Η ποικιλία Diamant, που αναπτύχθηκε από την εταιρεία αναπαραγωγής, εξασφαλίζει υψηλές αποδόσεις σέλινου υπό ποικίλες καιρικές συνθήκες και μεθόδους καλλιέργειας. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την αυξημένη αντοχή στην ανεπιθύμητη, πρώιμη ανάπτυξη υπερβολικών στελεχών και προσφέρει προστασία από πολλές κοινές ασθένειες που χαρακτηρίζουν αυτήν την καλλιέργεια.
Ιστορία προέλευσης
Στη Ρωσία, η καλλιέργεια σέλινου ξεκίνησε τον 18ο αιώνα. Κατά τη σοβιετική εποχή, δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή στις ποικιλίες ριζώδους σέλινου, γεγονός που οδήγησε στην ανάπτυξη της ποικιλίας Diamant. Καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1993.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Το Diamant είναι ένα διετές φυτό με μεγάλο υποκείμενο και ελάχιστες τυχαίες ρίζες. Αυτό το καθιστά ιδανικό για κηπουρούς, καθώς απαιτεί μικρή προσπάθεια για τη συγκομιδή. Το Diamant είναι επίσης ανθεκτικό στον παγετό.
Το Diamant είναι ένα ημι-απλούμενο σέλινο. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, δεν έχει σαρκώδη στελέχη και μακριά φύλλα, τα οποία δεν έχουν την ανθοκυανινική απόχρωση που τους δίνει το ιδιαίτερο άρωμά τους. Αν και αυτή η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερο άρωμα και σπάνια χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, είναι πολύτιμη για τις μεγάλες ρίζες της.
Καλλιεργείται με επιτυχία και ευρέως σε όλη τη Ρωσία. Δεν έχει την τάση να αναπτύσσει πράσινη μάζα και είναι ανθεκτικό σε ασθένειες όπως η σεπτορία και το ρίζωμα. Παραμένει φρέσκο έως και μία εβδομάδα σε εσωτερικούς χώρους.
Περιγραφή της εμφάνισης
Η κορυφή του φυτού είναι χαμηλή και ελαφρώς διακλαδισμένη. Παρά το μικρό του μέγεθος, τα φύλλα της ρίζας Diamant την προστατεύουν αποτελεσματικά από τους πρώιμους ανοιξιάτικους παγετούς, επιτρέποντας σε αυτή την ποικιλία να φυτεύεται ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους χωρίς φόβο απωλειών στη συγκομιδή στο τέλος της σεζόν.
Χαρακτηριστικά ποικιλίας:
- Οι ρίζες είναι στρογγυλές, μισοεκτεθειμένες πάνω από το έδαφος και έχουν γκριζοκίτρινο χρώμα.
- Όπως και άλλες ποικιλίες σέλινου, το Diamant έχει σύστημα ριζών. Ωστόσο, το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι η σχεδόν πλήρης απουσία πλευρικών ριζών.
- Το μέσο βάρος ενός βρώσιμου ριζικού λαχανικού κυμαίνεται από 200 έως 1200 g και το μέγιστο καταγεγραμμένο βάρος φτάνει τα 3 kg, υπό την προϋπόθεση εντατικής λίπανσης.
- Η ποικιλία Diamant αναγνωρίζεται εύκολα από τα φύλλα της, τα οποία είναι σφιχτά και γυαλιστερά. Έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και σφιχτή υφή.
- Οι μεσαίου μεγέθους μίσχοι συνδέουν το φύλλωμα με το πάνω μέρος της ρίζας που προεξέχει πάνω από το έδαφος.
- Ο καρπός είναι γκρι, λευκός ή ανοιχτό κιτρινωπός, και χαρακτηρίζεται από ανώμαλη, ανώμαλη επιφάνεια και υπόλευκο, πορώδη πολτό.
- Το μήκος της ρίζας μπορεί να κυμαίνεται από 4 έως 10-15 cm, και σε διάμετρο μπορεί να φτάσει τα 10-20 cm.
Χαρακτηριστικά γεύσης και εφαρμογή
Το Celery Diamant είναι μια ποικιλία στην οποία όλα τα μέρη του φυτού είναι χρήσιμα. Οι ρίζες χρησιμεύουν ως βάση για μια ποικιλία πιάτων και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο σε μαγειρικές σάλτσες και ως συστατικό σε παραδοσιακά φάρμακα. Η βιομηχανία καλλυντικών χρειάζεται επίσης τα φύλλα και τις ρίζες αυτού του φυτού.
Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση
Η Diamant είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Χρειάζονται περίπου 150-165 ημέρες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή. Αυτή η ποικιλία σέλινου θεωρείται μία από τις πιο παραγωγικές: 10 κιλά ριζωδών λαχανικών μπορούν να παραχθούν ανά τετραγωνικό μέτρο χωραφιού στη βιομηχανική παραγωγή. Όταν φυτεύονται σε οικιακούς κήπους, η απόδοση είναι 2,8-5 κιλά.
Ποικιλίες με παρόμοια χαρακτηριστικά
| Ονομα | Περίοδος ανάπτυξης (ημέρες) | Σχήμα ρίζας | Χρώμα πολτού | Αντοχή στην ανθοφορία |
|---|---|---|---|---|
| Διαμάντι | 150-165 | Στρογγυλεμένο | Λευκό | Ψηλά |
| Μονάρχης | 170-180 | Στρογγυλεμένο | Λευκό | Μέσος |
| Άλμπιν | 140-150 | Στρογγυλεμένο-πεπλατυσμένο | Λευκό | Ψηλά |
| Μήλο | 120-130 | Ισιωμένο | Λευκό | Χαμηλός |
Το Diamant έχει αρκετές παρόμοιες ποικιλίες που μπορούν να φυτευτούν αν δεν μπορείτε να αγοράσετε σπόρους αυτού του σέλινου.
- Μονάρχης. Το μέγεθος και το βάρος αυτού του ριζικού λαχανικού ανταγωνίζονται αυτό του διάσημου Diamant. Η σάρκα του Monarch είναι λευκή αλλά πιο σφιχτή. Σε αντίθεση με το Diamant, το Monarch σκουραίνει με την αύξηση της θερμοκρασίας. Αυτή η ποικιλία θεωρείται μέσης-όψιμης.
- Άλμπιν. Αυτή η ποικιλία σέλινου αναπτύσσεται σε μεγάλες ρίζες μήκους έως 12-14 cm και διαμέτρου 13-15 cm, με βάρος έως 1 kg. Το Albin είναι μια ποικιλία μέσης σεζόν.
- Μήλο. Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας είναι ελαφρώς ελαφρύτερες από αυτές της Diamant, με βάρος μεταξύ 150 και 450 γραμμαρίων. Το σχήμα της ρίζας του Apple Celery δεν είναι στρογγυλό, αλλά ελαφρώς πεπλατυσμένο. Αυτή η ποικιλία θεωρείται πρώιμη, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους χωρίς προηγούμενη σπορά.
Βασικοί κανόνες καλλιέργειας
Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί είτε σπέρνοντας σπόρους σε ανοιχτά παρτέρια είτε χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Η τελευταία επιλογή επιτρέπει μια ελαφρώς νωρίτερα συγκομιδή, αλλά αυτή η προσέγγιση δεν συνιστάται για καλλιέργεια Diamant σε μεγάλη κλίμακα.
Προετοιμασία για προσγείωση
Παρά την εξαιρετική αντοχή του στον παγετό, είναι προτιμότερο να καλλιεργείτε το Diamant χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Αυτό θα μειώσει τον χρόνο που απαιτείται μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί κατά δύο εβδομάδες. Αφού αγοράσετε τους σπόρους, ταξινομήστε τους, διατηρώντας μόνο εκείνους που βυθίζονται στον πυθμένα όταν βυθίζονται σε ζεστό νερό.
- ✓ Η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 8% για να εξασφαλιστεί η μακροχρόνια αποθήκευση
- ✓ Η ενέργεια βλάστησης πρέπει να είναι τουλάχιστον 85% για να εγγυηθεί τη βλάστηση
- ✓ Δεν προκαλείται μηχανική βλάβη στο περίβλημα του σπόρου
- ✓ Ομοιομορφία χρώματος και μεγέθους υλικού σπόρων
Οι άδειοι σπόροι δεν θα βλαστήσουν και μπορούν να πεταχτούν. Οι καλοί σπόροι πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία πριν από τη φύτευση. Οι σπόροι είναι επικαλυμμένοι με αιθέριο έλαιο, το οποίο μπορεί να εμποδίσει τη βλάστηση. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε φυσαλίδες:
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε οξυγονωμένο νερό για μία ημέρα.
- Στη συνέχεια, μουλιάστε σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 30 λεπτά.
- Μετά από αυτό, βυθίστε το σε ένα διάλυμα που διεγείρει την ανάπτυξη για 18 ώρες.
- Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να πλυθούν.
- × Χρήση πολύ ισχυρού ρεύματος οξυγόνου, που οδηγεί σε μηχανική βλάβη των σπόρων
- × Η υπέρβαση του χρόνου βρασμού για περισσότερο από 24 ώρες προκαλεί πρόωρη βλάστηση
- × Χρήση ακατέργαστου νερού βρύσης με υψηλή περιεκτικότητα σε χλώριο
- × Μη διατήρηση της θερμοκρασίας του νερού (βέλτιστα +20-22°C)
Σπορά και φροντίδα
Η σπορά των σπόρων για σπορόφυτα γίνεται το τελευταίο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου. Λάβετε υπόψη μερικές αποχρώσεις για αυτήν την ποικιλία:
- Αρχικά, ετοιμάστε ένα μείγμα από μούχλα φύλλων, χούμο ή σάπιο κομπόστ και τύρφη και στη συνέχεια σκορπίστε τους σπόρους σε βάθος 1,5 εκ. Οι διαμαντένιοι σπόροι είναι πολύ μικροί, γεγονός που τους καθιστά δύσκολο να φυτευτούν σε σειρές, γι' αυτό σκορπίστε τους τυχαία.
- Για να διασφαλίσετε τη βλάστηση, διατηρήστε τη θερμοκρασία μεταξύ +17…+20°C.
- Δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μεταφύτευση. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα μεγαλύτερο δοχείο με προετοιμασμένο χώμα. Κάντε αυλάκια στο χώμα χρησιμοποιώντας ένα στυλό ή μεμονωμένα δοχεία. Αφαιρέστε κάθε βλαστό από το μείγμα εδάφους χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Τώρα η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί στους +16°C και μετά από μια ακόμη εβδομάδα τα σπορόφυτα θα πρέπει να μετακινηθούν σε ένα τζάμι, όπου θα διατηρηθούν στους +8…+10°C.
- Ατμίστε τα συστατικά του μείγματος σε θερμοκρασία +80°C για 30 λεπτά για απολύμανση.
- Προσθέστε περλίτη σε αναλογία 1:5 προς τον όγκο του εδάφους για να βελτιώσετε τον αερισμό.
- Προσθέστε τέφρα ξύλου (100 g ανά 10 λίτρα μείγματος) για να ομαλοποιήσετε το pH
- Υγράνετε το έδαφος σε υγρασία 60-65% μία ημέρα πριν από τη σπορά.
Οι ρίζες των δενδρυλλίων Diamant είναι ιδιαίτερα εύθραυστες και επιρρεπείς σε ζημιές. Επομένως, συνιστάται το πότισμα πριν από τη μεταφύτευση για την προστασία του ριζικού συστήματος.
- • Η πτώση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της νύχτας στους +12-14°C διεγείρει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος
- • Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας θα πρέπει να είναι 4-6°C για να σκληρύνουν τα φυτά
- • Χρήση θερμομέτρων με σφάλμα που δεν υπερβαίνει τους 0,5°C για ακριβή έλεγχο
- • Αυξήστε σταδιακά τη θερμοκρασία κατά 1-2°C την ημέρα κατά τη μεταφορά των σπορόφυτων στο μπαλκόνι
Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος
Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ηλικία 60 ημερών, είναι έτοιμα για μεταφύτευση στον κήπο. Το διαμάντι θα πρέπει να έχει τέσσερα έως έξι φύλλα και ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Οδηγίες:
- Η απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά είναι 30-35 cm, και μεταξύ των σειρών - 20-25 cm.
- Για το Diamond, είναι σημαντικό να πασπαλίζετε το προετοιμασμένο χώμα στο παρτέρι με ένα λεπτό στρώμα πριονιδιού για να περιορίσετε την ανάπτυξη ζιζανίων και να διευκολύνετε το ξεζουμάρισμα.
- Μετά τη φύτευση, κάθε φυτό πρέπει να ποτίζεται άφθονα.
- ✓ Το μήκος της κύριας ρίζας είναι τουλάχιστον 8-10 cm με καλά ανεπτυγμένες πλευρικές ρίζες
- ✓ Το πάχος της βάσης του στελέχους στο ριζικό λαιμό είναι 3-4 mm
- ✓ Μεσογονάτια διαστήματα όχι μεγαλύτερα από 1,5-2 cm για συμπαγή κατασκευή
- ✓ Απουσία επιμήκων τμημάτων του στελέχους
Φροντίδα για ένα φυτό σε ανοιχτό έδαφος
Η φροντίδα της ποικιλίας σέλινου Diamant περιλαμβάνει τη διατήρηση ενός ιδανικού επιπέδου υγρασίας εδάφους γύρω από το φυτό, το οποίο θα πρέπει να είναι περίπου 55%. Για αποτελεσματική χρήση του νερού, συνιστάται ένα σύστημα στάγδην άρδευσης, χρησιμοποιώντας 2 έως 4 λίτρα νερού ανά φυτό ανά άρδευση.
- × Τοποθέτηση σταγονόμετρων σε απόσταση μικρότερη από 5 cm από τον ριζικό λαιμό του φυτού
- × Χρήση συστήματος πίεσης άνω των 1,5 ατμοσφαιρών για την πρόληψη της διάβρωσης του εδάφους
- × Χρήση αφιλτράριστου νερού, που οδηγεί σε απόφραξη των σταλακτών
- × Ανομοιόμορφη κατανομή του νερού κατά μήκος της κοίτης λόγω λανθασμένης κλίσης
Το σέλινο δεν ανέχεται τη βροχή ή την υπερβολική ποσότητα νερού, επομένως αρκεί να το ποτίζετε τρεις φορές την εβδομάδα, ειδικά ελλείψει βροχοπτώσεων.
Άλλα μέτρα φροντίδας:
- Οι τυχαίες ρίζες που εμφανίζονται στην επιφάνεια του εδάφους μπορούν να αφαιρεθούν, εάν είναι επιθυμητό. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τυχόν πλευρικά στελέχη που γέρνουν ή δεν συγκρατούνται όρθια για να διασφαλίσετε την σωστή ανάπτυξη των ριζών και να αποτρέψετε την επαφή με το έδαφος (αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση και σήψη κατά το πότισμα ή τη βροχή).
- Εάν το παρτέρι γονιμοποιήθηκε κατά τη φύτευση, δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση. Διαφορετικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυτικά ή τέφρας εγχύματα για τον εμπλουτισμό του εδάφους.
Κατά τα αρχικά στάδια ανάπτυξης του σέλινου, προστίθενται στο έδαφος μείγματα αζώτου όπως η ουρία. Καθώς το φυτό αρχίζει να σχηματίζει ρίζες, το άζωτο δίνει τη θέση του σε φώσφορο και ασβέστιο. - Για να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια, συνιστάται το ξεβοτάνισμα κάθε δύο εβδομάδες - αυτό είναι το μέγιστο διάστημα.
- Εάν οι φυτεύσεις έχουν σάπια φύλλα, κάτι που είναι ιδιαίτερα επιθυμητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύσματα ξύλου, υπολείμματα φύλλων ή χόρτου ή αποξηραμένο φυτικό κομπόστ με προσθήκη τύρφης. Ένα σάπια φύλλα πάχους 5 cm παρέχει σκιά στα ζιζάνια, γεγονός που επιβραδύνει την ανάπτυξή τους.
Επιπλέον, λειτουργεί ως λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης: αφού υγρανθεί, το σάπια φύλλα αποσυντίθεται, εμπλουτίζοντας το έδαφος με οργανική ύλη που απορροφούν γρήγορα τα φυτά. Αυτό βοηθά επίσης στη μείωση της ποσότητας ποτίσματος κατά δύο έως τρεις φορές, κάτι που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών που μπορούν να χρησιμοποιούν τους κήπους τους μόνο τα Σαββατοκύριακα.
- Φύλλα φάσης 3-4: λιπάνσεις φυλλώματος με διάλυμα ουρίας 0,1%
- Έναρξη σχηματισμού ριζών: εφαρμογή υπερφωσφορικού (20 g/m²) με ενσωμάτωση σε βάθος 5-7 cm
- Φάση ενεργού ανάπτυξης ριζών: νιτρικό κάλιο (15 g/m²) με πότισμα
- 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή: σταματήστε κάθε λίπανση για να βελτιώσετε τη διάρκεια ζωής
Συγκομιδή και αποθήκευση
Για τη συγκομιδή, ξεθάψτε τα φυτά και αφαιρέστε προσεκτικά τυχόν περίσσεια πράσινης ύλης και βλαστών που έχουν εμφανιστεί πρόσφατα στις ρίζες. Πριν αποθηκεύσετε τις ρίζες, στεγνώστε τις κομμένες περιοχές. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχει αφαιρεθεί όλη η πράσινη ύλη, διαφορετικά μπορεί να βλαστήσουν νέοι βλαστοί κατά την αποθήκευση.
Μια συνήθης σύσταση για την αποθήκευση του σέλινου είναι να διατηρείται σε θερμοκρασίες μεταξύ 4°C και 10°C. Τα μεγάλα σέλινα πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά και να καλύπτονται με βερμικουλίτη, πριονίδι ή άμμο. Απαιτείται σκοτεινό δωμάτιο για τη διατήρηση των λαχανικών.
- • Διατηρήστε σχετική υγρασία 90-95% για να αποφύγετε την ξήρανση
- • Τακτικός αερισμός του χώρου αποθήκευσης για την απομάκρυνση των αερίων αιθυλενίου
- • Χρήση διάτρητων σακουλών πολυαιθυλενίου για τη δημιουργία μικροκλίματος
- • Τοποθετήστε τα ριζώδη λαχανικά σε μία στρώση για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφες συνθήκες θερμοκρασίας
Ασθένειες και παράσιτα
Παρά τη σχετική αντοχή του σε λοιμώξεις, η εξασθενημένη ανοσία μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες. Η ρίζα σέλινου Diamant είναι ευάλωτη σε ασθένειες και παράσιτα όπως το ιογενές μωσαϊκό, το μελάνωμα, η καρδιοπάθεια, η λευκή σήψη, οι επιθέσεις από γυμνοσάλιαγκες, οι αλευρώδεις μύγες, οι μύγες καρότου και τα σκουλήκια.
Πρόληψη
Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι περισσότερες ασθένειες του Diamant μεταδίδονται από μύγες, γυμνοσάλιαγκες και σκουλήκια. Επομένως, η τακτική καταπολέμηση των παρασίτων είναι απαραίτητη. Για να αποτρέψετε ανεπιθύμητες συνέπειες, συνιστάται να ακολουθείτε μερικούς βασικούς κανόνες:
- αναφύτευσε το σέλινο εγκαίρως για να αποφύγεις τον υπερπληθυσμό.
- θρέφουν τα φυτά για να διατηρήσουν την άμυνά τους·
- ποτίζετε σωστά, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, το οποίο μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη διεργασιών σήψης·
- Τακτικά, επεξεργαστείτε τις φυτεύσεις με βιολογικά παρασκευάσματα και διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Πάλη
Για την εξάλειψη του προβλήματος, συνιστάται η χρήση βιολογικών προϊόντων. Η χρήση χημικών ουσιών μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, δεδομένου ότι τα φύλλα και οι ρίζες του φυτού Diamond είναι τρόφιμα.
Για την προστασία των φυτών από διάφορες ασθένειες, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε βιολογικά προϊόντα όπως Trichodermin, Fitosporin, Biofungicide Planriz, και σε ψυχρά κλίματα και υψηλή υγρασία, Fitodoctor.
Για την καταπολέμηση των εντόμων, συνιστάται η χρήση εντομοκτόνων φυτικής προέλευσης. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα Bitoxybatsin, Fitoverm, Gapusin και Lepidocide.
Θετικές και αρνητικές ιδιότητες
Η ποικιλία σέλινου Diamant μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν οπουδήποτε στη Ρωσία χάρη στην ικανότητά της να προσαρμόζεται γρήγορα στις τοπικές συνθήκες. Αυτή η ποικιλία διαθέτει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Ωστόσο, παρά τα οφέλη αυτά, έχει και ορισμένα μειονεκτήματα.
Κριτικές
Το Diamant μπορεί να φυτευτεί σε όλη τη Ρωσία. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στον παγετό, γεγονός που του επιτρέπει να ευδοκιμεί σε περιοχές που συνορεύουν με τη Σιβηρία. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες ριζοσέλινου, το Diamant δεν σχηματίζει επιπλέον ρίζες.