Ο άνηθος Ataman είναι μια ποικιλία με έντονη ροζέτα, υψηλή απόδοση και ένα ξεχωριστό πικάντικο άρωμα. Είναι ανθεκτικός στο κρύο, εύκολος στη φροντίδα και έχει μεγάλη περίοδο συγκομιδής. Ο συμπαγής θάμνος αναπτύσσει γρήγορα φύλλωμα και σχηματίζει σκιάδια προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, καθιστώντας τον ιδιαίτερα πολύτιμο για κονσέρβες και μαγειρική χρήση.
Περιγραφή της ποικιλίας άνηθου Ataman
Η ποικιλία δημιουργήθηκε από τους κτηνοτρόφους V. M. Nalizhit, N. M. Nasrullaev και M. V. Zotov. Εγκρίθηκε επίσημα για καλλιέργεια το 2008.
Διακριτικά χαρακτηριστικά του Ataman:
- Φυτό - Συμπαγές, χαμηλής ανάπτυξης, φτάνοντας σε ύψος μόνο 35-40 εκ. Παρά το μέτριο μέγεθός του, το φυτό είναι εξαιρετικά παραγωγικό: αρχίζει να βλασταίνει ενεργά από τη βάση, σχηματίζοντας πολλές νέες ροζέτες.
- Στελέχη – μεσαίου πάχους, ζουμερό, τρυφερό, με πράσινο χρώμα και ελαφριά κηρώδη επίστρωση.
- Φύλλα - Σκούρο πράσινο, πλούσιο, βαθιά τεμαχισμένο, με τριγωνικό περίγραμμα και μίσχους μεσαίου μήκους. Η επιφάνεια των φύλλων συχνά καλύπτεται με μια μπλε κηρώδη επίστρωση.
- Ομπρέλες λουλουδιών – Επίπεδη, πολυακτινωτή. Η κύρια ταξιανθία είναι μεγάλη, στρογγυλεμένη και επίπεδη, βρίσκεται στο κέντρο του θάμνου, με αρκετές μικρότερες ταξιανθίες να εμφανίζονται κοντά.
Η ανθοφορία συμβαίνει προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, πράγμα που σημαίνει ότι το φυτό παράγει ενεργά φύλλωμα για κοπή για 1,5 μήνες.
Το Ataman είναι γνωστό για το πλούσιο άρωμά του και το άφθονο, ζουμερό φύλλωμα. Η ποικιλία διαθέτει σταθερά εξαιρετική γεύση. Το φυτό δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας. Ευδοκιμεί σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, τις χαμηλές θερμοκρασίες και το βραχυπρόθεσμο στρες από υγρασία.
Χαρακτηριστικά
Πρόκειται για μια ποικιλία ανθεκτική στο κρύο—οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασίες εδάφους από 5 έως 7°C. Ωστόσο, το φυτό αναπτύσσεται πιο έντονα σε θερμοκρασίες αέρα από 15 έως 18°C. σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, η ανάπτυξη της ροζέτας των φύλλων μπορεί να επιβραδυνθεί. Ωστόσο, το φύλλωμα είναι ανθεκτικό σε βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -1 έως -2°C.
Άλλα πολιτιστικά χαρακτηριστικά:
- Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, αυτή η ποικιλία απαιτεί τακτικό πότισμα. Αν και μπορεί να ανεχθεί προσωρινή ξηρασία, η έλλειψη νερού μειώνει δραματικά τη γεύση των χόρτων της—τα φύλλα γίνονται τραχιά, ξηρά και χάνουν το άρωμά τους.
- Ο άνηθος φτάνει στη βιολογική ωριμότητα 50-60 ημέρες μετά τη βλάστηση—σε αυτό το σημείο, σχηματίζονται τα σκιάδια και αρχίζουν να ωριμάζουν οι σπόροι. Ωστόσο, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να γίνει ήδη από 30 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών.
- Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και κάτω από πλαστικά καλύμματα. Χάρη στην υψηλή αντοχή της στο κρύο, μπορεί να σπαρθεί πριν από τον χειμώνα για να παράγει φρέσκα χόρτα ήδη από τα τέλη Μαΐου ή τις αρχές Ιουνίου.
Σημαντικές προϋποθέσεις για υψηλή απόδοση:
- εύφορο έδαφος, πλούσιο σε οργανική ύλη και μέταλλα·
- τακτικό και άφθονο πότισμα.
- καλός φωτισμός στο χώρο.
Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από εξαιρετική διάρκεια ζωής και εμπορεύσιμη εμφάνιση. Πυκνά τσαμπιά από σκούρα πράσινα, αρωματικά χόρτα παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο και διατηρούν την ελκυστική τους εμφάνιση κατά τη μεταφορά.
Το πικάντικο άρωμά του και η πλούσια γεύση του καθιστούν αυτό το βότανο ευέλικτο. Είναι δημοφιλές σε σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα και πιάτα με κρέας και λαχανικά. Είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τη ζωντανή γεύση του σε μαρινάδες και τουρσιά. Ο άνηθος είναι εύκολο να στεγνώσει, να καταψυχθεί και να διατηρηθεί, καθιστώντας τον κατάλληλο για χρήση όλο το χρόνο.
Φύτευση και φροντίδα για τον άνηθο Ataman
Δεδομένου ότι πρόκειται για μια θαμνώδη ποικιλία που ωριμάζει αργά, η καλλιέργειά της ως συνοδευτικό φυτό με άλλα λαχανικά ή πριν από τη φύτευση άλλων καλλιεργειών δεν συνιστάται. Ο άνηθος απαιτεί το δικό του ηλιόλουστο, προστατευμένο από τον άνεμο σημείο. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε σωστά τον άνηθο σε εξωτερικούς χώρους. Εδώ.
Ιδανικά, το έδαφος στο επιλεγμένο παρτέρι πρέπει να είναι εύφορο και χαλαρό. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, σκάψτε το το φθινόπωρο, προσθέτοντας καλά σάπιο κομπόστ. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, φροντίστε να προσθέσετε τέφρα ξύλου - ο άνηθος ευδοκιμεί σε ουδέτερο έδαφος.
Συνιστώμενες ημερομηνίες σποράς για την καλλιέργεια:
- κάτω από την ταινία – κατά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απριλίου·
- σε ανοιχτό έδαφος – στα τέλη Απριλίου·
- πριν από τον χειμώνα – στα μέσα Οκτωβρίου.
Γενικές συστάσεις:
- Σπείρετε τους σπόρους σε υγραμένα αυλάκια, πασπαλισμένα ελαφρά με τέφρα.
- Μην τοποθετείτε περισσότερες από τρεις σειρές σε ένα κρεβάτι, διατηρώντας απόσταση 20-25 cm μεταξύ τους.
- Μετά τη σπορά, στρώστε την περιοχή με τύρφη ή χαλαρό χώμα.
Κατά τη διάρκεια των δροσερών ανοιξιάτικων μηνών, τα σπορόφυτα μπορεί να χρειαστούν 10-14 ημέρες για να εμφανιστούν. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να αποτρέψετε τα ζιζάνια από το να πνίξουν τα βλαστάρια. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αραιώστε τα, αφήνοντας απόσταση 5-8 cm μεταξύ των φυτών.
Η φροντίδα συνίσταται στο πότισμα, το ξεβοτάνισμα και την περιστασιακή χαλάρωση του εδάφους. Η καλλιέργεια του άνηθου Ataman απαιτεί μικρή προσπάθεια και η υψηλή απόδοσή του και τα αρωματικά χόρτα του θα εξασφαλίσουν μια συγκομιδή ακόμη και αν ο χώρος είναι περιορισμένος.
Λίπασμα για τη βελτίωση της ανάπτυξης του πρασίνου
Για να αναπτυχθούν ενεργά τα φύλλα και να παραχθεί ένα έντονο άρωμα, η καλλιέργεια απαιτεί έγκαιρη και κατάλληλη θρέψη. Αυτό όχι μόνο αυξάνει την παραγωγικότητα αλλά και ενδυναμώνει τα φυτά, αυξάνοντας την ανθεκτικότητά τους στο στρες.
Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Χρησιμοποιήστε οργανική ύλη—κομπόστ, χούμο και φυτικά έγχυμα. Αυτά τα λιπάσματα εμπλουτίζουν το έδαφος με απαραίτητα στοιχεία και βελτιώνουν τη δομή του. Επιπλέον, προσθέστε ανόργανα λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο και κάλιο—διεγείρουν την ανάπτυξη της πράσινης μάζας και ενισχύουν το ριζικό σύστημα.
- Λιπαίνετε το Ataman σε αυστηρά καθορισμένες ώρες: στην αρχή της ενεργού ανάπτυξης και κατά τη φάση σχηματισμού των φύλλων. Ακολουθήστε τη δοσολογία και τη συχνότητα εφαρμογής, ακολουθώντας τις συστάσεις για τον συγκεκριμένο τύπο λιπάσματος.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη λίπανση του άνηθου εδώ. Εδώ.
Συμβουλές για τη συγκομιδή και την αποθήκευση
Κλαδεύετε τα χόρτα μόνο σε ξηρό καιρό για να αποτρέψετε τη μούχλα και τη σήψη. Χρησιμοποιήστε αιχμηρά ψαλίδια ή ψαλίδια κλαδέματος για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στους μίσχους. Επιλέξτε μόνο υγιή, εύρωστα φυτά χωρίς σημάδια μαρασμού ή ασθένειας.
Η αποθήκευση του άνηθου απαιτεί προσοχή και συμμόρφωση με τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- Αρχικά, ξεπλύνετε τη σκόνη και τη βρωμιά με κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε καλά τα χόρτα.
- Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα, χρησιμοποιήστε ψυγείο ή ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.
- Τυλίξτε τα χόρτα σε χαρτί κουζίνας ή τοποθετήστε τα σε αεροστεγή δοχεία για να μην στεγνώσουν.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Ataman χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στις μυκητιασικές λοιμώξεις και σπάνια αρρωσταίνει. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια παρατεταμένων, κρύων και υγρών καλοκαιριών, ειδικά προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, μπορεί να εμφανιστεί ωίδιο. Διαβάστε περισσότερα για τις ασθένειες και τα παράσιτα του άνηθου. Εδώ.
Ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται ο ψεκασμός των θάμνων με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Εάν εμφανιστούν σημάδια ασθένειας, αφαιρέστε προσεκτικά τα προσβεβλημένα φυτά από το παρτέρι και καταστρέψτε τα για να αποτρέψετε την εξάπλωση της λοίμωξης.
Τα υπέρ και τα κατά
Ο άνηθος «Ataman» λαμβάνει ως επί το πλείστον θετικές κριτικές από τους κηπουρούς. Τα κύρια πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν:
- σταθερή και υψηλή απόδοση;
- καθυστερημένος σχηματισμός ομπρελών, που παρατείνει την περίοδο συγκομιδής των χόρτων.
- αντοχή στο κρύο και δυνατότητα χειμερινής σποράς ·
- ανεπιτήδευτη φροντίδα και ισχυρή ανοσία στις ασθένειες.
- πλούσια γεύση και ξεχωριστό άρωμα.
- εξαιρετική διάρκεια ζωής και καλή μεταφορά.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την υψηλή ανάγκη για ηλιακό φως και τακτικό πότισμα. Ωστόσο, η ποικιλία είναι ιδανική τόσο για αρχάριους κηπουρούς όσο και για καλλιέργεια σε περιοχές με ασταθές κλίμα, συμπεριλαμβανομένης της Κεντρικής Ρωσικής περιοχής.
Κριτικές
Ο άνηθος Ataman έχει γίνει δημοφιλής και περιζήτητος λόγω της αντοχής του στις καιρικές συνθήκες, της εξαιρετικής γεύσης και της καλής διάρκειας ζωής του. Είναι κατάλληλος για χειμερινή σπορά, παρέχει φρέσκα λαχανικά όλη την εποχή, είναι ανθεκτικός στις ασθένειες και παράγει μια σταθερή συγκομιδή ακόμη και σε περιορισμένους χώρους. Αυτή η ποικιλία είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς.