Το σέλινο είναι γνωστό για την καλή του ανοχή στο κρύο. Οι σπόροι του δεν παγώνουν τον χειμώνα και βλασταίνουν πολύ νωρίτερα την άνοιξη. Η φύτευση σέλινου πριν από τον χειμώνα και η φροντίδα του κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στις αρχές της άνοιξης απαιτεί την τήρηση ορισμένων οδηγιών.
Τι είδους σέλινο είναι κατάλληλο για χειμερινή φύτευση;
| Ονομα | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες | Απαιτήσεις εδάφους | Περίοδος ωρίμανσης |
|---|---|---|---|
| Σέλινο σε φύλλα | Ψηλά | Ελαφρύ, χαλαρό | Νωρίς |
| Σέλινο με μίσχο | Μέσος | Υγρό, γόνιμο | Μέσος |
| Ρίζα σέλινου | Χαμηλός | Βαθύ, χαλαρό | Αργά |
Οποιοδήποτε σέλινο μπορεί να σπαρθεί πριν από τον χειμώνα – σεντόνι, έχων μίσχον, ρίζα, και αυτή η μέθοδος συνιστάται για τη σπορά ριζωδών καλλιεργειών, καθώς η καλλιέργεια έχει αρκετά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο—5-6 μήνες. Τα φυτά που σπέρνονται το φθινόπωρο θα εμφανιστούν 2-4 εβδομάδες νωρίτερα, παρατείνοντας την καλλιεργητική περίοδο και αποδίδοντας μεγαλύτερη συγκομιδή.
Ημερομηνίες φύτευσης
Είναι σημαντικό να προγραμματίσετε σωστά τη σπορά. Οι σπόροι των λαχανικών δεν πρέπει να έχουν χρόνο να βλαστήσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, διαφορετικά θα πεθάνουν.
Η βέλτιστη εποχή για τη φύτευση της καλλιέργειας είναι όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι χαμηλές και αποφεύγονται οι νυχτερινοί παγετοί. Στην κεντρική Ρωσία, αυτή η εποχή συμβαίνει τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο. Η σπορά μπορεί να γίνει ακόμη και στο χιόνι εάν αναμένεται σύντομα απόψυξη του εδάφους.
Είναι βολικό να σπέρνετε σέλινο μαζί με μαϊντανό. Αυτά τα φυτά είναι συγγενικά και έχουν πολλές ομοιότητες, συμπεριλαμβανομένων των απαιτήσεων καλλιέργειας.
Απαιτήσεις για τον ιστότοπο και την επεξεργασία του
Το σέλινο ευδοκιμεί καλύτερα σε ανοιχτές, ηλιόλουστες, με νότιο προσανατολισμό περιοχές με καλή θέρμανση και αερισμό. Δεν συνιστώνται σκιερές περιοχές κοντά σε κτίρια ή κάτω από μεγάλα δέντρα.
- × Η τοποθεσία θα πρέπει να προστατεύεται από ισχυρούς ανέμους που μπορούν να παρασύρουν το χιόνι, αφήνοντας τους σπόρους χωρίς φυσικό καταφύγιο.
- × Αποφύγετε περιοχές με κοντά υπόγεια ύδατα για να αποτρέψετε το φράξιμο των σπόρων.
Η επιφάνεια των παρτεριών πρέπει να είναι επίπεδη και δεν πρέπει να βρίσκονται σε χαμηλή περιοχή. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα φυτά που σπέρνονται το χειμώνα, καθώς οι σπόροι μπορεί να βραχούν σε υγρές, πλημμυρισμένες περιοχές.
Το έδαφος για το σέλινο πρέπει να είναι θρεπτικό, ελαφρύ, χαλαρό και διαπερατό. Πρέπει να προετοιμαστεί τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά. Αρχικά, αφαιρέστε όλα τα φυτικά υπολείμματα από τα παρτέρια, στη συνέχεια σκάψτε το χώμα και προσθέστε 6-8 κιλά κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο, 10 γραμμάρια φωσφορικού λιπάσματος και 5 γραμμάρια καλιούχου λιπάσματος. Ισιώστε το χώμα και αφήστε το μέχρι την ημέρα της σποράς.
Φύτευση σέλινου
Οι σπόροι για χειμερινή σπορά δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία ούτε σε μούλιασμα. Θα πρέπει να είναι στεγνοί. Μπορούν να τεμαχιστούν σε σφαιρίδια ή να σπαρθούν σε ταινία. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκους σπόρους, που συλλέχθηκαν φέτος, καθώς έχουν το υψηλότερο ποσοστό βλάστησης.
Η ακολουθία των εργασιών έχει ως εξής:
- Κάντε ρηχά αυλάκια στην προετοιμασμένη περιοχή.
- Σπείρετε σέλινο στα παρτέρια σε βάθος 2-4 εκ. Μπορείτε να σπείρετε πιο πυκνά από ό,τι την άνοιξη, σε περίπτωση που κάποιοι από τους σπόρους δεν βλαστήσουν. Μπορείτε να αραιώσετε τα φυτά την άνοιξη.
- Η απόσταση μεταξύ των σειρών (15-35 cm) εξαρτάται από την ποικιλία και την καλλιέργεια - το σέλινο σε φύλλα σπέρνεται πιο πυκνά, το σέλινο σε ρίζες - λιγότερο πυκνά.
- Καλύψτε τα αυλάκια με ένα στρώμα χώματος ή τύρφης.
Δεν χρειάζεται να ποτίζετε τα παρτέρια. Αφού σπαρθούν όλοι οι σπόροι, φροντίστε να τους καλύψετε με ένα στρώμα εδαφοκάλυψης πάχους τουλάχιστον 5 εκ. Κατά τη διάρκεια των χειμώνων χωρίς χιόνι, θα χρειαστεί να καλύψετε το σέλινο με ένα επιπλέον στρώμα μονωτικού υλικού.
- ✓ Χρησιμοποιήστε μόνο οργανικό σάπια φύλλα (τύρφη, χούμο, πριονίδι) σε στρώση τουλάχιστον 5 cm.
- ✓ Ελέγξτε την πρόγνωση καιρού πριν από την εφαρμογή εδαφοκάλυψης: οι αναμενόμενες αποψύξεις μπορεί να προκαλέσουν πρόωρη βλάστηση των σπόρων.
Φροντίδα για σέλινο που φυτεύεται το χειμώνα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Την άνοιξη, μόλις λιώσει όλο το χιόνι, αφαιρέστε αμέσως το χειμερινό κάλυμμα. Ο ήλιος θα ζεστάνει το έδαφος πιο γρήγορα και οι σπόροι θα αρχίσουν να βλασταίνουν.
- • Κάντε το πρώτο χαλάρωμα όχι βαθύτερα από 3 cm, ώστε να μην καταστρέψετε τους ευαίσθητους βλαστούς.
- • Για το πότισμα, χρησιμοποιήστε νερό που έχει ζεσταθεί από τον ήλιο για να αποφύγετε την καταπόνηση των φυτών.
Όταν το χώμα στεγνώσει ελαφρώς, χαλαρώστε το για πρώτη φορά. Το φυτό γενικά προτιμά ελαφρύ, ευάερο χώμα, επομένως είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τα παρτέρια πιο συχνά, ειδικά για τις ποικιλίες υποκειμένων.
Τα φυτά σέλινου αγαπούν την υγρασία και χρειάζονται πότισμα για να διατηρείται το έδαφος σταθερά υγρό. Χωρίς νερό, ούτε τα φύλλα ούτε οι ρίζες θα ευδοκιμήσουν. Ποτίστε το σέλινο στις ρίζες, προσέχοντας να μην αφήσετε την υγρασία να εισχωρήσει στις ροζέτες, κάτι που μπορεί να προκαλέσει σήψη.
Το σέλινο τροφοδοτείται 2-3 φορές ανά εποχή με ένα μείγμα λιπασμάτων ουρίας, θειικού καλίου και υπερφωσφορικού καλίου. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας κάθε λιπάσματος ανά κουβά νερού.
Συγκομιδή
Τα φύλλα συλλέγονται όταν φτάσουν τα 10-15 cm, και οι μίσχοι τα 20 cm. Η συγκομιδή συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το ριζώδες σέλινο συλλέγεται στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, όταν οι ρίζες φτάνουν στο τυπικό μέγεθος για την ποικιλία του. Ο χρόνος συγκομιδής ποικίλλει.
Αποθηκεύστε τους μίσχους και τα φύλλα στο ψυγείο, και τα ριζώδη λαχανικά σε ένα δροσερό και υγρό υπόγειο. Θα πρέπει να αποθηκεύετε μόνο ολόκληρα λαχανικά, απαλλαγμένα από ζημιές, σήψη ή σημάδια ασθένειας. Θα πρέπει να έχουν στεγνώσει για 2-3 ημέρες πριν.
Το σέλινο μπορεί να σπαρθεί τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Η χειμερινή σπορά είναι ακόμη προτιμότερη, καθώς οι σπόροι βλασταίνουν νωρίτερα, με αποτέλεσμα πιο δυνατά, πιο γεμάτα φυτά και πιο άφθονη συγκομιδή.