Τα καλύτερα είδη και ποικιλίες μαρουλιού

Σήμερα, είναι γνωστές πολλές ποικιλίες μαρουλιού, καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και γευστικό προφίλ. Αυτές οι διακρίσεις μπορούν να βασίζονται στη δομή της ροζέτας, την περίοδο ωρίμανσης, τις συνθήκες καλλιέργειας και την παρουσία ή απουσία πικράδας. Μάθετε περισσότερα για τις διαφορετικές ποικιλίες μαρουλιού και πώς διαφέρουν σε αυτό το άρθρο.

Πολύφυλλος

Αυτό το είδος μαρουλιού έχει πολύ λεπτή γεύση. Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να φυτεύεται σε χαλαρό έδαφος από τις αρχές Απριλίου έως τα τέλη του καλοκαιριού. Απαιτεί μέτρια φροντίδα. Το ξεβοτάνισμα και η περιστασιακή χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητα για να εξασφαλιστεί η επαρκής οξυγόνωση των ριζών.

Πριν από το φαγητό, συνιστάται να σκίζετε τα φύλλα αντί να τα κόβετε για να διατηρήσετε τη γεύση τους.

Οι ακόλουθες ποικιλίες μαρουλιού είναι γνωστές.

Λεβίστρο

Τα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν:

• ανοιχτή ροζέτα με λεπτά σγουρά φύλλα.
• σκούρο πράσινο χρώμα;
• το μέγιστο βάρος μιας κεφαλής λάχανου είναι μισό κιλό.
• μια πολύ ανθεκτική ποικιλία, ελάχιστα ευαίσθητη σε ασθένειες.

Η περίοδος ανάπτυξής του μπορεί να διαρκέσει έως και 60 ημέρες.

Τραγανή βιταμίνη

Σημάδια:

• η διάμετρος της κεφαλής του λάχανου μπορεί να φτάσει τα 18 cm.
• τα φύλλα είναι δαντελένια και πολύ τραγανά.
• τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες.
• δίνει μια μεγάλη συγκομιδή.
• ανθεκτικό σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.

Ωριμάζει εντός 45 ημερών.

Λόλο Ρόσα

Μπορεί να διακριθεί από:

• μακριά φύλλα;
• απαλό πράσινο χρώμα με ροζ άκρες.
• γεύση καρυδιού;
• η διάμετρος της κεφαλής του λάχανου είναι περίπου 20 cm.

Η ωρίμανση συμβαίνει 30-50 ημέρες μετά τη φύτευση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακοσμητικούς σκοπούς.

Τυφώνας

Παράμετροι:

• μεγάλο μέγεθος φύλλων;
• κυματιστές άκρες φύλλων.
• υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό φρούτων.
• αντοχή στην ανθοφορία.

Ωριμάζει σε 45 ημέρες.

Κοκκινολαίμης

Γνωστό για τις ακόλουθες ιδιότητες:

• κατά τη συλλογή μεμονωμένων φύλλων, η ροζέτα αποδίδει ξανά καρπούς.
• τα φύλλα είναι ίσια και μακριά.
• η κεφαλή του λάχανου μπορεί να φτάσει τα 30 cm σε διάμετρο.
• Τα φρούτα έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα.

Η καρποφορία αρχίζει 50 ημέρες μετά τη φύτευση.

Λάχανο

Οι καρποί του μαρουλιού είναι βουτυρώδεις και τραγανοί. Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά απαιτητική και αναπτύσσεται καλύτερα σε έντονο φως. Η φύτευση συνιστάται στις αρχές Μαρτίου. Το μαρούλι ωριμάζει σε θερμοκρασίες που δεν υπερβαίνουν τους 20 βαθμούς Κελσίου. Απαιτείται έγκαιρο πότισμα και λίπανση.

Παγόβουνο

Προδιαγραφές:

• υψηλή απόδοση;
• αντοχή στο μπουλόνι·
• βάρος κεφαλής έως 600 g.
• φύλλα με φυσαλίδες, κυματιστά στις άκρες.
• μεγάλη διάρκεια ζωής
• Τα φρούτα είναι ζουμερά και τραγανά.

Η περίοδος ωρίμανσης μπορεί να διαρκέσει έως και 90 ημέρες.

Κολόμποκ

Μπορούν να αναγνωριστούν τα ακόλουθα σημάδια:

• ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου, το οποίο μπορεί να ζυγίζει περίπου μισό κιλό.
• κόκκινο χρώμα των φύλλων, στο οποίο φαίνονται λευκές φλέβες.
• πικάντικη φρουτώδη γεύση.
• Τα φύλλα περιέχουν χρήσιμα μέταλλα.

Η συγκομιδή ξεκινά 70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Ουμβρίνας

Αξιοσημείωτες ιδιότητες:

• μια μεγάλη κεφαλή λάχανου, η οποία μπορεί να φτάσει τα 800 γραμμάρια σε βάρος.
• τραγανά φρούτα;
• υψηλή αντοχή των φυτών σε πολλές ασθένειες.

Ωριμάζει εντός 90 ημερών από τη φύτευση.

Γερουσιαστής

Διακρίνεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα και πυκνά.
• τα φρούτα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα.
• διατηρεί υψηλή θρεπτική αξία ακόμη και μετά το μαγείρεμα.
• δίνει μια πλούσια συγκομιδή.
• ανέχεται καλά τις υψηλές θερμοκρασίες.

Οι καρποί μπορούν να συλλεχθούν 70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Λάχανο με μεγάλη κεφαλή

Χαρακτηριστικά που ενυπάρχουν σε αυτή την ποικιλία μαρουλιού:

• έχει πολύ ευχάριστη γεύση.
• διατηρεί τη φρεσκάδα του για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή.
• Τα φύλλα έχουν πυκνή δομή.

Η περίοδος που απαιτείται για την έναρξη της καρποφορίας είναι, κατά μέσο όρο, 75 ημέρες.

Ημι-λάχανο

Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά, είναι από πολλές απόψεις παρόμοιες με τις ποικιλίες μαρουλιού.

Τα φύλλα τους έχουν μια υπερυψωμένη ροζέτα, με μια ελαφρώς χαλαρή κεφαλή λάχανου να σχηματίζεται ακριβώς στη μέση.

Υπάρχουν 3 πιο συνηθισμένες ποικιλίες που μπορούν να ονομαστούν.

Ευρυδίκη

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από:

• ικανότητα να φτάσει τα 35 cm σε ύψος.
• η διάμετρος της κεφαλής του λάχανου είναι περίπου 35 cm.
• μεγάλα φρούτα;
• κόκκινο-πράσινο χρώμα των φύλλων.
• το βάρος μπορεί να φτάσει τα 500 g.

Ωριμάζει εντός 80 ημερών.

Άνδρας με σγουρά μαλλιά από την Οδησσό

Διακρίνονται οι ακόλουθες παράμετροι:

• η κεφαλή του λάχανου έχει μικρό βάρος, το οποίο μπορεί να φτάσει μόνο τα 200 γραμμάρια.
• τα φύλλα μοιάζουν με ανεμιστήρα με διπλωμένες άκρες.
• υψηλή αντοχή στην ανθοφορία.
• Τα φρούτα είναι πολύ τραγανά.

Η περίοδος ωρίμανσής του μπορεί να διαρκέσει έως και 80 ημέρες.

Γκριμπόφσκι Κουντριάβετς

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι:

• δίνει μια καλή συγκομιδή.
• το βάρος μιας κεφαλής λάχανου μπορεί να φτάσει τα 450 γραμμάρια.
• είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις ασθένειες.
• Τα φύλλα είναι τραγανά και έχουν ευχάριστη γεύση.

Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 70 ημέρες.

Στέλεχος

Αυτός ο τύπος μαρουλιού χαρακτηρίζεται από ένα μεγάλο στέλεχος πάνω στο οποίο σχηματίζονται οι καρποί.

Οι μίσχοι των φυτών αυτού του είδους, όπως και τα φύλλα, είναι κατάλληλοι για κατανάλωση.

Λίγες ποικιλίες αυτού του είδους είναι γνωστές στη χώρα μας.

Σβετλάνα

Ιδιαιτερότητες:

• το μήκος των φυτών φτάνει τα 80 cm.
• το βάρος μπορεί να υπερβαίνει τα 700 g·
• οι καρποί του φυτού είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες.
• όταν μαγειρευτεί έχει μια γλυκιά γεύση.
• τα φρούτα σαλάτας μπορούν να μαριναριστούν.
• Η κατανάλωση αυτής της σαλάτας έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος.

Ωριμάζει πλήρως σε 100 ημέρες.

Σπαράγγι

Αναπτύχθηκε μια σαλάτα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• έχει καρπούς γκριζωποπράσινου χρώματος.
• τα φύλλα είναι ίσια, μεσαίου πάχους.
• μπορεί να φτάσει τα 70 cm σε ύψος και τα 800 g σε βάρος.
• ωριμάζει σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες.
• διακρίνεται για την υψηλή γονιμότητα.

Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 90 ημέρες.

ρωμαϊκός

Τα φυτά αυτού του είδους έχουν επιμήκη, ίσια φύλλα που σχηματίζονται γύρω από την κεφαλή. Λόγω της πυκνής δομής και του ελκυστικού χρώματος, χρησιμοποιούνται συχνά για να γαρνίρουν διάφορα πιάτα. Η φύτευση ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού. Απαιτούν καλό φως και υγρό χώμα.

Δανδής

Ιδιότητες:

• έχει φύλλα οβάλ σχήματος με ίσιες άκρες.
• το χρώμα είναι κυρίως σκούρο πράσινο.
• ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες.
• ικανό να αντέξει τις αλλαγές θερμοκρασίας.

Αποδίδει καρπούς 70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Λιμπόπο

Τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• οι κεφαλές του λάχανου είναι μικρές, το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 350 γραμμάρια.
• η διάμετρος της ροζέτας των φύλλων είναι 30 cm.
• καλή αντοχή στην ανθοφορία.
• Η γεύση του φυτού είναι απαλή και αρκετά λεπτή.

Η μέση περίοδος ωρίμανσης σπάνια υπερβαίνει τις 65 ημέρες.

Πρώιμη ωρίμανση

Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει όλες τις ποικιλίες μαρουλιού που ωριμάζουν σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα - 40-50 ημέρες.

Σάντουιτς

Παράμετροι αυτής της ποικιλίας:

• τα φύλλα έχουν ένα λεπτό πρασινωπό χρώμα.
• τα φρούτα περιέχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες.
• Κατάλληλο για νωπή κατανάλωση και για διακόσμηση πιάτων.

Η περίοδος ωρίμανσης δεν υπερβαίνει τις 40 ημέρες.

Πυρκαγιά

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα φύλλα διακρίνονται από ένα πλούσιο ρουμπινί χρώμα.
• Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο.
• ανθεκτικό στην ανθοφορία.

Συνιστάται η συγκομιδή 50 ημέρες μετά τη φύτευση.

Αρχοντας

Σημάδια:

• τα φύλλα είναι μεγάλα και αρκετά ζουμερά.
• το χρώμα είναι απαλό πράσινο.
• αντοχή σε πολλές ασθένειες.

Μετά τη φύτευση, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 45 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Γλυκόδερμο

Μπορεί να διακριθεί από:

• κιτρινωπή απόχρωση φρούτων.
• μικρό βάρος, το οποίο μπορεί να φτάσει τα 200 g.
• κυματιστές άκρες φύλλων και ελαφρές ζάρες.

Η συγκομιδή ξεκινά σε 45 ημέρες.

Λόλο Μπιέντο

Παρακαλώ σημειώστε:

• έντονο άρωμα φρούτων;
• μικρή μάζα, που δεν υπερβαίνει τα 300 g·
• κιτρινοπράσινο χρώμα των φύλλων.

Οι καρποί μπορούν να συλλεχθούν ήδη 40 ημέρες μετά τη φύτευση.

Λαίμαργος

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από:

• διάμετρος ροζέτας φυτού – 30 cm;
• τα φύλλα έχουν χρώμα μπορντό-πράσινο.
• βάρος που δεν υπερβαίνει τα 160 γραμμάρια.

Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται μετά από 40 ημέρες.

Παραμύθι

Ιδιαιτερότητες:

• μεγάλη ροζέτα ενός φυτού.
• βάρος περίπου 250 g.
• αντοχή στο μπουλόνι.

Ωριμάζει σε 50 ημέρες.

Για ανοιχτό έδαφος

Κατάλληλες για ανοιχτό έδαφος είναι οι ποικιλίες μαρουλιού που μπορούν να καλλιεργηθούν σε απροστάτευτο, ανοιχτό έδαφος εκτός θερμοκηπίων.

Ρουκσάι

Χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας:

• τα φύλλα είναι κοκκινωπά στις άκρες και πράσινα προς τη μέση.
• βάρος που δεν υπερβαίνει τα 400 g·
• Τα φρούτα έχουν μια ευχάριστη γεύση καρυδιού.

Η περίοδος ωρίμανσης, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τις 50 ημέρες.

Γασκώνη

Εκφρασμένα χαρακτηριστικά:

• βάρος που φτάνει το μισό κιλό.
• διάμετρος εξόδου – 35 cm;
• ανθεκτικό στις περισσότερες κοινές ασθένειες.

Αποδίδει καρπούς 50 ημέρες μετά τη φύτευση.

Χωρίς πικρία

Μια ειδική κατηγορία αποτελείται από ποικιλίες των οποίων οι καρποί δεν συσσωρεύουν πικράδα.

Ρεκόρ

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• υψηλή απόδοση;
• αντοχή σε πολλές ασθένειες;
• πλούσιο πράσινο χρώμα των φύλλων.
• Κατάλληλο για διακόσμηση πιάτων.

Η καρποφορία αρχίζει 60 ημέρες μετά τη φύτευση.

Μπιόντα Μοντάρε

Παράμετροι:

• μεγάλο βάρος, το οποίο μπορεί να φτάσει το 1 κιλό.
• το ύψος της κεφαλής του λάχανου κυμαίνεται εντός 30 cm.
• περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για την ενίσχυση της ανοσίας.

Από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή, θα πρέπει να περάσουν περίπου 70 ημέρες.

Μπακάρντι

Διακρίνεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• τα φύλλα έχουν κοκκινωπό-πράσινο χρώμα.
• το βάρος δεν υπερβαίνει τα 250 g.
• Η κεφαλή του λάχανου έχει στρογγυλό σχήμα.

Η συγκομιδή μπορεί να γίνει 60 ημέρες μετά τη φύτευση.

Μπορείτε να μάθετε για τα χαρακτηριστικά και τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας ορισμένων ποικιλιών μαρουλιού παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο:

Η επιλογή μιας ποικιλίας μαρουλιού για φύτευση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προσωπικές προτιμήσεις. Πρώτα απ 'όλα, λάβετε υπόψη τη γεύση και την ανοχή του στις συνθήκες καλλιέργειας. Είναι επίσης σημαντικό να καθορίσετε πόσο χρόνο θα χρειαστεί για να ωριμάσει.

Συχνές ερωτήσεις