Το σέλινο Pascal μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο από αρχάριους όσο και από έμπειρους κηπουρούς. Η υψηλή του απόδοση και η αντοχή του σε αντίξοες συνθήκες το καθιστούν εξαιρετική επιλογή. Με την κατάλληλη φροντίδα και ακολουθώντας τις συστάσεις, θα σας ανταμείψει με ζουμερά χόρτα και εξαιρετική γεύση.
Εισαγωγή στην ποικιλία και τα χαρακτηριστικά
Τραβάει την προσοχή με τους δυνατούς μίσχους και το μέτριο ύψος του. Τα φύλλα στη ροζέτα είναι διατεταγμένα κάθετα, ομοιόμορφα, μεσαίου μήκους και πλούσιο, σκούρο πράσινο χρώμα με μέτρια λάμψη. Οι μίσχοι φτάνουν σε μήκος περίπου 22 cm.
Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε μια ποικιλία καιρικών συνθηκών, γεγονός που την καθιστά ελκυστική για τους καλλιεργητές λαχανικών σε διάφορες περιοχές. Αν και δεν είναι απόλυτα ανθεκτική στην ξηρασία, μπορεί να ανεχθεί μέτριες περιόδους ξηρασίας εάν της παρέχεται τακτικό πότισμα. Διαφορετικά, θα επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξή της.
Ο Pascal επιδεικνύει καλή προσαρμοστικότητα. Μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμα κρύα κύματα και υψηλές θερμοκρασίες, αλλά η βέλτιστη ανάπτυξη απαιτεί ένα σταθερό εύρος θερμοκρασίας 15 έως 20°C. Οι απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ειδικά την άνοιξη και το φθινόπωρο, απαιτούν πρόσθετη κάλυψη.
Περιγραφή της εμφάνισης
Οι μίσχοι έχουν πλάτος περίπου 4 cm στη βάση, ελαφρώς καμπυλωτούς και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς ραβδωτή και η υφή είναι ζουμερή. Η γεύση είναι καλή, με ξεχωριστό άρωμα. Το μέσο βάρος του φυτού είναι 235-450 g.
Γεύση και εφαρμογή
Χρησιμοποιείται φρέσκο ως συστατικό σε διάφορα πιάτα, το αποξηραμένο σέλινο χρησιμοποιείται ως ένα από τα πολλά είδη καρυκευμάτων.
Πότε ωριμάζει;
Ανήκει στις ποικιλίες μέσης σεζόν: από την εμφάνιση έως τη συγκομιδή χρειάζονται τουλάχιστον 100 ημέρες.
Παραγωγικότητα
Πρόκειται για μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Κατά μέσο όρο, 3,4-3,9 κιλά χόρτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα οικόπεδο 1 τετραγωνικού μέτρου.
Προσγείωση
Η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας είναι μια απλή διαδικασία, αλλά απαιτεί προσοχή και φροντίδα. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις γεωργικές οδηγίες, αλλά ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν να το χειριστούν.
Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα από σπόρους;
Η ποικιλία Pascal, όπως και άλλες ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στους σπόρους τους, απαιτεί περισσότερο χρόνο για να βλαστήσει. Δεδομένου ότι δεν βλασταίνουν όλοι οι σπόροι, βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό.
Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:
- Μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό, κατακαθισμένο νερό για 24 ώρες. Αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση της βλάστησής τους. Στη συνέχεια, μουλιάστε τους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 g ανά 1 λίτρο νερού) για 10 λεπτά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
- Χρησιμοποιήστε τύρφη, πλαστικά ποτήρια ή δοχεία με οπές αποστράγγισης. Επεξεργαστείτε τα με βραστό νερό για την πρόληψη ασθενειών.
- Προετοιμάστε ένα υπόστρωμα από ένα μείγμα ίσων μερών χώματος κήπου, τύρφης, περλίτη ή άμμου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χώμα για σπορόφυτα που αγοράζεται από εξειδικευμένα καταστήματα. Γεμίστε τα δοχεία και υγράνετε ελαφρά το χώμα.
- Απλώστε το υλικό φύτευσης ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Μην το θάβετε, απλώς πιέστε το ελαφρά. Καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα χώματος ή άμμου (0,5 cm).
- Βρέξτε και καλύψτε τα δοχεία με διαφανή μεμβράνη ή καπάκι για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.
- Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος σε θερμοκρασία 18 έως 22°C. Η βλάστηση μπορεί να διαρκέσει 2 έως 3 εβδομάδες. Αερίζετε τακτικά για να αποφύγετε τη συμπύκνωση και την ανάπτυξη μούχλας.
- ✓ Βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων: +18…+22°C.
- ✓ Απαιτούμενη υγρασία εδάφους για σπορόφυτα: περίπου 60%, αποφεύγοντας την υπεράρδευση.
Όταν τα σπορόφυτα αποκτήσουν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε μεμονωμένα δοχεία. Αυτό θα δώσει στις ρίζες περισσότερο χώρο.
Προσγείωση σε ανοιχτό έναυσμα
Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε γόνιμο, ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος σε ηλιόλουστη ή μερικώς σκιασμένη περιοχή. Μέχρι να είναι έτοιμα για φύτευση, όταν είναι 60-65 ημερών, θα πρέπει να έχουν 4-5 αληθινά φύλλα και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
Οδηγίες φροντίδας
Η φροντίδα των καλλιεργειών σας παίζει καθοριστικό ρόλο στην επίτευξη μιας υψηλής ποιότητας συγκομιδής. Ακολουθήστε αυτές τις απλές γεωργικές πρακτικές:
- Πότισμα. Ποτίζετε τα φυτά μόνο όταν το χώμα είναι στεγνό σε βάθος 1 εκ. Η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι περίπου 60%. Αποφύγετε την υπερχείλιση του νερού για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών και τον θάνατο του φυτού.
- Λίπασμα επιφάνειας. Χρησιμοποιήστε λιπάσματα με χούμο, τέφρα, αζωτούχο-φωσφορικό και κάλιο. Εφαρμόστε άζωτο στην αρχή της ανάπτυξης και φώσφορο και κάλιο κατά το στάδιο της ενεργού ανάπτυξης της πράσινης μάζας.
- Χαλάρωση. Εκτελέστε αυτήν τη διαδικασία μετά το πότισμα, όταν το πάνω 1 εκ. του εδάφους έχει στεγνώσει. Αυτό βελτιώνει την πρόσβαση του οξυγόνου και του αζώτου στις ρίζες.
- × Αποφύγετε το πότισμα με κρύο νερό, καθώς αυτό μπορεί να καταπονήσει τα φυτά και να επιβραδύνει την ανάπτυξή τους.
- × Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει σε βάθος μεγαλύτερο από 1 cm, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει μαρασμό των φυτών.
Τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, χλωράνετε τα φύλλα για να βελτιώσετε την ποιότητά τους. Αφαιρέστε τα φύλλα και τυλίξτε τα σε χαρτί, κάτι που κάνει τους μίσχους πιο μαλακούς και τρυφερούς.
Επίπτωση ασθενειών, κίνδυνος από παράσιτα – αντοχή
Παρά την ευκολία καλλιέργειάς της, η καλλιέργεια είναι ευάλωτη σε ορισμένα προβλήματα που μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής. Οι φυτεύσεις συχνά υποφέρουν από ασθένειες και επιθέσεις εντόμων:
- Σκωρία. Σχηματίζει κοκκινωπό-καφέ μαξιλαράκια. Τα σοβαρά προσβεβλημένα φυτά μπορεί να πεθάνουν. Ψεκάστε με διάλυμα Φιτοσπορίνης-Μ (5 ml ανά 1 λίτρο νερού) με τα πρώτα σημάδια ασθένειας.
- Σεπτόρια. Εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες. Αντιμετωπίστε με Topsin-M ή Fundazol σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Κηλίδωση φύλλων Cercospora. Εμφανίζεται ως καφέ, στρογγυλές κηλίδες με μωβ άνθιση. Η θεραπεία είναι παρόμοια με αυτή για τη σεπτορία. Χρησιμοποιήστε τα ίδια φάρμακα.
- Περονόσπορος. Συνοδεύεται από την εμφάνιση λευκής επικάλυψης. Αφαιρέστε τα άρρωστα φυτά από το παρτέρι.
- Μύγα μπορς. Γεννάει τα αυγά του στην κάτω πλευρά των φύλλων, γεγονός που επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών και αλλοιώνει τη γεύση των μίσχων. Τα κρεμμύδια που φυτεύονται κοντά βοηθούν στην απώθηση του παρασίτου.
- Μύγα καρότου. Οι προνύμφες τρέφονται με τους μίσχους. Η σκόνη καπνού και η ξηρή μουστάρδα, αναμεμειγμένα σε ίσες αναλογίες, είναι αποτελεσματικά στον έλεγχο.
- Αφίδα φασολιών. Αποδυναμώνει τα φύλλα και μεταφέρει ιογενείς λοιμώξεις. Εγχύματα από κορυφές ντομάτας, πικραλίδες, χόρτα πατάτας ή φλούδες εσπεριδοειδών θα βοηθήσουν.
| Επιδημία | Μέθοδος αγώνα | Περίοδος δραστηριότητας |
|---|---|---|
| Μύγα μπορς | Φύτευση κρεμμυδιών κοντά | Άνοιξη-καλοκαίρι |
| Μύγα καρότου | Σκόνη καπνού και ξηρή μουστάρδα | Καλοκαίρι |
| Αφίδα φασολιών | Εγχύσεις από κορυφές ντομάτας και πικραλίδες | Άνοιξη-φθινόπωρο |
Η ποικιλία Pascal, χάρη στις ιδιότητές της, κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών, ανταγωνιζόμενη με επιτυχία άλλα είδη σέλινου.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συγκομίστε τον Σεπτέμβριο πριν από τον πρώτο παγετό. Χρησιμοποιήστε χαμηλό κλάδεμα. Αποθηκεύστε τα χόρτα σε κελάρι, ψυγείο ή κατάψυξη. Ανάλογα με τις απαιτήσεις αποθήκευσης, οι χρόνοι συγκομιδής κυμαίνονται από 2 εβδομάδες έως 1 χρόνο.
Θετικές και αρνητικές ιδιότητες
Διερευνήστε εκ των προτέρων τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τυχόν δυσκολίες και να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια με ισχυρή ανοσία.
Μερικοί κηπουροί αναφέρουν την ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα, την απώλεια γεύσης όταν αποθηκεύονται στις ρίζες για μεγάλο χρονικό διάστημα και την παρατεταμένη βλάστηση ως μειονεκτήματα της καλλιέργειας.
Κριτικές
Η ποικιλία Pascal είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες σέλινου. Έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της γαστρονομικής της ευελιξίας. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και αντοχή σε διάφορες καιρικές συνθήκες, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για καλλιέργεια. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη.