Η σαλάτα Buterbrod είναι μια από τις αγαπημένες επιλογές όσων εκτιμούν τα φρέσκα, τραγανά φύλλα της. Η δημοτικότητά της πηγάζει από την εξαιρετική της γεύση και την υψηλή της απόδοση. Αυτή η ποικιλία συχνά συμπληρώνει διάφορα πιάτα. Η σωστή φροντίδα και λίγη προσοχή είναι απαραίτητες για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή.
Επιλογή
Αναπτύχθηκε το 2010 από τους καλλιεργητές V. G. Kachaik, M. N. Gulkin και N. V. Nastenko με τη βοήθεια της Agrofirm Aelita LLC. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Τα χόρτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, σάντουιτς και ορεκτικών. Περιέχουν βιταμίνες A, C και K, καθώς και μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο), τα οποία υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
Τα χόρτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στη βελτίωση της πέψης, στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς. Η κατανάλωσή τους προάγει την αποτοξίνωση και διατηρεί τη συνολική ζωτικότητα.
Χαρακτηριστικά του φυτού και γεύση
Μεγάλα, τριγωνικά φύλλα, κιτρινοπράσινου χρώματος, έχουν ελαφρώς κυματιστές άκρες και περιστασιακές μικρές εγκοπές στις άκρες. Κάθε θάμνος ζυγίζει περίπου 180 γραμμάρια. Η ημιόρθια ροζέτα φτάνει τα 20 cm σε ύψος και τα 30 cm σε διάμετρο.
Τα τραγανά φύλλα έχουν μια ευχάριστη γεύση. Συνδυάζονται όμορφα με μια ποικιλία τροφών - λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρι - προσθέτοντας υφή και γεύση.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Πρόκειται για μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο, επομένως οι σπόροι σπέρνονται συχνά πριν από τον χειμώνα, στα τέλη Οκτωβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου. Την άνοιξη, σπείρετε τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Για συνεχή συγκομιδή, σπείρετε για 1-1,5 εβδομάδες μέχρι τα μέσα Αυγούστου.
Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Επιλέξτε μια ανοιχτή, καλά φωτισμένη περιοχή με χαλαρό, εύφορο έδαφος (pH 6-7). Τα αργιλώδη, τα μαυρόγεια, τα αμμώδη και τα ανθρακικά εδάφη είναι ιδανικά. Τα βαριά και αργιλώδη εδάφη δεν είναι κατάλληλα.
- Καλοί προκάτοχοι περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, αγγούρια, πρώιμο λάχανο και πατάτες που καλλιεργούνται με λίπασμα. Το μαρούλι αναπτύσσεται καλά δίπλα σε ραπανάκια, λάχανο, γογγύλια, μπιζέλια, σπανάκι, φράουλες και ντομάτες.
- Οι φυτεύσεις κρεμμυδιού προστατεύονται από τις αφίδες.
- Προετοιμάστε την περιοχή εκ των προτέρων σκάβοντας και προσθέτοντας σάπια κοπριά ή κομπόστ (10 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο). Την άνοιξη, προσθέστε 5 g θειικού καλίου, 20 g υπερφωσφορικού και 20-40 g Rastvorin ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε όξινα εδάφη, αντικαταστήστε το με την ίδια ποσότητα νιτροφωσφορικού και προσθέστε 200 g αλεύρι δολομίτη.
- Προαναμείξτε το υλικό φύτευσης με άμμο (2:1) και σπείρετε σε αυλάκια βάθους 0,5-1 cm με απόσταση μεταξύ των σειρών 15-20 cm.
- Η αραίωση θα πρέπει να γίνεται αφού τα σπορόφυτα έχουν αναδυθεί μαζικά, αφήνοντας απόσταση 6-8 cm μεταξύ των θάμνων. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία σε δύο στάδια.
- ✓ Το επίπεδο pH του εδάφους πρέπει να είναι αυστηρά εντός 6-7. Για ακριβή μέτρηση, χρησιμοποιήστε ένα pHμετρο.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού και η σήψη των ριζών.
Παρέχετε στην καλλιέργεια ολοκληρωμένη φροντίδα. Ακολουθήστε τις τυπικές γεωργικές πρακτικές:
- Ξεριζώνετε τα ζιζάνια, ποτίζετε και χαλαρώνετε το χώμα γύρω από τα φυτά τακτικά. Αφαιρείτε τα ζιζάνια ταυτόχρονα.
- Ποτίζετε τα σπορόφυτα μία φορά την εβδομάδα, κατά προτίμηση το πρωί ή το βράδυ. Η άρδευση με ψεκασμό είναι αποτελεσματική.
- Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται κεφαλές, μειώστε το πότισμα για να αποφύγετε τη σήψη.
- Τις ζεστές μέρες, ποτίστε το βράδυ.
- × Αποφύγετε την εφαρμογή υπερβολικής ποσότητας αζωτούχων λιπασμάτων, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση νιτρικών στα φύλλα.
Κριτικές
Το μαρούλι σάντουιτς έχει κερδίσει μια άξια θέση σε πολλούς κήπους χάρη στην ευελιξία και την ευκολία φροντίδας του. Τα μεγάλα, τραγανά φύλλα του συμπληρώνουν κάθε πιάτο. Με την κατάλληλη προσοχή και την ελάχιστη φροντίδα, θα σας ενθουσιάσει με υψηλής ποιότητας χόρτα και θα σας ανταμείψει με γενναιόδωρες σοδειές.