Η οξαλίδα μπορεί να φυτευτεί είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Πολλοί κηπουροί προτιμούν τη δεύτερη επιλογή. Η γνώση όλων των λεπτομερειών της χειμερινής φύτευσης μπορεί να σας βοηθήσει να αποκομίσετε μια εξαιρετική σοδειά και να διασφαλίσετε ότι θα έχετε αρκετούς σπόρους οξαλίδας της σωστής ποικιλίας για τα επόμενα χρόνια.
Προετοιμασία για χειμερινή φύτευση
Πριν από τη φύτευση οξαλίδας το χειμώνα, το πρώτο βήμα είναι η επιλογή ενός χώρου για το παρτέρι. Η οξαλίδα είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, αλλά με γόνιμο έδαφος και σωστή φροντίδα, η συγκομιδή θα είναι σημαντικά μεγαλύτερη.
Η οξαλίδα αναπτύσσεται καλύτερα σε αμμοπηλώδες ή αργιλώδες έδαφος, σε μερική σκιά από τα δέντρα.
Ως πολυετές φυτό, η οξαλίδα απαιτεί χώρο χωρίς ζιζάνια για να ευδοκιμήσει, επομένως είναι σημαντικό να φροντίζετε αυτά τα παράσιτα εκ των προτέρων. Το παρτέρι δεν πρέπει να βρίσκεται κοντά σε υπόγεια ύδατα, αν και το ίδιο το φυτό αγαπάει αρκετά την υγρασία.
Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι χαλαρό και εύκολα διαπερατό, επομένως το παρτέρι σκάβεται βαθιά και όλα τα άλλα φυτά απομακρύνονται από το έδαφος. Στη συνέχεια εφαρμόζεται λίπασμα (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο):
- 1 κουβάς κομπόστ ή ελαφρού χούμου.
- μισό κουβά τύρφης.
- 30 g υπερφωσφορικού άλατος.
- 20 g χλωριούχου καλίου·
- 10 g νιτρικού αμμωνίου.
Η τύρφη προστίθεται για την αύξηση της οξύτητας του εδάφους – η οξαλίδα προτιμά χαμηλό επίπεδο pH.
Αυλάκια βάθους περίπου 3 cm γίνονται κατά μήκος ή εγκάρσια στο σπορείο, με απόσταση 20-30 cm μεταξύ των σειρών. Πριν από τη σπορά, το έτοιμο σπορείο καλύπτεται με πλαστικό για να αποφευχθεί η ζημιά. Για να γεμίσετε τα αυλάκια μετά τη σπορά, χρησιμοποιήστε χαλαρό χώμα αναμεμειγμένο με χούμο, ξερά φύλλα ή άλλα υλικά εδαφοκάλυψης.
- ✓ Χρησιμοποιήστε μόνο ξερά φύλλα ή χαλαρό χώμα αναμεμειγμένο με χούμο για να αποτρέψετε τη σήψη των σπόρων.
- ✓ Το πάχος του στρώματος εδαφοκάλυψης πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 cm για αποτελεσματική προστασία από τον παγετό.
Οι σπόροι οξαλίδας μπορούν να προετοιμαστούν πριν από τη φύτευση, μουλιάζοντάς τους σε τουλπάνι για δύο ημέρες. Μπορούν επίσης να υποβληθούν σε επεξεργασία με ένα ειδικό θρεπτικό διάλυμα για να αυξηθεί η πιθανότητα μεγαλύτερης συγκομιδής. Οι σπόροι που είναι δύο ετών θεωρούνται βέλτιστοι για σπορά.
Επιλογή ποικιλίας
| Ονομα | Περίοδος ωρίμανσης | Απόδοση (kg/m2) | Αντοχή στον παγετό |
|---|---|---|---|
| Πλατύφυλλο | Νωρίς | 5 | Ψηλά |
| Σμαραγδένιο χιόνι | Μέσα στη σεζόν | 6 | Ψηλά |
| Μπελβίλ | Μέσα στη σεζόν | 7 | Πολύ υψηλό |
| Μαλαχίτης | Νωρίς | 5.5 | Ψηλά |
| Οδησσός | Νωρίς | 4.5 | Μέσος |
Για τη φύτευση οξαλίδας το χειμώνα, χρησιμοποιήστε δοκιμασμένες ποικιλίες που παράγουν σταθερά υψηλές αποδόσεις και είναι ανθεκτικές στις χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Πλατύφυλλο. Μια σχετικά νέα ποικιλία, έχει ήδη κερδίσει την εμπιστοσύνη των κηπουρών. Ωριμάζει νωρίς, διαθέτει μεγάλα οβάλ φύλλα σε ψηλούς μίσχους και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, καθιστώντας την ιδανική για διάφορες σαλάτες πλούσιες σε βιταμίνες. Ένα μειονέκτημα είναι η τάση της να ανθίζει συχνά όταν δεν υπάρχει επαρκής υγρασία το καλοκαίρι.
- Σμαραγδένιο χιόνι. Ποικιλία υψηλής απόδοσης, μέσης εποχής, με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να ωριμάσει. Η γεύση της είναι αρκετά ευχάριστη, γεγονός που την καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενη στη μαγειρική.
- Μπελβίλ. Μια ποικιλία γνωστή στους κηπουρούς. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό και πλούσια σε βιταμίνες. Χάρη στα μεγάλα φύλλα της, μπορούν να συλλεχθούν έως και 7 κιλά συγκομιδής ανά τετραγωνικό μέτρο παρτεριού ανά εποχή.
- Μαλαχίτης. Ξεχωρίζει επίσης για την αντοχή του στις χαμηλές θερμοκρασίες και την ταχεία ωρίμανση των φύλλων του. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του οξαλίδας είναι τα ιδιαίτερα όμορφα φύλλα του, τα οποία δεν είναι τυπικά άλλων ποικιλιών.
- Οδησσός. Ωριμάζει νωρίς και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες και σαλάτες. Τα φύλλα του έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και σχηματίζουν χαλαρές ροζέτες που αναπτύσσονται σε ορθή γωνία.
Οι σπόροι αυτών των ποικιλιών οξαλίδας είναι εξαιρετικοί για χειμερινή σπορά και έχουν υψηλή ποιότητα και γεύση.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε αυτό το άρθρο, το οποίο θα σας ενημερώσει για την καλλιέργεια ορισμένων από τις ποικιλίες οξαλίδας που παρουσιάζονται σε ένα θερμοκήπιο.
Χρόνος και συνθήκες σποράς
Η οξαλίδα είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο, επομένως φυτεύεται το φθινόπωρο μετά την έναρξη συνεχών νυχτερινών παγετών—συνήθως στα τέλη Οκτωβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου, ανάλογα με την περιοχή. Όταν σχεδιάζετε την εποχή φύτευσης για την οξαλίδα, να έχετε κατά νου ότι μπορεί να αρχίσει να βλασταίνει στους 2°C.
Στις βόρειες περιοχές της χώρας, η μέση περίοδος για τη φθινοπωρινή σπορά της οξαλίδας είναι από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου, για τη μεσαία ζώνη είναι από τα τέλη Οκτωβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου, για τις νότιες περιοχές - έως τα μέσα Δεκεμβρίου.
Η οξαλίδα φυτεύεται σε κρύο ή ήδη κατεψυγμένο έδαφος, επομένως είναι σημαντικό να προετοιμάσετε τα κρεβάτια εκ των προτέρων, ενώ είναι ακόμα ζεστά.
Χαρακτηριστικά της φύτευσης του φθινοπώρου
Κατά τη φύτευση, οι σπόροι οξαλίδας πρέπει να είναι εντελώς στεγνοί. Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από το παρτέρι, το οποίο συχνά είναι ήδη καλυμμένο με ένα στρώμα χιονιού, και ξεκινήστε τη σπορά.
- × Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά ως λίπασμα το φθινόπωρο, καθώς μπορεί να σκοτώσει τους σπόρους λόγω των υψηλών θερμοκρασιών αποσύνθεσης.
- × Αποφύγετε τη φύτευση σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο όπου ενδέχεται να συσσωρευτεί νερό από το λιώσιμο των πάγων την άνοιξη.
Ο πυθμένας των προετοιμασμένων αυλακιών καλύπτεται με σάπια φύλλα σε βάθος 1 cm και οι σπόροι τοποθετούνται πάνω σε αυτό. Για τη χειμερινή σπορά, χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο έως ένα τρίτο περισσότερους σπόρους από ό,τι για σπορά οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 4 cm. αυτός ο αριθμός λαμβάνει υπόψη την πιθανότητα αποτυχίας των σπορόφυτων. Εάν είναι απαραίτητο, η οξαλίδα μπορεί εύκολα να αραιωθεί την άνοιξη.
Καλύψτε το παρτέρι με σάπια φύλλα. Σε ξηρό καιρό, το φυτό δεν χρειάζεται περαιτέρω προστασία. Εάν βρέξει, καλύψτε την οξαλίδα με πλαστικό. Αυτή η φύτευση παρέχει στο φυτό όλες τις συνθήκες που χρειάζεται για κανονική ανάπτυξη την άνοιξη.
Αν και η οξαλίδα είναι πολυετές φυτό, είναι καλύτερο να εναλλάσσετε το παρτέρι της κάθε δύο χρόνια. Αυτό θα αποτρέψει το μικρό μέγεθος των φύλλων της και θα διατηρήσει τα υψηλά επίπεδα βιταμινών τους.
Φροντίδα και καλλιέργεια
Την άνοιξη, όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί οξαλίδας, αραιώστε το παρτέρι—αφήνοντας 5 cm μεταξύ των ώριμων φυτών είναι αρκετό. Μετά από δύο εβδομάδες, επαναλάβετε τη διαδικασία, αυξάνοντας την απόσταση κατά 2-3 φορές. Ξεριζώστε και χαλαρώστε το χώμα ανάμεσα στις σειρές, αφαιρώντας αμέσως τους ανθοφόρους βλαστούς—αφήνοντας μερικούς βλαστούς είναι αρκετό για την παραγωγή σπόρων.
- Πραγματοποιήστε την πρώτη αραίωση των δενδρυλλίων, αφήνοντας 5 cm μεταξύ των φυτών.
- Μετά από 2 εβδομάδες, αυξήστε την απόσταση μεταξύ των φυτών σε 10-15 cm.
- Ξεριζώνετε τα ζιζάνια και χαλαρώνετε το χώμα ανάμεσα στις σειρές τακτικά.
Η οξαλίδα πρέπει να ποτίζεται άφθονα, αλλά σπάνια. Το σωστό πότισμα είναι ζωτικής σημασίας για αυτό το φυτό, καθώς καθορίζει τη γεύση των φύλλων του. Εάν τα φύλλα είναι αφυδατωμένα, παράγουν υπερβολική ποσότητα οξαλικού οξέος, καθιστώντας τα πολύ ξινά και τραχιά.
Μέχρι το φθινόπωρο, τα εκτεθειμένα ριζώματα απαιτούν σάπια φύλλα: προστίθενται περίπου 5 κιλά χούμου ή κομπόστ ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του κρεβατιού.
Τη δεύτερη άνοιξη, η οξαλίδα χρειάζεται επιπλέον λίπανση - 30 g υπερφωσφορικού, 20 g ουρίας και 15 g χλωριούχου καλίου θα είναι αρκετά.
Πότε είναι η συγκομιδή;
Η οξαλίδα συλλέγεται όταν το φυτό έχει 4-5 φύλλα στο τυπικό μέγεθος για την ποικιλία του. Η εποχή της οξαλίδας είναι από τον Μάιο έως τον Ιούλιο, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορούν να γίνουν έως και τέσσερις συγκομιδές. Η καλύτερη ώρα της ημέρας για συγκομιδή είναι το πρωί ή αργά το βράδυ. Τα ώριμα φύλλα κόβονται με ένα μαχαίρι, αφήνοντας περίπου 4 cm μίσχου προσκολλημένα στο στέλεχος.
Μετά από κάθε συγκομιδή οξαλίδας, το έδαφος πρέπει να λιπαίνεται, να εστρώνεται και να ποτίζεται.
Η φύτευση οξαλίδας το φθινόπωρο είναι εύκολη, ειδικά αν σκεφτεί κανείς πόσο εύκολη είναι η καλλιέργειά της. Ακολουθώντας απλές οδηγίες σποράς, φροντίδας και συγκομιδής, θα έχετε μια άφθονη συγκομιδή. Απλώς επιλέξτε την ποικιλία που επιθυμείτε και κάντε τις απαραίτητες προετοιμασίες—και στη συνέχεια ο καθένας μπορεί να απολαύσει την πλήρη γεύση της οξαλίδας.