλά στο πότισμα. Η όμορφη εμφάνισή του το καθιστά μια όμορφη προσθήκη στο τραπέζι σας.

Συχνές ερωτήσεις