Η ποικιλία αλιγάτορα θεωρείται μία από τις πιο πολλά υποσχόμενες ποικιλίες άνηθου. Πολλοί κηπουροί την εκτιμούν για την υψηλή της απόδοση και το άφθονο, ζουμερό φύλλωμα. Είναι εύκολη στη φροντίδα και απαιτεί ελάχιστη καλλιέργεια.
Ο άνηθος αλιγάτορας είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά.
Ο άνηθος αλιγάτορας έχει έντονο άρωμα.
Περιγραφή της ποικιλίας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η ποικιλία Alligator είναι σχετικά νέα, καθώς προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2002. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη τη Ρωσία σε ιδιωτικούς κήπους και μικρές φάρμες. Αυτή η ποικιλία άνηθου ωριμάζει αργά: αν καλλιεργείται μόνο για τα χόρτα της, μπορεί να συγκομιστεί πλήρης συγκομιδή σε 42-45 ημέρες. αν τα φυτά καλλιεργούνται για σκιάδια και ώριμους σπόρους, μπορεί να συγκομιστεί σε 110-115 ημέρες.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- συμπαγής μορφή θάμνου.
- το ύψος ενός ενήλικου φυτού είναι έως 1,6 μ.
- η ροζέτα είναι μεγάλη, υπερυψωμένη, ύψους 30-40 cm.
- ισχυρό φύλλωμα;
- τα φύλλα είναι πράσινα, αλλά με μια μπλε άνθιση, βαθιά τεμαχισμένα.
- το άρωμα είναι έντονο.
- μεσαίου μεγέθους ομπρέλα;
- Η απόδοση του αλιγάτορα άνηθου θάμνων είναι 1,45-2,60 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο κατά τη συγκομιδή χόρτων και 2,8 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο κατά τη συγκομιδή στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.
Οφέλη από τον άνηθο αλιγάτορα:
- υψηλή απόδοση;
- τα φύλλα δεν κιτρινίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα: όταν σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη, τα χόρτα μπορούν να κοπούν για 25 συνεχόμενες ημέρες.
- το φυτό είναι ανθεκτικό στο πλάγιασμα όταν ποτίζεται.
- η καλλιέργεια δεν παράγει μίσχους λουλουδιών για μεγάλο χρονικό διάστημα, γι' αυτό και η ποικιλία Alligator μπορεί να θεωρηθεί μία από τις καλύτερες για την καλλιέργεια άνηθου για χόρτα.
- Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν από τις αρχές της άνοιξης καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και σε θερμοκήπια - όλο το χρόνο.
Προετοιμασία χώρου
Ο άνηθος ευδοκιμεί σε πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε μερική σκιά χωρίς πρόβλημα. Μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο σε ανοιχτές περιοχές αλλά και κοντά σε δέντρα, κτίρια και φράχτες. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ωφέλιμο για την ποικιλία άνηθου Alligator, που καλλιεργείται για το φύλλωμά της: σε μερική σκιά, το φύλλωμά του θα παραμείνει ζουμερό και πράσινο για περισσότερο χρόνο, και τα κοτσάνια των λουλουδιών θα εμφανιστούν αργότερα.
- ✓ Το βέλτιστο επίπεδο pH του εδάφους θα πρέπει να είναι μεταξύ 6,0 και 7,5 για μέγιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού και η σήψη των ριζών.
Η καλλιέργεια του άνηθου ξεκινά με την προετοιμασία του εδάφους στα παρτέρια. Αυτό γίνεται το φθινόπωρο (κατά προτίμηση) ή την άνοιξη.
Για να προετοιμάσετε το έδαφος που χρειάζεστε:
- αφαιρέστε από αυτό όλα όσα απομένουν από την προηγούμενη κουλτούρα.
- αφαιρέστε τα ζιζάνια;
- Σκάψτε την περιοχή σε βάθος τουλάχιστον 30 cm.
Το επόμενο βήμα είναι η λίπανση. Τα φύλλα του άνηθου είναι πολύτιμα, επομένως μπορούν να εφαρμοστούν γενναιόδωρες ποσότητες χούμου ή λιπάσματος πλούσιου σε άζωτο. Τα οργανικά λιπάσματα περιλαμβάνουν κομποστοποιημένη κοπριά από οικόσιτα ζώα ή πτηνά, ενώ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί φρέσκια κοπριά το φθινόπωρο. Απλώστε 1-1,5 κουβάδες οργανικής ύλης ανά τετραγωνικό μέτρο, προσθέτοντας τέφρα σε αναλογία 0,3-0,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα όξινα εδάφη πρέπει να εμπλουτίζονται με ασβέστη για να επιτευχθεί ουδέτερο pH.
Εάν προετοιμάζετε τα παρτέρια το φθινόπωρο, αποφύγετε το σπάσιμο των σβόλων του χώματος για να αποτρέψετε το πάγωμα τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Την άνοιξη, το σκάψιμο και η λίπανση του εδάφους πρέπει να γίνονται τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση.
Προετοιμασία σπόρων
Οι σπόροι άνηθου είναι δύσκολο να βλαστήσουν λόγω των υψηλών επιπέδων αιθέριων ελαίων που περιέχουν, τα οποία εμποδίζουν τη βλάστηση. Για να αφαιρέσετε αυτά τα έλαια, μουλιάστε τους σπόρους σε χλιαρό νερό (40°C/104°F) για 24 ώρες. Καθώς το νερό κρυώνει, θα πρέπει να αλλάζεται περιοδικά.
Μετά την επεξεργασία, ο άνηθος πρέπει να αποξηρανθεί. Οι μουλιασμένοι σπόροι θα πρέπει να βλαστήσουν σε περίπου τρεις ημέρες, ενώ οι μη μουλιασμένοι σπόροι θα βλαστήσουν σε μόλις 1,5 εβδομάδα σε ζεστό έδαφος, και ακόμη αργότερα σε κρύο έδαφος.
Σπορά σε παρτέρια
Ο άνηθος είναι ένα πρώιμο φυτό. Μπορεί να σπαρθεί μόλις λιώσει το χιόνι, αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί λίγο το έδαφος.
- × Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά αμέσως πριν από τη σπορά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στις ρίζες και να μειώσει τη βλάστηση των σπόρων.
- × Αποφύγετε τη σπορά σε υπερβολικά υγρό έδαφος για να αποτρέψετε τη σήψη των σπόρων.
Μπορείτε να σπείρετε άνηθο αλιγάτορα καθ' όλη τη διάρκεια της άνοιξης, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό πριν στεγνώσει το έδαφος από την χειμερινή υγρασία. Μετά από αυτό, τα παρτέρια θα πρέπει να ποτίζονται κατά τη σπορά. Κατά τον προγραμματισμό της ανοιξιάτικης φύτευσης, λάβετε υπόψη ότι η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη αυτού του φυτού είναι περίπου 20 βαθμοί Κελσίου.
Οι σπόροι μπορούν επίσης να σπαρθούν το φθινόπωρο—διαχειμάζουν καλά. Ωστόσο, ο χρόνος είναι κρίσιμος: οι σπόροι δεν πρέπει να βλαστήσουν πριν ξεκινήσει το κρύο.
Οι σπόροι άνηθου σπέρνονται σε ρηχά αυλάκια, αφήνοντας απόσταση 10-15 cm μεταξύ τους. Μέσα στα αυλάκια, οι σπόροι σπέρνονται σε διαστήματα 0,5-1 cm. Καλύψτε τα με ένα στρώμα χώματος ή τύρφης. Εάν είναι ακόμα κρύο, το χώμα μπορεί να καλυφθεί με πλαστική μεμβράνη και να αφαιρεθεί μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα.
Ο άνηθος μπορεί να σπαρθεί όχι μόνο σε ειδικά διαμορφωμένο παρτέρι, αλλά και ως υποσπορά σε πρώιμες καλλιέργειες. Αυτό θα σας επιτρέψει να συγκομίσετε μια μεγαλύτερη σοδειά από την ίδια περιοχή.
Φροντίδα της καλλιέργειας κατά την καλλιέργεια
Ο άνηθος δεν είναι δύσκολο λαχανικό στην καλλιέργεια. Ωστόσο, έχει τα δικά του χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζουν οι κηπουροί για να εξασφαλίσουν την σωστή ανάπτυξη και μια καλή συγκομιδή βοτάνων ή σπόρων.
- ✓ Τα φύλλα διατηρούν την ζουμερότητα και το χρώμα τους ακόμη και σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού, καθιστώντας την ποικιλία ιδανική για καλλιέργεια σε μερική σκιά.
- ✓ Η ποικιλία έχει αυξημένη αντοχή στο πλάγιασμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό με άφθονο πότισμα.
Πότισμα
Ο άνηθος, ως πράσινη καλλιέργεια, απαιτεί πολύ νερό. Το πότισμα πρέπει να γίνεται έτσι ώστε το έδαφος να είναι πάντα ελαφρώς υγρό. Σε ζεστό καιρό, η άρδευση είναι απαραίτητη. Πριν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, είναι καλύτερο να ποτίζετε τα παρτέρια χρησιμοποιώντας ένα ποτιστήρι με ακροφύσιο για να αποφύγετε το πλύσιμο των σπόρων.
Λίπασμα επιφάνειας
Δεν χρειάζεται να λιπάνετε τον άνηθο που καλλιεργείται για το πράσινο φύλλωμά του, εάν εφαρμόστηκε πριν από τη σπορά. Μπορείτε να λιπάνετε τα φυτά εάν εντοπιστεί κάποια ανεπάρκεια. Τα σύνθετα λιπάσματα που περιέχουν μεταλλικά στοιχεία είναι κατάλληλα για αυτόν τον τύπο λίπανσης.
Οι σπόροι άνηθου τροφοδοτούνται πριν από την ανθοφορία. Λιπαίνετε τα παρτέρια με νιτρικό κάλιο ή ουρία με μικρή ποσότητα μειγμάτων καλίου και φωσφόρου. Για τα χόρτα, απλώς αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας αζωτούχο λίπασμα σε 1 κουβά νερό.
Για οργανικό λίπασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυση πολτού 1:10. Αφήστε το να καθίσει για 2-3 ημέρες, αραιώστε το ξανά σε αναλογία 1:10, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια τέφρας ανά κουβά και ποτίστε τα παρτέρια.
Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα
Τα ζιζάνια μπορούν να εμποδίσουν σοβαρά την ανάπτυξη του άνηθου, επομένως η απομάκρυνσή τους είναι απαραίτητη. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον έλεγχο των ζιζανίων κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης των φυτών.
Η χαλάρωση του εδάφους θα το κάνει πιο αναπνεύσιμο, κάτι που θα ωφελήσει και τα φυτά.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Ο άνηθος αλιγάτορας είναι αρκετά ανθεκτικός σε ασθένειες και παράσιτα. Οι αφίδες είναι το πιο συνηθισμένο παράσιτο. Μπορούν να καταπολεμηθούν ψεκάζοντας τα φυτά με καπνό, στάχτη ή έγχυμα σκόρδου. Δεν συνιστώνται χημικές ουσίες: πολλά από αυτά τα προϊόντα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, καθιστώντας τα χόρτα ακατάλληλα για κατανάλωση.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Μπορείτε να κόψετε τα χόρτα όταν φτάσουν σε ύψος 10 εκ. Εάν τα φυτά σπαρθούν πυκνά, είναι πιο εύκολο να τραβήξετε την περίσσεια ή να σκίσετε τα κάτω φύλλα, αφήνοντας το κέντρο να αναπτυχθεί.
Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να κόψετε τον άνηθο. Οι έμπειροι κηπουροί έχουν παρατηρήσει ότι αναπτύσσει το χαρακτηριστικό του άρωμα μόνο όταν εμφανιστούν τα πρώτα 4-5 φύλλα. Όσο μεγαλύτερο είναι το φυτό, τόσο πιο αρωματικό θα είναι.
Ο φρέσκος πράσινος άνηθος πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής του είναι σύντομη - όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα. Τα περιττά χόρτα μπορούν να αποξηραθούν, να αλατιστούν, να καταψυχθούν ή να προστεθούν σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Τα φυτά από τα οποία χρειάζονται σπόροι συλλέγονται μόλις ωριμάσουν πλήρως. Αυτό συμβαίνει μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το οποίο μπορεί να προσδιοριστεί από τα κιτρινισμένα και αποξηραμένα φύλλα και τα σκουρόχρωμα σκιάδια. Η ετοιμότητα των σπόρων είναι επίσης εύκολο να προσδιοριστεί: μαζέψτε το σκιάδιο και, αν οι σπόροι πέφτουν εύκολα, είναι ώριμοι. Μετά τη συγκομιδή, πρέπει να στεγνώσουν καλά. Για να γίνει αυτό, τα φυτά άνηθου πρέπει να ξεριζωθούν ή να κοπούν πάνω από το έδαφος και να τοποθετηθούν σε μερική σκιά για να στεγνώσουν.
Οι αποξηραμένοι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε μικρά βάζα, πλαστικά δοχεία τροφίμων ή λινά σακουλάκια. Πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος κατά την αποθήκευση. Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα όσο διατηρούν το άρωμά τους, ενώ για σπορά μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντός 2-3 ετών (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπόρους της περασμένης χρονιάς, οι οποίοι έχουν το υψηλότερο ποσοστό βλάστησης).
Για μια ανασκόπηση βίντεο της ποικιλίας Alligator, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:
Η σπορά και η καλλιέργεια του άνηθου Αλιγάτορα είναι εύκολη. Το μόνο που χρειάζεται είναι η σωστή φύτευση, το έγκαιρο πότισμα, η λίπανση και η χαλάρωση του εδάφους. Για τακτική προμήθεια φρέσκων χόρτων, μπορείτε να σπέρνετε σπόρους κάθε 2-3 εβδομάδες από την έναρξη της ανοιξιάτικης ζέστης μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.