Το Dill Almaz είναι μια θαμνώδης ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με μεγάλα, αρωματικά φύλλα και υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Διαθέτει μεγάλη περίοδο συγκομιδής και την ικανότητα να διατηρεί τη φρεσκάδα της ακόμα και σε ζεστό καιρό. Αυτές οι ιδιότητες την καθιστούν ιδανική τόσο για κήπο όσο και για εμπορική καλλιέργεια.
Περιγραφή της ποικιλίας άνηθου Almaz
Συνιστάται για εμπορική καλλιέργεια. Το υβρίδιο αναπτύχθηκε και δοκιμάστηκε το 2004 και το 2008 συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Ποικιλιών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, επιτρέποντας την καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας. Οι εμπνευστές ήταν το Ινστιτούτο Έρευνας Βελτίωσης Λαχανικών και η εταιρεία Gavrish.
Μορφολογικά χαρακτηριστικά
Το Diamond είναι ένας άνηθος μεσαίου ύψους που σχηματίζει μια πυκνή ροζέτα φύλλων. Διακριτικά χαρακτηριστικά:
- λεπίδες φύλλων – μεγάλο, σε σχήμα διαμαντιού, που φτάνει έως και 30 cm σε μήκος.
- χρωματισμός – πράσινο με μπλε απόχρωση, καλυμμένο με μέτρια κηρώδη επίστρωση.
- φύλλα - έντονα ανατομημένο, με φαρδιά και μακρά τερματικά τμήματα.
- στέλεχος – μεσαίου μήκους και πάχους, πράσινο, με έντονη κηρώδη επίστρωση και παρουσία χρώματος ανθοκυανίνης.
- ταξιανθία (σκιάδιο) – μεγάλο.
Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση
Ο άνηθος Almaz σπέρνεται σε εξωτερικούς χώρους τον Απρίλιο-Μάιο και οι πρώτες συγκομιδές ξεκινούν τον Ιούνιο. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 40-50 ημέρες και συνεχίζεται μέχρι την ανθοφορία, περίπου 50-70 ημέρες.
Αντοχή σε δυσμενείς παράγοντες και περιφερειακότητα
Αυτό το υβρίδιο νέας γενιάς αναπτύχθηκε για να αντιμετωπίσει τις τυπικές αδυναμίες του φυτού: ευθραυστότητα, κακό σχήμα και ευαισθησία στη σήψη των ριζών. Σπάνια υποφέρει από επιθέσεις παρασίτων και είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από ασθένειες.
Το Dill Almaz συνιστάται για καλλιέργεια σε διάφορες κλιματικές ζώνες της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων περιοχών:
- Άπω Ανατολή;
- Βόρειος;
- Ανατολική Σιβηρία;
- Βορειοδυτικός;
- Δυτική Σιβηρία;
- Ουράλ;
- Βόλγα-Βιάτκα;
- Κεντρική Μαύρη Γη;
- Βορειοκαυκάσιος.
Η καλλιέργεια καλλιεργείται με επιτυχία στις περιοχές της Κεντρικής Περιφέρειας, του Κάτω Βόλγα και του Μέσου Βόλγα.
Χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου και η εφαρμογή του
Το διαμάντι εκτιμάται όχι μόνο για το άρωμα και τη γεύση του, αλλά και για την πλούσια θρεπτική του αξία. Τα λαχανικά περιέχουν:
- βιταμίνες Β, καθώς και A, C, E, K;
- φολικό οξύ;
- σίδερο;
- κάλιο;
- ασβέστιο;
- φώσφορος;
- μαγνήσιο.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη. Η τακτική κατανάλωση άνηθου προάγει:
- βελτίωση της όρεξης;
- ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού.
- μείωση του μετεωρισμού
- ανακούφιση από σπασμούς.
Ο άνηθος Almaz, χάρη στο έντονο άρωμά του και την ήπια, ευχάριστη γεύση του, έχει βρει ευρεία εφαρμογή στο μαγείρεμα:
- Τα φρέσκα φύλλα με πλούσιο άρωμα και ζουμερή υφή χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για μια ποικιλία πιάτων, από σούπες και σαλάτες μέχρι συνοδευτικά πιάτα με κρέας και ψάρι. Ακόμα και μια μικρή ποσότητα αυτού του βοτάνου προσδίδει πλούσιο άρωμα και γεύση στο φαγητό.
- Τα μεγάλα φύλλα εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους σεφ: είναι εύκολα στην επεξεργασία και η γεύση τους διατηρείται ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής τους. Τα κατεψυγμένα φύλλα διατηρούν το χρώμα και τη γεύση τους, καθιστώντας τα απαραίτητα κατά τη χειμερινή περίοδο. Ο αποξηραμένος άνηθος δεν είναι λιγότερο δημοφιλής στη μαγειρική, προσδίδοντας μια ξεχωριστή πικάντικη γεύση στα πιάτα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Όταν τα φυτά φτάσουν σε ύψος 15-20 εκ., ξεκινήστε τη συγκομιδή. Κόψτε τον άνηθο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι, αφαιρώντας προσεκτικά τα εξωτερικά φύλλα και αφήνοντας την κεντρική βλάστηση για περαιτέρω ανάπτυξη.
Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, φυλάξτε τον άνηθο στο ψυγείο, τυλιγμένο σε ελαφρώς υγρό χαρτί ή τοποθετημένο σε πλαστική σακούλα - αυτό θα βοηθήσει τα χόρτα να παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο χρόνο.
Αντοχή στο κιτρίνισμα
Σε αντίθεση με πολλές άλλες ποικιλίες, το φύλλωμα του Almaz διατηρεί την πλούσια, ζωντανή πράσινη απόχρωση του ακόμη και στα μεταγενέστερα στάδια ανάπτυξης. Αυτή η ιδιότητα είναι εγγενής στη γενετική της ποικιλίας και συμβάλλει στην επιτυχή προσαρμογή της σε μια ποικιλία κλιματικών συνθηκών.
Αυτές οι ιδιότητες εγγυώνται παρατεταμένη διάρκεια ζωής και εμπορευσιμότητα του προϊόντος. Το ελάχιστο κιτρίνισμα μειώνει τις απώλειες των καλλιεργειών και παρατείνει την περίοδο συγκομιδής, κάτι που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους αγρότες και τους εμπορικούς παραγωγούς.
Καλλιέργεια άνηθο Almaz
Ακόμα και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν εύκολα να καλλιεργήσουν βότανα, καθώς η σπορά των σπόρων δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Επιλέξτε ανοιχτές, καλά φωτισμένες περιοχές προστατευμένες από ισχυρούς ανέμους. Ο άνηθος προτιμά χαλαρά, διαπερατά και γόνιμα εδάφη με ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό pH (6,5-7).
Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Προετοιμάστε το σπορείο εκ των προτέρων, κατά προτίμηση το φθινόπωρο. Σκάψτε το χώμα στο βάθος ενός φτυαριού, αφαιρέστε τα ζιζάνια και προσθέστε οργανική ύλη.
- Την άνοιξη, 1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, χαλαρώστε το χώμα και προσθέστε ορυκτό λίπασμα. Για την προετοιμασία του εδάφους, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα ανά τετραγωνικό μέτρο:
- σάπιο χούμο ή κομπόστ – 4-5 κιλά;
- Υπερφωσφορικό – 20-30 γρ.
- θειικό κάλιο – 15-20 γρ.
Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη. Αμέσως πριν από τη σπορά, ισοπεδώστε την περιοχή και ποτίστε με ζεστό νερό εάν χρειάζεται.
Σπορά σπόρων και φροντίδα φυτών
Οι σπόροι άνηθου Almaz μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, καθώς και σε δοχεία ή κρεβάτια θερμοκηπίου. Για να βελτιώσετε τη βλάστηση, προ-μουλιάστε το υλικό φύτευσης σε ένα υγρό πανί ή στρωματοποιήστε το με κρύο νερό.
Μετά εμφάνιση φυταρίων ή μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, τα φυτά χρειάζονται τακτική φροντίδα:
- πότισμα;
- ξεβοτάνισμα;
- χαλάρωση.
Για ενεργή ανάπτυξη, τροφοδοτήστε τον άνηθο με νιτροφωσικό ή οργανικά λιπάσματα.
Τεχνολογία φροντίδας
Όταν τα σπορόφυτα άνηθου Almaz φτάσουν σε ύψος 5-7 cm, αραιώστε τα για πρώτη φορά, αφήνοντας 8-10 cm μεταξύ των φυτών. Καθώς τα χόρτα μεγαλώνουν, αυξήστε την απόσταση στα 20 cm για να αποτρέψετε την αλληλεπίδραση των φυτών μεταξύ τους.
Ο άνηθος ευδοκιμεί στην υγρασία, επομένως είναι σημαντικό να διατηρείτε σταθερή την υγρασία του εδάφους. Ποτίζετε τα φυτά δύο φορές την εβδομάδα και, σε ζεστό καιρό, ψεκάζετε επιπλέον τα φυτά για να διατηρούν τη φρεσκάδα τους.
Ταΐστε τους καλλιέργεια δύο φορές ανά σεζόν:
- μετά την εμφάνιση 2-3 αληθινών φύλλων, χρησιμοποιώντας νιτροφωσικό και ουρία.
- Μετά από τρεις εβδομάδες: προσθέστε 5 g άλατος καλίου και 7 g ουρίας ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Αφαιρέστε τα ζιζάνια ανάλογα με τις ανάγκες, καθώς τα ζιζάνια συμπιέζουν το έδαφος και εμποδίζουν τη ροή της υγρασίας. Πραγματοποιήστε το πρώτο χαλάρωμα αμέσως μετά τη βλάστηση και στη συνέχεια τακτικά, σε βάθος 10 cm. Εάν το έδαφος γίνει πολύ πυκνό, αραιώστε περαιτέρω τις σειρές.
Εκτός από το πότισμα, τα φυτά απαιτούν περιοδική αφαίρεση των μαραμένων και κατεστραμμένων φύλλων, έγκαιρη κοπή των στελεχών των λουλουδιών και διατήρηση βέλτιστων συνθηκών υγρασίας και θερμοκρασίας.
Ασθένειες και παράσιτα
Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από ισχυρή ανοσία. Ωστόσο, παρά ταύτα, υπό δυσμενείς συνθήκες ή ακατάλληλη φροντίδα, μπορεί να αντιμετωπίσει ορισμένα προβλήματα:
- Οι πιο συνηθισμένες ασθένειες του άνηθου είναι η μαύρη κηλίδα και το ωίδιο. Η μαύρη κηλίδα προκαλεί την εμφάνιση μαύρων κηλίδων στους μίσχους και τα φύλλα, ενώ το ωίδιο εμφανίζεται ως μια λευκή, αλευρώδης επικάλυψη.
- Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε βακτηριακές ασθένειες: οι ρίζες αρχίζουν να σαπίζουν και τα φύλλα καμπυλώνουν και παραμορφώνονται.
Για την πρόληψη ασθενειών, λάβετε προληπτικά μέτρα. Για την προστασία των φυτών από μυκητιασικές μολύνσεις, απολυμάνετε τους σπόρους πριν από τη σπορά, αφαιρέστε αμέσως τα ζιζάνια και χαλαρώστε τακτικά το έδαφος.
Εάν η ασθένεια έχει ήδη εμφανιστεί, η συγκομιδή μπορεί να διατηρηθεί με επεξεργασία με Mikosan-V ή ισοδύναμα του. Σύμφωνα με τις οδηγίες, ο άνηθος μπορεί να καταναλωθεί 2-3 ημέρες μετά τον ψεκασμό.
Εκτός από τις ασθένειες, τα χόρτα είναι ευάλωτα σε προσβολές από έντομα παράσιτα:
- ψείρα των φυτών;
- σκαθάρια ψύλλων και σκαθάρια ψύλλων ομπρέλας.
Ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των αφίδων – απλώς ποτίστε τις πληγείσες περιοχές. Η φυτοσπορίνη είναι αποτελεσματική κατά των ψύλλων.
Τα υπέρ και τα κατά
Κριτικές
Το Almaz εκτιμάται για τη σταθερή παραγωγικότητά του, το πλούσιο άρωμα και τη μακρά διάρκεια ζωής των βοτάνων χωρίς να χάνει τη γεύση του. Η αντοχή του στις ασθένειες και την ξηρασία το καθιστά αξιόπιστη επιλογή για μια ποικιλία περιοχών. Ο άνηθος είναι εξαιρετικός για νωπή κατανάλωση, κατάψυξη και ξήρανση, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.