Χαρακτηριστικά του γιγάντιου σέλινου της Πράγας και γεωργικές πρακτικές

Το σέλινο γιγάντιο της Πράγας είναι μια εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία που καλλιεργείται από σπορόφυτα. Η αντοχή του στις χαμηλές θερμοκρασίες το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε ένα ευρύ φάσμα κλιματολογικών συνθηκών. Για να εξασφαλιστεί μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι οδηγίες καλλιέργειας.

Τι είδους είναι αυτό;

Αυτή η ποικιλία σέλινου είναι ριζικό λαχανικό. Ευδοκιμεί στο ηλιακό φως, είναι ανθεκτική στο κρύο, έχει ευχάριστη γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνες.

Ο Γίγαντας της Πράγας χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής, έως και οκτώ μήνες, και διατηρεί τις ιδιότητές του καλά ακόμα και όταν αποξηραίνεται.

Περιγραφή της εμφάνισης

Το φυτό είναι ένας συμπαγής θάμνος με ροζέτα φύλλων ύψους όχι μεγαλύτερου από 40 εκ. Σημειώστε άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, βαθιά οδοντωτά και ημιόρθια, με παχιά, μεσαίου μήκους μίσχους ανοιχτού πράσινου χρώματος με ελαφρώς ροζ ή μπορντό απόχρωση.
• Τα φύλλα έχουν πρασινωπό χρώμα, δεν έχουν κηρώδη επίστρωση και έχουν έντονο πικάντικο άρωμα.
• Τα ριζικά λαχανικά είναι μεγάλα, φτάνοντας σε βάρος έως και 250-270 g, έχουν στρογγυλό σχήμα, διάμετρο 15-20 cm και χαρακτηρίζονται από λεία και κομψή εμφάνιση.
• Το δέρμα έχει ανοιχτό γκρι απόχρωση και η σάρκα είναι λευκή, συμπαγής, χωρίς κενά και ζουμερή.

Γεύση και σκοπός

Οι μίσχοι έχουν εξαιρετική γεύση και πλούσιο άρωμα, εμπλουτίζοντας τον οργανισμό με βιταμίνες, αμινοξέα, καροτενοειδή και γλυκοσίδια.

Οι βρώσιμες ιδιότητες της ποικιλίας επαινούνται ιδιαίτερα. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Οι ρίζες τρώγονται φρέσκες, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για κονσερβοποίηση, ξήρανση και άλλες επεξεργασίες.

Πότε ωριμάζει, παραγωγικότητα;

Η ποικιλία φτάνει στην τεχνική ωριμότητα 5-6 μήνες μετά την ανθοφορία και στη βιολογική ωριμότητα σε 120-130 ημέρες. Οι ρίζες είναι κατάλληλες για νωπή κατανάλωση εάν συλλεχθούν τον Αύγουστο και για μακροχρόνια αποθήκευση στις αρχές του φθινοπώρου.

Διαθέτει ανταγωνιστικά ποσοστά παραγωγικότητας: 2,6 έως 4,2 κιλά ριζωδών καλλιεργειών ανά τετραγωνικό μέτρο γης, αλλά μερικές φορές μπορούν να συλλεχθούν 8-10 κιλά από την ίδια περιοχή. Η συνολική απόδοση ανά εκτάριο φτάνει τους 25-40 τόνους.

Μια Σύντομη Ιστορία της Αναπαραγωγής

Ο Γίγαντας της Πράγας είναι το αποτέλεσμα μιας επιτυχημένης διαδικασίας αναπαραγωγής που πραγματοποιήθηκε από ειδικούς στην Poisk Agroholding, η οποία ολοκληρώθηκε το 2007. Μόλις ένα χρόνο μετά την ανάπτυξή της, το 2008, η ποικιλία πέρασε με επιτυχία τις απαραίτητες δοκιμές και καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Παρόμοιες ποικιλίες

Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε υλικό φύτευσης αυτής της ποικιλίας, μπορεί να αντικατασταθεί με πανομοιότυπα είδη σέλινου σε εμφάνιση και χαρακτηριστικά:

Βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια από σπόρους

Στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας περιορίζεται μόνο στη χρήση σπορόφυτων, ενώ στις νότιες περιοχές επιτρέπεται η σπορά σπόρων απευθείας στον κήπο.

Αυτό το φυτό έχει αυξημένες απαιτήσεις σε υπόστρωμα – για την αξιόπιστη ανάπτυξη των ριζών, ένα πλούσιο, εύφορο στρώμα εδάφους είναι εξαιρετικά σημαντικό. Θα πρέπει να έχει ελαφριά δομή και να είναι εμπλουτισμένο με άζωτο και μικροστοιχεία.

Προετοιμασία για προσγείωση και η ίδια η διαδικασία

Η προπαρασκευαστική διαδικασία για την καλλιέργεια της ποικιλίας σέλινου Prague Giant περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• Επιλογή χωρητικότητας. Για την καλλιέργεια σέλινου, είναι κατάλληλα τα δοχεία σπορόφυτων, τα ατομικά κύπελλα για κάθε φυτό, τα σφαιρίδια τύρφης ή οι κασέτες. Ανοίξτε τρύπες σε κάθε δοχείο για να επιτρέψετε την αποστράγγιση κατά το πότισμα.
  Όταν χρησιμοποιείτε κουτιά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη την ανάγκη για μια πρόσθετη διαδικασία - τη συλλογή σπορόφυτων.
• Προετοιμασία του μείγματος εδάφους. Το φυτό απαιτεί ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, διαπερατό υπόστρωμα, προεπεξεργασμένο με Energen για την προώθηση της ανάπτυξης των βλαστών. Αυτό το μείγμα μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα κηπουρικής ή να παρασκευαστεί στο σπίτι αναμειγνύοντας ίσα μέρη των ακόλουθων συστατικών: χώμα κήπου, κομπόστ, τύρφη, άμμο, μουλιασμένα φλοιούς οποιουδήποτε σιτηρού ή φλοιούς ηλίανθου και τσόφλια αυγών.
• Επεξεργασία σπόρων. Η διαδικασία παρασκευής σπόρων σέλινου ποικιλίας:
  1. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα δοχείο με ζεστό (αλλά όχι βραστό) νερό και ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι τα αιθέρια έλαια παραμένουν στο υγρό.
  2. Στη συνέχεια, ψύξτε το υλικό φύτευσης και ξεπλύνετέ το με κρύο νερό. Στραγγίστε το νερό μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και στεγνώστε τους σπόρους.
  3. Μουλιάστε τους σπόρους για άλλες δύο ημέρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλάζοντας το νερό περιοδικά. Η εμφάνιση μικρών βλασταριών υποδηλώνει ότι είναι έτοιμοι για φύτευση.
  4. Μια μέρα πριν από τη σπορά, επεξεργαστείτε τους σπόρους με διεγερτικά ανάπτυξης, όπως το Epin, και χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση, μετά το οποίο φροντίστε να τα στεγνώσετε.
  Προφυλάξεις για την επεξεργασία σπόρων

  • × Μην χρησιμοποιείτε βραστό νερό για την επεξεργασία των σπόρων, καθώς αυτό μπορεί να σκοτώσει το έμβρυο.
  • × Αποφύγετε τη χρήση αυξητικών παραγόντων σε συγκεντρώσεις υψηλότερες από αυτές που συνιστά ο κατασκευαστής.

Η περίοδος σποράς σε γλάστρες, δίσκους ή κύπελλα είναι μεταξύ 20 Φεβρουαρίου και 10 Μαρτίου. Σε ψυχρότερα κλίματα, όπως τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, αυτό το χρονικό πλαίσιο μπορεί να παραταθεί μέχρι τον Απρίλιο.

Στην Κεντρική Ρωσία και την περιοχή της Μόσχας, η βέλτιστη χρονική περίοδος ξεκινά στις 25 Μαρτίου και συνεχίζεται μέχρι τις 10 Απριλίου. Φυτέψτε τους σπόρους στο υπόστρωμα σε βάθος περίπου 0,5-0,7 cm.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Για να βλαστήσουν οι σπόροι, οι θερμοκρασίες πρέπει να κυμαίνονται από 17 έως 22 βαθμούς Κελσίου. Το σέλινο γιγάντιο της Πράγας συνήθως βλασταίνει εντός 7 έως 11 ημερών. Μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, τα σπορόφυτα δεν πρέπει να εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως και, μόλις αρχίσουν να αναπτύσσονται, θα πρέπει να μετακινηθούν σε ένα φωτεινό μέρος.

Ιδιαιτερότητες:

• Εάν ο φωτισμός στο θερμοκήπιο είναι ανεπαρκής, χρησιμοποιείται πρόσθετος τεχνητός φωτισμός, παρέχοντας ώρες ημέρας 14 έως 16 ωρών.
• Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, γι' αυτό προσπαθήστε να αποφύγετε τα ρεύματα αέρα. Ιδανικά, ποτίζετε τα σπορόφυτα μία φορά την εβδομάδα. Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη των νεαρών φυτών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά και στάγδην άρδευση.
  Όταν τα σπορόφυτα αναπτύξουν τα δύο πρώτα φύλλα τους, πρέπει να αφαιρεθούν και να μεταφυτευτούν σε μεμονωμένα δοχεία με παρόμοια σύνθεση υποστρώματος.
• Όταν μεταφυτεύετε σε μόνιμη θέση, κόψτε ένα μέρος της ρίζας, αφήνοντας περίπου τα 2/3.

Τα νεαρά φυτά μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμους παγετούς έως και -4 βαθμούς Κελσίου. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, τα σπορόφυτα τρέφονται με διάλυμα περιττωμάτων πουλιών ή κομπόστ. Για να ενδυναμώσουν τα βλαστάρια, τα βγάζουν περιοδικά έξω.

Μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος

Μεταξύ 20 Μαΐου και 10 Ιουνίου, το έδαφος οργώνεται: κάθε παρτέρι εμβαδού 1 τετραγωνικού μέτρου σκάβεται. Για τον εμπλουτισμό του εδάφους χρησιμοποιούνται οργανικά συστατικά (όπως 10-12 κιλά κομπόστ) και σύνθετα ανόργανα λιπάσματα (ένα μείγμα φωσφορικών αλάτων, ουρίας και χλωριούχου καλίου).

Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στα κρεβάτια σε συννεφιασμένο καιρό κατά τη διάρκεια της ημέρας ή σε ένα ήσυχο βράδυ:

• Μεταξύ των σειρών, οι χώροι γίνονται πλάτους 50-65 cm, αφήνοντας απόσταση 30-40 cm από κάθε φυτό.
• Το βάθος της τρύπας φύτευσης είναι 810 cm.
• Μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται καλά.

Περαιτέρω φροντίδα

Το Prague Giant δεν θεωρείται πολύ απαιτητικό, αλλά είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη ορισμένες πτυχές της καλλιέργειας:

• Αποφύγετε το συχνό πότισμα. Για να διατηρήσετε την υγρασία στην περιοχή, χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα. Βρέξτε το σέλινο απευθείας στις ρίζες. Μια αποτελεσματική μέθοδος άρδευσης είναι το έγχυμα τσουκνίδας, το οποίο εφαρμόζεται αρκετές φορές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
• Μετά από μια εβδομάδα, τα φυτά τρέφονται με φυτικό κομπόστ. Δύο εβδομάδες αργότερα, εφαρμόστε ένα έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με φλόμο. Τον Ιούλιο, εφαρμόστε ένα ριζικό επίδεσμο με υπερφωσφορικό. Μόλις σχηματιστούν οι κεφαλές, ξεκινήστε την επεξεργασία των φυτών με βορικό οξύ. Ξεκινώντας από τον Αύγουστο, εφαρμόστε μείγματα τέφρας ξύλου και καλίου.
• Το τακτικό ξεβοτάνισμα είναι απαραίτητο, συχνά στην αρχή, και στη συνέχεια αρκεί μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Χαλαρώστε το χώμα μετά το πότισμα σε βάθος 5-8 cm.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τις τελευταίες ημέρες του Σεπτεμβρίου, όταν το φύλλωμα αρχίζει να κιτρινίζει, ξεκινήστε τη συγκομιδή των ώριμων κονδύλων Πράγας Γιγάντιων. Είναι σημαντικό να γίνει η συγκομιδή πριν από την έναρξη του παγετού, αλλά μην βιαστείτε, καθώς οι ρίζες συνεχίζουν να αποκτούν μάζα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ποτίστε τους κονδύλους μιάμιση ώρα πριν το σκάψιμο. Στη συνέχεια, προχωρήστε ως εξής:

1. Αφαιρέστε προσεκτικά τις φράουλες από το έδαφος για να μην καταστρέψετε τη λεπτή τους φλούδα.
2. Κόψτε, αφήνοντας περίπου 2 cm από το ριζικό μέρος για καλύτερη συντήρηση.

Οι κόνδυλοι αποθηκεύονται σε υπόγεια μέχρι την άνοιξη, αερίζοντας τακτικά το δωμάτιο και διατηρώντας τη θερμοκρασία μεταξύ 3 και 10 βαθμών Κελσίου. Στα υπόγεια, οι φράουλες τοποθετούνται σε κουτιά γεμάτα με άμμο, με τους μίσχους προς τα πάνω. Εναλλακτικά, τα λαχανικά μπορούν να αποξηραθούν ή να καταψυχθούν.

Ασθένειες και παράσιτα

Αν και το σέλινο είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, μπορεί να απειληθεί από:

• μύγες;
• σεπτόρια.

Για να προστατεύσετε το φυτό από ζημιές, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• αποτρέψτε τον συνωστισμό των φυτεύσεων·
• Παρέχετε τακτική και μέτρια υγρασία, αποφεύγοντας την υπερβολική υγρασία.
• λάβετε υπόψη τους κανόνες της αμειψισποράς (οι βέλτιστοι προκάτοχοι είναι αγγούρια, όσπρια, λάχανο, σκόρδο, κρεμμύδια).
• επεξεργαστείτε τους σπόρους με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη σπορά.
• πραγματοποιήστε το ξεβοτάνισμα, την καλλιέργεια και τη χαλάρωση του κρεβατιού.

Μέθοδοι προστασίας:

• Για την προστασία του σέλινου από τις μύγες, είναι απαραίτητο να επεξεργαστεί το χώμα γύρω από το φυτό με ένα μείγμα από ξηρή μουστάρδα, σκόνη καπνού και άμμο σε αναλογία 1:1:1.
• Σε περίπτωση σεπτορίας, συνιστάται η χρήση ειδικών παρασκευασμάτων για την επεξεργασία της καλλιέργειας: Ditan, Topsin-M, Fundazol, ακολουθώντας τις οδηγίες χρήσης καθενός από αυτά.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Κριτικές

Το σέλινο Prague Giant προσφέρει τη δυνατότητα να καλλιεργείτε εύκολα μεγάλα λαχανικά που αντέχουν στο κρύο μέχρι τους πρώτους παγετούς του χειμώνα, με τη συγκομιδή να παραμένει τέλεια μέχρι την επόμενη περίοδο φύτευσης. Οι ρίζες είναι μεγάλες και ζουμερές, με αξιοπρεπή παραγωγικότητα - ένας λόγος για τον οποίο οι κηπουροί και οι αγρότες αγαπούν αυτήν την ποικιλία.

Συχνές ερωτήσεις