Το σέλινο "Bodrost" είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και ευέλικτες ποικιλίες στον κόσμο της κηπουρικής. Ανήκει τόσο στις φυλλώδεις όσο και στις έμμισχες ποικιλίες, προσελκύοντας τους κηπουρούς με την υψηλή παραγωγικότητά του, την εξαιρετική γεύση και την προσαρμοστικότητά του σε διάφορα κλίματα. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της καλλιέργειας και να τη φροντίσετε σωστά.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Κατάλληλο για όλες τις περιοχές της χώρας όπου είναι δυνατή η καλλιέργεια φυτών, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και τις χαμηλές θερμοκρασίες και διαθέτει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες που το καθιστούν πολύτιμο στοιχείο στη διατροφή.
Χαρακτηριστικά του σέλινου:
- Τα φύλλα περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι σημαντικές για τον μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα.
- Πλούσιο σε μέταλλα. Το κάλιο βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και το μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση της νευρικής και μυϊκής λειτουργίας.
- Περιέχει αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή και πολυφαινόλες). Βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.
- Τα χόρτα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη, διατηρούν τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βοηθούν στη διαχείριση του βάρους.
Η τακτική συμπερίληψή του στη διατροφή σας θα βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής υγείας και θα προσθέσει ποικιλία στο μενού σας χάρη στις πλούσιες θρεπτικές του ιδιότητες και τη μοναδική του γεύση.
Περιγραφή της εμφάνισης
Η ροζέτα των φύλλων είναι ψηλή και όρθια, με τα φυτά να φτάνουν σε μέσο ύψος 60-70 εκ. Τα φύλλα είναι μακριά, με μεσαία οδοντωτή άκρη, πλούσιο πράσινο χρώμα και μέτρια γυαλάδα.
Γεύση και εφαρμογή
Το φυτό έχει ευχάριστο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα στην οικιακή μαγειρική και συχνά προστίθενται σε διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σούπες.
Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση
Η περίοδος από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα είναι κατά μέσο όρο 100-110 ημέρες. Χαρακτηρίζεται από εξαιρετική παραγωγικότητα: 2,2-3,5 κιλά φρέσκων χόρτων συλλέγονται ανά τετραγωνικό μέτρο.
Προσγείωση
Για την επιτυχή καλλιέργεια, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη διάφορους βασικούς παράγοντες. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Επιλέξτε ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες περιοχές. Η άφθονη ηλιοφάνεια είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη ανάπτυξη και εξέλιξη.
- Τα παρτέρια πρέπει να προστατεύονται από ισχυρούς ανέμους και ρεύματα αέρα, κάτι που βοηθά στη διατήρηση βέλτιστων επιπέδων υγρασίας και θερμοκρασίας.
- Η καλύτερη λύση είναι ένα σημείο όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως όσπρια, ριζώδη λαχανικά ή πράσινες καλλιέργειες. Αποφύγετε τη φύτευση μετά από άλλες καλλιέργειες σέλινου, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση ασθενειών και παρασίτων στο έδαφος.
- Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, χαλαρό και καλά στραγγιζόμενο. Ιδανικό είναι το αργιλώδες ή το ελαφρύ μαύρο έδαφος.
- Πραγματοποιήστε φθινοπωρινή προετοιμασία: σκάψτε το χώμα σε βάθος 20-25 cm και προσθέστε οργανικά λιπάσματα όπως χούμο ή κομπόστ.
- Την άνοιξη, χαλαρώστε το έδαφος και εφαρμόστε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα για να παρέχετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-7,0 για βέλτιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
- ✓ Η περιεκτικότητα του εδάφους σε οργανική ύλη θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 4% για να εξασφαλιστεί η απαραίτητη θρέψη.
Αλγόριθμος προσγείωσης:
- Προετοιμάστε σπορόφυτα ή σπόρους (προ-μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για να επιταχύνετε τη βλάστηση).
- Τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένες αυλακώσεις σε βάθος 1-2 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 30-40 εκ. και μεταξύ των φυτών στη σειρά - 15-20 εκ.
- Γεμίστε προσεκτικά το χώμα και συμπιέστε το ελαφρά. Ποτίστε τις περιοχές με ζεστό, κατακαθισμένο νερό.
Όταν χρησιμοποιείτε σπορόφυτα, φυτέψτε τα σε προετοιμασμένες τρύπες, σε απόσταση 15-20 εκ. μεταξύ τους. Το βάθος πρέπει να ταιριάζει με το λαιμό της ρίζας.
Οδηγίες φροντίδας
Χαλαρώνετε τακτικά το χώμα για να αποτρέψετε τη δημιουργία κρούστας και να βελτιώσετε τη ροή του αέρα προς τις ρίζες. Αυτό προάγει την υγιή ανάπτυξη των ριζών. Εξαλείψτε τα ζιζάνια, τα οποία ανταγωνίζονται το σέλινο για θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Το έγκαιρο ξεβοτάνισμα μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών και παρασίτων.
Εκτελέστε άλλες γεωργικές πρακτικές:
- Ζαρτιέρα και διαμόρφωση. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε υποστηρικτικές κατασκευές όπως πασσάλους ή πέργκολες για να αποτρέψετε την πτώση και τη ζημιά της πράσινης μάζας.
Αφαιρέστε τα κατεστραμμένα ή άρρωστα φύλλα και μίσχους.
Διαμορφώστε τα φυτά κλαδεύοντας τους υπερβολικούς πλευρικούς βλαστούς, κάτι που προάγει τον καλύτερο αερισμό και τον ομοιόμορφο φωτισμό. - Εδαφοκάλυψη. Απαραίτητο για τη συγκράτηση της υγρασίας, τη βελτίωση της δομής του εδάφους και την καταστολή των ζιζανίων, το σάπια φύλλα βοηθά στη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας του εδάφους, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική σε περιόδους ακραίας ζέστης ή κρύου.
Κατά τη διάρκεια της ενεργού φάσης ανάπτυξης, παρέχετε στα φυτά επαρκή χώρο για την ανάπτυξη των ριζών και την κυκλοφορία του αέρα. Ενώ σχηματίζονται τα φυτά, βεβαιωθείτε ότι τα βλαστάρια δεν έχουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών και δεν είναι στριμωγμένα.
Οι περιπλοκές του ποτίσματος και της λίπανσης
Η ποικιλία Bodrost απαιτεί επαρκές νερό. Υπό κανονικές καιρικές συνθήκες, αρκεί πότισμα μία φορά την εβδομάδα με ρυθμό 20 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε ζεστό καιρό, προσαρμόστε το πότισμα με βάση τις συνθήκες του εδάφους, αποφεύγοντας την υπερβολική ξήρανση και το σχηματισμό ρωγμών.
- • Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για να υγράνετε ομοιόμορφα το έδαφος και να αποτρέψετε την ξήρανση των ριζών.
- • Σε ζεστό καιρό, αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος σε 2-3 φορές την εβδομάδα, διατηρώντας τον όγκο του νερού στα 20 λίτρα ανά 1 τ.μ.
- × Αποφύγετε την υπερβολική δόση αζωτούχων λιπασμάτων, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση νιτρικών στα φύλλα.
- × Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά, καθώς μπορεί να κάψει το ριζικό σύστημα.
Η καλλιέργεια χρειάζεται ιδιαίτερα αζωτούχο λίπασμα. Λιπαίνετε τα σπορόφυτα 14 ημέρες μετά τη φύτευση και ξανά ένα μήνα αργότερα. Ετοιμάστε ένα ειδικό διάλυμα: διαλύστε 40 g υπερφωσφορικού, 20 g άλατος καλίου και 15 g νιτρικού αμμωνίου σε 10 λίτρα νερού.
Επίπτωση ασθενειών, κίνδυνος από παράσιτα
Το σέλινο "Bodrost" είναι ευάλωτο σε διάφορες ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων, απαιτώντας προσεκτική παρακολούθηση και έγκαιρη προστασία. Συνήθη προβλήματα περιλαμβάνουν:
- Μαύρη σήψη. Προκαλεί σκούρες κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους που εξαπλώνονται γρήγορα, οδηγώντας σε σήψη. Για πρόληψη και θεραπεία, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα όπως θειικό χαλκό ή μείγμα Bordeaux. Ακολουθήστε τους υγειονομικούς κανονισμούς και αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φυτά.
- Μούχλα σε σκόνη. Χαρακτηρίζεται από τον σχηματισμό μιας λευκής, κονιώδους επικάλυψης στην άνω επιφάνεια των φύλλων. Τα μυκητοκτόνα με βάση το θείο ή τα προϊόντα που περιέχουν τριχόδερμα είναι αποτελεσματικά. Διατηρήστε βέλτιστο πότισμα και αερισμό.
- Φουζάριο μάρανση. Εκδηλώνεται με κιτρίνισμα και μαρασμό του φυλλώματος, το οποίο γίνεται μαλακό και εύθραυστο. Τα μυκητοκτόνα και τα προληπτικά μέτρα, όπως η αμειψισπορά και η προστασία των ριζών από το υπερβολικό πότισμα, μπορούν να βοηθήσουν.
- Ψείρα των φυτών. Τα μικρά έντομα ρουφούν το χυμό, προκαλώντας παραμορφώσεις και μειωμένες αποδόσεις. Χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα ή έγχυμα σκόρδου και κρεμμυδιού.
- Σταυρανθής ψύλλος σκαθάρι. Το παράσιτο καταστρέφει τα φύλλα, αφήνοντας μικροσκοπικές τρύπες και προκαλώντας την παραμόρφωσή τους. Η καλύτερη λύση είναι τα εντομοκτόνα και οι προστατευτικές παγίδες.
- Κρίκετ τυφλοπόντικα. Προκαλεί βλάβη στο ριζικό σύστημα, προκαλώντας μαρασμό και καχεκτική ανάπτυξη. Ως προληπτικό μέτρο, χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος και επεξεργάζεστε το φύλλωμα με εντομοκτόνα.
Επιθεωρήστε τα φυτά, φροντίστε τα για την πρόληψη ασθενειών και την απώθηση παρασίτων και ακολουθήστε τις αγρονομικές συστάσεις.
Θετικές και αρνητικές ιδιότητες
Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι μια απλή εργασία που ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να χειριστεί. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Η ποικιλία Bodrost έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι κάτοικοι του καλοκαιριού σημειώνουν μόνο αυξημένες απαιτήσεις για τη διατροφή του εδάφους.
Κριτικές
Το σέλινο Bodrost είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια αξιόπιστη ποικιλία υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση. Παρουσιάζει εξαιρετικές ιδιότητες και παράγει ζουμερά, γευστικά λαχανικά, αλλά απαιτεί σωστή και τακτική φροντίδα. Ακόμα και όσοι μόλις ξεκινούν το ταξίδι τους στην κηπουρική μπορούν να το καλλιεργήσουν με επιτυχία.